Does the glaze stick? It doesn'T matter, do as I say and no problem. How to make icing for a cake
Vložit
- čas přidán 21. 04. 2024
- Does the glaze stick? It doesn'T matter, do as I say and no problem. How to make icing for a cake -
• Does the glaze stick? IT doesn'T matter, do SO...
It is easy and simple to make the glaze for cakes on gelatin at home. It is important to observe some of the subtleties that I will talk about in this video. Gelatin icing sugar prepared in this way for cakes does not crumble, does not flow, does not crack and looks beautiful on the paste. Also in this video I will share my experience of what to do if the glaze is not frozen.
Become a sponsor of the channel and you will get access to exclusive bonuses! ✔️Learn more:
/ @lyuskinsrecipes
Ingredients:
Icing for the cake:
* sugar - 120 g
* vanilla sugar - 5 g
* water - 60 ml
* gelatin - 5 g
* water - 2 tbsp.l
To keep the glaze from sticking:
* powdered sugar - 1 tsp
* corn starch - 1 tsp
⏰Glaze drying time: approximately 6 hours at room temperature
***
The most DELICIOUS Easter CAKE -
• The most DELICIOUS Easter CAKE! wet...
#glaze for cakes #glaze #luscine recipes #glaze for cakes #glaze for eggs #Easter #glaze for gelatin #glaze recipe #how to prepare glaze #cake #sugar glaze #glaze that crumbles #how to make glaze #cakes #delicious recipes #luscine_recepts
***
👉 ‼️IMPORTANT‼️
⭐ Subscribe to my cooking channel ✔️"Lucy's recipes" -
/ @lyuskinsrecipes ▶ Already subscribed? 👉 Turn on the bell 🔔 To receive notifications about the release of the latest video! 👍 Like it if you liked the recipe! 🤝 Let's be friends with channels! ⭐
***
⭐ My other channels and sites:
✔️ MICRO:
/ @micr0937
✔️ Yandex Zen: zen.yandex.ru/ognevo
✔️ Telegram: t.me/VkusnyeRecepti
✔️ Instagram:
/ lyusyagotovit
✔️ Lyuska's Kitchen: zen.yandex.ru/id/5eb015507174 ...
✔️ Text versions of recipes: avtordnya.livejournal.com/
✔️ Delicious:
/ @smakolikilyusi
✔️ Vkysnoten: zen.yandex.ru/vkysnoten
✔️ Tiktok:
/ luska_gotovit
Липнет глазурь? НЕ беда, сделайте ТАК как я❗и никаких проблем. Как приготовить ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧА -
• Липнет глазурь? НЕ беда, сделайте ТАК...
Сделать самой глазурь для куличей на желатине дома легко и просто. Важно соблюдать некоторые тонкости, о которых я расскажу в этом видео. Приготовленная таким способом желатиновая сахарная глазурь для куличей не крошится, не течет, не трескает и красиво смотрится на паске. Также в этом ролике поделюсь своим опытом, что делать если глазурь не застыла.
🤗 Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам! ✔Подробнее:
/ @lyuskinsrecipes
Ингредиенты:
Глазурь для кулича:
* сахар - 120 гр
* ванильный сахар - 5 гр
* вода - 60 мл
* желатин - 5 гр
* вода - 2 ст.л
Чтобы глазурь не липла:
* сахарная пудра - 1 ч.л
* кукурузный крахмал - 1 ч.л
⏰Время высыхания глазури: примерно 6 часов при комнатной температуре
***
Самый ВКУСНЫЙ КУЛИЧ на Пасху -
• Самый ВКУСНЫЙ КУЛИЧ на Пасху! ВЛАЖНЫЙ...
Обожаю глазурь!
Спасибо большое за информацию, обязательно сделаю такую глазурь,в детстве наверное все любили макушки куличей есть.🧁🎂😊
На здоровье, Светлана! Прямо зацепили за живое - в детстве макушка кулича была самым что ни на есть вкусным лакомством, которого приходилось ждать целый год! Удачной Вам глазури и вкусных куличей!)
З будь-якої ситуації завжди знайдеться вихід🙂👍👍👍
100%, головне його знайти і бажано вчасно)
Очень вкусное видео! Спасибо за рецепт, будем пробовать!
Георгий, удачной Вам пасхальной глазури!)
Здравствуйте! Понравился Ваш рецепт. Могу предложить мои любимые рецепты глазури:
Глазурь из какао
Для приготовления такой глазури вам понадобится:
4 ст. л. сахара;
50 г сливочного масла;
2 ст. л. какао;
4 ст. л. молока.
