العصبان الليبي /ممبار/السجقات وصفة تقليدية بامتياز
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- كتابتي للمقادير لا تضمن نجاح الوصفة
كون نجاح الوصفة يعتمد على مقادير وخطوات التطبيق
اللي انا نذكر فيها في الفيديو .
بصل اخضر
بقدونس
كسبر
شبت
فلفل اخضر
طماطم اخضر
حسب الرغبة معلاق كامل
وممكن كبدة فقط وقطع من اللحمة
رز وزيت
سمن
حسب الرغبة
نعناع ناشف
طماطم معجون
كركم
فلفل احمر
حوارات (سبع بهارات او بهارات اللحمة) ومصارين
أنا سوري عايش في أوروبا حالياً
عشت ٣٤ سنة في ليبيا
ذكريات جميلة مع إخوتنا الليبيين
المطبخ الليبي من أفضل مطابخ العالم
انا من مصر اتولدت فى طرابلس وعشت أحلى ايام حياتى لغاية الاان وانا بعمل لااولاادى اكل ليبي ونفس هذه الطريقة اتعلمناها من اصدقاءنا من ورشفانة تحيه لاهل ليبيا وأهل ورشفانة وتحية ليكى اختى 😘
ياااه قداش خاطري بالعصبان الليبي ..انا فلسطيني وعشت بليبيا ..وكانت الوالدة ربي يرحمها دايما ادير فيه ..بس انا توا عايش بهولندا وكل الاكل ندير فيه ..بس العصبان محربتش نديره بصراحة . ربي يحفظ ليبيا وناسها
اهلا وسهلا بيك شرفتني وشكرا على كرم أخلاقك
انا ليبية مقيمة في امريكا اكلت عصبان حلوة لكن مانعرفش طيب
انا من سوريا وتحيا خاصه لشعب ليبيا وانا اكلت العصبان ولله بيجنن ماشاء الله واكلكهم ماشاء الله كتير طيب وخصوصي المعجنات عشت ف ليبيا 9سنوات بس الله غالب صارت مشاكل وسافرنا للجزائر الله يفرجها عن سوريا وليبيا وجميع بلادان المسلمين يارب 😍
اللهم امين شكرا على المشاعر الطيبة
يا عمري شكرا تحياتي من ليبيا الي الشعب السوري
انتم السوريين مشهورين فى المشاوى يجنن
🥰🥰🥰🥰🥰🥰
حبببتي شكرا ع كلامك الطيب تحياتي من ليبيا
من اجمل وارقئ واطيب وأكرم الشعوب العربية هو الشعب الليبي حقيقة مو مجاملة عن تجربة عشت احلى واجمل سبع سنوات في ليبيا.. الاكل يجنن الكسكسي بالبصلة وبازين وزميطة وكسكسي بالعسلوس وعصبان وووووو... ان شاء الله ترجع ليبيا احلى واجمل بإذن الله... تحياتي عراقي عاش في ليبيا
تحياتنا لك من ليبيا لأحلى عراقي🇱🇾❤❤❤
@@SURGEON05-cw9kq تسلم ياذهب
أنا من البيضاء ..الجبل الأخضر ..شرق ليبيا برقة ..تسلم ايديك ..نحنا فالحوش نحطوا النعناع والحبق ..بدل الشبت ..كل حد وذوقه ..وربي يحفظك أختي المحترمة ..
