Coca de San Juan Facil y rica
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- čas přidán 5. 09. 2024
- Contacto para propuestas de negocio: dulceartejulia@gmail.com
Receta
250 gr harina de fuerza sin levadura
60 ml de leche
15 o 20 gr de levadura fresca de panadero o 10 seca en polvo de hacer pan
5 gr de sal
40 gr mantequilla temperatura ambiente
2 huevos
40 o 50 gr de azucar
1/2 limon solo la ralladura
piñones...azucar ... cerezas confitadas
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Por fin encuentro a alguien que no deja restos de los ingredientes en los cacharritos y lo aprovecha todo. Siempre me da grima ver videos de cocina porque desaprovechan bastante de los ingredientes. Así que un ole por tí y un like que vale por mil. Un beso Julia.
jajjajajajaj nunca hay que tirar nada
@@dulceartejulia2811 Eres de las mías. Ya te aprecio un montón.
Julia podrias decirme las cantidades de la coca de San Juan , ❤❤
Dña. Julia me ha encantado su receta....Gracias de corazón por su aportación a la comunidad...Le mando un fuerte abrazo fraternal desde Las Palmas de Gran Canarias - Islas Canarias .....Bendiciones para la Familia.....
Buenas Tardes Julia que coca de San Juan más deliciosa.
Gracias por tu dedicacion consejos y truquis.
Likes, suscripciones y visualizaciones sin saltar anuncios.
Saludos y Animos Julia.
Vamos con esos LIKESSSSSS!!!!!!!!!
Hola Julia ,me encanta tu canal me he suscrito ,yo también soy cocinera y repostera, tengo una página de cocina en face ,pero tu sencillez , humildad y como te expresas me ha enamorado ,no dejes de grabar esas maravillosas recetas y enseñarnos tantas cosas buenas y trucos que tu sabes ,un besito desde Valencia 😘 😉
Muchas gracias por tus palabras 😘
Hola Julia justo ahora tu receta y estoy deseando de empezar hacerla muchísimas gracias por tus vídeos ❤🎉😊
Me gusta mucho todas tus recetas 😋
Me encanta cómo ha explicado
Hola, muchas gracias
Me encantan las recetas que nos enseñas ❤
Que rica quedó y que hermoso decorado un fuerte abrazo muchas gracias por compartir tan rica receta 👍🌹 saludos
Hola Julia estoy haciendo tu coca. La segunda receta en una semana. Me encantas como eres. Sigue asi
esta coca de san juan esta de vicio
@@dulceartejulia2811 fetter
Hola Julia te escribo desde Almería me gustaría saber de dónde eres tú
Hola Julia
Madre mia Julia Guapisima,está buenisimaaa,no ha quedado nada. Millón de gracias por todas tus recetas y truquis que nos das😍😍😍😍
.MUCHAS GRACIAS Julia explicas muy requetebién . Lastima que hoy ya es San Juan 😁 y llegué tarde para hacer la coca.
que va mujer si se hace en menos de 1 hora con los trucos del horno haces la masa y el fermento se lo das dentro del horno encendido a solo 50 grados la masa te fermenta enseeguida y tienes una coca buenisima pero eso si solo 50 grados que solo este calentito que no la vayas a cocinar jajjajaj
@@dulceartejulia2811 gracias Julia por responder y felicidades por tus recetas 😋. Te seguiré en adelante guapisima!!
hola julia estoy haciendo tu coca hace un par de años la hice y me salió muy bien . Esta ves la he hecho la tuya a ver como sale un beso guapa 😊😘😘
Se ve muy rico, lo haré con el favor de Dios, y ud es muy agradable y explica súper bien, saludos.
Hola me encantó como explicas porque parece que estas con una en la misma cocina jajaja, pareces una tía que explica con alegría 😍 felicidades. Nueva suscriptora! Desde Argentina 💞🤗
Hola Julia, me encanta tú canal, hago muchas recetas tuyas, ahora mismo estoy haciendo la coca. Eres un encanto, sigue así. 😍😍
Muy rica coca y muy bonita , gracias Julia
Gracias, Julia ,muchas gracias ,saludos desde Mendoza, Argentina.