Возьмите небольшой сотейник и смешайте в нем какао вместе с сахаром. Добавьте молоко и перемешайте получившуюся смесь. Поставьте сотейник на небольшой огонь. Перемешивайте массу, пока не растворится сахар. Добавьте масло, перемешайте смесь и доведите ее до кипения. В результате у вас должна получиться глянцевая тягучая глазурь однородной структуры. Подождите, пока глазурь немного остынет и украсьте ею торт или другой вид десерта. Но не дожидайтесь, пока глазурь остынет полностью: в таком случае она загустеет, и вы не сможете нанести ее тонким слоем на ваш десерт.
Глазурь из шоколада
Используйте такие ингредиенты:
1 ст. л. сливочного масла;
100 г шоколада (не пористого);
100 г сахарной пудры;
3 ст. л. воды.
Положите в сотейник шоколад, залейте его водой и нагревайте на небольшом огне, пока он не расплавится. После этого добавьте все остальные ингредиенты и хорошо перемешайте до однородной консистенции. Подождите, чтобы глазурь немного остыла, и используйте ее для украшения тортов и десертов.
Белковая глазурь
Для приготовления такого вида глазури вам понадобится:
1 стакан сахарной пудры;
1 ч. л. лимонного сока;
1 яичный белок.
Взбивайте белок до появления пены. После этого просейте в него сахарную пудру и вылейте сок лимона. Перемешайте полученную массу и наполните ею кондитерский шприц. С помощью такого шприца вам удастся сделать на десертах красивые узоры.
Спасибо, Оля, за интересные рецепты глазури! Как-то привыкла, что кулич должен быть покрыт белой глазурью, никогда еще шоколадной не покрывала, надо будет попробовать)
Сахарная глазурь - глазурь, состоящая из сахара и воды, содержащая не менее 78 % сухих веществ.
Интересно и познавательно!)
Добрый вечер Людмила, спасибо большое за рецепт глазури, обязательно сделаю по вашему рецепту,понравидся рецепт. А скажите пожалуста, а можно добавить пару капель лимонного сока ,кроме вкуса ничего не изменится?
Мирного вам вечера❤
Здравствуйте, Людмила! Именно в этом рецепте я не добавляла, но думаю, можно. Лимонный сок я обычно добавляю в глазурь перед окончанием взбивания, затем продолжаю взбивать ещё около минуты.
Автор, подскажите, пожалуйста, на какое количество куличей рассчитана такая порция глазури, я что-то проглядела. Спасибо за рецепт. Никогда не видела лучше и проще.
Самое вкусное на куличе - это глазурь, к сожалению, она не всегда получается идеальной... Но вкус от этого хуже не становится:)
Если следовать этому рецепту глазури для куличей, без внесения каких-то изменений, то получим именно идеальную глазурь, которая не течет, не трескает, не крошится. Единственное, что до полного высыхания ждать не меньше 6 часов. Если транспортировать куличи раньше не нужно, тогда все отлично, за ночь она высыхает отлично. Ну а если надо срочно упаковать, тогда лучше присыпать сахарной смесью.
Регулярное употребление продуктов, содержащих какао, способствует синтезу эндорфинов, что, в свою очередь, помогает улучшить настроение. Конечно, речь идет об умеренном употреблении продуктов, содержащих какао.
Но готовая глазурь - не самый полезный из продуктов, ведь в ее состав входит много ненатуральных ингредиентов. Готовую глазурь не рекомендуют употреблять людям с сахарным диабетом, детям, а также людям, у которых есть пищевая аллергия.
Противопоказания к употреблению наверное есть у всех продуктов, тут уж каждый должен отталкиваться от состояния своего здоровья
Чтобы самостоятельно сделать кондитерскую глазурь, нужно обратить внимание на такие нюансы:
Посмотрите, какая у вас получилась консистенция глазури: она должна быть похожей на сметану. Слишком густой и слишком жидкой глазурью вам будет неудобно покрывать десерты.
Не рекомендуется готовить глазурь из пористого шоколада.
Чтобы получить более насыщенный вкус глазури, вы можете заменить воду лимонным соком. Также вы можете смешать воду с лимонным соком.
Добавляя в домашнюю глазурь яйца, у вас получится более плотная консистенция, удобная для украшения тортов и десертов.
Вы можете заменить покупную сахарную пудру на домашнюю. Можно сделать домашнюю сахарную пудру самостоятельно, перемолов сахар в кофемолке.
Чтобы сделать глазурь более яркого, насыщенного цвета, вы можете добавить пищевые красители. С их помощью можно придать глазури любой нужный вам цвет.
Если вы собираетесь украшать глазурью торт, то добавьте в ее состав сливочное масло. Так ваша глазурь станет более мягкой и нежной.
Спасибо, что поделились!
Обожаю глазурь!
Я тоже) Помню, в детстве всегда норовила скушать только верхушку кулича)