نحنا غرابة من بنغازي نحطوا فيهن كلهن شبت و نعناع و حبق
انا سورية وعايشة ب ليبيا العصبان الليبي والمطبخ الليبي بشكل عام شهادة بالله من أفضل المطابخ على قلبي طبخ لايعلى عليه شكرا شكرا لكم على الاكل اللذيذ ويسلم دياتك يارب❤
بصراحة العصبان الليبي اقسم بالله احلى عصبان ذقتو بحياتي اكلة عالمية ما شاء الله الكريم
تحية من تونس 🙏🌹🙏
شوقتني اعمل هده الوصفة 😘
مشاء الله عليك انا مغربية تربيت في ليبيا 11سنة احلي ناس واطيب ناس وكلامك زي العسل والشرح يهبل ربي يوفقك ويحفظك 👍👍👍👍👍💋💋💋💋💋
وين عشتي في ليبيا في اي منطقة
انت الاحلى والاجمل
والله اول❤ مرة نشوف ❤ طبق ليبي و❤ نسمع ❤اللهجة ليبية ❤ياسلام شحال❤ حلوة اللهجة ❤و طبق روعة ❤ نتمني مزيد❤ من اطباق❤ شقيقة ❤لبيا حبيبة❤ ربي👍👍👍👍👍👍👍👍👍 يحفظك ويوفقك أنا من 🇩🇿🇩🇿🇩🇿 سلام كبير الي 🇱🇾🇱🇾🇱🇾🇱🇾🇱🇾
شكرا ليك واهلا وسهلا باهل الجزائر الناس الطيبين شكرا ليك
تحيه لاخواتنا الجزائريين😊
احنا عشنا بليبيا 25 سنه ( 73 - 99 ) وكانت احلى ايام العمر ، ولليوم بعمل الكسكسي اطيب اكله خصوصا لما بييجوا إخواتي من السفر
أمس درناه 😅والشباب كلهم دعولك فالغربة، لكن يبي 6 أشخاص باش صار منه قداش تعانوا طلعتوا
يبارك فيك
ماشاء الله الاكلة الوحيدة هي وال رشدة الي فعلا عشقتهم اثناء وجودي في ليبيا . شكرا ع الوصفه وان شاء الله تنجح الطبخه معي
اول مرة اسمع بالعصبان ودخلت اتعرف عليه بالتوفيق ما شاء الله عليك💐😘💐👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
شكرا
اقسم بالله احلى اكلة فى العالم اقسم بالله وبالذات العصبان الليبى وووووواك انا ليبية
بالجودة
تسلام يديك علي عصبان اشق جميع شعب ليبيا
ما شاء الله طريقة رائعة و أسلوبك في شرح طريقة التحضير ممتاز
المطبخ الليبي ولا اروع
ربي يبارك ويعطيك صحة اختي انا جزائرية عندي صديقات ليبيات شكرولي فيه وعجبني ان شاء الله نجربة احنا في جزائر عصبان بصح يختلف عن عصبان ليبي احنا نعمرو كرشة خروف بصحتكم وعيدكم مبارك وكل عام وانتم بخير 🇩🇿🌹🇱🇾
ايسلم ايدياتك و ربي يعطيك الصحة والعافية ❤
ماشاءالله عجبتني جدااا وباذن الله بنعمل بنفس طريقتك.موفقة باذن الله
يعطيك الصحة يشبه العصبان التونسي وعلى فكرة البرغل يطلع الذ مالارز وانا جربتهم الاثنين والنوع هذا مالعصبان نسموه مصران ونعملوه زادا يكون بلاش كرشة
يسهف .... يسلموا ايديك الله يمتعك بالصحة والعافية
It’s been 35 years since I had this..now I’m gonna try to make it. Thank you 😊
Np, I hope u like it!!☺️
درته في العيد بنتي لما كانت صغيرة في الابتدائي عطيته لإنش لها سالتها زميلته هذا شنوا قالت لها Libyan hotdog 😂😂😂😂 لما رجعت من المدرسة قالت لي شنوا قالت لزميلتها الأجنبية ضحكتني ..ايسلم ايدياتك.
ههههههههه ربي يحفضها
تسلم ايديك فعلا احلى شي العصبان الليبي 😍😍😍
عطيك الصحة وخيتي مشاء الله علي الشرح الجميل
صحيتي ربي يعطيك الصحه
ان شاءلله بالتوفيق 🇱🇾
مبروك بنت بلادي بصراحه قناه ترفع الراس بجوده محتواها واسلوبك الراقي خالتك ليبيه من المانيا
شكرا معناها جيران
جربت الفطيرة بالوصفة متاعك طلعت ابداع .. شكرا ليك و لمصداقيتك ❤️
العفو
سلام تحية من 🇩🇿الى اغلى ناس على قلبي والله بنة لا توصف اخوتي اللبييا ت اناذخلا مشرروع مربح ولتحب تذخل معيا تتفضل لنساء فقط والله يوفقنا جميعا للجادات فقط اتركن تعليق وراح اجاوبكم
ما شاء الله تسلم ايدك على ذوقك وترتيبك في هذة الأكلة الرائعة. تحياتي
ان شاءالله نروح ليبيا الشقيقه وناكلها في غدامس الصيف عند صديق العمر فتحي مبارك
حبيبتي تسلم ايدك جميل بجد
ماشاءالله تبارك الرحمن يهبل سلم ايديك ياغاليه 😋منظره تحفة صحه وعوافي عليكم👏👏👏
أحلى الأكلات بنكهة ليبية تسلميلي يارب أنت الي اتهبلي
حتى انت ما شاء الله اعليك يا ام لقمان
قناتك اتهبللللل
احلي ام لقمان حتي قناتك روعه انا انتابع فيها
ما شاء الله.. شكراا على شرح وتوضيح..
