Honig: Wie erkennt man gute Qualität und was muss man dafür ausgeben? | Ausgerechnet | WDR
Vložit
- čas přidán 29. 12. 2021
- Gut ein Kilogramm Honig essen wir Deutschen pro Jahr. Nach Marmelade ist Honig sogar auf Platz 2 der beliebtesten Brotaufstriche und steht damit noch vor Nuss-Nougat-Creme. Doch vom günstigen Importhonig aus China bis zum Deutschen Imkerhonig gibt es große Preis- und Qualitätsunterschiede.
Reporter Sven Kroll erkundet ein Bienenvolk einmal etwas genauer und guckt sich die Honig-Produktion an. Dafür hilft er bei der Bio-Honig-Produktion im Bienenland in Willich und erfährt von der Berufsimkerfamilie van den Bongard auch, warum eine Bienenkönigin 2.000 Euro wert sein kann.
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Ein Film für Ausgerechnet von Stefan Manke. Dieser Film wurde im Jahr 2021 produziert. Alle Aussagen und Fakten entsprechen dem damaligen Stand und wurden seit dem nicht aktualisiert. Die Produktion entstand unter besonderen Corona-Schutzmaßnahmen.
#Honig #Imker #Ausgerechnet #Imkern #Honey - Zábava
Wie viel seid ihr bereit, für ein Glas Honig zu zahlen? 🍯
10 Euro für ein Glas vom Imker aus der Region, finde ich ok. Honig, der aus verschiedenen Ländern in ein Glas kommt, möchte ich nicht kaufen.
Je nach Sorte zahle ich zwischen 5,50-12€ bei meinem Imker vor Ort. Das finde ich auch in Ordnung.
Es ist nicht nur schade, dass man keine Möglichkeit der Info über die Herkunft hat im Handel sondern auch bei verarbeiteten Produkten, wenn überhaupt mal Honig drin ist.
@@Chrissi254 In verarbeiteten Produkten wird i.d.R. nur billiger Honig verwendet (Ausnahme Bioprodukte). Das kannst du analog zu den verarbeiteten Eiern sehen, die billig aus Käfighaltung aus dem Ausland (außerhalb der EG) eingekauft werden. Wo man nichts deklarieren muss, wird der Hersteller leider immer Geld sparen wollen.
7€ / kilo
Mein Imker verlangt zwischen 7 und 8 €
Schöner Beitrag! Was aber völlig vergessen wurde, ist die Bestäubungsleistung unserer heimischen Honigbienen. Ohne Bestäubung keine Äpfel, Birnen, Kirschen, Beeren und andere Kulturpflanzen. Der Wert ist viel höher als der für das "Nebenprodukt" Honig. Für diese erbrachte Leistung bekommt der regionale Imker in der Regel nichts. Mit dem Kauf von deutschem Honig unterstütze ich als Verbraucher die Bienenhaltung und somit auch Bestäubung. Beim nächsten Honigkauf im Supermarkt einfach mal daran denken!
Ein sehr gutes Argument 🤗
Das hat mir im Beitrag auch gefehlt.
Korrekt, doch was dabei auch oft vergessen wird ist, dass Bienen längst nicht die einzigen Bestäuber unter den insekten sind. Sie sind zwar auf die einzelne Biene gesehen effektiv, aber in der Masse machen sie in der Betäubung trotzdem nur einen Teil aus.
@@Marcus_R
Weltweit werden etwa 80 Prozent aller Blütenpflanzen von Insekten bestäubt. Von diesen wiederum etwa 85 Prozent von Honigbienen. Bei Obstbäumen sind es sogar 90 Prozent der Blüten, die von Honigbienen besucht werden.
Ok, hier noch was anderes..
Bestäubungsleistung von Honigbienen
Neueste Forschungen belegt, dass die Honigbiene auch in der Landwirtschaft nur eine ergänzende Rolle in der Bestäubung einnimmt. Bedeutsam für den Naturhaushalt und eine intakte Biodiversität ist ein Zusammenspiel zwischen natürlichen Bestäubern wie Wildbienen und Schwebfliegen mit Honigbienen. An einem Tag fliegt eine Honigbiene bis zu 30 Mal aus und besucht 200 - 300 Blüten pro Flug. Bei einem Blütenbesuch sammeln sie entweder Pollen oder Nektar. Das führt dazu, dass beispielsweise bei Raps nur ca. 35 % der Besuche der Honigbiene zur erfolgreichen Bestäubung führen.
Bestäubungsleistung von Wildbienen
Wildbienen bestäuben besser als Honigbienen, da sie beispielsweise auch bei schlechten Witterungsverhältnissen fliegen oder sich nicht so weit von ihren Nestern entfernen. Eine Wildbiene kann pro Tag bis zu 5000 Blüten bestäuben. Bei einem Blütenbesuch sammeln sie gleichzeitig Pollen und Nektar. Das führt dazu, dass beispielsweise Raps bei ca. 70 % der Blütenbesuche bestäubt wird.
