奶油玉米濃湯 在家也能做出跟牛排館一樣好喝的濃湯 簡單白醬做法
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- čas přidán 23. 07. 2020
- 奶油玉米濃湯 在家也能做出跟牛排館一樣好喝的濃湯 簡單白醬做法
所需材料:玉米粒 150公克 , 洋蔥 100公克 , 蘑菇 6朵 , 玉米粒3大匙 ,
水500cc, 無鹽奶油 10公克 ,黑胡椒粒 適量, 鹽 適量,羅勒葉 適量(可不放)
白醬材料: 無鹽奶油 30公克 ,麵粉 20公克 , 鮮奶 200cc.
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很好喝的感覺
看起來悦目，必定也好喝，過去自已模索做 l不好，今次一定要試做.
太棒了！謝謝柚子媽媽的分享！
超讚！一定要學起來
柚子媽就是專業！現在幾乎每天都是邊煮邊看柚子媽視頻！真是太喜歡💕了！立馬來煮一波開吃～衝～～
謝謝顆顆的讚美喔. ^-^(~開心~)
看着就好喝
好好喝哦、老師教的很詳細、粉喜翻！
^-^
非常好喝的玉米濃湯，謝謝你的分享
不客氣.😊
我都多加一顆切片馬鈴薯一起炒，然後打成果汁那樣的玉米濃湯就夠濃稠🤗
很棒的做法喔. ^-^
馬k蒸熟過釃就好了
谢谢🙏您的美食分享！好吃😋
不客氣喔. ^-^
真好喝又香又濃。謝謝分享
不客氣.🤗🤗
太棒了！謝謝柚子媽媽…
自己做雖然麻煩，但衛生絕對👌
謝謝您的讚美喔.^-^ 這道玉米濃湯是我大兒子的最愛,每次看他邊喝邊說讚的表情,我就超級開心的...^-^
好棒的示範分享，謝謝您 🎉
不客氣唷🥰🥰
看起來真好喝
真的很香濃好喝喔. ^-^
第一次做 老公說超好吃 感謝🙏
不客氣唷❤
我會照著柚子媽媽做玉米濃湯，一定味道很棒，太喜歡了，感謝你！
不客氣唷😊🤗
今天做啦 超好喝的！
太棒了喔. ^-^
非常專業的做法,雖然過程繁雜了一些,但是口味卻非常的有層次感！👍🙏😀
謝謝.😊
柚子媽那個湯色真的是光看開頭就直接給讚!!!
謝謝喔. ^-^
真棒
I tried it, it's delicious :)
影片節奏加音樂 很療癒 看的很舒服
加油～
謝謝肯定喔. ^-^
我最愛喝的玉米濃湯😋😋
😊
@@user-ck5xe5xn1h 👍
想喝了。。。😋😋😋😋
我非常喜欢，一定要试
👍
學起來，👍👍👍😋😋
太贊了喔. ^-^
來上兩塊麵包 營養又健康~感謝柚子媽媽
不客氣喔. ^-^ (配烤吐司,真的很好吃喔)
谢谢你的视频
不客氣喔. ^-^
今天第一次照做弄蠻久的🤣
不過真的很好喝 超讚的 謝謝分享
不客氣喔. ^-^
謝謝您分享
不客氣.😊
這樣真的好麻煩😂我直接用馬鈴薯丁、玉米粒、熱狗丁、洋蔥丁+牛奶+奶油+水煮到濃稠，我好懶😂
超棒的
🥰🥰
Followed recipe exactly. It was a success!
👍
那家牛排館的玉米濃湯這樣做
我來去試試
想不到那麼厚功！看起來很道地，好味道
只要先把白醬煮好,其實很簡單喔. ^-^
好喝
😊
成功了，很好喝👍
太棒了喔. ^-^
终于有玉米浓汤做法的视频 谢谢你! 我在最后接近尾声的视频里看到了一汤匙的盐调味也太多了吧 😱😱😱
很猛！我20年前當聖保羅牛排廚師，這玉米濃湯已經做出七成一樣了
想知道另外三成是什麼小撇步😂
今天按照柚子媽的步驟煮了這道湯，真是太好喝了！沒做之前感覺有點麻煩，但是只要把需要材料準備好，開始操作之後其實很簡單！洋蔥玉米湯我是用電動攪拌棒（比較好洗）直接在鍋子裡打碎，沒用果汁機。喝了這道濃湯之後，我把保存在手機裡的其他奶油濃湯食譜都刪掉了。以後只要這份食譜就好了😁
🤗🤗🤗
讚👍
^-^
照著比例做，家人們都說超級好喝到不行～
👍👍👍
看起來真好喝，冬天到了，柚子媽可以多出點湯品類的作品嗎？！許願🤗
我兒子知道要怎麼寫作文了，謝謝！
😊
這真的好好喝❤煮一鍋被秒殺🤣
不過我比較懶～除了白醬，材料都直接用湯鍋一鍋到底，也省略果汁機😆
🥰🥰
高崗~
支持謝謝。
感恩 感恩~🥰🥰
看過好幾次了，做出來的濃湯真的超級好喝！這裡面如果加馬鈴薯後，可以放冷喝（隔冰水降溫）也很好喝！比馬鈴薯冷湯濃郁 還多了玉米的香氣
謝謝大大上傳簡單食譜（＾∇＾）
👍
這個玉米濃湯跟我去西餐廳喝的有點像， 味道很濃郁很好喝
真的很香濃,很好喝喔. ^-^(柚子媽媽不計成本,加了鮮奶,蘑菇..料好實在喔...)