لو تكرمتي لو فيه إمكانية فيديو يوضح طريقة تسليك دوارة العيد وتنظيفها وتجهيزها لعصبان المصارين والكرشة... وجزاك الله خيرا 🌹
اه ياريت
حتى انى نبي نعرف كيف يتنضفواا
ايه حلو لو توضحينا طريقه ساهله الله يبارك فيك ويرحم والديك
للاسف صعب بالنسبة ليا لاني مش فى ليبيا
@@MyKitchen2020 شكراا على الرد... وربي يهنيك يا بنت بلادي🌹😊
تحية لليبيا واهلها واكلها
انا جزائري يا الأخت راكي شهيتيني😍 أنجي ليبيا ندوقه إن شاء الله❤
ربي يبارك فيك وتسلم ايدياتك مكنتش نعرف مقدار الثلث.. حنى نكيلو بالعين وهكي.. يعجبني وصفك وكلامك باللهجة الليبية الصافية.. موفقة 🌺
ايش معنها ثلث
ما شاءالله اللهم بارك عليك وع ايدياتك حبيبتي ربي يحفظك يارب بنسألك بالنسبة للرز حطيتي حتى هوا الربع نفس مقدار الخضار والبصل والمعلاق ؟ ولا أقل شوي
وشن الفرق بين البزار العادي والكركم ؟ شن هوا نوع الكركم اللي تستخدمي فيه ؟ 😊 ولما سكرتي فتحات المصارين بأعواد الاسنان كيف نضمن انها ما تتطربقش بسببها اثناء الطهي وانا ما نغطيش فيها طنجرة العصبان عشان ما يطربقش
وشكررررررراً للمليون حبيبتي 😍😘😘😘
عجبني اسلوبك وطريقة حشو وبكرى بنحشي اول مرة مع ماما لزوم نتعلم فرحي قريب وحنصورلك وندزلك
شنو صار معاك
تسلم ايديك وربي يحفظك
عاشت ايدج بالف عافية
متأكدة انه في الليبي ايدير العصبان بلبطاطا والسلك وبرغل بدال الرز واجد هكي ناقص يحط حمص او فول مدشوش بيش تكمل الروينه
ماشاءالله تبارك الرحمن تسلم الايدي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته. ماشاءالله عليك ياختي وصفاتك روعة واني جربت الرشدة المبكبكة روعة الصراحة يسلموا ايديك
غدوة أن شاء الله فطوري مع مشاوي وسلطات وسلم ايدك 🥰🥰😋😋😋😋😋😋😋😋🌙🌙🌙
تسلم ايديك ❤❤❤❤❤
ماشاء الله يشهو انا مغربية و احببت هذه الاكلة من عند صديقتي الليبية و الان حابة اجربها بس عندي سؤال عن اي نوع من المصارين التي استخدم و جزاك الله خيرا. و احلى ليك
السلام عليكم شكرا واهلا وسهلا بيك بالنسبة للمصابين اي نوع بس هذى او نفضل مصران الشحمة للخروف
بارك الله فيك وجزاك الله خيرا ❤️ تعلمت هلبة حاجات من القناة متاعك ❤️ ربي يوفقك
روووعه بيجنن ، يسلمو هالايدين
يسلمو ايديك روعة بصراحة شرح مفصل ووافى وهذا من ميزة القناة
يسلموا ايديك... شكراً على الوصفات الحلوة وطريقة شرح وتفصيل الخطوات
Soma Sono شكرا على ذوقك
Eng Aisha الشكر لله تستاهلو
خاااااطري في عصبان 🥺❤️❤️❤️❤️😍😍😍😍😍😍😋
سلم ايدياتك تاكلوه بالصحة
خاطري انديره الايامات الجاية ان شاء الله 😋😀
ان شاء الله
مشاء الله عليك يسلموا الايادي
تحياتي ليك من المانيا...متغرب ليبي
أهلا وسهلا
@@MyKitchen2020 بالجودة بيك.بنت
ليبيا
بارك الله فيك
يعجبنى الطبخ الليبى ماشاء الله روعة
يسلمن ايديتك بس التابل التونسي عمرنا مدرناه فيه لكن واضح ان يشهي ويسلمن ايديتك الحلوات 💖💖💖💖⚘⚘
فعلا بس بجديات ايضافة حلوة كنت نقدر مانقولش عليه بس حبيت انفيدكم
هلا. سهفتني.. . شكله لذيذ. يبارك فيك. وربي يوفقك
Bonjour vraiment ç'est un grand bonheur toutes mes félicitations chaleureuses à l'artiste chef ç'est un grand égale je vous remercie....