Hola Julia, mañana hago tu coca que pinta tiene y que bien lo explicas, me encanta tu simpatía
Hola hola. Julia te acabo de descubrir aunque ya ha pasado San Juan no me voy a quedar sin este dulce ¡¡¡¡¡¡que tiene una pinta¡¡¡¡ ya te contare cuando lo haga. Saludos desde Aranjuez.
Muchas Gracias ☺️ hoy lo voy hacer
Julia desde Galicia te saludo, hoy hice tu coca y guau espectacular, eres fenomena, todo lo k haces sabe a gloria doy fe. Gracias guapa
Un saludo guapa 😘
Que rrica Julia intentare hacerla gracias por compartir besos 😋😋😋😋
Muchísimas gracias
Hola Julia,te quedó preciosa,gracias por la receta,un abrazo muy grande y bsitos de Julia la asturiana
Hola Julia he descubierto tu receta de la coca y es la que mas me gusta la voy hacer y seguro que me saldra tan rica como los roscones de reyes. Una pregunta la manquilla con sal o sin. Muchas gracias 🎉
siempre sin sal
Tambien hice tu crema pastelera, me ha salido perfecta 👌🥰
Me alegro mucho 😊
He mirado a otras recetas, pero me ha gustado más a esta. Por sus secretitos y dicas. Has gañado una inscrita 😁
Mi tarta de San Joan es ésta 👏🏻👏🏻👏🏻🍰🍰🍰🥂🥂🥂🇧🇷🇧🇷🇧🇷
muchas gracias espero la hagas y la disfrutes sale muy rica
Julia. que pinta tan buena❤
gracias amiga
esta persona se explica muy bien así todo resulta más fácil me quedo riquisima gracias
me alegro te guste como explico tengo videos y cosas muy ricas
Hola Julia como soy muy cabezona la acabo dde volver a repetirla espectacular me ha quedado buenísima gracias🙏💕
Excelente!
Qué manos tienes Julia vales para todo esa poca tiene una pinta buenísima
Hola señora Julia al ver sus recetas me han encantado soy su nueva suscriptora la felicito por ser tan simpatica y hacer sus videos muy amenos
Muchas gracias 😘 saludos
Saludos desde Venezuela
Buscando recetas para hacer la coca me has salido tu y he de decir que me has encantao lo bien que la explicas y voy a intentar hacerla lo que yo makina de amasar no tengo asi que ya veremos lo que sale 😅.gracias y ya tienes una seguidora mas .un saludo🙋♀️
hola no pasa nada la puedes amasar a mano como se a echo toda la vida un saludo
Esta es parecida a la larpeira típica galega , pero no se hace igual que está,no lleva ni piñones ni guindas,lleva azúcar mojada en anís,y luego bañada en almíbar echa con agua azurar y anis,y está buenisima
muchas gracias
Hola buenos días , la masa ya no es igual a nuestra Larpeira , yo también soy gallega jeje , yo lo sé por qué he vivido varios años en Barcelona y allí es típica también la Coca y esta era mi favorita , me encanta . La Larpeira también me gusta mucho . 😋
A ti por compartir tus recetas,yo ya hice muchas de las que enseñas,me encantan❤️🥇😘😘y me alegro que estés mejor🍀😘😘
Gracias Julia, este año cae la coca de San Juan
Ume alegro que estés bien y con ganas de hacer cosas🎉🙏💚🇪🇸
muchas gracias
Muchas gracias por tu receta la voy hacer, un saludo Julia
Primera vez que miro su video,ya me suscribo Saludos desde Argentina
Muchisimas gracias!!
Que buena pinta ,Julia !! Como todo l que haces
Que manos tienes chiquilla todo te sale ricooo , Julia un abrazo enorme desde Málaga
Buenas Julia, ya tienes nueva suscriptora... Gracias por compartir tus recetas!!! Un besico desde Zaragoza!!!