Bestäubung durch Hummeln
Aufgrund des Körpergewichtes einer Hummel muss diese besonders energiesparend fliegen und fliegt deshalb Blüten in relativ kurzen Abständen an. Hummeln fliegen Blüten im gleichen Zeitraum 3- bis 5-mal häufiger an als Honigbienen. In der modernen Landwirtschaft werden zudem gezüchtete Hummeln eingesetzt. Es handelt sich um ein weltweit florierendes Geschäft mit Ursprung in Belgien.
Inzwischen sieht man mehr Hummeln in den Bäumen!
Ich zahle beim Imker für Deutschen Honig zw. 6 und 10€/ je 500g Glas und bin bestens zufrieden! Den 1,99€ Honig kaufe ich nicht, der schmeckt mir nicht. ich brauche Individualität und nicht immer den gleichen Einheitsgeschmack...
Hast du denn einen Lieblings-Honig? 🤗
@@wdr ich mag sommerblüte am liebsten 😁👍
Ich finde deine Meinung sehr positiv von sehr gut und ich finde es schade dass viele den Preis von Honig wirklich nicht zu schätzen wissen. Deswegen finde ich es gut dass hier einmal aufgeklärt wird. Ich finde es schön dass du im preisrahmen dich orientieren. Ich bin selber Imker und weiß wie schwer es ist.mein Bio Honig 🍯 wird für 7 € verkauft das 500g ich finde es wirklich noch recht preiswert wenn man Bio und nicht Bio miteinander vergleicht und die Arbeit und die Liebe die dahinter ich stehe ganz in deiner Meinung von der Experten von der imkerin Iris wenn ich noch etwas verdienen würde an der ganzen Geschichte müsste man Glas wirklich 10 € oder mehr kosten.
Ist hier das selbe, ca 8-10 Euro pro Glas für Honig vom Imker. 😊👍schmeckt auch besser als alle anderen aus dem Supermarkt...🥰 ausser vielleicht ein paar Ausnahmen, aber was drin ist würde ich nicht wetten...
Es gibt Leute in Deutschland die können sich Honig für 10€ nicht leisten. Also red nicht so ein blödsinn. Die würden gern den regionalen kaufen wenn sie könnten. Bin froh dass es den Honig für 1,99 gibt.
10-12€ für ein Glas 500g sollte man schon bereit sein auszugeben. Man bedenke, wie lange man an so einem Glas isst. Daumen hoch für die Biene 🙏🏼👍🏼
@@PhilosophDerNetSoAussieht o.k. vergleich die Arbeit einer Biene mit Nutella und Ketchup… Bienen sind wohl um einiges wertvoller, als ein Glas Nutella.
@Lothar Lustig komm mal klar
… hält bei mir 1-2 Wochen 😅
Letzten Sommer habe ich bei einer Südtiroler Imkerei für 1 kg Honig 22 Euro bezahlt. Einen so köstlichen Honig habe ich noch nie gegessen! Ansonsten: Honig kaufe ich nicht im Supermarkt, nur beim Imker meines Vertrauens.
Wir kaufen auch in Südtirol.. zB Peterlini Honig aus Trentino, direkt am Markt in Meran, aber solche überzogenen Preise hat da keiner..
Schöne Reportage - Danke.
Beim Stichprobentest hätte man, finde ich, drei Honige der gleichen Sorte nehmen sollen - eine Blüten-Akazien Mischung ist nicht gleich einem reinen Blütenhonig. Weiters hätte ich toll gefunden, wenn das regionale Produkt der zuvor gezeigten Imkerin Teil des Tests gewesen wäre.
Also wenn ich schau wie viel Geld und Zeit in meine Völker stecke ist der Honig viel zu billig :) aber so lang die Arbeit spass macht und die Honigabnehmer sich immer über den aromatischen Honig freut ist das auch klasse 😊
Sehe ich genauso
Ich achte beim Honig immer auf regionalen Honig.
Ich will einen Namen und ein Gesicht dazu haben.
Zum Beispiel kaufe ich den Honig aus dem lokalen Freilichtmuseum.
Als ich auf dem Dorf gewohnt habe, habe ich immer vom lokalen Imker gekauft. Dieser hat sich auch für den Erhalt der Streuobstwiesen eingesetzt welche früher mal unser Dorf ausgemacht haben.
Nicole war ja mal super sympathisch! Ich probiere beim Einkauf schon darauf zu achten, dass die meisten Produkte das Demeter-Siegel haben, um genau solche Menschen und natürlich das Tierwohl damit zu unterstützen. Allen anderen Bio-Siegeln vertraue ich nur bedingt.
Gute, dass du auf Bio setzt, aber demeter, Alnature, etc. basieren viel auf Anthroposophie (beinhaltet Elemente von Homöopathie und glaubt unter anderem an Kackhörnchen, an Eurythmie, und an Zwerge, Feen und Klabautermänner). Ich persönlich unterstütze solche Wissenschaftsfeindlichkeit nicht.
Ich kann nur jedem empfehlen sich darüber zu informieren.
Beziehen immer honig vom imker neben an.
8€ das glas und schmeckt sehr gut.
