CHOUX & FERTILISATION au POTAGER
VloĆŸit
- Äas pĆidĂĄn 8. 09. 2024
- Tout savoir sur les choux au potager, ou presque !
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Il faut goĂ»ter les choux du potager au moins une fois dans sa vie ! Je ne sais pas vous, mais j'ai longtemps gardĂ© des souvenirs peux envieux de la cantine de l'Ă©cole avec des choux de Bruxelles Ă la vapeur... Aie Aie Aie !!! Et puis est venue l'envie de redĂ©couvrir cette culture au potager. Et quelle diffĂ©rence ! Certes l'Ăąge n'est plus le mĂȘme, mais voir mes enfants les adorer autant que moi me fait dire que les choux au potager mĂ©ritent d'avoir une meilleure notoriĂ©tĂ©. Ă trĂšs vite
Aux altisse
Oh oui tout Ă fait d'accord Olivier manque de bol pour moi ma fille fait un peu la tĂȘte sur le chou mon fils ça va en tout cas c'est clair que ça a pas le mĂȘme goĂ»t du tout j'en fais aussi un petit peu le goĂ»t n'a rien Ă voir et on sait ce qu'on mangeâđ
La rĂ©gion du choux c plutĂŽt lâAlsace je dirai !!!!!!
Tout y est! Super Olivier !
Je ne connaissais pas la "callette" , çà me donne envie d'essayer.
Bcp renoncent au chou-fleur car il supporte mal les chaleurs d'Ă©tĂ© et monte sans grossir..... Le secret du chou-fleur c'est de le semer trĂšs tĂŽt, FĂ©vrier en caissette, car il ne pousse de façon optimale qu'au printemps (sauf chez les Bretons oĂč il pousse tout le temps , je les soupçonne d'arroser au chouchen!). Il craint trĂšs peu le gel (un voilage au dĂ©but si risque comme cette annĂ©e) , alors repiquĂ© ici (Artois) dĂ©but Avril , chez toi courant Mars, çà donne en juin , peut-ĂȘtre Mai pour toi, des pommes extras, et purĂ©e qu'est ce que c'est bon!!
De plus il n'a encore aucun prédateur, type chenilles, alors çà roule! Paillage fortement recommandé aprÚs bon démarrage.
J'ai moultes fois tentĂ© plus tard, mĂȘme Aout pour l'automne , mais mĂȘme ici c'est un Ă©chec et plein de chenilles, sauf si Ă©tĂ© pourri , ou Ă St Omer dans les Marais...oĂč çà traite pas mal...
Alors pour ceux que çà tente, c'est maintenant (repiquage) dernier délai!....Et régalez vous!
Amitiés, Michel.
Le chou fermentĂ© est un dĂ©lice ;) on connaĂźt juste la choucroute en France mais le choux fermentĂ© se mange partout ailleurs, dans les pays anglo-saxon ça sâappelle le coleslaw, en Russie câest le salenka ! En salade avec quelques fruits rouges câest juste trop bon ! Je te ferais peut ĂȘtre la recette si jâai le temps ;)
ouaouh, ça a l'air trop bon, je ne connais pas, merci.
Attention le coleslaw c'est une salade de chou cru émincé, pas fermenté. Le chou fermenté en anglais c'est sourkraut.
Câest tout Ă fait vrai jâai confondu ;) câest dâailleurs une autre maniĂšre de le manger qui tout aussi excellente !
Si vous aimez le piquant essayez de préparer du kimchi. C'est du chou chinois fermenté. Je crois me souvenir que la chaßne Cooking with Morgane en donne une recette.
Bravo Olivier pour cette culture de choux tellement difficile à effectuer entre les chenilles et les escargots c'est souvent l'hécatombe
Tu es un artiste dans ta spĂ©cialitĂ© ! C'est un grand bonheur que visionner tes vidĂ©os, si riches de partages. Mille mercis ! đ đđđđ»đ
C'est gentil merci beaucoup. C'est de grandement aimer ce que je partage en vidéo. ça fait tout ! :-)
Merci beaucoup Olivier.
Quelle qualitĂ© ! J'ai toutes les clĂ©s qui me manquaient. đ J'aime votre respect de la biodiversitĂ©
Merci Olivier ! Tes vidĂ©os sont toujours une source d'information et de motivation importante. MĂȘme quand on les a dĂ©jĂ visionnĂ©, les annĂ©es prĂ©cĂ©dentes, ĂȘtre allĂ© sur Terra, on trouve encore des Ă©lĂ©ments Ă utiliser. Car entre temps on a semĂ©, plantĂ©, expĂ©rimentĂ©, observĂ©, rĂ©coltĂ© ou non ;) Et mes conclusions rejoignent tes conseils liĂ©s Ă ta grande expĂ©rience sur le sujet. Merci encore et Ă bientĂŽt !
Salut Olivier
Encore un dimanche qui commence bien !!
Pour les choux jâen arrive Ă la mĂȘme conclusion que toi jâen ai plantĂ© au printemps que jâai finalement arrachĂ© car trop attaquĂ©s par les altises đą
Jâen ai Ă©galement conclus que je nâĂ©tais pas forcĂ©ment prĂȘt a manger du choux en Ă©tĂ©, pour terminer, en me renseignant sur les altises elles attaques principalement quand il fait chaud et sec donc pour moi le choux ce sera semi juillet et rĂ©colte en hiverđ
Merci de ton partage Ă trĂšs bientĂŽt
Sam.
Et oui, je ne l'ai pas assez dit d'ailleurs dans la vidéo, mais choux et chaleur, c'est vraiment difficile. Les plants se fragilisent et forcément les ravageurs passent à l'attaque. Comme pour nous... Tout cela est encore une question de gestion du vivant... à bientÎt, merci pour tes messages nombreux sur la chaßne.
Un rĂ©el plaisir de te suivre, vivement ton livre prochainement đ
MErci, j'y consacre beaucoup de temps pour partager au mieux le pourquoi et et le comment d'un potager familial sur sol vivant. Je croise les doigt qu'il soit réussit. Je vous tiens au courant cet automne.
@@LepotagerdOlivier voilĂ une bien bonne nouvelle
merci de rĂ©pondre Ă la question que j'allais poser đ
Coucou Olivier , merci pour les dĂ©tails , c'est super bon le choux faire une potĂ© huuuuummm!!!!trop bon , en salade, Ă la poĂȘle avec des saucisses fumĂ©es... je pense les acheter en godets je galĂ©rai un peu moins pour les faire dĂ©marrer !
de plus je déménage pour aller à la campagne avec 1800 mÚtre carré de terrain ,alors je vais pouvoir planter pleins de légumes , enfin je vais essayer !!
Merci et Ă trĂšs vite
Ouaouhhh, 1800 mÂČ, alors là ça va pas plaisanter ! Je te souhaite que du bonheur. Tu me donneras des nouvelles. Bonne semaine
Salut,
On va attendre un peu pour les semis que la chaleur soit un peu passée...
Vers le 15 août ça ira bien :)
Du coup c'est bien d'avoir un tour d'horizon ça fait réviser.
Des devoirs de vacances en quelque sorte :)
Les semer dans les derniĂšres cultures de petits pois et de fĂšves est un bon conseil.
L'urine cela va de soi.
Mais tu as aussi la «poulaille» qui va bien (à doser bien entendu).
Ce qui me frappe aussi avec les choux c'est leur aptitude Ă adapter leur morphologie en fonction de leurs besoins :
-le chou-fleur pousse vite (3 mois maxi), son besoin vital c'est l'eau , alors il adopte une forme en entonnoir pour collecter la moindre pluie et la concentrer sur ses racines.
_Le chou pommĂ© , plus lent, commence de mĂȘme en plus ouvert pour prendre pied, puis il Ă©tale ses feuilles basses au sol en chaleur d'Ă©tĂ© pour Ă©viter la sĂ©cheresse, il se paille tout seul...gĂ©nial, non?
-Le chou de Bruxelles s'en fout un peu , un poil fainĂ©ant , il fait des feuilles horizontales juste assez grandes pour limiter les dĂ©gĂąts calorifiques et collecter un peu l'eau...Il sait que ses vrais besoins seront en fin d'automne pour former ses boules et lĂ il ne craint plus rien , mĂȘme pas le froid, il rĂ©sistera jusqu'au bout...Il se fait attendre , il traine , mais c'est le plus courageux de la bande!
Mais je n'ai pas de préférence , je les aime tous!
Et oui la vidéo qui parle sur le l'urine est vraiment bien expliqué c'est vrai que ça donne envie de faire ça.
C'est un engrais riche et gratuit. AprÚs c'est un engrais minéral. Il ne faut pas en abuser. Penser aussi au sol mais il complÚte trÚs bien la diversité des apports au sol.