Muchas gracias guapa 😘 😊 💕
Gracias Julia tiene buena pinta saludos desde Barcelona 👍👋🙋♀️
Saludos 🤗
Muchísimas gracias Julia, buenísima.
Gracias a ti!!
Excelente 👍 gracias 👌
Gracias por comentar ya veras que buena sale
Hola Julia me puedes decir cómo se hacen las albóndigas a la jardinera muchas gracias 😘
Quedo de lujo!!!👏👏👏
Muchas gracias!!
Julia por San Juan la voy hacer,la levadura puede ser congelada😋
si
Gracias Julia
Muchisimas gracias julia tiene que estar de rechupete
Hola Julia preciosa,estoy haciendo tu coca de San Juan haber que tal me sale,la masa huele que alimenta, gracias por tu receta eres maravillosa ❤
ya veras que rica ummm
Genial 😊 puedes darme las cantidades para hacer una grande, porfavor. Muchas gracias 😘
solo tienes que doblar ingredientes es asi de facil
@@dulceartejulia2811 muchas gracias 😘🌹
Julia eres una artita llo echo Hoi los rosco de huevo buenisimos gracias
salen muy ricos
Hola solo una pregunta puedo congelar la masa una vez amasada.
Todo buenísimo.
muchas gracias
Hola Julia, ayer hice esta misma receta. Me quedo muy bien, lo único a mi me gusta que el brioche quedé más esponjoso. Como lo puedo lograr?
En la lista de ingredientes dices 15 o 20 gramos de levadura fresca. Yo puse 20 gramos. Se puede añadir la pastilla entera que son 25 gramos?
O sería mucha levadura?
Mi masa fue fermentado poco a poco y con tiempo. La primera fermentación fue de 1 hora, la segunda de 3h y subió muy bien .
Necesitaria más tiempo para salir más esponjosa?
Muchísimas gracias y espero tu respuesta.
Buenísima la receta, la voy hacer hoy sino tengo mantequilla puedo poner margarina, porque tengo oído q para los postres es mejor mantequilla
no sale igual la margarina es mas blandurria y no le da ese toque a la masa
Gracias Julia
Hola Julia soy nueva en tu canal y desde luego aunque te sigo aunque no estaba subcrita cuando te he visto hoy hacer la coca me he decidido hoy hacerme tu subcristoras gracias guapa por estas recetas tanbuenas q nos enseñas guapa unbesito 💋💋💋💋💋🎉🎉🎉🎉🎉
Gracias Juana un beso amiga y gracias por seguir mis recetas 😘😘😘
Q buena pinta la coca de San Juan de donde eres Julia en mi tierra es típica para San Juan también yo soi catalana aunque vivo en Alicante me puedes decir como haces la crema pastelera gracias un besito 💋❤️😋😋😋
hola guapa soy de un pueblo de alicante encantada de saludarte .. una cosita si miras mis videos encontraras el video de como hacer la crema pastelera lo tengo en video besos
Hola julia, quiero hacer una coca de San Juan .pero con mantequilla no queda mas seca ? No se pone manteca de cerdo ? Gracias julia😘 me alegra que cada dia vas mejor
Maria Jesus tu sabes que estamos hablando de una masa abriochada ?? eso es la coca de san juan ..... claro que cada uno la puede hacer con lo que quiera y recetas hay miles yo enseño mi receta y ya cada cual haga la que mas le guste pero una masa Briochada no lleva manteca de cerdo lleva mantequilla
@@dulceartejulia2811 muchas gracias cariño un abrazo y me alegra verte tan bien. Aver si cuando vuelvas a abrir el obrador puedo ir a visitarte 😘😘😘😘
Muchas gracias.