Was ich nicht verstehen kann: im supermarkt steht teils deutlich teurer honig für teils 15€ in selbiger gebindegröße, aber trotzdem der vermerk "mischung aus honig von eu und nicht eu ländern"
Glaube die kippen einfach immer etwas zusammen, fast egal welche preisgefilde
Ja das liegt an der "Homogenisierung". Man versucht einen "gleichmäßigen" Geschmack zusammenzumischen (und um entsprechende Mengen produzieren zu können). Ich find das furchtbar. Bei meinen eigenen Honigen find ich das eigentlich immer so spannend wenn sich der Honig manchmal auch von Glas zu Glas nuancenmäßig unterscheidet....
Wobei Bihophar auch kein Imkerhonig in dem Sinne ist, denn es handelt sich dabei um einen industriellen Großabfüller, wie Breitsamer oder Fürstenreform. Ansonsten ein erfrichend guter Beitrag, der nicht voller Unwahrheiten steckt, wie bei anderen Beiträgen zum Thema Bienen im ÖRR. Gewisse Schwachstellen besonders in Richtung der Verkostung lasse ich mal jetzt außen vor.
Excellent.
I always buy local; at least when it is available, at the local farmers market.
It is said local honey helps with allergies from pollen. I don't know this to be a fact, but I have heard it many times.
Also , local honey, to me, tastes better than less expensive honey from wherever. I don't mind paying more for what I consider to be a superior product. Support your local farmer, or in this case Imker.
Good story. Thanks; and Happy New Year from Missouri.
PS. Yes. I understand and speak German. I just don't write it so well any more.
If you want the medicinal effects of honey, you have to buy RAW HONEY. The honeys in this video are most likely pasteurized - same as with milk - it kills the healthy enzymes and bacteria in the honey.
I've been a beekeeper myself for over 30 years and grew up with bees. You are right about allergies and pollen. Local honey contains the same pollen that people are allergic to. But in a very small dose. And if you regularly ingest small amounts of "local" pollen, then that's just as good as desensitization at the doctor's. But much tastier...
Lustig,ich habe letzens bei einem Discounter einen Honig gekauft und habe das Kleingedruckte mal genau gelesen. Enhält Honig aus EU-Ländern und nicht EU-Ländern,also alles was der Weltmarkt so her gibt. Tolle Beschreibung.😆😆
Das steht schon seit zig Jahren da drauf..
Naja solange Langnese drauf steht xD
Ja, im Endeffekt heißt es ja nur, dass kein Honig vom Mars enthalten ist. Völlig absurd ist diese Kennzeichnung.
@@mille_fiori 😆👍
Honig aus México oder Chile muss doch nicht schlecht sein???. Hatte schon (teuren) arktischen Honig (auch nicht EU) und teuren Honig der Bounty- Meuterer Nachfahren direkt aus der hintersten Südsee.. und der war traumhaft.. was also spricht gegen NonEU?
Wir haben bei uns im Krankenhaus-Garten mehrere Bienenvölker, die von regionalen Imkern betrieben werden. Ein Glas des Honig kostet 5 Euro.
Wir haben seit 1911 Bienen in der Familie bzw. im Garten..🐝🌻
Sehr interessanter Beitrag, vielen Dank dafür. 👍
Hi, Bastilio!
Schön, dass er dir gefällt! 😊
@@wdr Intressant ja, aber mit einem kleinen Fehler... 15:57 Das muss nicht gegenzeichnet werden, weil ein solcher Honig gemäß Honigverordnung gar nicht in den Verkehr gebracht (=verkauft) werden dürfen...
Esse nicht so viel Honig, aber wenn ich was gescheites möchte, würde ich scvhon 8-10 € bezahlen.
@WDR: 18.000t scheint mir zu viel zu sein bei „nur“ 600 Völkern. Eher 18t bzw. 18.000kg.
Der Beitrag kann sich sehen lassen. Jedoch hat er ein ganz großes Manko, wie ich finde: Die Berufsimkerin dröselt die 10,-€ zu 100% auf ihre Imkerei auf, während beim Wonig auch der Anteil des Großhandels zur Sprache kommt. Bei uns gibt es ebenfalls einen Imker, der sowohl privat als auch über einen Supermarkt seinen Honig anbietet, jedoch kostet der Honig im Supermarkt fast das Doppelte. Daher meine Bitte zukünftig besser auf die Objektivität der Daten zu achten. Danke.
Doch bitte nicht die Preise kaputtmachen
7€ für heimische 500g sollte gehen
Bin Hobbyimker und nehme 5 Euro fürs 500 g Glas. Bei veganem Honig bleibt mir nur Kopfschütteln.
Warum?
Die Bienen produzieren den Honig für sich selbst als Nahrung um zu überleben und dann kommt der Mensch und nimmt es weg, und gibt den Bienen stattdessen Zuckerwasser schon ziemlich ausbeuterisch.
Das ist meiner Meinung nach zu wenig - nimm in Zukunft zumindest 8€ - das muss/ist er einfach wert
Bin mittlerweile auf 6 gegangen. Das ist aber absolute Obergrenze. Bei ca 10 Hobbyimkern in einem 3000 Einwohnerdorf kann man nicht höher geh'n wie die anderen die teils noch bei 5 Euro liegen.