En plus d ĂȘtre instructif c'est trĂšs apaisant de te regarder đ
Merci c'est trĂšs gentil. La passion qui parle alors ça vient du cĆur :-)
Bonjour Olivier , mes choux sont passés de vie à trépas par ces goinfres d'Altises mais j'ai refait des semis de choux d'hiver . je me sers de sang désséché et de cornes broyées pour la fertilisation en tout cas pour l'Azote . merci pour tous ces conseils , bon dimanche !
C'est top comme engrais naturel, de l'azote organique, rapidement assimilable avec le sang séché, et plus durable avec la corne broyée. Et ça aide encore plus à composter un bon paillage.
bonjour Olivier ta vidéo tombe à pic tout les choux que j'avais fait ont été la proie des altises et les deux canicules n'ont rien arrangée . je vais refaire des semis et commencer à incorporer du fumier de cheval et de lapin sur les future zones.
je pense que la fin de saison serra plus favorable et comme tu le précise il y a de quoi faire avec les légumes d'été sans encombrer des zones avec des choux.
cordialement...
Merci Seb. Tous dans les choux en ce moment ! lol
Tu sais, je prépare ma vidéo sur le fumier d'ici peu. J'ai fait une formation à ce sujet. Et une info sur le fumier de cheval m'a fait halluciné. Il provoque dans bien des cas, une faim d'azote les premiÚres semaines, voir les premiers mois ! Comme il est, comme beaucoup de fumiers, assez pauvre en nutriments, et qu'il faut du boulot au sol pour le décomposer, vu qu'il y a la paille notamment, et bien tu crées une faim d'azote. Je te parle d'un fumier légÚrement enfouie sur les premiers centimÚtres, ce qui est conseillé. Et seulement presque à la deuxiÚme année, tu as un effet bénéfique, assez relatif. Comme quoi de mettre du fumier au moment d'une culture, cela ne sert absolument à rien, au contraire. Par contre, le fumier garde son rÎle à plein d'améliorer le sol, un rÎle d'amendement en fait. Je n'avais pas idée que la minéralisation était si lente et que l'aspect fertilisant était si faible. Enfin voilà , je te partage mes récentes découvertes lol
vidéo trÚs intéressante et qui m'aide bien, vu que je ne faisais avant que le potager d'été, et j'ai un peu de mal avec l'organisation pour les semis d'hiver ou d'automne.
Et c'est vrai, quel bonheur un chou-fleur du jardin. aucune odeur Ă la cuisson contrairement Ă ceux du commerce, quand ils arrivent jusquâĂ la marmite, parce que cru c'est un rĂ©gal!
Merci, on est bien d'accord ! ON se tient au courant sur nos cultures. Je ferai un point des semis et plantation Ă faire pour cet hiver. Au plaisir
Salut Olivier ! Et merci pour tout to. Contenu aussi bien ancien et nouveau.
Je reviens sur cette video car avec les choux je suis dans les choux justement......
Il y a plein d'incomprĂ©hensions Ă ce sujet pour moi car beaucoup de variĂ©tĂ©s pommĂ© feuillus etc.....les seuls que j'arrive Ă faire pousser ce sont les choux Kale la 4x4 des choux Ă mon humble avis đ.
VoilĂ si tu as le temps de nous faire un jour un petit focus sur le choux si je ne suis pas le seul Ă le demander biensure đ .
Merci pour tout en tout cas et bonne fin de saison Ă tous.
Super vidéo. Oui les choux sont tellement bons lorsqu'ils sont cultivés par nos soins. Chez moi, ce n'est pas la piéride qui me cause soucis, mais la punaise du chou qui ressemble étrangement au fameux gendarme. L' année derniÚre elles m'ont décimé la moitié des plants de tomate et tous les choux. Cette année, j'ai planté beaucoup plus de fleur, de plantes aromatiques et j'en ai encore, mais beaucoup moins.
Merci Laurence. Je n'ai jamais eu ce souci de punaise... Bien jouĂ© de planter fleurs et aromatiques. Peut-ĂȘtre est -ce cela qui contient l'invasion ! Bonne semaine
Super vidĂ©o, trĂšs complĂšte ! En Bretagne c'est la sĂ©cheresse cette annĂ©e, donc il ne faut pas croire que ça pousse mieux qu'ailleurs :) Par contre, belle surprise de l'Ă©tĂ© dans ma serre : j'avais laissĂ© quelques plants de brocoli Early Purple Sprouting qui s'Ă©taient resemĂ©s tous seuls, pour faire de la semence, mais finalement aprĂšs avoir grainĂ©, ils repartent de plus belle et vont refaire des tĂȘtes pour une 2Ăšme annĂ©e ! Moi qui pensais les arracher... expĂ©rience Ă tenter chez vous aussi !
Merci Marie. Disons que concernant la production professionnelle, l'essentiel est concentré en Bretagne. Chouette ce que vous dites avec les brocoli ! Bonnes futures récoltes alors ! Au plaisir
Bonjour Olivier
Merci pour tes conseils toujours trĂšs prĂ©cis jâai toujours beaucoup de mal Ă rĂ©ussir mes choux je vais suivre tes conseils pour mes prochaines plantation
Ă bientĂŽt
Merci Daniel. Je ferai un suivi de la culture par ici, au cours des semaines d'automne. Au plaisir
Bonjour Olivier !
Cela fait un petit moment que je te suis sur ta chaĂźne et je trouve que tes vidĂ©os sont extraordinaires ! Les explications sont claires, c'est trĂšs enrichissant de les suivre. En plus ta voix est agrĂ©able Ă Ă©couter. J'ai eu la chance de te voir mĂȘme aux infos tv il y a quelques mois đ.
Nous sommes fin juillet 2020 et je vais semer mes premiers choux (4 variétés) en caissette. J'espÚre avoir un beau résultat. Cela me laissera le temps de préparer leurs place au potager.
Continue de nous régaler avec tes vidéos ! Merci et bravo pour ton travail/passion.
SĂ©verine (Nouvelle Aquitaine)
Merci beaucoup. Je suis tellement passionné de tout ça, j'adore partager avec vous en plus. On y croit pour les choux. Ce n'est pas la culture la plus facile notamment à cause des ravageurs mais on y arrive !
Merci Olivier pour ta vidéo sur les choux. Je vais pouvoir commencer à les semer cette semaine. Il me manquait des détails et tu me les apportes. Alors sois en remercier. Bonne semaine et à dimanche prochain pour une autre super vidéo.
Merci c'est sympa. Tant mieux si la vidéo peut aider à jardiner plus encore. On suivra nos cultures ensemble au grÚs des semaines. Au plaisir
coucou Olivier, je vais essayer ici à la montagne, j'avais peur que le gel qui arrive souvent en septembre stope leur développement mais je vais en planter 2 ou 3 pour tester ! Les courgettes que j'ai plantées dans le trou rempli de foin sont géantes ! elles m'arrivent au niveau du cou ,c'est dingue ! Bonne journée
C'est gĂ©nial ! Tu m'enverras une photo Ă l'occasion :-) Pour les choux, tu as des variĂ©tĂ©s plus tardives que d'autres, des choux plus prĂ©coces que d'autres. Et des choux plus rĂ©sistants que d'autre aussi. En plantant, tu as quand mĂȘme pas mal de chance d'avoir une rĂ©colte avant les gelĂ©es. C'est encore tĂŽt. Tu me diras. De mon cĂŽtĂ©, je ferai suivre l'Ă©volution des cultures. Ă bientĂŽt
Salut, merci pour ta vidĂ©o j'ai peut-ĂȘtre trop attendu mais bon je ferai mieux la prochaine fois si jamais, j'ai plantĂ© du chou Romanesco et ils sont dĂ©jĂ bien grands, je suis en ville et j'ai reçu l'autorisation du concierge pour les replanter en pleine terre en-bas de l'immeuble, c'est pas idĂ©al mais je ne voulais pas attendre les autorisations parce que pour finir on fait plus rien.
J'essaie de créer une association pour faire un potager urbain de quartier dans ma ville en Suisse et j'ai une bonne dizaine de volontaires, à voir si la commune accepte notre demande et nous concÚde le bout de terrain tant convoité, en tous cas tes vidéos sont un régal pour moi et c'est une source d'inspiration constante, ta philosophie et super et on sent ta passion et ta dévotion, encore merci et bravo.
MErci Sylvain, trÚs sympa. Bravo pour toutes tes initiatives. Au plaisir au grÚs des vidéos.
Quelle vidéo! ! La multitude de variété de chou est un peu comme celle des tomates colossales. ..le chou fleur est de loin celui que je préfÚre en salade c est un régal. Pour ma part je stop toutes les cultures car avec les deux canicules que nous avons eux et le manque d eau ( mon ancienne fosse de 3 mÚtres cubes était vide) epuis ma terre est trÚs argileuse donc je vais passer les quatre prochains mois à l amender pour préparer la saison prochaine.... bon dimanche
MErci Nico. OUi hésite pas avec les amendements, minéraux et organique, sable, compost, fumier, paillages, basalte aussi c'est sympa.