現在還有人再說西餐廳嗎…🤣
樓上的可以去海產店或快炒店點碗玉米濃湯試試..哈哈
可以來試試看
👍
昨天照著做出了不管是聞或嚐起來味道都很棒的濃湯，雖然媽媽說有點甜但我跟弟弟覺得口味上比起甜更偏鹹(可能是我有再加切碎的火腿吧)，不過最後拿去加工做成酥皮濃湯真的超棒(成品大概三杯)，本來是查酥皮濃湯的那種類似牛排店或是西式白濃湯而找到這裡的(發現寶藏)，對我這個廚房新手而言有將食材詳細列出(什麼東西要幾公克)+簡單易懂的教學影片真的是比去爬文卻不清楚什麼該放多少克+沒圖片這樣自己抓比例來的安心許多(但我還是在奶油加麵粉那沒控制好火侯燒焦翻車一次)，以後會再嘗試貴頻道裡其他的新手友善料理XD
你很棒喔,多煮幾次就會很上手了唷💕🥰🥰
柚子媽媽EQ真高 酸民太多了 看了都生氣 辛苦你了
謝謝您的肯定喔. ^-^
如果我除了洋蔥玉米，又多加了馬鈴薯一起打成湯底，這樣白醬的部分我可以用現成外面賣的白醬塊直接加進去就可以了嗎？
真搞岡！
^-^
請問柚子媽媽如果白醬沒有自己做，有推薦的品牌嗎？另外玉米粒是用外面賣的那種罐頭玉米粒嗎？
熱量高^_^
^-^
您好，請問這樣的食材份量約幾人份呢？想做3-4人份
家裡沒有麵粉可以用什麼粉來代替
很棒喔但是請教可以一次煮多一點放冷凍或冷藏嗎會變質嗎
可以放冷凍喔. ^-^
請問這個是幾人份的
原来这道汤这么多步骤
無果汁机点?
請問是高中低哪種麵粉@@謝謝
👍
💕
请问柚子妈妈可以介绍一下用了分别是几种奶油，全联都可以买到吗？最好可以把使用的奶油材料放上来哦，因为常常买错很很苦恼。蒜蓉粉丝煲看着你发的图片买哪个酱做出来的真的很好吃，感谢柚子妈妈
你好:無鹽奶油在全聯都買的到喔. 我也是在全聯買的"安佳無鹽奶油" . ^-^ (謝謝你的建議喔❤ )
请问牛奶是普通的还是淡奶
请问可以不做白酱吗改放动物性奶油可以吗
請問白醬、玉米湯可前一天做好隔天再一起煮嗎？謝謝
可以喔^-^ (要冷藏喔)
濃湯好壞取決白醬基底 成敗
好喜歡柚子媽的食譜，味道超級好。👍👍👍
柚子媽，不好意思~這是我老公請我問的😁, 因為最近都是做柚子媽的食譜，老公滿意的不得了😍😍😍，要我問您是否會做胡椒餅??
