Die Blumenkohl-Bombe oder auch mein Halloween Tipp: "Gehirn vom Grill"
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2024
- Heute zeige ich Euch ein schönes Gericht für Eure Halloween-Party: Hirn vom Grill :)
Ein ganzer Blumenkohl, ummantelt mit Hackfleisch und Bacon... ein echter Hingucker und dazu noch super lecker!
Hier die Zutaten:
Ein ganzer Blumenkohl, 6 Minuten in kochendem Wasser vorgekocht.
1 kg Gehacktes halb/halb
3 EL BBQ Gewürzmischung
1 Ei
3 EL Paniermehl
200 Gramm Bacon in Scheiben.
Mittig aufgeschnitten, schaut das Gericht aus wie ein geteiltes Hirn. Klingt eklig.. ist aber super lecker!
Ich wünsche Euch viel Spass beim Nachgrillen.
Bis nächsten Donnerstag.
Euer
Jörn
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Haben es heute nachgemacht, und wir müssen sagen 3 Blumenkohlköpfe sind für 7 Personen zum Mittag soeben genug. Es hat echt lecker geschmeckt und war ganz einfach zu machen. Mach weiter so, ist wieder ein Erlebnis die Gerichte nachzumachen.
MEEEGA lecker! Danke für das tolle Rezept. Ich habe noch eine weisse Soße dazu gemacht ;-) Werde ich garantiert nochmal machen....
Es war suuuuuuuuuper schmackig! Deine Videos sind wirklich klasse - alles toll erklärt und "alltagstaugliche" Gerichte. Nicht nur so abgedrehte Sachen.
Ich habe den Blumenkohl 8 Minuten im Einkochtopf vorgekocht - das war sehr praktisch, und beide Köpfe passten zeitgleich in den Topf. Wir haben es genossen und werden unseren Ehrgeiz daransetzen, die meisten Deiner Rezept-Videos nachzugrillen - alles was unser Weber 57er hergibt. ;-)
***** sehr schön ! wünsche Dir ganz viel Spass dabei!
Gehört seit nem Jahr zum Standard im Programm!! Echt lecker und genial, danke dafür!!!
Mann, sieht der superlecker aus. Wenn der genauso schmeckt, wie er aussieht ...( wovon ich ausgehe ! ) dann ist das der Kracher ! Danke für den leckeren Beitrag.
Detlef Exner Sehr gerne Detlef!
Wie gesagt, gestern Abend mit Freunden ausprobiert und was soll ich sagen, ... Hammer!!! Vielen Dank Jörn, super Idee.
Ich liebe Blumenkohl! Ein tolles Rezept ,und ein ganzes Menü!👍😄 Danke,werde dass gerne ausprobieren.
Cooles Ding, grad wenn Kiddies mit am Start sind. Daumen hoch.
und noch ein geiles Wortspiel vom BBQ aus Rheinhessen - ich geh jetzt rein, essen... :-)
Nachgemacht, wie immer Ultralecker!!!!! Ich werde beim nächsten mal aber die einzelnen Röschen preparieren ,da ich fand dass das Fleisch beim essen" zu weit weg" vom Blumenkohl war. Vielen Dank für die tollen Ideen!
matthiasmueller22 Danke Dir. dann machst Du halt Blumenkohl Moinks :)
Alles schön erklärt. Zutaten Liste und Tipps. Und vor allem tolle Anregungen und Rezepte. Super
Rgina Klein-Guennewick so soll es sein :)
Jörn what a fun cook for Halloween, and a great way to get the children to eat vegetables.
michael landry thats right michael. Just hide the vegetables under Meat and Bacon... and everything will be fine :)
Ich mag Blumenkohl, ich mag Hackfleisch, und ich mag Bacon. Finde die Idee super, und wird def. noch diesen Sommer ausprobiert. Toller Kanal - Abo auch direkt. :)
Muss ich auch unbedingt mal machen! Das sieht echt verdammt lecker aus! 👍
Werde es heute Abend probieren. Eure Sachen waren immer Hammer bisher. Weiter so.
Vielen lieben Dank und viel Erfolg!
@@BBQausRheinhessen werde dem Gehackten kleine Würfel Chillicheddarkäse untermischen. Mal sehen wie es gelingt
Von wegen Grillen ist nichts für Gemüseliebhaber, sieht doch verdammt lecker aus, zum reinbeißen. Vielen Dank dafür, Jörn.
Herautos Sehr gerne :)
Hallo, Sitze in Florida,,meine Frau liebt Blumenkohl. Dies ist der Hammer. Werde ich mal Probieren. Sehr bedankt fuers einstellen des Videos, Gruss Theo & Ana
Hi Jörn,
das ist ja wieder mal ein fantastisches Rezept. Das kommt bei mir bei nächster Gelegenheit auf den Griller!