Deckt das denn Deine Kosten, also mal abgesehen von der Arbeitskraft, ist ja ein Hobby?
Arbeitskraft nicht mit gerechnet auf jeden Fall. Die Grundausstattung war nach zwei Jahren raus. (Zargen usw. alles Eigenbau) Die Unterhaltung hält sich ja in Grenzen. (Mittelw. Rähmchen. Futter sind ja schon die größten Posten. Was über bleibt is wahrscheinlich kein Mindestlohn, aber es macht wenigsten Spaß und das ist wichtig.
Ich mag zwar Honig, allerdings nicht als Brotaufstrich.
Mein Honigkonsum pro Jahr beläuft sich ca. auf zwei Esslöffel, wenn man Backwaren einrechnet, die Honig als Zutat enthalten. Da lohnt es sich für mich nicht, Honig zu kaufen.
Ich würde jedoch mittlerweile beim lokalen Imker kaufen, wenn ich welchen bräuchte.
ich nutze auch so gut wie nie Honig. Aber da das ja ein Lebensmittel ist, was nicht schlecht wird, hab ich immer ein Glas (natürlich auch eines lokalen Imkers) bei mir stehen
Leute, Honig kauft man beim Imker und nicht im Supermarkt! Und wenn man keinen Imker im Ort hat kauft man trotzdem regional im Supermarkt. Ich will doch keinen afrikanischen und chinesischen Honig. Übrigens kostet der Imkerhonig vom Nachbarn nur 6,50 das Glas.
Im Supermarkt gibts nicht nur Langnese & Co. Viele Supermärkte verkaufen auch Honig von regionalen Imkern.
da mach ich es lieber wie meine Oma schon immer: Deutscher Bienenhonig. Da bin ich für mich selbst auf der sicheren Seite. Oder eben lokal kaufen. Selbst in der Großstadt habe ich den ein oder anderen Imker "um die Ecke"
Interessante Doku, danke dafür!
Für mich immer ein Problem sind die "Verköstigungen" als Test.
Der Mensch (damit meine ich alle, mich und jeden der nicht diesbezüglich speziell "ausgebildet" ist) orientiert sich an erlernten Geschmacksmustern. Was davon abweicht muss irgendwie bewertet werden. Je nach Versuchsaufbau, oder auch Persönlichkeitsstruktur, wird die Abweichung tendenziell positiv oder negativ bewertet.
Über eine geschmackliche Qualität sagt das nur sehr bedingt etwas aus!
Deshalb erschließt sich mir die Aussagekraft besagter "Blindverkostungen" des "Verbrauchers" nicht wirklich....
Das ist aber eigentlich interessant! Denn es zeigt eben diese "Geschmacksprägung" auf die eben viele Menschen erhalten haben durch die Industrieprodukte. Für mich als Hobbyimker ist das ein trauriges Armutszeugnis so etwas zu sehen (ich gebe hier den Probanden aber keine Schuld!).. Ich finde das hat sogar eine sehr hohe Aussagekraft. Ich versteh aber deinen Punkt dennoch vollkommen!
@@Varadero124 da bin ich von der Wertung ganz bei Dir!! Die Aussagekraft beschränkt sich aber auf die Tatsache das eine Geschmacksprägung zu Tage tritt.
Die Filmemacher wollen aber ein Aussage über die Qualität des Produktes damit machen. Das funktioniert so eben nicht wirklich gut, wie ich finde....
Übrigens: danke für Dein Hobby! Wie schön wenn Menschen so sinnhafte Dinge, zum Wohle aller, machen...
„Veganer Honig“ kann nie an echten Honig heranreichen: Die Zuckermoleküle haben eine andere Struktur und bei echtem, in der Herstellung nicht erhitztem Honig sind Enzyme, etwas Propolis und Antioxydantien drin. Er wirkt sogar gegen Viren, aber nur, wenn er nicht erhitzt wird, weder bei der Herstellung noch durch uns Konsumenten. Leicht erwärmen, ja.
Viele Grüße Sven!
Viele Grüße zurück! 🤗
Kunsthonig gab es schon im Osten.Kann ich mich dran erinnern.Fand ich als Kind genial, als wir da Bekannte besuchten.
😂😂 war reiner Zucker!
@@ursulaschirmer2626 aromatisiert?Ich fand es als Kind geil, süß halt😂😂😂😂
8,50 Euro zahle ich beim Örtlichen Hofladen in Unna Mühlhausen, und finde es nicht zu teuer weil da echt viel Arbeit hintersteckt, man sagt ja auch das regional besser für Allergie ker ist. 🤔😎
Sollte 3 € weniger kosten. Da wurdest du betrogen.
@@tea_earl-grey-hot quatsch! Thomas Rieger schätzt die Arbeit und den regionalen Honig, der hat seinen Preis!
@@sword1562 Ja, den Preis den man ihm gibt. Du hast ja keine Ahnung. Was bist Du? Fussballspieler??????
@@tea_earl-grey-hot wow, hier wird direkt gezeigt wie hell man ist...
Nein kein Fußballspieler, ein Imker.