謝謝您🌷
謝謝你們喜歡我的食譜喔. (~開心~)...我不會做胡椒餅捏...可是我會做蛋黃酥...^-^
期待柚子媽蛋糕黃酥的食譜。
今天買了玉米湯的食材，明天做。真的很謝謝柚子媽出的好食譜，讓我在疫情間廚藝大增😊
@@mandyliu6969 等我喔~我預計冬天會分享蛋黃酥的做法喔..(因為最近真的好熱喔. ^-^)
@@user-ck5xe5xn1h 期待😍😍😍~我在澳洲現在冬天,所以沒能感受到廚房的酷熱，耐心等候柚子媽的食譜❤
@@mandyliu6969 謝謝你喔. ^-^
请问老师，白浆是不是可以用无糖豆水取代鲜奶？因为我对鲜奶敏感！谢谢。
你好:可以嘗試看看喔. ^-^ (鮮奶油也是不錯的選擇喔)
1公克我是按照2g算的，液体还是按你的比例，是不是太浓了？我做完后感觉很浓，味道还是非常好的。希望单位弄准确了。谢谢你的分享！
^-^
請問您的篩網在過濾玉米渣後，是如何保持清潔呢？在視頻中看到像新的ㄧ樣乾淨👍謝謝🙏
你好:我都用菜瓜布刷.🥰🥰
@@user-ck5xe5xn1h 好的，學起來.謝謝妮😊
@@user-gs3cp3zr1b 不客氣唷🤗
我只一直看到油油油😅但感覺很好喝的樣子
不會油啦~是濃濃奶油玉米香喔. ^-^
濃湯好喝又香，奶油真的不會少，但是喝起來不會油
👏👍😋👍
奶油 玉米 洋蔥 蘑菇
請問柚子媽咪
可以加肉嗎
可以喔. ^-^ (加培根也很香喔)
功夫汤
^-^
什么是白酱
請問，如果把水換成蛤蜊高湯 這樣可以煮成蛤蜊濃湯嗎? 目前新手還不懂>
你好:可以試看看喔,一定很鮮美.^-^
柚子媽媽請問白醬可以事先煮好冷藏或冷凍嗎？
你好:可以冷藏,但也不能冰太久,會不新鮮喔. ^-^
老師您好，請問這個配方是幾人份的？
您好:約4-6人份喔.
請問一定要加麵粉嗎？我的白醬第三次加低筋的時候變一團，可是明明是小火
你好:有加麵粉,湯才會濃稠喔,建議麵粉可以減量. 或是先熄火,把麵粉攪拌均勻後再開小火.
想請問瀘出來的渣渣都怎麼處理?
你好:因為渣渣都剩下玉米皮,所以我都丟掉.^-^
柚子媽咪您好：
請問柚子媽第一跟第二鍋哪兒可買呢？感覺很好炒不黏鍋耶？～感恩分享🙇♀️🙇♀️💖💖
您好:第一個湯鍋是韓國 La Rose薔薇玫瑰系列 不沾湯鍋 , 第2個單柄牛奶鍋(這個小紅鍋,買很久了,品牌已經不可考了. ^-^) .都是在momo買的, 我個人覺得沒有很好用喔. ^-^
@@user-ck5xe5xn1h 感恩柚子媽分享，了解～您是覺得兩個都不好用嘛？
@@rubytung9847 對阿,2個~我現在都很少用.(被我打入冷宮了.🤣 )
@@user-ck5xe5xn1h 哈～感恩柚子媽分享，願再分享好鍋好菜，感恩感恩🙇♀️🙇♀️🥰🥰💖💖
@@rubytung9847 不客氣唷💕
麵粉可以用太白粉代替嗎？
不建議喔. ^-^(口感不太一樣喔)
請問如果要煮多一點是把所有食材都用2倍的量嗎？
是阿. ^-^
請問無鹽奶油的部分可以用有鹽奶油嗎？那請問比例得變多少？
你好:也可使用有鹽奶油,比例都一樣,只是加鹽調味時,鹽加少一點喔. ^-^
您好，请问靠近结尾时候加入的白酱是什么？谢谢！
你好:是奶油+面粉+牛奶炒的白醬,(0:42)影片有教喔 . ^-^
請問可以加牛乳嗎？
可以喔. ^-^
熱量會不會很高？
愛吃不要怕胖
請問玉米粒是用罐頭的嗎？
對阿.我是用玉米罐頭. ^-^
請問這樣是幾人份的
約3-4人份. ^-^
柚子媽媽，那第一個鍋叫啥鍋
那個也是不沾湯鍋喔. ^-^
您好！想請問影片中的平底鍋是什麼牌子的，看起來很好煎，謝謝您！😆😆
你好:平底鍋是特福不沾平底鍋 . ^-^
请问奶油是不是黄油？谢谢
你好:是的. ^-^
三次放的都是无盐黄油unsalted butter不是奶油cream。
butter 台灣稱為奶油 中國稱為黃油 香港稱為牛油 翻譯名稱不同罷了
請問玉米湯一定要放涼才能打成汁嗎？還是熱熱的也可以？謝謝柚子媽媽
你好:放溫溫的就可以了,太熱怕被燙到喔. ^-^
@@user-ck5xe5xn1h 謝謝柚子媽,晚上來試試看
@@yahueilin9667 不客氣喔. ^-^
請問一定要用奶油嗎 不能用油嗎？
你好:用奶油會比較香喔. ^-^