le pardon
عصبان العادة ماشاءالله...سلم ايدياتك 👌
السلام عليكم
يسلمو ايدياتك
بنسألك اما احسن في العصبان الرز المصري او الامريكي
اني ندير في المصري
شكراً
وعليكم السلام
اكيد المصري
صحيتي
كل عام وانت بخير
@@MyKitchen2020❤
يسلمو يا مبدعة الصراحة ما شفتش إنسانة ذواقة وأنيقة زيك
أنيقة في كل شي وفِي كل لمسة من لمساتك ربي يحفظك ويحفظ عويلتك
بارك الله فيك هذا من ذوقك
كل وصفاتك روعة ووشرح بزبط شكرا ليك
لو سمحتي وين في المانيا حضرتك
ماشاءالله
ماشاءالله تسلم يدياتك.. صوت وتقديم محتوى تبارك الرحمن عليك
يعطيك الصحة وكل عام وأنت بألف خير
/10 مايو 2021
الله يرحم والديك
مشاءالله تبارك الرحمن عليك 😘👌
❤❤❤❤❤❤
انا نحب العصباااان
تسلم ايديتك شيف لبني 🌹 صباحك سعادة
وصباحك يارب
تسلم إيدك ويسلم ذوقك
تسلم ايديك روعه
شكرا ماشاء الله مبدعة 👍
تحية للعصبان كيف حاك كويسة انشاء اله بخير احلى اايك الى اليبية اعز الناس تركوا بصمة في حياتيانشا اله يدوم المعروف وين المبطن والعسلوس وروز بلاو.....
تلقيهم
ماشاء الله ربي يبارك
ماشاءالله عليكي طريقة جديدة ونظيفة وتشهي يسلمو ايديكي وصفة حلوة
ماشاالله عليك تسلم الايادي 👌😘
نبي طريقه البسبوسه العاديه اللي بالدحي
موجودة
@@MyKitchen2020 والله ما القيتها
تسلم ايديك حبيبتي
مرحبا موفقة اختي
ممكن اديري لنا رغيدة و ايدام طماطم القدم
ان شاء الله
شكلك من سرت رغيدة مايعرفها الا السراوته
جديده في القناه عجبتنى طريقتك سلم هاديات ياربي
ما شاء الله عليك تسلمي لكن ممكن نعرف كيف تتنظف
سلم ايديك. كل مدينة وطريقتها. شكرا لمجهودك الرائع
اكيد وكله حلو
جزاك الله خير يااختي وصفاتك دائما واضحه بس اني نبي نسالك على غسل المصارين الرقاق يتخرطو بالموس ولى نغسلهن عادي ونحط ليمون بس
المصارين الرقاق ينخرطو حتى من غير قلب
في وصفة عصبان ليبي مفيش طماطم معجون وباقي صح.
هو مش صح او غلط هو كل منطقة وطريقتها العصبان فى ليبيا وحتى الدول العربية الطماطم اهل طرابلس بينما اهل الشرق الليبي من غير وفى الجنوب بالكبدة فقط
@@MyKitchen2020 لا في واكبر دليل طماطم معجون اختراع حديث وصفة عصبان موجدة من ايام اغريق إذ ما كنت تعرفي وهي وصفة ليبية ودول آخر اخذت وصفة وغيرت فيه.
بالله عليك أم عبد الرحمن نبي الخلطة متع تابل التونسي كان تعرفيها تقوليلي عليها وبارك الله فيك
والله للاسف لا
خشي علي صفحة مطبخ ألفة واكتبي وصفة التابل التونسي تو يطلعلك
ألفة مطبخ تونسي
وبارك الله فيك
تسلم ايدك ..نعطيكم تجاربي وخبرتى في الكرشة ..حسب خبرتى وتجاربي ان الكرشة والمصارين لو طازجة تتنظف من الفرث حشاكم وماتكثرلها مواد منظفة لانها هى كان تنظفت من الاوساخ اللى فيها خلاص ماتطلع ريحتها لان الباقي كله جزء من تكوينها لما تقومى بخرط المادة اللزجة هى راح تنظف خلاص وكثرة الخل ومواد التنظيف تخليها تطربق وتنفتح اثناء الطبخ..بعد غسلها بالدقيق نقعيها ومصمصيها وشوية ليم افركيها بيه وشبث وكسبر ومعدنوس تاخد بنتهم ..وازالة قمحة الكرشة تخلي البنة متاعها تمشي وتقعد رقيقة وتنفتح وتطلع منها الحشوة لان القمحة متاع الكرشة اللي هى الطبقة الخشنة اللى في الكرشة هذه جزء من تكوينها مش اوساخ .. والمصارين نطبخ فيهم من غير تسكير ولا ربط لانهم بمجرد وضعهم في الماء المغلى يتسكروا بروحهم ويتقلصوا ومستحيل يطلع منهم الحشو ..وجربوا تخيطوا الكرشة بالمصارين الرقاق الخضر ..تاخدوا ابرة غليظة في اللي يسميها ميبر او مخيط .. وتحطى المصران في فتحة الابرة وتجبدى لنهاية المصران تنزل المادة اللزجة وتخيطى بيه ماتحتاجى تفكيها اثناء التقديم قصيه وقدميه ..
