البقلاوة اللبنانية البصمة بالكاجو مع وصفة فرك الكنافة Lebanese basma sweet baklawa

حلى العيد أفخر البقلاوة اللبنانية البصمة بالكاجو مع وصفة فرك الكنافة
المكونات:
القطر أو الشيرة:
4 أكواب سكر
1 3/4 كوب ماء
1 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
عجينة الكنافة (الفرك):
350 غ طحين فرخة (سميدة ناعمة) =2 1/2 كوب
200 غ دقيق=1 1/2 كوب
100 غ حليب بودرة=1كوب حليب بودرة
5 غ بيكنج بودر= ½ ملعقة كبيرة بيكنج بودر
100 غ سمنة =1/2كوب سمنة
80 غ زبدة بحرارة الغرفة = 1/3 كوب زبدة بحرارة الغرفة
350 ملل ماء= 1 ½ كوب ماء
1/2 كوب قطر
5 كوب فرك الكنافة الناعم=700غ
1 ½ ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
½ ملعقة كبيرة سمنة لحرق الصينية
1 ملعقة كبيرة سمنة لدهن الصينية
الحشوة:
2 كوب كاجو مطحون ناعم=240غ
1/2 كوب صنوبر مطحون ناعم=70غ
1/2 كوب سكر=116غ
Lebanese basma sweet baklawa
Ingredients:
Sugar syrup:
4 cups of sugar
1 3/4 cup water
1 1/2 tsp lemon juice
1 tbsp of blossom water
Knafeh dough:
350 g soft semolina = 2½ cups soft semolina
200g of flour = 1 ½ cup of flour
100 g milk powder = 1 cup milk powder
5 g baking powder = 1/2 tbsp baking powder
100 g ghee = 1/2 cup ghee
80 g butter at room temperature = 1/3 cup butter at room temperature
350 ml of water = 1 ½ cup of water
1/2 cup sugar syrup
5 cups soft knafeh dough= 700 g
1 1/2 tbsp of ghee or butter
1/2 tbsp ghee to burn the tray
1 tbsp ghee to grease the tray
Filling:
2 cups fine ground cashew nuts = 240 g
1/2 cup fine ground pine = 70 g
1/2 cup of sugar = 116 g

[@samirkoutaiche1519]

ماشاء الله تبارك الرحمن 💯🇩🇪

[@jesusistheonlysavior3312]

لا يعلي ابدا علي المطبخ اللبناني من اكل و حلويات. النفس اللبناني في الطبخ دائما مميز جدا. شكرا علي هذا الفيديو.

[@mahahamdan7626]

يسلمهم هاليدين المهنيين

[@viewpointgalaxy1]

تسلم ايدك روعة تصوير واضح وصوت واضح وبدون موسيقى ودولة رأس

[@bachirsadek9107]

‏أول مرة بسويها نجحت بتجنن والله بارك الله فيك

[@aichachokairy-mi4wd]

يسلم ايديك روعة

[@Zahra-hd6mt]

عالی بود

[@amaliabmj5323]

اكلتي المفضلة 👍❤️

[@motazabdalhade9470]

شكرا شيف

[@salamkhaled385]

مشاء الله تبارك الله

[@rimamoussalli8422]

الشرح ممتاز 👍

[@hadisaado7922]

عنجد بتشرح كتير منيح ومقدير مزبوطه هيدا شي كتير مهم بيناتنا

[@rmny159]

يا سلاااام 👍🏻👍🏻 عنجد فخااامة ،، كنافة. بأطيب انواع المكسرات ،، excellent choice ❤️😍👍🏻

[@nanymalouf4029]

تسلم ايدك وصفة رائعه 🌸🌸🌸😘😘😘👍👍👍🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧

[@Aliahmad1-]

شو ها الحلو الغير شكل ياشيف تسلم ايدك وصفة رائعة

[@timaharb8229]

Yes please mamool mad bi ashtaa I need a good recipe thanks I'm sure you Lebanese one is the best 🇱🇧❤

[@DreamsFood]

@@timaharb8229 czcams.com/video/--saCK7_i_Q/video.html

[@user-mm1qe7kw8n]

تسلم ايديك روعه

[@sandydiab6927]

افضل قناة في الطبخ والحلويات الله يعطيكو العافية

[@samermousa5353]

ممتاز وصف وافي وكافي وباقل الكلام بعكس اغلب الي بينزلو فيديوهات بيحكو اكتر من قاضي معزول فعلا خير الكلام م قل ودل

[@hussamalsalem9064]

ماشاءالله تبارك الله

[@adam.lilium]

يعطيكي الف عافية

[@htttt7002]

رائعه وتسلم ايدك ..بعد التجربه.. النتيجه مذهله.. 😘

[@salwaatallah4729]

