Nejlepší vánočka podle receptu mojí babičky

🎄Legendární vánočka mojí babičky👵🏼
🔸500 g polohrubé mouky
🔸25 g droždí
🔸2-3 žloutky
🔸120 gramů cukru krupice
🔸60 g másla
🔸60 g sádla
🔸špetka soli
🔸250 ml mléka
🔸lžičku vanilkového extraktu
🔸lžičku čerstvé kůry z BIO citronu
🔸rozinky
🔸mandlové plátky na posypání
🔸bílek na potření
🔹Udělejte si kvásek (z odměřeného množství surovin)
25 g droždí
1 lžíce cukru
2 lžíce poloh. mouky
4 lžíce vlažného mléka
🔹Ke droždí přidejte cukr a lžičkou míchejte tak dlouho, dokud se droždí nespojí s cukrem a vznikne tekutější těštíčko. Přidejte mouku a opět promíchejte. Přilijte vlažné mléko, promíchejte a zakryjte.
🔹Nechte 15-20 min kynout.
🔹V mléce rozšlehejte žloutky a sůl.
🔹K mouce přidejte cukr, mléko s vejci a kvásek. Chvíli hněťte a jakmile se suroviny spojí, přidejte máslo se sádlem.
🔹Hněťte cca 10 minut v robotu do hladkého těsta. 🔹Ke konci přidejte vanilku a citronovou kůru.
🔹Nechte kynout přikryté na lince 1-1,5 hod.
🔹Rozdělte na 6 dílů.
🔹Udělejte hady a naplňte rozinkama.
🔹Upleťte vánočku, potřete bílkem a posypte plátky mandlí.
🔹Nechte na plechu přikrytou vánočku 1-1,5 hod kynout.
🔹Pečte na 180 st. 10-15 minut, potom snižte teplotu na 150 a dopékejte zhruba 45 minut.
#vanocka #novyrecept #vanockamojibabicky #vanocesleni #vanoce #advent #vánočka #receptnavánočku #babiččinrecept