شكرا على كلامك الجميل وعجبتني ان المصران بدل الخيط لاكن من وين انحصل الميبر شكرا بجديات
@@MyKitchen2020 ..بارك الله فيك ..تلقيه الميبر ممكن في مواد العطرية او محلات المنزلية وممكن اللي يبيعوا في معدات الخياطة عندهم .. تخيطي الكرشة من الجهة الحرشة اللي بتكون من داخل واقلبي باش الخياطة تقعد داخل وخلى جزء من المصران طويل باش لما تكملى تخيطى بيه فم الكرشة وماتكونى محتاجة لمصران تانى تخيطى بيه ويقعد هكى فم الكرشة باينة مخيطة بس وباقى الخياطة متدرقة مش باينة لانك قلبتيها داخل .. سامحينى على الاطالة . . وبارك الله لك في صحتك وجهدك وعمرك ..موفقة
سلم ايديك ، هل نقدر انخزنه فالفريز العصبان ؟ ولو يتخزن طايب ولا ني ؟ شكرا
نعم اختي تقدري تخزنية في الفريز ولكن ني
حطية في كيس وبعدين كيس اخر معقود.
ولما بتطبخيه طلعيه وخليه يرتخي من الثلج وبعدين طيبة يطلع كأنه جديد
كبده هتكون ظفره نضعها من غير غاليه ممكن الرد
انا حطيتها بدون غلي وانت تقدري ديري الي تبيه
ماشاءالله تسلم يديك 💟
اسلام عليكم بنات بالله كيف اطبخو اولشي بلكسكس وبطنجرا
تسلم ايدك اختي
تسلم ايديك ماشاءالله عليك🥰
بصراحة هايل يعطيك الصحه
عفوا ليش التابل التونسي في العصيان انحسه مايجيش
وسامحيني ويسلموا ايديك على مجهوداتك
تعرفي الطعمة غير لو اتجربيه حتدمنيه
جميل قريب من الممبار المصري بس مش بنحط فيه لحوم ولا كبده ولا بصل اخضر بس لو تحبي تجربي بعد مايستوي هاتي طاسه وضعي فيها زيت علي سمن بلدي وحمريها من كل اتجاه وخرجيها ورشي بسيط ملح وفلفل اسود اتمني تكوني فهمتي كلامي وتسلم ايدك وكمان هو مش محتاج خله اسنان نزليه في حله بيها مايه سخنه او ماينزل بيمسك وهدي النار خالص علشان مش يفرقع او يفتح معاكي
يوجد اختلاف كبير بين الممبار المصري والعصبان الليبي. في الواقع لا يوجد أي تشابه لا في المكونات ولا في طريقة التحضير. العصبان الليبي ألذ بكثير وهو شبيه بالعصبان التونسي مع بعض الاختلافات البسيطة. أرجو أن تجربي الطريقة الليبية وتقارني بنفسك
شكرا ليك على مداخلتك وبادن الله انجرب القلي وانت جربي ولو مصران ديريله هذي الاضفات وقوليلي رئيك فيه
سلم ايديك . معلومات واضحة..
. نحن نصفوا المرقة إللى طيبنا فيها و نطبخوا فيها رز بلاو.
areej elasma ايه نعرف انقولوله الرز المحبب صح
كيف تصفي فيها هيا توابل ومية معليشي تفهميني فيها 🙈
@@dr.ayaaltaleb7760 لما تطبخى المصارين تاخذى مقدار من المرقة إللى طابت فيها المصارين مقدار مايطيب رز لعيلتك. تصفيه بصفاى علشان كان فيه خضرة طلعت من المصارين وقت الطبخ ما تجيش فى الرز. و الرز يكون محبب نحن نقولوا او بلاو يجيك رز اصفر بنكهة والتوابل متاع المصارين
فهمت عليك صحيتي الله يرحم والديك ❤
حتي نحن مرقة العصبان نطيبوا فيه الرز يهبل
يسلمو يدياتك
يسلموا ايديك
بالله نبي طريقة تنظيف مصارين الجمل الملويات ؟؟ 😢