Jâai une variĂ©tĂ© de brocoli đ„Š (appelĂ© marathon je crois) prĂ©coce que jâai plantĂ© en Mars (selon ce qui mâest indiquĂ© sur leur Ă©tiquette) et jâai fait exprĂšs de prendre les plus grands choux et malheureusement ils sont montĂ©s trop vite en graine rĂ©sultat de trop petit brocolis sont apparus et se sont vite mis Ă faire des fleurs.
Ta vidĂ©o mâa dâune part et comme toujours Ă©patĂ© jâen suis jaloux et ça mâa expliquĂ© pourquoi mon erreur lĂ -dessus merci đ
Merci. Souvent quand on lit les dates de semis sur les sachets, c'est un peu du commercial parfois. Ou disons qu'ils visent trÚs trÚs large. AprÚs ils ne vont pas rentrer dans les détail et dire tel mois pour tel climat, sous serre, pas sous serre, etc... Du coup on sÚme pas toujours au moment opportun.. Au plaisir
Tu as raison, les choux c'est trÚs bon et c'est aussi trÚs bon pour la santé!
Moi j'ai mis des choux cabus, j'en ai déjù mangé un, des choux kale que je vais garder jusqu'au printemps normalement et j'ai des brocolis à jets qui ont tendance à monter trÚs vite. D'ailleurs tu me donnes l'idée d'en ressemer. Et j'ai des choux romanesco mais je ne suis pas sûre que ce sera une réussite..
Je te souhaite un bel été dans ton magnifique potager.
Merciiiiii Et oui les choux se sĂšment durant des mois et il vaut mieux ne point trop ĂȘtre pressĂ© plus on est dans le sud. Par ici j'envoie l'offensive en ce moment ! Les quelques uns que j'ai au potager, on sent leur dĂ©tresse d'avoir subit un Ă©tĂ©, qui plus est bien chaud. Ceux Ă venir devraient avoir droit Ă un temps plus clĂ©ment, "devrait...". Affaire Ă suivre, bonne semaine.
Merci pour cette vidéo Olivier :) un chouette partage.
Le mizuna est également trÚs intéressant car se sÚme toute l'année, et avec un bon rendement et un goût légÚrement piquant pour relever les salades :)
En Auvergne aussi les choux poussent đ
Belle journée a tout le monde
Merci. C'est vrai oui, j'en ai pas parlé sinon cela faisait beaucoup. Je l'ai fait au printemps et il a trÚs bien marché ! Goût surprenant oui ! assez épicé. Merci
Coucou Olivier !
Tes vidéos sont de plus en plus complÚtes et précises, un vrai professionnel. :)
Bravo, bravo et encore bravo.
Au printemps, j'ai fait partir une cinquantaine de plants, de tout type. Les trois quarts sont morts, par la chaleur et le manque d'eau...
J'ai pu récolté un chou cabus rouge, c'est déjà ça ! Actuellement il me reste quelques chou-fleurs qui se feront plus tard.
J'ai de tout en graine, du cabus (vert, rouge et blanc), du Milan , en passant par le chou-fleur (blanc et violet) et le kale ou encore le rave sans oublier ceux de Bruxelles (vert et rouge).
Je vais voir pour de futurs semis, je ne baisse pas les bras, jamais !
Pour les engrais, cette année j'ai fait des "buttes" type lasagne mais avec si peu de pluie elles n'ont pas composté comme je le souhaitais et tout ce qui a été planté dedans a séché...
En parallÚle, des zones avec engrais verts, principalement de la phacélie, puis je fais des purins d'ortie et de consoude.
L'urine est utilisée au jardin dÚs que j'en ai l'envie, sans oublier les crottes de chiens (j'en ai six, de la production journaliÚre).
Actuellement ce sont les tontes et la matiĂšre de fauchage que j'utilise pour pailler mes zones de culture ou renforcer mes "buttes".
D'ailleurs j'y retourne, bon dimanche Olivier.
Et vive les bons légumes !!!
Super Fabien. Que de soins apportĂ©s Ă ton potager. Je ne sais pas pourquoi mais je n'ai jamais Ă©tĂ© trop attirĂ© par les purins. Ce doit ĂȘtre la seule pratique que je ne fais pas au potager, bon sĂ»rement d'autres aussi. J'ai lu qu'il faut 200 arrosoirs de purins d'orties diluĂ©s pour offrir l'Ă©quivalent en richesse d'azote qu'un sac de sang azotĂ©. Alors pffff... Et l'histoire du cĂŽtĂ© fortifiant n'est pas dĂ©montrĂ©. Mais bon, c'est un apport de plus au potager, diversifiĂ©, et il ne peut apparemment pas y faire de mal. Pour ta butte, c'est clair que cela doit sĂ©cher plus vite. Tu sais qu'Ă mon avis, le premier atout d'une butte, c'est que les lĂ©gumes poussent dans un sol meuble. Parce que la premiĂšre annĂ©e, pas grand chose n'a le temps de se minĂ©raliser. Comme on dit, il vaut mieux un sol meuble et pauvre qu'un sol riche et compact... Ă mĂ©diter ! Moi je vais chercher du sable, je compte en mettre un peu cette annĂ©e, Ă petite dose, pour allĂ©ger un peu mon sol sur son aspect minĂ©ral, en plus des apports de matiĂšres organiques. Au plaisir Fabien, Ă bientĂŽt
â@@LepotagerdOlivier L'avantage du purin est que c'est un produit local, pas besoin d'en acheter, je le fais avec les plantes issues de mon terroir. D'ailleurs je l'utilise pour activer mon compost ou pour aider mes plantes, je compte avant tout sur les spĂ©cificitĂ©s agronomiques de mon sol pour nourrir mes plants. Le sang azotĂ©, si tout le monde en utilise, je ne te parle mĂȘme pas de l'industrie que ça gĂ©nĂ©rerai (un peu comme pour la corne broyĂ©e). Mais il est vrai qu'il existe des produits sĂ»rement bien meilleur ! Au passage je peut te conseiller un bon livre "Purin d'Ortie et Compagnie", trĂšs intĂ©ressant car il explique en quoi les purins ne servent pas qu'Ă nourrir mais aussi Ă protĂ©ger de ou repousser certains prĂ©dateurs.
Le meilleur des sols (de ce que j'en ai lu et discutĂ©) c'est la terre argileuse (argilo-calcaire), certes compact mais riche ! Il faut savoir ĂȘtre patient avant qu'il ne devienne meuble et cela demande beaucoup de travail mais c'est payant (faut-il encore qu'ils pleuvent Ă minima). Avant tout c'est par l'ajout de matiĂšres organiques (vĂ©gĂ©tales) en surface que le travail se fait (merci les vers de terre). J'imagine que mettre du sable est un plus non nĂ©gligeable pour allĂ©ger le sol, surtout pour ce qui est de la production de lĂ©gumes-racines. Mais l'idĂ©e de terroir me tient sincĂšrement Ă cĆur (donc du local gĂ©ographiquement limitĂ©), je ne souhaite pas trop dĂ©naturer mon sol mais l'amender, l'augmenter ou encore le corriger avec ce qui se trouve Ă proximitĂ© proche, c'est plus long c'est sĂ»r, cela demande beaucoup d'observations et de rĂ©flexions.
Maintenant cela devient difficile vu comment le temps est changeant...Ce qui fonctionnait avant est de moins en moins d'actualité !
Merci de faire partager ton expérience et ta vision de choses, c'est inspirant.
Ă trĂšs bientĂŽt Olivier, au plaisir de mĂȘme.
Merci Ă toi Fabien de partager ton approche. C'est trĂšs inspirant. Je comprends pleinement ta perception du potager. Je pense y ĂȘtre assez proche d'ailleurs mĂȘme si peut-ĂȘtre j'ai un peu moins de rĂ©ticence Ă utiliser des matiĂšres animales recyclĂ©es... Je vais regarder ce livre dont tu me parles, merci. Bonne semaine
Merci encore pour cette vidĂ©o chargĂ©e de bienveillance. Surtout, n'arrĂȘte pas, mĂȘme si j'imagine le travail que cela implique, tant pour le tournage que pour le montage (en plus du boulot au potager). J'en profite pour te fĂ©liciter pour tes montages qui rendent tes vidĂ©os dynamiques, donc intĂ©ressantes. Bon dimanche.