تسلم ايدك شي بشهي😘

[@wh6643]

ماشاء الله عليك رووووووعة

[@Wasfat_ameera]

جمييييل ❤️

[@SoSo-vl2gu]

ماشاءالله

[@fatimahamed5597]

روعه واكثر. من رائع

[@randaranda1841]

بتجنن كتييير حلوة يسلمو ايديك،،هلأ شفت قناتك وكتير حبيت شغلك كلك ذوء تم الأشتراك ،بلتوفيق يارب

[@user-xq5fu4gu3n]

روووعة والطعم لا يوصف تسلم الايادي جربتها وطعمها خرافي 😋💖

[@user-xq5fu4gu3n]

🤗 💗

[@amalsebaai598]

ماشاء الله تسلم يدك

[@monasalhani4494]

أخيرًا ظبتت معي 💃💃💃
شكرًا على الطريقة 👍🏻😊
فرك الكنافة ممتاااااااز❤️😊

[@safaazarneekh6392]

مرحبا اختي ممكن تفهميني لوسمحتي
في بصمة الكنافه غير يلي عملها بلسميد

[@khaaadraaafghk9418]

متل البسبوسة

[@omarxxhackxx1882]

مو كل من مد الصواني صار حلواني عنجد انك معلم وشغلك من ضمير

[@khaaadraaafghk9418]

❤️👍👍👍🌹🌹

[@timaharb8229]

Lebanese baklaw is th best all others full of syrop I only buy the Lebanese always best ♥️

[@cookingandvloggingwithfarz3370]

Very very nice recipe

[@mirafayad3054]

يسلم دياتك شيف

[@mirafayad3054]

شيف من بعد اذنك عملتا وفرطت من الطبقة التحت شو بيكون السبب

[@ML-xn1tm]

أطيب بصمة بالعالم من تحت ايديك معلم

[@adambarakat2737]

اول مره اشوف قناتك شغل رووووعة تسلم الايادي شيف من بحبها كتير راح جربها وانشالله تنجح معي عندي فرك انا كمان عملتو ع ايدي مشكور بتستاهل كل الخير شيف

[@afghan1799]

So tasty yamay Recipes

[@-SMSM-]

شغل احترافي ، وخير الكلام ماقل ودل .. استمر 👌

[@raderadwan7349]

تسلم ايديك رضا من مصر

[@salah-shahin]

كل عام وانتم بالف خير

[@DreamsFood]

وانت بألف خير ❤

[@salah-shahin]

بتشرف فيكي في قناتي اختي

[@linalaura5679]

Thank you sooooo much for your recipe and translation in english you are thé best ! ! ! ! ! !

[@DreamsFood]

Thank you :)

[@user-nh6ix9gz1s]

ايه الحلاوه دي يا شيف ربنا يباركلك والله العظيم انت باشا وتستحق الاشتراك والايك وادعمنا

[@adila9708]

سلام عليكم

[@DreamsFood]

عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

[@danielabrinzaru2238]

Thank u

[@tabocell7757]

لو سمحت ممكن معمول مد بقشطة جربت كذا وصفة وما عجبتني

[@DreamsFood]

czcams.com/video/--saCK7_i_Q/video.html

[@ssio268]

يسلموا ايديك شيف روعة شغلك...بس يا ريت لو سمحت تشتغل من غير القفازات ولله احلى بيطلع القفازات ما بيشهوا ابدا

[@fadiaabas4308]

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

[@ikhlashamadneh2744]

طريقه روعة💕
اسلوب رائع وراقي
محترف اهم شي بدون كيفكم شو اخباركم بدي اعملكم حلو رح تحبو وقصة حياة اهلهم 🙃

[@DreamsFood]

😂😂😂🙏🏻

[@ikhlashamadneh2744]

@@DreamsFood 🌹

[@user-te4bl8ts2s]

يسلم دياتك عجبتني الوصفه جدا بس عندي سؤال ممكن نستبدل الكاجو بالفول السوداني او الجوز

[@DreamsFood]

شكرا، أي أكيد يستبدل الكاجو بأي صنف من المكسرات الخالية من الملح

[@user-te4bl8ts2s]

شكرا عالرد لاني لاحظت انك قلتي يستبدل الكاجو بالصنوبر لهيك سأات عباقي المكسرات

[@motazabdalhade9470]

يعطيك العافيه معلم ممكن قياس الكوب والك جزيل الشكر

[@DreamsFood]

موجود في صندوق الوصف تحت الفيديو

[@tabkha.watihlaya]

يعطيك الف عافية عالوصفات والشرح ولو سمحت شو بتقصد بالبصمة الها اسم تاني

[@DreamsFood]

