Zeitreise durch die Stadt - Die Bäcker von Ilsenburg
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- čas přidán 15. 03. 2024
- Es gibt nichts, das für alle Zeiten unveränderlich bestehen bleibt. Bei einem Spaziergang durch die Stadt, bin ich an Orten vorbei gekommen, die ich aus meiner Kindheit noch ganz anders kannte. Wer sich dafür interessiert, der kann mich auf meiner kleinen Wanderung begleiten. Viel Spaß dabei.
Hallo..als Enkel vom Bäcker (Otto Berke) in der Karl-Marx-Straße sage ich DANKE für diesen kurzweiligen Beitrag! Tatsächlich: dort ging die Treppe ursprünglich in den Laden, wo meine Uroma und meine Oma die Kundinnen und Kunden in der BÄCKEREI bedienten, und mein Uropa und Opa in der Backstube und am Ofen die Leckereien kreierten: die Liebesknochen, den Bienenstich, den Zuckerkuchen, die Aufläufer, den Streuselkuchen.. ... ... zubereitet mit der Anschlagmaschine im großen Kessel und mit der Spritztüte in der Backstube.. und gebacken im angefeuerten Ofen, mit langen Schiebern zur Hitze transportiert und mit der Handleuchte die Garung überwacht.. Die Harzer Stolle a la Berke lieferte mein Opa noch bis in die 90er als Geschenk an Freundinnen und Freunde im Umland aus. Unvergesslich! Unvergesslich schön! Unübertrefflich lecker! ..schon das Auskratzen der Kessel.. früher als Kind.. Mmmhhh.. Vielen Dank für den Film.
Also: Karl-Marx-Straße= Bahnhofstraße / Ecke Hochofenstraße: Bäcker Otto und sein Vater Wilhelm Berke.
Oh ja. Liebesknochen mit Schokoüberzug und Puddingfüllung. Ganz lockerer Teig. Sehr lecker.
Das ist Brandteig.. Und leckere SchokoBitterBlock- Schokolade : eingeschmolzen und heiß aufgetragen.. Mmmmh..
Als Kind , in den 1960ern , ist meine Mutter immer mit mir zu Bäcker Cramm , oder zu Bäcker Kelber gegangen. Bei Bäcker Cramm hingen noch die großen Urkunden und Meisterbriefe aus der Kaiserzeit an den Wänden. Das hat mich als Kind total fasziniert. Danke für den schönen Ausflug in die Vergangenheit !!!
Danke für die schöne Bäckerei-Runde. ☕🍞🍰
Liebe Grüße
Sehr gerne 😊
Dieses Filmchen ist sensationell, vielen Dank dafür. In einigen der Bäcker war ich auch noch und es gab einen Riesenjubel als Kelber wieder geöffnet hat. Nächste Woche sind wir wieder in unserer zweiten Heimat und werden dann selbstverständlich dem schönen Städtchen Ilsenburg einen Besuch abstatten. Liebe Grüße aus Zinnowitz, Alex
Danke für das Lob!
Vielen Dank für diesen Film. Beste Grüße aus der Backstube der Bäckerei Kelber sendet Bäckermeister Kieran Schneider 👍
Danke für das Feedback vom Meister höchst selbst.
Schöne Zeitreise ,super Story.
Vielen Dank!
Hallo Reinhard, eine schöne Zeitreise der Bäckereigeschichte Ilsenburgs. Ich möchte ein paar Fehler richtig stellen. Die Bäckerei Lutz war in der Wienbergstraße 2 und nicht in der 1. Vormals war dort Bäcker Gropp und ich glaube Bäcker Fleischer??. Der Bäcker an der Ecke Harzburger Straße war Schneevoigt, bekannt durch seine guten "Amerikaner". In der Hochofenstraße war Bäcker Steinhäuser. Wir sind immer zum Sport da vorbei gegangen und haben uns durchs Fenster manchmal ein Brötchen geben lassen. Später war dort Bäcker Stübig und ich glaube auch Bäcker Nowka???? tätig. Neben der vergessenen Bäckerei Haberland in der grünen Straße, das Haus war in deinem Film gut mit drin, gab es noch im Punier die Bäckerei Nürnberger, vormals Rasche, in der Faktoreistraße Bäckerei Müller und in der Marienhöfer die Bäckerei Kelber. Das nur zur Ergänzung!!!
Gruß Uwe
Oh Gott so viele Fehler. Danke für die Richtigstellung. Steinhäuser und Schneevoigt habe ich wohl verwechselt. Und einige aus alter Zeit habe ich gar nicht gekannt. Gruß und danke für die Ergänzungen.
Habe als Kind von 1961 bis 1968 gelebt. Ich meine, es gab auch eine kleine Bäckerei in der Faktoreistraße etwas zurückgesetzt von der Straße. Lag für mich am Weg zur Schule. dort gab es zum Beispiel leckere Schnecken und Amerikaner. An den Namen kann ich ich mich aber nicht mehr erinnern.
Danke für die Ergänzung! 👍
Es fehlen noch Bäckereien aus alter Zeit :
Grüne Str. Haberland, Hänsgen Kaiserhof Böttcherstr, Nürnberger Punierstr,Hermann Grosch neben Lindenhof z. B.
Danke für die Ergänzungen zu meinem kleinen Filmchen.
Es stimmt, dass die Baeckerei Schneevoigt hiess, wir haben da gegenueber gewohnt und unsere Mutter hat da gearbeitet. 😂
Danke für die schönen Bilder. War die Bäckerei an der Ecke Friedensstrasse/Faktoreistrasse nicht Bäcker Schneevoigt?
Ich glaube, es war die Bäckerei Steinhäuser. Jetziger Eigentümer der Immobilie ist die Familie Szameitpreuß. Schneevoigt war meiner Meinung nach die Bäckerei in der Hochofenstraße..
Hochofenstr. War Baecker Berke sen.
Vielleicht vorher? @@isengard0000
Strübig
Danke.😄