MErci c'est sympa. Je n'arrĂȘterai pas, pas d'inquiĂ©tude lol. J'ai tellement de sujets Ă vouloir aborder, de projets. J'espĂšre juste garder cette innocence et se plaisir Ă partager la passion du potager. C'est une grande partie de mon boulot, j'ai la chance d'avoir beaucoup de trafic sur la chaĂźne et des pubs qui me permettent de me rĂ©munĂ©rer pour ce temps passĂ© et Ă©viter de solliciter qui que ce soit pour participer Ă ce partage. Et un livre qui me demande pas mal de boulot aussi en ce moment pour janvier pour lequel je bosse beaucoup aussi ! Seul problĂšme, il est trop gros, plus de 400 pages ! lol Ma maison d'Ă©dition fait la tĂȘte :-) J'en reparlerai en temps voulu, cet automne. Au plaisir
Salut Olivier,
trop dur les choux chez moi. D'un cÎté ravagés par les pigeons, de l'autre par des insectes et un champignon, malgré un sol vivant, des semis persos etc... Tant d'effort pour un légume détesté c'est paradoxal. Si t'as un chou pas chiant sans aucun ravageur je prends =) En revanche c'est la folie du concombre ici. Je te conseille la variété Brun russe, qui se récolte brun et qu'il faut donc pas surveiller, pas du tout amer et petit, donc pratique pour faire des petites portions, avec beaucoup de gelée et de graines. De l'autre cÎté, le concombre arménien est ultra croquant et fait des concombres trÚs longs et plutÎt fins, aucune graine, c'est en fait un melon qu'on consomme comme un concombre, trÚs joli. Et en tomates, la Brad's Atomic Grape est une tuerie : cerise allongée noire quand pas mûre, puis orange en flammes avec un super goût quand mûre. Là j'ai fait les derniers semis de carotte, betterave, puis les navets d'automne. J'avais peur que ça germe pas sous la canicule, et au contraire ça a germé en quelques jours.
Génial. De belles variétés à découvrir. Oui ici aussi, avec la chaleur, les graines germent en moins de trois jours, ça traßnent pas !
Bonjour! Merci pour toutes ces délicieuses vidéos! je suis québécoise et vraiment nouvellement interessée au potagers! Vous etes une mine d'or d'infos pour moi! c,est imposssible a trouver chez moi des semences de kalettes.....j'aurais bien voulue essayer!
coucou alors moi j'adooorrreeee le choux vert et j'en ai plantĂ© 12 plants cette annĂ©e mais suis sur la d'en avoir 6 c'est dĂ©jĂ pas si mal loll mon fils aime le choux rouge ,j'en ai plantĂ© 12 mais ils n'ont pas encore trop pris mais patience loll par contre ce matin suite a une invasion de doryphore j'ai Ă©tĂ© obligĂ© dâinterrompre mes patates pas grave l'annĂ©e prochaine je planterais avec du lin bleu !!! j'ai commencĂ© a congeler les plus petites pour cette hiver et les sortir pour les rissoler et surtout pas en perdre ,( j'en ai fais lâexpĂ©rience suite a une idĂ©e d'un des blogueurs d'ici et top ),puis je vais en stĂ©riliser (dĂ©solĂ© pour ceux qui ne sont pas d'accord mais moi je ne veux surtout pas en perdre donc je tente le tout pour le tout surtout avec les patates qui sont vraiment abĂźmĂ©s ) voila je n'arrive pas encore a savoir lorsque je dois rĂ©colter mes choux verts !!!!
C'est chouette Amelie. Je n'ai pas parlĂ© des choux rouges c'est vrai. Je ne les aime pas trop, ça doit ĂȘtre pour ça lol. Pour les choux verts, tu testes ! C'est bien de les avoir rĂ©ussi pendant l'Ă©tĂ©.
@@LepotagerdOlivier ho mais Olivier je savais pas que c'était mieux de les planter non pas au printemps mais plus tard donc je vais tenter ,voir si au point vert il y en a et je vais en remettre !!!mois je les adorent hummm en potée ,en potage ha mais j'ai planté aussi du choux kal je vais voir si c'est bon !!!!
Ici chez mon producteur de plant adoré, pas de choux avant fin juillet de disponible, c'est une sacré indication ;-)
oui c'est bon a savoir ,je vais aller voir et en faire encore
Merci... Tu es une mine d'or d'informations et tu partages de maniÚre tellement spontanée tes connaissances que ça en est incroyable. Je te le dis d'avance, si un jour tu devais publier un livre, je me le procurerais. Merci encore.
C'est trop sympa. Je bosse comme un "tarĂ©" sur livre depuis des mois. Il sort en janvier si tout va bien. Le tout est de le raccourcir, j'ai Ă©crit presque 500 pages ! lol et ma maison d'Ă©dition fait la tĂȘte. Je vous tiens au courant cet automne. Pour l'instant, encore du boulot. Je tiens Ă partager au mieux tous les secrets d'un potager familial sur sol vivant, Ă la fois naturel, durable, et abondant. C'est pas rien lol
@@LepotagerdOlivier Je comprends đ Alors coupe la poire en deux, ça nous fera deux bouquins de qualitĂ©. Merci Ă toi de prendre le temps de faire ces vidĂ©os pour nous expliquer les choses car en plus tu as un travail et une famille. Bonne continuation đ
Merci beaucoup pour la vidéo! L'an dernier on a essayé le chou brocoli early purple (je crois que tu le montres dans les sites de vente de graines), ils sont trÚs trÚs trÚs longs à produire mais ils résistent bien à l'hiver (Jura) et sont délicieux. Bonne semaine Olivier :)
Merci Nel Ly pour ton expérience. Oui j'ai du utiliser des images, mon dossier "choux" a été supprimé, je suis un peu dégouté, j'ai perdu la plupart de mes vidéos. Pas grave, je ferai un suivi en cours de culture cette année. Bonne semaine
Coucou !
kale et rave sont au jardin depuis trois ans déjà , j'en ai en ce moment. Mais tu me tentes avec tes pommés.
encore une belle leçon de jardinage, merci Olivier
Chris
Merci Chris, les pommés, c'est mon "kiff" ! lol Bonne semaine ;-)
Salut Olivier super vidĂ©ođ trĂšs bonne description du du chouxđ j'ai beaucoup aimĂ© quand tu as osĂ© parler de l'urine tu dis que c'est un sujet tabou en France c'est vrai moi je le dis ça m'est dĂ©jĂ arrivĂ© de temps en temps de conserver 2 litres de mon 'urine diluer dans 20 litre d'eau c'est naturel le sol peux le digĂ©rer par exemple pour les pieds de tomates c'est trĂšs pratique je l'ai fait deux fois dans la saison et je pense pas le refaire mais une fois ou deux dans la saison pourquoi pas đ€en tout cas super vidĂ©o Ă bientĂŽt bye byeđ PS le chou cabus au dĂ©but de la vidĂ©o est magnifique...
Merci Seb. Mais oui le pipi est un super engrais. Faut arrĂȘter de prendre ça de travers, c'est tellement efficace au potager. 5 grammes d'azote au litre, tu verrais le prix dans le commerce pour en avoir autant en minĂ©raux...! Alors ici la question ne se pose pas. Comme toi, une Ă deux fois par mĂštre carrĂ©, un litre et de toute façon avec le paillage, une bonne partie est absorbĂ© et cela ne fait qu'accĂ©lĂ©rer la dĂ©composition de la paille pour par la suite apporter + d'humus encore au sol. Ă bientĂŽt
Ouais c'est cool de voir qu'on a constatĂ© la mĂȘme chose et le reportage que tu parles dans ta vidĂ©o je l'ai vu il est trĂšs bien expliquĂ© d'ailleurs merci Ă toi et bonne semaine avec plein de rĂ©coltesđ€đżđ
merci pour ta bonne humeur,ton partage et ta modestie,c'est vrai les Choux vont devenir les rois du potager ,je les associes aussi avec des radis noir dont j'en suis fane!( jeu de mot pourri^^) je manque dâailleurs de place au potager et je vais agrandir ce dernier et pourquoi pas en vidĂ©os,tu m'en a donnĂ© l'envie.a + higuma
Merci ! Vive les choux oui. On va suivre ensemble dans les semaines à venir. Je suis sûr qu'ils sont se régaler au potager. Affaire à suivre.
Encore une belle vidĂ©o đč tu me rĂ©concilie avec le chou...mauvaise expĂ©rience avec les chenilles đ± mais vais de ce pas tenter des semis đŁ ca donne envie pour faire de bonnes soupes đ merci pour les infos sur les engrais verts plutĂŽt facile Ă rĂ©aliser il faut y penser. On attends impatiemment la prochaine vidĂ©o qui encore une fois sera certainement trĂšs enrichissante.
Merci. ça ne coute pas grand chose de tenter. Et puis au pire, ça fera un peu d'apport pour le compost si la culture foire lol
Salut, c'est la deuxiĂšme annĂ©e que je cultive et je me penche sur tout ce qui est permaculture, je te suis et j'adore regarder tes vidĂ©os mais j'aimerais utiliser des solutions alternative en passant par des semences non hybride qui auraient des vertu bĂ©nĂ©fique par rapport Ă des variĂ©tĂ©s F1. Je suis tombĂ© sur une vidĂ©o de Mr Pascal Proot, pourrais-tu me donner ton avis sur sa façon de faire voir mĂȘme pourquoi pas en faire un sujet de vidĂ©o.
