👉🏻😍Приготовила зефир на каникулах😋! Самый лучший рецепт 💓
Vložit
- čas přidán 11. 11. 2022
- #зефир #каникулы #готовимдома
• 👉🏻Обзор РИСУНКОВ 😱в мо...
👉🏻Обзор РИСУНКОВ 😱в моём скетчбуке! Каникулы продолжаются!
• 🤩Сборка и обзор двух н...
Сборка и обзор двух наборов лего👉😱первый день каникул!
Умничка! Молодец! Хозяюшка замечательная! Счастья и удачи, милая!
Спасибо 😄😘
Ты супер, в видео где ты закупалась дольче милком я хотела тебе написать что ты класс , ВИДЕО У ТЕБЯ ОЧЕНЬ ПРИКОЛЬНЫЕ СНИМАЙ ЕЩЁ ЕДУ! И ДРУГОЕ
❤🥰очень приятно! Спасибо
Сашенька, у тебя классные видео, где ты готовишь.У тебя получается!
Спасибо! Стараемся! 🤩❤
Теперь и я хочу попробовать приготовить зефир!
🥰 зефир получается вкусным очень
Очень хочу такой зефир!
Спасибо! ❤Катюш!
Сашуля!Спасибо за долгожданное видео😘всё гениальное просто)) тоже хочу такую вкуснятину😋осталось купить миксер, ты же помнишь какой он у меня😅
Молодец!
Спасибо 👍
Девочка моя хорошая, вот все говорят "пюре" не поясняя из чего оно состоит? Есть ли там сахар? Или это просто разбитые ягоды или яблоки? Как приготовить это пюре, как заготовить заранее, как хранить?
След от зефира не должен оставаться на коврике.
Да, странно, первый раз такое вижу, может, дело в коврике, я на пергамент отсаживаю.
@@user-uo6ox8jp6d Я отсаживала и на пергамент и на коврик,но у меня всегда зефир снимается без следа.Или он плохо взбит или мало пролежал,не могу найти объяснение.
@@user-iw9ye6im3d При заварном способе можно через полчаса снимать и он уже не прилипает, стабилизируется "на лету", поэтому для меня это загадка, занимаюсь зефиром уже почти пять лет.
@@user-uo6ox8jp6d Мне нравится способ,когда взбивается белок с пюре,а сироп отдельно варится,а когда сироп варится вместе с пюре,то зефир быстро стабилизируется и очень плотный - это не мое.
@@user-iw9ye6im3d Начинала с классического способа, но не всегда получалось, пюре приходилось уваривать, добавляла пектин...и не всегда все гладко получалось. В заварном способе много преимуществ: главное-меньше сахара, получается практически всегда, пюре не надо уваривать, а значит, меньше нужно заготавливать, а плотность можно регулировать кол-вом агар-агара, 8г.на 250г.пюре достаточно, если переборщить, получается неприятное похрустывание.
Почему у меня агар остался на дне кастрюли после варки сиропа.?все делала правильно,мешала ,довела до нужной температуры,а он осел!!!
Кастрюля должна быть с толстым дном, возможно, сам агар подвёл, разные производители по-разному себя ведут. Мешать обязательно постоянно
его надо было смешать с сахаром или просто сначала с водой уварить, потом засыпать сахар и варить до 110 все время мешая