شكرا، ممكن أن تسمى كنافة بالفستق أو كنافة بالمكسرات عند البعض، ولكن اسمها البصمة او البسمة

[@tabkha.watihlaya]

@@DreamsFood يسلمو

[@samiaelhaddad783]

فظيع تسلم اياديك بس سوال لما نشيلها من الثلاجة يلزم نزيدها مواد دهنية ام لا وشكرا

[@DreamsFood]

لعمل البصمة يزاد قليلا كما وارد في الوصفة أما للكنافة بالجبنة فلا حاجة لإضافة مواد دهنية

[@bachirsadek9107]

‏ممكن استعمل فرك ‏الكنافة بالجبن

[@DreamsFood]

اي ممكن

[@user-gg2cv9hl6j]

👍🏻👍🏻👍🏻

[@Aliahmad1-]

شيف سؤال لو سمحت الحشوة ما بدا قطر منشان تمسك وماتهر هر

[@DreamsFood]

لا تحتاج إلى قطر في هذا النوع من البقلاوة ولا تهرهر

[@user-eq6zb3lw2s]

عند فرشها بالصينية
سؤال تترك حتى ترتاح وبعدها نضعها بالفرن او مباشره بعد فرشها بالصينية توضع بالفرن

[@DreamsFood]

توضع مباشرة في الفرن

[@user-wi6xk3ik4y]

ممكن استخدامها للكنافة الجبن؟؟

[@DreamsFood]

نعم يمكن استخدامها للكنافة بالجبن

[@maisrecipes]

ما الهدف من حرق الصينية

[@DreamsFood]

يمنع التصاق الفرك بأرض الصينية

[@salwamohamad3438]

يعطيك العافية. ..ما هو بديل حليب البودرة لأنه غير متوفر في أوروبا. ..

[@DreamsFood]

يستبدل حليب البودرة بنفس الكمية نشا ويستبدل الماء بنفس الكمية حليب سائل

[@salwamohamad3438]

@@DreamsFood شكرا جزيلا ...يعطيك العافية

[@user-qr2zv8kn2o]

مشاء الله سهلت لیا لانی فی الهند مافی کنافه نیئه دحین اقدر سوی کنافه بطریقتک جعل الله ف میزان حسناتک

[@saharhazza9488]

لو سمحت كم مقاس الصينية ؟

[@DreamsFood]

30 سم

[@Libanon64]

من فضلك هل الكاجو محمص

[@DreamsFood]

لا

[@MaRiAm936]

يلي جربها يخبرني

[@fanathree3199]

كم مقاس الصينيه وهل الشيره المستخدمه لعمل فرك الكنافه هي نفسها الشيره التي عملتها ببداية الفيديو؟

[@DreamsFood]

قطر الصينية 30سم موجودة في الوصفة
نعم الشيرة هي نفسها

[@fanathree3199]

@@DreamsFood شكرا

[@hb8364]

ليه حرقت السمنة و رجعت دهنت الصينية بالسمنة يعني شو الغاية من هالشي ؟!

[@DreamsFood]

حرق السمنة يمنعها من الالتصاق ، ودهنها من جديد كي تتحمر

[@lydianowel9962]

تسلم ايدك شغلك تمام ماشاء الله 👌👏

[@user-xq4uh5um9s]

الرجاء استخدام نوع الملعقة الخشبية بدلا من البلاستك،لان البلاسك عندما ترتفع حرارته يصبح مسرطن،
تحياتي
كما اننا استفدنا جدا

[@DreamsFood]

هذه ملعقة سيليكون وليست بلاستيك وهي مخصصة للحرارة

[@Wasfat_ameera]

رائع❤️
اتمنى تدعموني بقناتي اذا اعجبتكم ❤️❤️❤️ا

[@kakiezzeddine9876]

لم افهم الشرح..كثير.حاجات لم تذكرها

[@DreamsFood]

عزيزي أذكر ما هي الكلمات أو الجمل التي لم تفهمها لأجل مساعدتك

[@kakiezzeddine9876]

انا تونسي لم افهمها جيدا لعاءق اللغه

[@DreamsFood]

عزيزي أذكر ما هي الكلمات أو الجمل التي لم تفهمها لأجل مساعدتك

[@zeddzedd879]

كلوا وموتوا من السمنة الزائدة... والله شي غريب ... مناداة للموت....

[@sa.cha.624]

اذا الواحد ما اكل بشراهة اكل بس قطعة باليوم ليه بدو يموت 😂

[@MaRiAm936]

هيك حلو مكوناتو غالية وبالتالي بينعمل فقط في المناسبات وبكميات قليلة.يعني الواحد اكتر من قطعة مش رح يطلعلو.وان أكلها مارح يموت 🤣

[@hussamalsalem9064]

ماشاءالله تبارك الله