En attendant je te remercie beaucoup pour tes vidĂ©os, c'est un dĂ©lice de te suivre et ca me donne souvent l'eau Ă la bouche, Tu me donnes envie d'aller toujours plus loin dans ma dĂ©marche d'autonomie en lĂ©gumes mĂȘme si je ne suis qu'un tout petit jardinier alors continue de me donner cet envie et ce plaisir de cultiver.
Merci. Je parle de Pascal Poot dans la vidĂ©o sur l'arrosage. D'ailleurs j'ai eu quelques critiques, c'est normal. Il faut faire assez attention avec les semences. On entend de tout et de rien et il se rĂ©pĂšte beaucoup de bĂȘtises. Les graines non F1 ont toutes Ă©tĂ© des F1 un jour, avant d'ĂȘtre stabilisĂ©es et donc reproductibles. Ce sont les F1 du commerce qui sont assez montrĂ©s du doigts. Dans l'industrie alimentaire, elles ont leur rĂŽle Ă jouer, homogĂ©nĂ©ĂŻtĂ©, productivitĂ©, rĂ©sistance aux maladies, nourrir la planĂšte. Dans nos potagers, c'est une autre histoire, avons nous besoin de tous ces critĂšres. Alors les non F1 sont les bienvenus. C'est pour cela que je n'utilise que des non F1 reproductibles. Les graines de Mr Poot sont issus de sĂ©lection suite Ă des lĂ©gumes stressĂ©s d'un manque d'eau. Certains y voient des graines presque miraculeuses, d'autres en sont trĂšs déçues. Me concernant, je respecte pleinement son travail mais j'ai du mal Ă supportĂ© comment les mĂ©dias ont parlĂ© de son affaire, Ă crier partout que c'est un potager sans eau. L'eau reste la ressource premiĂšre d'un potager, d'un sol vivant. Sans elle tout s'arrĂȘte. Alors peut-ĂȘtre ses graines offrent des plants qui vont faire de plus belles racines, mais un lĂ©gume c'est 90%, un potager c'est 90% d'eau, ne pas l'oublier. VoilĂ ce que je peux te dire. J'en dirai mille fois plus dans mon bouquin. Je suis entrain d'Ă©crire 400 pages ! pour janvier 2020. Mais je ne sais pas si je pourrais le publier aussi gros... On va voir avec ma maison d'Ă©dition. Alors pour tes graines, fonce avec des non F1, mais inutile de maudire les F1, elles ont une utilitĂ© dans d'autres contextes.
Un grand merci pour ton enseignement et ta sympathie
Superbe jardin ....et câest parti pour semer les choux
A dimanche
lol Ă dimanche, je pense qu'on replongera dans le potager. Bonne semaine
Excellent merci
Merci
Super vidéo comme d'habitude. Je suis vraiment conquis.
Tu as l'extrait fermenté de tomates, qui permet en plus de recycler tes déchets de cette derniÚre, qui combat assez efficacement les parasites du chou. Tu as aussi oublié de préciser qu'il fallait faire trÚs attention à la rotation avec les cruciferes pour éviter la prolifération de ces parasites.
Merci pour tes infos, c'est trĂšs utile.
Votre accent est parfait Olivier đ perso j'ai eu la flemme de faire des semis alors j'ai achetĂ© des plants de chou fleur. Pour l'instant ils se portent super grĂące Ă un bon paillage.
C'est chouette. J'espÚre juste ici éviter un mois d'août aussi chaud que le mois de juillet. On verra bien.
Super vidĂ©o sur les choux !! Je comprend mieux pourquoi ils ne se dĂ©veloppent pas malgrĂ© lâombre des haricots grimpants et lâarrosage. Du coup jâai ressemĂ© brocolis et choux fleur, vu que nous avons presque le mĂȘme climat.
Je referais bientĂŽt une vidĂ©o du potager que je tâenverrais. BientĂŽt les vacances!!
Bises
CĂ©cile de Corse.
Merci CĂ©cile. Et oui, la Bretagne accueille la plus grande partie de la production de choux de France, ce n'est pas pour rien...
Cette culture est sensible au climat, et les semenciers préfÚrent colorier de nombreuses cases de dates de semis pour en vendre plus encore. Mais bon... certaines périodes sont plus propices que d'autres. Et comme dirait mon copain producteur de plants, ici les plants de choux, on ne les vend pas avant fin juillet. Et encore...
Merci Olivier âșâșâș pour tes connaissances trĂšs pointues ...đđđ
ha ha ha tu nous parles des choux et moi ça me fait pensez a de funes,đđ ça ma marquer dans mon enfance la soupe au choux, d'ailleurs je dois dire que le choux je le cultive peux car culinairement il ne m'inspire pas grand chose attention que je parle du choux cabu et de milan,
les autres je les adores tous mais comme tu dis il demande beaucoup de richesse que je n'ai pas encore dans le potager
alors mes récoltes ne sont pas encore fantastique il faut que j'arrive a trouver la bonne dose de fertilisation du sol merci de nous avoir mis en lumiÚres quelques conseil bien sympa a trÚs vite mon petit Olivier
Coucou Sylivo. Tu sais, on parle toujours d'amendements, et c'est pas Ă©vident de nourrir sa terre qu'avec des amendements. Il faut une remorque, du stockage, des quantitĂ©s folles. Pour nourrir sa terre avec des amendements, compost, fumier, par exemple, c'est 3 Ă 6 kilos au mÂČ selon l'exigence des cultures... Tout le monde n'a pas les moyens logistiques, l'envie, le temps de faire de cette façon. Il existe des engrais naturels qui permettent Ă tout jardinier d'avoir des bons rĂ©sultats. Mais attention, pour que ces engrais soient efficaces, il faut un bon sol. Alors le compost et fumier seront toujours les bienvenu mais forcĂ©ment en aussi grande quantitĂ©. Par exemple, tu as dans le commerce un sac de compost de fumiers de volailles et cheval, en granulĂ©s. Avec 15âŹ, tu fais 100mÂČ pour toute la saison ! pour avoir des centaines de kilos de lĂ©gumes. Et sinon bien d'autres solutions. Mais il faut arrĂȘter de dĂ©nigrer le mot engrais. Engrais chimiques, de synthĂšses, oui je comprends. Mais les engrais organiques, c'est de l'or pour le potager, surtout pour un potager naturel qui aura un sol vivant, et qui va se gaver de ces apports pour les minĂ©raliser pour nos lĂ©gumes. Au plaisir
Le chou rave en tranche tte fine à l.apero à la place du pain avec une tartinade avec du hoummous ... c.est super juteux super frais .... tu peux essayer olivier . Bonne journée
Miam, vivement de les récolter encore cette année. Bonne semaine
Merci pour toutes ces précieuses infos :)))
Merci Olivier pour tous vos conseils.
Ayant (apparemment comme beaucoup de monde) raté des plants de juillet à cause des altises (ou à cause de moi car je n'ai surement pas fait ce qu'il fallait pour protéger mes choux) , je vais donc retenter de nouveaux plants.
Oh oui tu n'es pas le seul. Et la chaleur fragilise énormément les plants. Cela fait deux occasions de vendre pour les semenciers, ils se cachent de dire que c'est mieux hors été lol. Cela vaut le coup de retenter oui.
Hello , merci beaucoup , encore une belle video . La menthe et la sauge citron poussent a cote de mes kalettes , mais les chenilles les attaquent quand meme. On persevere en les ramassant ! A bientĂŽt .
Flûte, parfois ça ne suffit pas hélas. On ramasse tant qu'il en reste oui lol
Salut Ă tous, Salut Olivier,
J'en ai semé mi-juin, mais juste 6 graines ont germé (sur une quarantaine) et les plants sont minuscules :( ... Je vais donc de ce pas en re semer quelques-uns pour pallier à ceci en espérant qu'ils germent et grandissent mieux suite à tes explications. Merci pour cette super vidéo et à dimanche prochain effectivement :)
Merci, affaire à suivre. Je ferai un suivi de mon cÎté au travers des hebdo
TrĂšs intĂ©ressant đ trĂšs bonne synthĂšse des apports au potager et ça fonctionne đ
Merci Olivier. Encore une vidĂ©o trĂšs instructive. J'ai essayĂ© cette annĂ©e les choux fleurs, malheureusement pas une trĂšs bonne rĂ©ussite, j'ai fait des erreurs Ă ne pas renouveler l'annĂ©e prochaine đ Vivement la prochaine video. Bonne semaine Ă tous dans vos jardins et potagers
Merci Seb, bonne semaine
Bonjour et Merci pour ce petit rappel fort utile. Excellente journée à toi.