Danke und beste Grüße
Fritz - frischmi - aus Wattens/Tirol
frischmi Hi Fritz. Sehr gerne. Ich fand die auch super lecker!
Hab zu Halloween den Blumenkohl gemacht.War der Renner und hat super gschmeckt.Der AHA Effekt war perfekt als er aufgeschnitten wurde den keiner wusste was sich unter dem Bacon verbirgt.Tolle Idee.Bin gespannt auf weitere Sachen hier.Gruß Dirk
dbcr64 Hi Dirk. Freut mich sehr :)
Sieht verdammt lecker aus, wird morgen gleich ausprobiert....Danke
Semper Fi Sehr gerne
Gestern hab ich das auch mal auf den Grill gepackt und was soll ich sagen? Schnell vorbereitet und hat lecker geschmeckt. Danke für die Idee.
Hammer und sensationell. Ich liebe Blumenkohl.
redstylecooking Danke Daniel. Nur Rosenkohl liebe ich noch mehr :)
Ähhhhmmmm...Ich nicht :p
das ist wirklich was gelungenes. sieht optisch klasse aus. geile idee !
lch. naweker Danke Dir sehr!
Wie schön das du auch nur was für Kinder machst und dein Können da rein wirfst! 👌 Gruß Nico
Immer gerne
Ich werde das das im Ofen machen. Ein tolles Rezept.
+erich loidfelder Hi. klar! das geht auch im Ofen.
+BBQ aus Rheinhessen kannst du ma ein Set up Video machen? würde mich sehr freuen!
Hi Jörn, lustiges Rezept, passt ja gut zu Halloween :-) Und endlich nen gutes Gebrauchsmesser !
MrKnatterton Oh ja.. ich liebe diese Messer... endlich anständiges "Werkzeug"
Ich verwende dazu einen Stein von Kai Shun. 1000 und 3000 er Körnung ist perfekt. Der Gräwe Kombistein 1000 / 3000 tuts aber auch.
Unglaublich was du da aus einem einfachen Blumenkohl gezaubert hast ;D
Schaut verdammt lecker aus!
Chupa Cabra Danke Dir :)
Moin, habe das erstemal den Blumenkohl komplet mit Hack und Bacon umwickelt.
Beim zweitenmal nach Deiner Anleitung, und muß sagen die erste fand ich leckerer. Der Blumenkohl war mir zur trocken.
Hallo, wir sehen schon seit einigen Monaten Eure Videos und sind total begeistert. Super gemachte Videos,zum Nachmachen genial, herrlich gut erklärt, einiges haben wir schon nachgemacht. Ein TRAUM! Viele Grüße aus dem Schwobaländle (Übrigens zu Helloween: Hokaido-Kürbis mit Süßkartoffeln und Lammsteak schmecken herrlich!)
FriendlyKind Hi. Freue mich sehr, wenn euch meine Videos gefallen. Empfehlt meinen Kanal gerne weiter. Gruß aus Rheinhessen. Jörn
Super, einfach tolle idee. Und so sauber,
das würde ich sogar essen.
Ich versuche es mal im Gasherd.
Versuchs im Ofen.. dann klappt das bestimmt.
Ist heut zwar nicht Halloween aber ich hab den grad nachgegrillt. Absolut klasse das Ding. Daumen hoch
Andreas Wagner Die Blumenkohlbombe geht immer!
nach einer halben stunde 2x mit BBQ-Sauce bestreichen und je 15 min weiter grillen, stelle ich mir auch geil vor. Werde dies noch in 2017 probieren. Sonst DANKE für die Klasse-Videos und die vielen Ideen.
Heute nachgebaut ist ein Traum danke fürs Rezept
hahaha Super fleischkohl :)) auf die idee muss man erstmal kommen, Cool man
ich du Danke Dir. die Idee geisterte schon länger durch Facebook
cool meister,deine vid's sind rischtisch good.
ich du Danke Dir. Freue mich, wenn Du meine Videos teilst und meinen Kanal weiterempfielst. Gruß Jörn
That was great with the meat and veggies all in one dish! Now time to watch some football and take a nap.
Sehr, sehr geile Idee, wird nachgemacht.
Marian Bystrzynski Viel Spass dabei
BBQ aus Rheinhessen So, nachgemacht und von allen, die mit gegessen haben gibts n Daumen nach oben.
Danke
Danke Dir! Nächster Halt: Rosenkohl Moink Balls :)
Awesome idea and great video, will try this ASAP
einfach sehr lecker danke für die rezepte einfach super
Klasse Idee.
Chapeau
Super Idee! So etwas ähnliches hatten wir vor zwei Jahren zu Halloween auch. Weiter geht's zum nächsten Video.
