La Libertad: Gastronomía, historia y artesanía de ascope en semana de la identidad

En la semana de la identidad cultural, la provincia de Ascope exhibió lo mejor de su gastronomía, historia y artesanía.
La papita con miga, es un potaje típico del distrito de Casa Grande y ganó un concurso gastronómico.
Por su parte, la localidad de Magdalena de Cao, ofrece cultura con el complejo arqueológico El Brujo donde se conserva la dama de Cao.
El distrito de Santiago de Cao ofrece el caldo de huaraca, fue uno de los platos llamativos, un caldo suculento y sustancioso compuesto de habas, trigo, frijol, yuca y res.
Don Segundo Chacón, apicultor casagrandino que vende polen, miel de abeja y vinagre de manzana, beneficiosos para la salud.
Por el mes patrio, se vendieron estos lazos bicolores para niñas y bisutería hechos a mano por artesanos de Paiján.
Chocope no se queda atrás con este apetecible pato guisado y el ceviche de caballa, además del conocido plátano el molino.
En la casa de la identidad, artesanos y pobladores de las doce provincias de La Libertad exponen sus productos para fomentar el turismo.
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