MErci ;-) BOnne semaine
salut olivier suis dans le sud la vers montsegure a puivert exactement quel chaleur au pays cathaređ„ ! je visite la region et je decouvre aux bord des chemin de superbes potagĂ© de papies et mamies, de magnifique arbres fruitiers perdus dans des vergers abandonnĂ© beaucoup de producteurs Bio au marchĂ© avec de vieilles variĂ©tĂ©s de lĂ©gumes. un regard nouveaux grace au potagĂ© a bientĂŽt olivier
lol Merci Yannick. ça cogne dur encore et toujours ! Décidément la météo est d'une monotonie cette année encore par ici dans le sud... Soleil et chaleur à perte de vue. On fait avec ! à trÚs vite
Je comprends mieux certaines choses maintenant ! đ€ Hyper informatif !! đ Grand merci pour le partage de tes connaissances Olivier!! đ€©đ»đ·đ„Šđ„Šđ„Š
Ah tu vois, tu savais pas tout encore ! lol
Merci nelly. Au plaisir
Une superbe vidéo qui nous donne toutes les informations essentielles à de bonnes cultures. Excellent travail Olivier. Merci !
Merci Guillaume c'est gentil de remercier mon boulot. Au plaisir
@@LepotagerdOlivier c'est tout Ă fait normal, je trouve super de partager tes avancĂ©es. Du coup, moi qui ne suis pas un grand fan du chou, j'en ai semĂ© cette aprĂšs midi đ
Bonjour Olivier ! Tout d'abord, un GRAND MERCI pour toutes vos vidéos trÚs intéressantes et surtout trÚs pédagogiques !
Je débute en potager et j'ai un petit souci : j'ai acheté (au printemps) des plants de choux pommés blancs qui poussent trÚs bien et sont superbes, en revanche, mes plants de brocolis fournissent d'énormes feuilles en abondance mais AUCUN BOUQUET !! Je ne comprends pas pourquoi. Du coup, je vais utiliser les feuilles pour la soupe ou braisées.
Région Artois (Pas-de-Calais), plantation au soleil du matin puis ombrée le reste de la journée, terreau, compost, paillis de tonte, arrosage modéré en absence de pluie.
Merci Ă l'avance pour vos conseils !
Evelyne
Ma question est donc : que dois-je faire pour que mes brocolis donnent des bouquets svp ? Merci d'avance pour votre réponse ! :)
Salut Olivier. Excellente vidĂ©o. C'est marrant j'ai justement lancer quelques semis de choux il y a 1 semaine. Par contre je suis tellement dans ma dĂ©marche de faire tout moi mĂȘme que j'en oublie totalement le fait de pouvoir acheter des plans en pĂ©piniĂšre đ
Concernant la partie du sol ça me donne encore de nouvelles pistes pour amĂ©liorer mon sol. C'est plus dans les quantitĂ©s que je me perds. Beaucoup me conseil l'urine dans mes commentaires. J'aimerais malheureusement madame fait un blocage la dessus et je respecte son choix đ
J'ai dĂ©jĂ hĂąte la saison prochaine pour faire mieux mĂȘme si celle-ci n'est pas encore fini đ
A bientĂŽt
Merci Jonathan. Sur sol vivant, il faut se concentrer sur l'azote. Un paillage, du fumier meme parfois, aura tendance Ă bouffer de l'azote. Alors si tu re regardes bien la vidĂ©o, j'explique que pour arriver Ă 10g au mÂČ, tu as plusieurs solutions... MĂȘme si comme on en a parlĂ©, l'azote n'est peut-ĂȘtre le problĂšme chez toi. Teste aussi ton ph d'ailleurs. Avec un pH dĂ©siquilibrĂ©, ton sol ne marche pas. Comme tu as une forĂȘt Ă cĂŽtĂ©, il faudrait que tu testes. Tu as des tests en jardinerie, pour quelques euros, c'est pas trĂšs cher. Ici je viens d'en faire un d'ailleurs comme chaque annĂ©e, et il est Ă 7 nikel. C'ets comme une piscine, sitĂŽt qu'il est trop haut ou trop bas, c'est pas super top. Allez, ça va le faire. On dĂ©but, on est souvent dĂ©boussolĂ© entre tout ce qu'on lit, qu'on entend, et le problĂšme c'est qu'on lit et on entend beaucoup de bĂȘtises, mais c'est la joie des forums, des vidĂ©os, du potager lol
Video trÚs instructive. Merci beaucoup. Mais il faudra que de la place se libÚre pour planter. Au retour de vacances dans 2 semaines. Pour l'instant les récoltes d'été sont généreuses. Ma famille et mes voisins sont ravis !
Achat d'aubergines greffées... Et bien greffées ! Des buissons de plus d'un mÚtre pleins de fruits un vrai régal !
Et les tomates d'Ăric Pedebas avec de sublimes variĂ©tĂ©s. Je n'en peux plus de manger des concombres et les bocaux de cornichons s'alignent au frigo dĂ©diĂ©.
Merci encore de pourvoir à nos futures récoltes avec vos conseils.
Bonjour de Montpellier.
Merci Christine. Ah tu as achetĂ© un plant greffĂ© ?! Et oui c'est clairement plus productif, un truc de fou bien souvent. Peut-ĂȘtre j'en planterai un l'annĂ©e prochaine pour montrer comme c'est productif. AprĂšs je trouve cela un peu moins naturel mais bon, Ă bien y rĂ©flĂ©chir, c'est pas non plus trop artificiel. Je vais y rĂ©flĂ©chir pour l'annĂ©e prochaine.
@@LepotagerdOlivier oui un plan greffe mais quel.est le problÚme ? Le porte greffe apporte sa solidité ses résistances et la variété exprimée ne s'en porte que mieux. Par contre c'est un savoir faire que tout le monde ne maßtrise pas ! Mes pieds d'aubergines regirgentent de fruits.
Oui tu as raison. C'est juste que bĂȘtement, on peut trouver cela moins naturel qu'un plant tout simple. L'idĂ©e de greffĂ© un bout de plant sur un autre. Je suis bien de ton avis. C'est bien pour cela que je pense faire l'essai l'annĂ©e prochaine et montrer Ă ceux qui veulent de la productivitĂ©, que c'est une solution sacrĂ©ment efficace.
Bonjour Olivier,
Pas trop de dĂ©gats avec la canicule de la semaine derniĂšre ? Ici en Dordogne on est montĂ© Ă 42 ! Le jardin a souffert ! Quelques tomates ont brĂ»lĂ©. Mais heureusement une grosse pluie est arrivĂ©e et ça va repartir ( 60 mm en 2 jours!). Je commence aussi mes semis de choux et recommence pour la 3Ăšme fois mes semis de chou kale đ qui rĂ©ussissent bien mais dont les racines se sont fait dĂ©vorer alors qu'ils Ă©taient dĂ©jĂ assez beaux. Ce sont des choux que j'utilise aussi l'Ă©tĂ© : hachĂ©s trĂšs fins au robot avec des Ă©chalottes + bonne vi naigrette + feta Ă©miĂ©ttĂ©e + noisettes hachĂ©es grillĂ©es , tout le monde adore.
Miam, tu m'as donnĂ© faim ! Merci pour la recette. Chez nous, pour une fois, la canicule a Ă©tĂ© moins marquĂ©. Et lĂ depuis 2 jours le bonheur, enfin des T° simplement de saison !!! On redescend sous les 30° et de la pluie hier, mais bien moins que chez toi, mĂȘme pas 10mm Ă mon avis. Mais on prend ! Le potager de suite se porte Ă merveille. Bonne semaine et Ă dimanche
trés choux cette vidéo!!! franchement avec cette chaleur j'avais pas envie de semer des choux!!! mais là tu es motivant!!! merci
lol merci. C'est presque tÎt pour planter, mais pour semer, c'est top. Je les mets à mi ombre, ils s'éclatent, les choux sont sortis en 3 jours ! Je n'avais jamais vu ça. Bonne semaine
Merci pour cette vidĂ©o qui va m'ĂȘtre trĂšs utile. J'apprĂ©cie de vous suivre et j'aime l'enthousiasme que vous dĂ©gagez. Vous ĂȘtes super! bonne continuation et Ă bientĂŽt.
Merci
Bonjour Olivier et merci pour ce partage.
Concernant les semis en terrine à l'extérieur (ex: choux) , si la température et les conditions sont bonnes (printemps-été), peut-on les laisser dehors tout le temps si les nuits ne sont pas trop froides?
Et un coin à l'ombre suffi t-il au niveau de l'ensoleillement pour leur levée, sans filler?
Merci d'avance !
Bonjour . Toujours de trÚs belles vidéos et des commentaires poétiques . Excellente idée de parler des choux , il y a aussi tellement de variétés comme tu les as citées . Apparemment , la période des canicules à l'air de s'estomper nous allons essayer de planter quelques choux . Perso , juste avant je vais semer un peu de fenugrec car il parait que ça éloigne les altises !!! je ne sais pas ce que tu en penses . A bientot .
Oui, justement Blandine dans les commentaires ci dessous dit que cela marche bien chez elle. Bonne idée.