@@sword1562 dann bist du also für diese Wucherpreise verantwortlich?
:D Ich will nicht wissen, wie "eingedampft" der große Honigeimer von 2003 meines Opas ist. Der Waldhonig daraus schmeckt jedenfalls noch super:)
Das ist die Hauptsache! 🤗
"eingedampft" und "abgelagert", was du ja eher meinen wirst, sind aber zwei verschiedene Dinge.
Das finde ich als Imker auch total lustig. Ich kann so ein Eimer Jahrelang in den Keller stellen aber sobald ich ihn abfülle muss ich ein Mhd drauf schreiben. Also füll den bloß nicht in Gläser, sonst ist der schlagartig nur noch zwei Jahre haltbar!😂
@@morkvomork6815 Tatsächlich kam ich auch noch zu einem Waldhonig, der Jahrelang im Glas war und der ist tatsächlich nicht mehr so gut:D jedoch noch essbar
@@hummelbrumm9024 Ja. Er verliert Aroma. Im Glas und mit Wärme schneller als im Eimer im kühlen Keller. Und im Glas mit Plastikdeckel und Pappe kommt auch noch mehr Sauerstoff dran.
Hab aber auch schon erlebt das bei einem Jungimker der Honig "verdorben" war. Zu früh geschleudert also zu ungeduldig. Viel zu hoher Wassergehalt.Hat echt geheult. Erste Ernte. 30 kg. Hab die Nummer aber gerettet. Wo er ja sowieso schon am Gären war, hab ich ihm dann beigebracht wie man Met macht und alles war wieder gut. Besser als gut!😂
Wir holen den Honig vom Imker im Nachbardorf. Kinder freuen sich auf den Spaziergang, Ratsch mit der Frau vom Imker inklusive, das Glas kostet ca. 6 Euro, je nachdem welcher Honig es ist. Ich selber mag ihn nicht als Brotaufstrich, das ist mir zu süß, nehme den flüssigen aber fürs Salatdressing. Der Rest der Familie liebt den festeren auf der Semmel.
❤
Herkules Honig von der Imkerei Krüger - 35€ aber einfach unglaublich wertvolles Produkt 😊
Bin ein Kind der DDR, wir haben Mitte der 80iger im Frühjahr Kiloweise die Wiesen nach Löwenzahn abgegrast. Meine Mutter daraus mit jede Menge Zucker und auskochen der Blüten den Kunsthonig gemacht. Die Idee ist alt. Kann auch jeder selber machen. Ich hab seit diesem Jahr auch einen Bienenstock.
Hab ich dieses Jahr noch gemacht . So lecker
also habt ihr zu viel Zucker gehabt :-) ihr Kommunisten hattet ein süßes Leben ... nicht so wie jetzt :-)
Die Imkerei Produziert 18.000 Tonnen Honig mit 600 Völkern? Also die Bienen hätte ich auch gerne - ich denke da hat sich aber ein Fehler eingeschlichen 18t bzw. 18.000 KG würden dann 30kg pro Volk sein - was auch realistisch ist :)
Biohonig sagt nicht aus wie viel und ob Chemikalien von konventioneller Landwirtschaft im Honig sind, sonder lediglich wie die Bienen gehalten werden.
biophar honig als imkerhonig zu verkaufen,,,ich weiß ja nicht. Auf denen, die ich letztens im regal hab stehen sehen, stand da "mix aus honigen aus eu und nicht eu ländern". man sollte immer auf das deutsche qualitätshonigglas achten
Honig sollte immer beim Imker vor Ort gekauft werden. Ein Glas 500g sollte mindestens 6Euro kosten. Imkerei ist nicht nur Leidenschaft! Die Imker sorgen auch für noch mehr gute Lebensmittel die unserer Bevölkerung wichtig sind.
Kaufe nur die reine Wabe,oder das Glas für 16euro aus Ungarn....ohne Beigemischten Zucker 😉😉
Der Preis ist unwichtig..wichtig ist die reinheit und Qualität..am besten direkt vom Imker nebenan..
18.000 Tonnen pro Jahr - gibt es beim WDR keine Schlussredakteure mehr, die die allerdümmsten Fehler aussortieren?
Kilo nicht Tonnen
Super Idee, drei Honige von großen Abfüllern, die alle erwärmen, zu vergleichen 🤣
Mal sollte dem Reporter sagen das die Biene die er auf der Hand hatte eine Drohne ist und keinen Stachel hat aber mein Opa hat mich auch vor 10 Jahren so beeindruckt und angesteckt hat
Ich kaufe Honig in Österreich Ungarn Rumänien Serbien Mazedonien Albanien uns sehr gerne und mein Lieblings Honig aus Griechenland alles direkt beim Imker
Und einmal hab ich in der Türkei Honig bekommen der war wie Medizin leider kein Kontakt zu der Familie
Der beste Honig soll der Griechische sein,weil die Artenvielfalt der Sträucher,Blüten,Bäume und Kräuter nirgends anderster auf der Welt gegeben ist.Den Honig den du aus der Türkei meinst war bestimmt der Anzer Honig...erinnerst du dich wieviel du bezahlt hattest ?