Der Müde Joe war ja nur ein kleines Video zwischendurch.. ist ja nicht Donnerstag heute :)
Prima jetzt weiss ich was ich mit meinem Blumenkohl den ich am We erstanden habe mache
👍
Das beste was aus einem Blumenkohl werden kann ;)
Bin gerade am ausprobieren, kommt gleich auf den Grill. Hab Gäste, bin sehr gespannt.
Geniale Sache Jörn. Das werd ich den Lütten meiner Schwester mal vorsetzen. Huuuuuh......Aaahhhhhhh ;0)
mydirtygucci ist wirklich lecker!
Schaut klasse aus 😋
Danke Dir sehr
Ein "Horrorfilm" für Veganer! :) Wir haben das Rezept schon getestet, kann ich nur empfehlen! Super lecker, und vor allem etwas außergewöhnliches für eine gemütliche Gartenparty! Tolles Rezept, tolles Video!
Na für 'Veganer' wohl eher nicht, wenn dort mit Hackfleisch & Bacon gearbeitet wird. Oder wie definieren Sie 'Veganer'? 😜
+YTmouse68 Das war ironisch gemeint! (Ein kleiner Scherz)
Okaay... 😝
Kli Wart ich bin veganer
YTmouse68 Wenn er von einem „Horrorfilm” spricht, ist das doch klar...
Moin Moin,
ich fahr dann jetzt mal Einkaufen!
Das muss probiert werden...😃
Grüße
Olaf
***** Hi Olaf. dann mal ran.. ist super lecker.. ggf. machst Du Fleisch udn Bacon komplett um den Kohl drum rum
Sehr cool... so macht Blumenkohl Spaß! Sieht wirklich super gut aus und wie immer:" everything tastes better with bacon" ;)
COOK WITHMEAT Du bringst es auf den Punkt!
einfach nur Spitze. Mann hab ich ein Hunger :-))
hmm ja der ist echt lecker!
Super,mach ich sofort nach
Das ist ja geil, probier ich aus.
Sieht verdammt lecker aus! Wie sieht es aus, wenn man das einfrieren möchte? Taugt das dazu oder eher nicht?
Soeben gemacht und gegessen, tolle Idee und hat sehr gut geschmeckt. Habe aber als Gewürz Hamburg Gun Powder benützt. Kam auch gut bei meiner Frau an, ist ja viel Gemüse dabei!!!
Einfache super lecker danke und daumen hoch 😘😘😘
Kann nur sagen...Daumen hoch....auf die Idee muss man erst mal kommen... !!!
vielen lieben Dank:)
Fantastic job. Great. Many thanks 4 sharing it.
+Neptun Posidon Always a pleasure! Thanks for watching my videos!
EI DACH GEIL UND LECKER.
DANKE MEISTER FUR DEINE SPEZIALITAT.
BYE BYE
Ich bin geradezu geschockt über den hohen Gemüseanteil bei diesem Gericht😂 aber wie immer coole Idee und mal gucken ob ich mich an dieses Projekt (Gemüse) ran wage👍
Es lohnt sich absolut! Den Blumenkohl vorher in Salzwasser ankochen. Es gibt auch leute die dann noch mit ner Spritze Sauce Hollandaise injiziert haben :)
sehr coole Idee !
Mer ten Danke Dir :)
Super Idee
Christian Heinen Danke Dir
Essenstechnisch sieht´s super aus.Ich denke der schmecktauch so.
Paul Späth es schmeckt sogar besser als es aussieht
Werde ich auf jedenfall ausprobieren, bericht erfolgt :-)
Tycko Dormann Wird Dir gefallen :)
sieht Mega aus. Wird die tage nachgekocht. ;)
Sieht super lecker aus - fehlt nur der Geruch. Wird am Vatertag nach gegrillt. Daumen hoch.
Wir haben noch so einige Videos nachzuholen. :-))) LECKER, werden wir auch ausprobieren!!!!
+AntondieDogge haha da wünsche ich euch viel Spass bei ! :)
+BBQ aus Rheinhessen Vielen Danke :-)
Hallo ich bin die Lena und vier Jahre alt und finde das sieht sehr Lecker aus. Ps deine Musik lockt mich jedemal zu Papa
Maverick24one Hallo Lena. Freue mich sehr, dass Dir meine Videos gefallen. Dein Papa grillt Dir sicher gerne die Sachen nach. Evtl. Probiert ihr mal die "Schildkröten vom Grill".. die sind auf jeder Kinderparty der Renner! Liebe Grüße und weiterhin viel Spass mit meinen Videos. Jörn
wie immer, einfach nur genial.
mal ne gaaanz doofe Frage: könnte man doch auch im Backofen machen oder nicht? 180Grad und ne Stunde bei Heissluft. was meinst du dazu?