Merci pour toutes ses explications trĂšs utiles .a bientĂŽt đ
Avec plaisir đ
Superbe vidĂ©o, comme toujours je suis religieusement tes conseils encore merci, j'adore ton enthousiasme la beautĂ© de ton potager et contagieuse đâïž
Merci Cédric ! Dimanche je refais un tour global des cultures. Le potager a bien évolué déjà depuis 15 jours ! Bonne semaine
coucou a tous, merci pour cette vidéo explicative, mes choux ont montés par manque d eau pendant mes vacances le goûte a goûte n'a pas suffi, du coup reparti de zéro. PremiÚres tomates dégustées, que du bonheur pour une premiÚre et je vous dit ma fierté avec mes enfants a table,courgettes et concombres sont aussi de la partie.@+
Génial Marty. Les choux ne sont pas faciles et hélas tout le monde s'y lance en été parce que c'est écrit sur les paquets de semis mais à part des climats bien tempérés, c'est terriblement difficile pour les choux d'affronter l'été. Ils se portent bien mieux à partir de mi-août et plus encore à l'automne.
Super vidéo ! Merci bcp !
Attention quand mĂȘme Ă ne pas trop apporter de nutriments au sol. Cela polluerait le sous sol et la nappe phrĂ©atique...
Ayons un bon Ă©quilibre ;)
Merci. Avec un bon paillage carbonĂ© qui requiĂšre pas mal d'azote Ă chaque apport (prĂšs de 5g au mÂČ pour la paille) et un sol vivant qui est capable de faire tampon, notamment avec sa CEC (capacitĂ© d'Ă©change cationique) Ă©levĂ©e, il en faut une sacrĂ© dose pour que l'azote notamment soit en trop grande dose. En France, en agriculture biologique, on recommande de ne pas dĂ©passer 17grs d'azote en fertilisation Ă l'annĂ©e. Avec un paillage, un sol vivant, je pense qu'on peut largement se situer entre 10 et 20grs d'azote Ă l'annĂ©e. Inutile d'aller plus haut oui.
Salut olivier! Vidéo cool comme dabe. Tu explique trÚs bien trÚs tes sujets. Bis bon dimanche et bon jardinage.
Merci, bonne semaine
Bonjour Olivier,
Super vidéo et merci pour votre partage de la liste des semenciers :)
Bonne journée :)
Merci. Bonne semaine
super videos sur les choux , quand a l'urine j'suis pas trop chaud !
Bonjour Olivier super intĂ©ressant comme d'habitude đđđ merci bon dimanche. Bonne semaine. ( Vous m'avez appris beaucoup đ)
Merci Françoise, bon dimanche, bonne semaine. Dimanche prochain on repart se balader dans le potager.
Merci pour cette vidéo qui tombe bien car je m apprete à faire mes premiers semis de choux cette aprÚs midi.
Merci. Cela vaut le coup de tenter oui ! Bonne culture
Superbe video sur les choux. Merci pour tes conseils passe un bon dimanche en famille .avec impatience Rdv dimanche prochain.
MErci David. Bonne semaine
Des feuilles de fougÚres aux pieds ils adorent . Et les choux Bruxelles aux lardons et marrons...un délice .
OH miam... juste avant le repas, ça donne faim ! lol
Merci à toi Olivier ! TrÚs intéressant comme toujours, merci pour ton travail ;)
J'avais une question, j'ai planté récemment des petits plants de brocolis dans ma terre (argileuse) et bizarrement, les feuilles commencent à devenir violette alors que ceux qui sont en bac de culture depuis le début sont d'un vert normal.
Si jamais tu as une idée, cela m'aiderait beaucoup ;)
Merci encore et continue ce que tu fais !
super merci bon appetit
Super vidĂ©o, Ă©videmment,tjrs trĂšs complĂšte, merci pour le mĂ©mo engrais vert, et autre, oui j'ai vu celle de Damien , trĂšs intĂ©ressante et gratuite.....je me pose la question , planter ou pas des choux, ceux planter l'annĂ©e derniĂšre sont tjrs en placeđđđđ€Łđ€Łđ€Ł, ils vont peut ĂȘtre grossir un peu .......en attendant avec grand plaisir la prochaine vidĂ©o... bon dimancheđđđ
Merci. Damien est une source inépuisable de savoir, et sur bien des domaines. Pour les choux, euh... ils sont vivaces chez toi c'est ça ?! lol
Salut Olivier. Merci pour cette excellente vidéo. Je me posais des questions sur la culture du choux en hivers. Maintenant je suis rassuré je vais me lancé :-).
Salution d'aveyron et vivement ta prochaine vidĂ©o đđđ
Merci Loic. Oui il faut se lancer, semis ou plant, tout est possible Ă cette Ă©poque.
Salut Olivier comment va tu ? Ils sont chou tes choux đ„Źđ nous chez nous câest plutĂŽt les choux cavaliers et choux kale et pour NoĂ«l nous les portugais đ”đč on mange un choix quâon appelle choux de NoĂ«l avec de la morue patate đ„ et une bonne huile dâolive hum câest trop bon đ jâai trouvĂ© ta vidĂ©o trop chou et puis tu est restĂ© un grand enfant. Bonne semaine Ă bientĂŽt avec de nouvelles vidĂ©os trop choux đ„Ź đ„Źđ„Ź đ
lol merci Christophe, CHOUette tout ce que tu racontes lol, Ă bientĂŽt
TrÚs belle vidéo Olivier ! La culture du choux est pour ma part assez méconnu. J'ai essayé le choux brocolis qui a été un désastre incroyable ^^ lol mais bon je pense avoir fait pas mal d'erreurs et grùce a ta vidéo j ai compris des points importants que j avais négligé... merci a toi pour tes vidéos qui sont toujours un réel bonheur ! bon dimanche a bientÎt
Merci Cécile. Souvent au potager, encore plus au potager "naturel", en permaculture, on parle de paillage, de joie bonheur et galÚre au potager, mais aprÚs il y des besoins auxquels il faut répondre, surtout pour les légumes gourmands comme le choux, les tomates, les courges. Et surtout pour repasser derriÚre. Ils consomment beaucoup de minéraux et il faut constamment enrichir le sol pour garder toute sa fertilité.
@@LepotagerdOlivier Oui mon erreur vient d'un sol surement pas assez nourri et surement d'une taille pas faite assez tĂŽt ce qui les a fait monter en fleurs.. et mĂȘme retailler ils ont fait la fleur... pas de brocolis en vue... mais bon c'Ă©tait un essai cette annĂ©e, j ai rĂątĂ© ^^ lol chose qui arrive, mais je compte pas laissĂ© tomber et retenter le coup pour l'annĂ©e prochaine. Avec un suivi plus assidu et plus attentif. Merci pour tes conseils qui sont comme toujours au top !! Bon dimanche Olivier et belle soirĂ©e =)
Intéressant, merci !
Avec plaisir
Allez je vais me lancer dans les choux ! Au moins quelques-uns pour essayer :) merci Olivier pour les conseils ! Ă dimanche prochain
Oui voilà , ça ne risque pas grand chose à essayer. Et c'est une bonne période pour les faire. L'été, c'est trÚs galÚre. Ils sont plus solides en arriÚre saison.
Vidéo d'une trÚs grande qualité. MERCI
Merci
Coucou Olivier. Chouette video comme toujours... J adore les choux mais je dois attendre encore un peu : trop chaud ! Merci pour aujourdâhui et belle fin de journee
Merci Stéphane. Ici je m'y prend un peu tÎt pour les plantations mais l'essentiel par du semis. Bonne semaine
excellente vidéo comme toujours merci olivier pour tout ces precieux conseils j'ai pas encore atteins ton niveau mais j'y compte bien
Merci ;-)
trÚs belle assiette qui donne vraiment envie de se mettre à table !!! 1er potager... j'ai semé du chou romanesco, chou fleur, chou cabus et chou de milan ! affaire à suivre !
Miam ! En vous souhaitant de belles récoltes.
@@LepotagerdOlivier je croise les doigts et merci encore à vous pour tout ce que vous nous apportez A quand une autre poésie de votre petite fille ???
Bonjour Merci Olivier car je chercher cette vidĂ©o depuis un bon moment sur se mr je n'arrive plus Ă la retrouvĂ© đ
Merci
Une fois encore une super vidéo de ta part Olivier ! Rdv cet hiver pour déguster ces bons choux !!
Merci Louis. Oui, je ferai suivre la culture au fur et Ă mesure
Salut je me disais que ce serai une bonne idée à mon avis que à la fin de tes vidéos hebdo tu fasse une petite rubrique sur les dates des semis et des récolte. Enfin ce n'est qu'une idée.
VoilĂ Ă bientĂŽt et continu ce que tu fais !