In Tee gelöst, kann Honig beruhigend wirken und den Geschmack verstärken.
Das “ Eindampfen“ (maschinelle Trocknen) von Honig - wie in Ostasien oft praktiziert, ist nicht nur hier nicht erlaubt.
Solche "Honige" dürfen hier noch nicht einmal als Honig bezeichnet werden.
Ein Löffel Honig kann eine großartige natürliche Energiequelle vor dem Training sein.
Bio Allgäu bietet wunderbaren Honig direkt aus dem Allgäu.
Honig ist ein natürliches Süßungsmittel mit vielen gesundheitlichen Vorteilen.
Support your local Beekeper. Wer sich etwas gutes tun möchte, startet den Tag mit Honig aus seiner Region.
neee ... mit Nutella :-)
Was der gute Honig kostet hängt auch ab von Angebot und Nachfrage
Auf dem Wochenmarkt ist dt. Honig durch den Direktvertrieb absolut bezahlbar; das sollte es dem Verbraucher wert sein und ist den Zuckerlösungen aus China vorzuziehen
Viele machen ja auch noch Kerzen u. so😊
Ich bezweifle, dass hier 18.000T im Jahr übers band laufen. Das entspräche bei 600 Völkern 30T/Volk/Jahr. Selbst mit Zukauf kann das kaum möglich sein. Ich vermute es sind lediglich 18T, also 30Kg/Volk/Jahr
Bei uns auf Ibiza Spanien berechnen wir 20€ pro Kilo und sind immer ausverkauft
Für 500 g Waldhonig vom regionalen südbadischen Imker bezahle ich auch knapp 10 €, kommt also aufs selbe raus.
Unsere Gläser vom Honigmann kosten 5 Euro das Stück.. Er ist im Glas allerdings sehr fest, sodass es sehr mühselig ist, ihn aufs Brötchen zu bekommen.
Um was für eine Art von Honig handelt es sich denn?
@@wdr Sommertracht.
Im Wasserbad erwärmen nicht über ca. 40° sonst gehen die Enzyme kaputt. Das bricht die kristallisierten Zucker wieder auf. Dann sollte der Honig wieder schön flüssig sein :)
@@salomaebroesl8898 Wieso wieder? Der Honig wurde frisch so hart gekauft. Danke trotzdem für die Mühe.
Dann musst du deinem Honigmann sagen, daß er länger rühren soll.
Am besten mal einen Kurs besuchen
Hallo, ich bin Sven.
Das ist schön.😂
Schöner und wichtiger Beitrag! Wenn auch, wie bereits erwähnt, etwas lückenhaft. Was überhaupt nicht zur Sprache kam, waren Schadstoffe durch Pflanzenschutzmittel, die sich leider auch noch immer in ganz geringen Mengen in deutschem Imkerhonig finden. Die deutsche Landwirtschaft geht inzwischen recht verantwortungsvoll mit solchen Mitteln um. Die müssen ja auch peinlich genau dokumentiern, Was wann und in welchen Mengen verwendet wurde. Das wird in anderen (auch EU-Ländern!!!) zum Leidwesen der dortigen Imker wesentlich lockerer gehandhabt, von Nicht-EU-Ländern ganz zu schweigen. Anders als die deutschen Landwirte verhalten sich auch leider immer noch viele Hobbygärtner, die, um sicher zu gehen, "lieber etwas mehr von dem Zeug" auf ihrer Blumenpracht verteilen.
Bei uns in Spanien gibt es keinen billigen Honig. Der preiswerteste ist 5 Euro es gibt nicht viele verschiedene Sotenund auch keinen Bio. Der Honig hier ist regional und schmeckt einmalig gut.. Wir haben hier viel Sonne und deshalb viee l Möglichkeiten für die Bienen🌺🌻🏵
Wo gibt es noch einen Ehrlichen Imker. Würde gerne Honig bestellen..
Was verstehen Sie unter einem ehrlichen Imker?
Krüger Honig! Schau mal auf seine Internetseite oder auf CZcams. Der macht alles ohne Pestizide und erhitzt ihn auch nicht damit alle Inhaltsstoffe drin bleiben
Make English subtitles please.
Learn german please… I have to understand all that other technical CZcams stuff in EN when interested in..
Also ich zahle nix für meinen Honig bin Hobby Imker und zufrieden mit meinen Völkern
18.000t Honig pro Jahr? Aus 600 Völkern? Geschmeidige 30t pro Volk pro Jahr? Läuft im Bienenland.
Seid ihr bereit auf Honig zu verzichten und mit Sirup zu süßen? Wenn ihr Vitamine wollt, esst nen Apfel ^^
Sicher, dass die Imkerei 18.000 t Honig abfüllt? Das wären ja 36.000.000 Gläser 😮
Was für ein Vergleich
Alles verschiedene Sorten
wenn ich mir so die ganzen "Händler" ansehe, dann leben diese nur von der frischen Luft :-)
Getrocknete Blüten, die nehmen den Bienen die Nahrung weg😂
Der Unterschied ist vor allem dass der Honig aus der Region meistens von Bienen stammt die weniger gestresst sind und das wirkt sich natürlich auch auf den Honig aus. Man isst den Stress quasi mit, genau so ist es auch bei Fleisch, Eiern, Milch. Alles ist energetisch aufgeladen, auch wenn’s nicht direkt messbar ist, aber man merkt es an dem Gefühl nach dem Verzehr
99 % werden deinen Beitrag leider nicht verstehen...