Julia lo que haces de precalentar el horno para que suba antes la masa, se hace en las fabricas de pan pero de una manera mas profesional ya que esas cámaras proporcionar a la masa humedad para que no se reseque demasiado, así que es muy buena idea. Muy buena pinta tiene la coca de San Juan.
claro son maquinas especiales de fermentación jajjaaj pero eso en casa no lo tenemos jajajajapero sale buenisima
Hola! De cuantos litros es el bol de tu amasadora? Me quiero comprar una de 4 litros pero me da miedo que no sea suficiente
Hola buenos días yo hace una semana me compre una en alcampo súper bien de precio y de cuatro litros y medio de capacidad y estoy súper encantada con ella y es muy parecida a la que está usando la señora del video espero te aya ayudado
Que buenaa!!
Julia una pregunta ,puedo cambiar los piñones por almendras fileadas,hay que sumergirlas también en el agua.Mucha gracias Julia.
poder puedes pero se quema mas hay almendra a trozos largos que no es laminada esa es parecida por el corte alos piñones
No es para esta receta de la Coca es para un Bizcocho cualquiera.🥰🥰
Hola cariño. Buenos días. Si uso harina de Fuerza Santa Rita.Lleva levadura adicional o polvo de hornear. Gracias
pues no la conocco esa marca y no se si lleba levadura yo nunca uso harinas que lleben levaduras incorporadas
Si pongo 500 gr.de harina cuanta levadura fresca hay que poner😘😘
pues si doblas la harina tendras que doblar todos los ingredientes no crees ?? o solo piensas doblar la harina ??
Que apañá!!!! Que Dios te bendiga
😊
Me ha salido súper dura
algo habras echo mal porque es una masa muy facil de hacer abriochada y queda super bien
Cuanto seria en levadura instantánea xq aquí no es fácil conseguir la levadura fresca gracias
Un gramo de levadura seca equivale a 3 gramos de levadura fresca. Cuando la receta pida levadura fresca, para calcular el equivalente, dividiremos entre tres. Por ejemplo, si en la receta nos indica 30 gramos de levadura prensada fresca, de seca deberíamos poner 10 gramos.
👏👏👏👏👏
hola
Por qué?
Julia...me puedes decir el primer levado cuanto tiempo ha sido aproximadamente.
Gracias
eso cariño depende de la calor y humedad de tu cocina tu date cuenta que cada casa no es lo mismo al igual que los hornos puede ser una hora o puede ser mas o menos
Vale ...entonces como detecto que está perfecto el primer levado ?
Muchísimas gracias
@@matilderubia4288 pues Matilde porque la masa la veras crecer y cuando la veas que a doblado su volumen ya esta lista pero ya te dije que mas o menos es una hora o hora y algo mas
Julia Hermaraviyosa
Molt bonaaaaa
Hola, muchas gracias
🎖️😘
Muchas gracias 🤗
Y los que no tenemos amasadora como lo hacemos?
pues como toda la vida se a echo amasando a mano
@@dulceartejulia2811 pues a lo mejor usted lo tenía que haber echo así ,porque la mayoría de la gente no tenemos amasadora ,y así veíamos el tiempo ,metiéndolo todo en la amasadora no se aprende a amasar es mi opinión así veríamos el tiempo que tarda usted amasando a mano y aprendíamos creo yo
@@pepitamontesmunoz441 creo que estas mal interpretando las cosas y aparte yo nunca grabaria tan largo proceso de amasado porque duraria el video mas de media hora con maquina o sin maquina se junta todo en un bol y se amasa asi de simple
Qué bonita 🎉bella Julia 🌹🌹 gracias guapa por tu dedicación 🍪🍪🥳🥳🍊🍊
No te a subidos mucho la masa,
Hablas sólo en femenino!! Hay muchos hombres que hacemos dulces y repostería :))))
pues si pero este video tiene un año y entonces no lo sabia que los hombres tambien mirarian mis recetas si vieras algun video reciente te darias cuenta que restifique y hasta me disculpe en varios videos por no mencionar a los hombres ok los videos viejos ya subidos no se pueden restificar por si no lo sabias ya que estan subidos y youtube no deja restificarlos