Merci. J'ai un calendrier des semis mis en ligne gratuitement sous la vidéo de janvier sur le calendrier des semis. D'ailleurs il faudra que je le mette à jour mais c'est une bonne base. Bonne semaine
@@LepotagerdOlivier d'accord merci bonne continuation
J'aime bien quand tu dis que tu nourris ta famille on sens le bon pĂšre de famille ^^
Merci ;-)
Bonjour, vraiment intĂ©ressant, comme d'habitude. Encore merci đ
Merci Patricia. Bonne semaine
Rahhh tu me tues ! J'ai 450 m2 en permaculture, des aromatiques à foison, mais depuis 4 années et absolument toutes les variétés de choux blancs sont ruinés par les piérides, les mouches blanches, et cette année ou je n'ai pas eu de mouches blanches ni quasiment pas de piérides je viens de me faire bouffer 40 choux par les altises y compris les choux rouges !
Je traite avec des concentras d'ail ( 3 goussses /l), de purin d'ortie ( pur) , mais rien n'y fait!
Et lorsque je traite les mouches blanches avec de l'huile d'agrume bio hydrophile à la dose préconisée (0.06%) je liquide les insecte mais ça brûle les méristÚmes!
Il y a 40 ans tu pouvais faire pousser n'importe quelle espĂšce de choux partout et il n'y avait aune maladie ni ravageur, on en ramassait des tombereaux pleins Ă tels point qu'on les donnait au cochon et aux lapins
Tu as une solution pour les ravageurs ?...
Mince ! C'est fou ça. Non pas de solutions à part ces tunnels assez protecteurs apparemment. Ici je suis tranquille comme tout ! Est ce une aromatique qui joue plus que d'autres, le contexte, j'en sais rien... Je croise les doigts que cette encore, je passe entre les mailles du filet ! lol
@@LepotagerdOlivier
J'ai mis en place des voiles il y a 3 ans - d'ailleurs assez onĂ©reux et chiant- mais une fois que les pontes infestent le sol c'est visiblement mort. J'ai beau pailler mes choux avec de la menthe, de la lavande du thym, du romarin rien n'y fait ! Le soucis c'est sans doute qu'on a plus d'hivers intensĂ©ment gĂ©lifs ( je suis en Alsace sur la route du vin ), on a un climat anormalement chaud et sec maintenant ; mes figuiers n'ont plus gelĂ©s depuis 15 annĂ©es au moins, je peux mĂȘme laisser mes lauriers, palmiers et oliviers dehors, bref.
C'est un peu comme la punaise verte qui s'attaque depuis l'annĂ©e derniĂšre aux cucurbitacĂ©es et aux tomates, j'ai jamais vu cette engeance, ça sort d'oĂč ce truc ?! J'ai ai moins quinze arbres dans mon jardin et des tas d'oiseaux je comprends pas pourquoi ils ne bouffent pas cette saletĂ© ?...
PS 1: J'allais oublier un truc trÚs utile. En fait j'ai trouvé un moyen tout con pour choper nombre de piérides et liquider intégralement les mouches blanches ; il suffit de passer tous les trois quatre jours dans le jardin avec un aspirateur de feuilles professionnel de type Honda et de tapoter sur les choux : c'est radical, les insectes finissent leur périple djihadiste dans le sac de l'engin qu'il suffit ensuite plonger dans une bassine de flotte pour les noyer- le sac réceptacle, pas l'engin tout entier hein ! :). Mais cet aspirateur ne marche que peu sur les altises car ces coléoptÚres gloutons et vigilants se carapatent avant au moindre bruit...
PS 2 : Suite à ma digression sur la punaise verte une autre idée me vient à l'instant. Chaque concombre ou tomate qu'elles abouchent avec leur stylet vampire devient de facto incomestible, et si tu regardes bien sur les tomates infectées il a des tùches jaunes translucides pareilles aux symptÎmes qu'occasionne un champignon cryptogamique. Donc j'en viens à me demander si à l'instar par exemple de l'eudémis ou de la cochylis cet insecte foreur ne serait pas un vecteur naturel d'inoculation de maladie(s) cryptogamique(s) - à savoir soit du mildiou, soit du botrytis, soit des deux ?...
@@LepotagerdOlivier
Bingo ! Je viens de passer dans mon jardin et sans le faire exprÚs il semble bien que mon traitement foliaire à l'ail que je pensais inutile ( 3 gousses macérées dans de 1 l d'eau à 90°C pendant 2 heures + ) ait inhibé les altises 24 hrs aprÚs. Elles n'ont plus aucune mobilité et je suis arrivé à les choper il y a un quart d'heure avec mon aspirateur à feuilles thermique !
ACH ! GROSSE FICTOIRE, YAWOHL !
Comme quoi mon prof de math' avait raison : " Tout problÚme se résout par sa solution ; telle est la seule utilité formatrice des problÚmes."
Yes ! Bonne astuce. J'ai des gousses d'ail qui ont mal séché, et qui du coup sont toutes molles. Un peu dégouté d'ailleurs au passage. Mais du coup, je vais mettre les gousses direct au potager entre les choux lol. à bientÎt
@@LepotagerdOlivier
Retour d'expĂ©rience - vu que je plante des alliacĂ©es depuis des annĂ©es de façon systĂ©matique partout en bordures de planches Ă raison d'une tous les 15 cm -, je dirais que ça ne suffit pas pour faire fuir les ravageurs en tous cas chez moi ( mon jardin est entourĂ© de quatre autres jardins infestĂ©s oĂč personne ne traite rien du tout).
En revanche, suite à mon traitement foliaire à l'ail effectué sur les choux j'ai en outre pulvérisé hier ce qu'il me restait de ce denier sur les tomates et concombres atteints de punaises vertes mahométanes que j'ai dilué avec 9 vol d'eau et 1 vol de purin d'ortie - un 1er essai, donc-, et en ce matin, Î surprise, j'ai constaté qu'à l'instar des vampires ces engeances mortifÚres ont battu en retraite.
Je vais sans doute changer de pseudo. Charles Martel c'est quand mĂȘme aut' chose nan ?...
Bon dimanche Olivier et à tous. Moi aussi, les altises, j'essaye en ce moment les décoctions d'ail, ça a l'air de fonctionner. Je me posais la question des semis en ce moment, surtout chez nous dans le sud. Mais voilà , j'ai ma réponse. Merci. Je vais m'y mettre cette aprÚs-midi et choisir un bon petit coin sur le terrain pour y déposer ma "nurserie" de choux. En ce moment j'ai quelques choux rouges, plants achetés en pépiniÚres, la majorité vont bien sauf deux ou trois, mais je crois avoir compris pourquoi grùce à la vidéo. Ici dans le Haut-Var, petite pluie fine et tranquille depuis hier, et dans ton coin? pas trop de dégùts? Bonne semaine à tous.
Merci Maryse. Tout va bien ici, mĂȘme une journĂ©e pluvieuse hier, quel bonheur ! Et moins de chaleur aujourd'hui avant de repartir pour une longue pĂ©riode ensoleillĂ©e. Du coup le potager va avoir un joli coup de boost, c'est chouette. Quel bonheur d'avoir un temps, simplement de saison ! Avec 28, 29°. On avait oubliĂ© avec un mois de juillet fou autour des 35°, ce qui change totalement la donne. Bonne semaine
Bonjour Olivier merci pour ta bonne humeur !
Effectivement les choux qu'est ce que c'est bon ! seulement il y a des variétés dont tu parles qui ne sont pas connues... mais comment on les cuisine ? est ce qu'il serait possible de partager des idées recettes ou un site qui t'inspire ?
Merci Ă bientĂŽt :)
Oui c'est vrai tu as raison, je n'ai pas partagé comment les cuisiner. La plupart se mange simplement revenus dans un fait tout, avec quelques assaisonnement, c'est souvent suffisant et trÚs bon. Je partagerai les recettes au moment de la récolte ;-)
Coucou Olivier merci pour cette vidĂ©o, ça va vraiment m'aider pour l'annĂ©e prochaine oĂč j'espĂšre rĂ©ussir mes choux. A bientĂŽt
C'est gentil merci. Oui c'est une vidéo un peu [TUTO] à utilité sur du long terme. Au plaisir
Merci pour cette vidéo. TrÚs bien faite et bon sujet. Pour les choux, tu m a donné bonne idée. Août septembre et octobre sont annoncés pluvieux.
Le choux c'est bien, aprĂšs il faut le faire manger aux enfants
Merci pour le point ferti.
Bon dimanche
Merci Yvon. Ici ça passe bien le choux. Il est souvent doux et sans amertume, venant du potager. Du coup, ça nourrit bien la famille, et qui plus est sur des mois peu généreux au potager. Bonne semaine
Bonjour et un grand merci pour vos vidéos elles sont super.
Jâai plantĂ© des choux au 15 septembre lâannĂ©e derniĂšre. Ils ont vĂ©gĂ©tĂ© et commencent Ă dĂ©marrer depuis dĂ©but mars en faisant des feuilles. Pensez vous quâil est trop tard et quâils ne donnerons rien ou je dois les laisser en terre encore?
Merci
Non ça arrive souvent, de grandes chances qu'ils se mettent à carburer ce printemps. Beaucoup de choux passent l'hiver pour donner des récoltes précoces au printemps.