Wie kann man in einem so langen Video über Honigqualitäten das Wichtigste vergessen??? Ein einziges Mal wurde "Kaltschleudern" genannt und auch gleich wieder vergessen ... Jeder Honig, und sei er noch so regional oder Bio, geht sofort kaputt (was seine wohltuenden und heilenden Eigenschaften betrifft), wenn man ihn über 42 Grad C erhitzt, und das geschieht bei der Ernte aller billigen Honige! Bei den teuren, "echten", sollte dennoch "kalt geschleudert" drauf stehen, sonst kann man auch da reinfallen ... Also bitte aufgepasst!
Ist halt nur Zuckerwasser... Was erwartet man denn auch für 2,39 Eus? Was sollen kann es ja nicht sein
Der Vermerk "kaltgeschleudert" auf dem Etikett ist doch schon seit 2011 gar nicht mehr zulässig.
Der Schleudervorgang an sich erfolgt immer ohne Wärmezufuhr, sonst würden ja die Waben beim Schleudern brechen. Somit ist jeder Honig kaltgeschleudert (Was nach dem Schleudern passiert ist eine andere Sache)
Bienen sind so wichtig. Aber 9,99€ pro Glas??
Gemessen am Aufwand und den Unkosten, müssten 25-40€ je 500g gezahlt werden!
6-10€ je 500g sind noch erschwinglich.
Da müßte die Politik Subventionen , je anstäng geführtes Bienen Volk, frei schalten.
z.B. für:
Bestäubung
Biodiversität
Bevölkerung 's Versorgung
U.s.w.
waldhonig kommt nicht von blüten....habe vor jahren gelernt ..hehe
Egal.. der Läuseschiss schmeckt 😅
Egal, mir schmeckt er wesentlich besser als Blütenhonig. Ich kaufe ausschließlich Waldhonig von regionalen Imkern.
18000t ist etwas zu hoch gegriffen bei 600 Völkern, würde eher von 18t sprechen, macht ca. 30kg pro Volk
Erzählt doch mal,wieviel Zucker enthalten ist?
80%, wurde doch gesagt.
Das steht auf jeder Packung drauf...
Wel Nutella ja jetzt mehr Zucker enthält, wird gemeckert bei Honig ist das egal.
@@wnikisch in Honig ist aber kein raffinierter Zucker wie in Nutella. Honig ist ein Naturprodukt
Und in Nutella ist noch Palmfett,womit der Urwald zerstört wird
Unter 12 Euro fürs halbe Kilo behalt ich ihn! Macht mal eine kosten Aufstellung? Ich werde damit nicht reich hab aber meine Unkosten gedekt!!
Ich brauche in Monat bis zu 2 Kilo Alleine 🙏🏻
… kenn ich 😅
Macht mal ne Staffel feuer und Flamme in Detmold wäre interessant
Ich habe meinem Imker im Ort. Ich brauche keinen Honig aus EU-Ländern und Nicht-EU-Ländern ☝️🐝
Ich hatte Honig bon Schwartau geschenkt bekommen .Was bedeutet es aus EU und nicht EU Mitgliedsstaaten .Das hat mich etwas irritiert.
1kg. = 150000km. Was soll dann an 20euro teuer sein. 5x kaffe ebenso ,zzzzzzzz.
Honig hat antibakterielle Eigenschaften, die bei der Wundheilung helfen können.
Puh, schierig. Grundsätzlich bin ich für eine vegane Lebensweise. Aber Vonig, die Mengen an Blüten, welche benötigt werden, um ausreichende Mengen für Deutschland alleine zu produzieren, lässt doch jedes einzelne Bienenvolk aussterben (diese haben ja keine Chance mehr an die Blüten zur Ernte zu kommen).
Wonig kommt braucht man so was ?
Für mich nein ich bleib bei den Bienen 😋
Jeder Honig der naturbelassen wird
ist gut,da ist deutscher Honig nicht
besser!!!
Nur man muß ihn bekommen.
Im Supermarkt bekommt man einige Sorten aus einem Herkunftsland,oder Deutschland.
Für die gemischten Sorten würde ich meine Hand nicht ins Feuer
legen!🤔🙂
Es sei denn er ist im Labor untersucht,daß ist aber teuer und
schwierig!
aber genau das ist doch der Fall ... bei der Industrie finden die Laboruntersuchungen täglich statt, was bei dem Hobby-Imker aus der Nachbarschaft bestimmt nicht der Fall ist ... Und den Bienen ist es egal, ob da ein AKW, eine Kläranlage oder Mülldeponie in der Nähe ist oder nicht ... Hauptsache, es gibt was zu fressen ...
