@@vegitalatejmentesitalszake4041 Köszönöm szépen a gyors választ! A videó alapján én is egy 1.3l - es géppel készítettem, viszont nekem csak fél liter kókussztejem lett. Mi lehet az oka?
Többször felmerült már a kérdés, hogy miért adunk semleges ízű olajat a növényi italokhoz? Minden italhoz érdemes legalább 1 evőkanál Olajessimot (a legszívbarátabb olaj) adni főzés előtt, általa lesz lágy, krémes, nem beszélve arról, hogy a beltartalmi értékek is növekednek az olaj által. Az olaj a fentieken kívül azért is szükséges, hogy ellensúlyozza a kókuszreszelékben levő kókuszzsír rigid tulajdonságait: a kókuszzsír 24 fokon dermed, kiválik, és megül az ital tetején, nem segít elegyíteni a többi összetevőt. Az olaj dermedéspontja sokkal alacsonyabban van, ezért a kókuszsírhoz adagolva javítja annak dermedési tulajdonságait. Így érjük el, hogy ne alakuljon ki kókuszzsír "dugó" a kókusztej felső rétegében.
A video végén említett Raffaello golyó elkészítését melyik részben lehet megnézni?
A recept itt található tejmentesreceptek.hu/recept/kokusztej-es-kokusz-golyo/
Kedves Vegital! A kókuszgolyó receptjét keresem , de eddig nem találom. Köszönöm, ha segítesz.
Meg úgy általában, ki mit csinál a tejfőzés után maradt sűrítménnyel?
Jó lenne tudnni a gép űrtartalmát, mert a különböző méretű gépekhez eltérő a recept.
Kedves Andrea!
Az 1,3 literes Jasmsine Green típusú gépünkkel dolgoztunk.
@@vegitalatejmentesitalszake4041 Köszönöm szépen a gyors választ! A videó alapján én is egy 1.3l - es géppel készítettem, viszont nekem csak fél liter kókussztejem lett. Mi lehet az oka?
Az enyém a legújabb 1,8 literes Vegital
1 evőkanál olaj. Kár azzal elrontani.
Többször felmerült már a kérdés, hogy miért adunk semleges ízű olajat a növényi italokhoz?
Minden italhoz érdemes legalább 1 evőkanál Olajessimot (a legszívbarátabb olaj) adni főzés előtt, általa lesz lágy, krémes, nem beszélve arról, hogy a beltartalmi értékek is növekednek az olaj által.
Az olaj a fentieken kívül azért is szükséges, hogy ellensúlyozza a kókuszreszelékben levő kókuszzsír rigid tulajdonságait: a kókuszzsír 24 fokon dermed, kiválik, és megül az ital tetején, nem segít elegyíteni a többi összetevőt. Az olaj dermedéspontja sokkal alacsonyabban van, ezért a kókuszsírhoz adagolva javítja annak dermedési tulajdonságait. Így érjük el, hogy ne alakuljon ki kókuszzsír "dugó" a kókusztej felső rétegében.
Mar csak arra kell fenyt deriteni ,miert is baj a "kokuszzsir dugo" kialakulasa? Leszedjuk es kesz,felhasznalhato suteshez es maris nem kell bele olaj