مقلقل لحم بقدر الحجر
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- مقلقل اللحم
omalfursan
المقادير
نص كيلو لحم مقطع قطع صغيرة بحجم عقلة الاصبع . راس بصل كبير مقطع مكعبات صغيرة بحجم اللحم . حبة فلفل رومي وحبة طماطم كبيرة مقطعة مثل اللحم والبصل . ٣ فصوص ثوم شرائح . ملعقة ابذار مشكل صغيرة وملح حسب الرغبة . قطع من الشحم بمقدار ربع كوب او ملعقتين سمن كبيرة
الطريقة
نقدح السمن في صاج المقلقل ونضيف اللحم على درجة حرارة عالية حتى يحتفظ اللحم بالسوائل داخله ويصبح طري ويشوح حتى يبدا بالاحمرار ثم نضيف البهارات من دون اضافة الملح مع شرائح الثوم ونقلب لمدة دقيقتين . بعدها نضيف البصل والفلفل الرومي ونستمر في التشويح حتى يذبل ونضيف الطماطم اخيرا مع الملح وتترك على النار دقيقتين ثم تقدم بالهنا والعافية مع شرائح الليمون
ماشاءالله بالعافية واضح لذيذ
🤩 واو