Hätte nicht gedacht, dass Honig so beliebt ist. Für mich ist das ein emotionsbeladenes Produkt im typischen Schraubglas vom Kleinimker nebenan. Der Preis ist da eher egal. (Disclaimer: Ich esse selbst keinen Honig, da sind solche Aussagen einfach getroffen.) In unserer Kindheit haben wir mehrfach Imker besucht, die mit Freude und bereitwillig ihre "Produktion" vorgestellt haben.
600 Völker und 18000 Tonnen im Jahr die Rechnung geht nicht auf
18.000 Tonnen Honig im Jahr? Da ist doch ein Fehler dabei, oder? 18 Tonnen ist schon gewaltig viel.
Wenn vielen schon 10 Euro zu teuer ist, was sagen die denn zu Manuka Honig der 20 - 300 Euro kostet. Diesen Honig sollte man mal unbedingt probieren haben, der ist echt einzigartig vom Geschmack her und zu dem auch durch seinen sehr hohen mgo Gehalt sehr sehr gesund.
Sind halt Transportkosten und die Nachfrage. Manuka ist halt Marketing
Mgo Gehalt ist unbedeutend und lediglich Marketing.. siehe hier den Beitrag vom NDR in CZcams
Such mal nach türkischen Anzer Honig dem teuersten und besten der Welt
@@youlikewewill7596 ja auch schon von gehört, wenn das Geld mal wieder bisschen locker sitzt, werde ich mir den auch mal gönnen.
@@robg4435 Melde dich bei mir, wir haben Verwandschaft die oben Imkern. Alles unter 1000 EUR/kg ist Fake und man wird schnell über den Tisch gezogen. Die jährlich geerntete Menge beträgt keine Tonne :)
Das mit den 18000 Tonnen halte ich für ein Gerücht!
Wo ist Daniel ?
Bin seit 30 Jahren Imker. Verkaufe das 500 Gramm Glas für 4 Euro. Imkern ist schön, macht aber viel Arbeit.
Volker , 4 Euro sind echt zu wenig .
@@mackelli3923 Bin jetzt auch bei 5 Euro
@@volkerke5315 Mein Schwager verlangt 5.50
Aber wenn ich die viele Arbeit sehe ........
Und immer wieder was dazukaufen.
Allein schon was die Schleuder kostet ,dann immer wieder Gläser kaufen, und und und . Da steckt wirklich Herzblut drin wenn man Bienen hat .
Dann haut mal wieder ein Volk ab .
Wenn man dann sieht, was im Supermarkt verkauft wird , da wird es einem übel. Weißt ,das gleiche mit Fleisch . Ich geh zum Metzger und hol mir da mein Fleisch und Wurst. Ich bezahle etwas mehr, aber das ist es mir wert .
5 Euro oder 5.50 ist wirklich billig.
Etwas zu billig.
Volker machs gut . L.G . Elli
Hallo, dafür kannst Du den Honig gleich verschenken. Nimm doch gleich 40 €, dann hast du nur ein Zehntel an Arbeit. Mach mal eine Kostenrechnung für Material, Arbeitszeit (Handwerkerlohn, Du bist Konkurrent für jemanden der das als Handwerk gelernt hat!). Nimm ruhig 20 oder 10% Abschreibung.
Berechne auch mal den Platzbedarf, wenn Du die Räume und Plätze mieten würdest. Und auch sonstige Sachen, die Du als Imker vielleicht anders hättest (kleineres Auto z.B.). Wenn Du dann noch bei Deinen vier oder fünf Euro bist, dann ist alles okay.
Habe diesen Beitrag exemplarisch kommentiert, soll keine persönliche Kritik sein.
Viele Grüße Lothar
@@user-rw1ee1kw8k Dieses Jahr verlange ich 5 Euro. Wir produzieren jährlich ca. 300 kg. Ich wohne auf dem Land. Wenn ich 7 oder 8 Euro verlangen würde blieben meine Kunden weg und kauften lieber Billig Honig aus dem Ausland.
Grüße aus Unterfranken
Es gibt auch Honig mit schwarzem Knoblauch 🧄🖤🐝
Nur mal eine andere Frage. wieso sollte ein Honig z.b aus Südamerika schlechter sein als Deutscher Honig? Wer in Südamerika war, weiß das es dort noch riesige und unberührte Landschaften gibt was man im industrialisierten Deutschland nun nicht wirklich behaupten kann!!
Weil der deutsche gerne alles für sich beansprucht. DIN Norm, Pädophile und Imker ...
18.000t sind das wohl kaum 😂
ich würde 30 zahlen kein Thema, muss halt klar sein woher er kommt!
Ich habe ca. 40€ für 500g gezahlt 😂
Der geiz ist Deutsch
Ich sag nur Bildungssystem
Ich hab nur 6 Völker! Und meine Kollegen bezahlen gerne 15 Euro für das halbe Kilo! Sie wissen wo er herkommt!!
Laber kein müll... kein Schwein bezahlt für alman Honig 15 Euro für 500g
Wonig.... müssen den Veganer alles schlecht reden.
Was kostet Honig ?
Geld 😂😂😂😂 !!!!
Sura Nahl
königin für zwei tausend Euro das ist maßlos übertrieben alles sehr üerzrieben