Knall frosch haha klar kann man das auch im Backofen machen.. Du kannst grds jedes indirekt gegrillte im Backofen machen :)
I see more dutch bbq bretheren using your recepi its getting a big hit her in the netherlands
Jeffrey Tijssen Hi Jeffrey. Nice to hear this. this is an aweseome recipe indeet
Hallo Jörn, also für Blumenkohl eine super Idee. Als ausgesprochener 'Nicht-Blumenkohl-Esser' werde ich das trotzdem mal nachgrillen. Ich weiss jetzt schon das meine Frau es lieben wird. Wenn für mich dann nur die Hülle überbleibt habe ich auch nichts dagegen. Also wieder mal: super Video und eine tolle Idee.
Gruss aus OWL
Volker
P.S.: Sorry das bisher Antworten auf Kommentare nicht möglich waren. Klaus hat mich drauf gebracht und ich hab die Einstellungen korrigiert. Funzt jetzt.
Leon Berger Hi Leon. Danke Dir sehr. Freue mich, wenn wir uns jetzt öfter schreiben :)
Sieht sehr lecker aus! Hast du das auch schon mal im Dutch Oven gemacht?!
Super Geschmack und super einfach. #lleidergeil
haha danke Dir sehr
Wird ausprobiert!
Superlecker!! (Y) Nur für mich/uns hier , werden wir den Speckmantel weglassen. Hoffe es funktioniert trotzdenm? 😉
Hey Jörn, wieviel iQ hat den das Gebilde ;-)) Aber ehrlich das Teil steht nächstes Jahr bei uns zu Halloween auch auf dem Grill! Gruß aus dem Münsterland!
Dein Blumenkohl Hirn sieht auch Spitze aus ^^
Hatte eine ähnliche Idee zu halloween
Gruss shao
KochenMit Shao Hi Shao. Danke Dir :)
Mann Jörn habe mir heute mal wieder ein paar ältere Beiträge von dir angesehen immer noch klasse. By the way gibt es den Brennwagen eigentlich noch in deiner Sammlung?
Hi Oliver. Klar gibt es den noch. Den verwende ich aber primär bei meinen Kursen in Udenheim
Ein klasse Rezept! Werden wir nachmachen. Gibt es die App auch für Android? Mach weiter so!
NiNa Hi NiNa.. leider ist die App derzeit im Google Playstore nicht mehr erhältlich... Google zickt da ein bissi rum.
Wenn man den Blumenkohl auch an der Unterseite mit Hack und Bacon ummantelt, kann der auch noch zusätzlich mit Frisch - oder Streichkäse gefüllt und eingerieben werden, bevor er eingepackt wird. Gibt noch ne Extraportion Geschmack. *ein Träumchen*
Tear Dropper So ist es Dirk. Das mit der Füllung bzw auch mit Hollandaise Sauce.. habe ich hinterher auch gesehen.. wäre auch nicht schlecht gewesen... aber war auch so super lecker!
Sieht ja sehr gut aus.Bestimmt auch sehr lecker. Will ich gerne nach machen. Mit einem Weber Kugelgrill 57cm. Geht bestimmt genauso indirekt vorheitzen auf 180 Grad und dann für eine Stunde Grillen. Oder???
Wurde mich über mehr Videos freuen wo Du mit dem Weber Kugelgrill grillst. Danke..
poar sieht das lecker aus^^mach ich auf jeden fall nach^^
so soll das sein :)
Hi Jörn, deine Videos sind immer wieder erstklassig. Einzig bei den Beilagen gehst du häufig nach dem Motto "Fleisch ist mein Gemüse" vor ;) .
Hast du schon einmal ein PP im "Bavarian Style" zubereitet? Das würde ich demnächst gerne einmal probieren. Vielleicht hast du den ein oder anderen Tipp für mich?
Ich würde das Fleisch mit einer Mischung aus Bier und Kräutern impfen, es mit süßem Senf und einer stark Kümmel haltigen Rub marinieren und es dann mit mildem Sauerkraut auf einem Laugen Brötchen servieren.
Grüße aus Chemnitz, Max
Hört sich lecker an dein bayuwarisches PP. Poste doch bitte wies geschmeckt hat. Und nicht vergessen. Ein schönes kaltes Bier aus dem Steinkrugel dazu ;-);-);-)
Werde ich machen ;)
Das Bier ist das aller wichtigste an den Gericht :D
wirklich geile Idee.. werd ich probieren, allerdings im Backofen.
~barracuda~ Danke Dir. Es wird dennoch schmecken :)
Es kommt etwas spät hihi, aber wie mache ich diese Bombe im Backofen? Temperatur etc.? Und eine wichtige Frage... ist das 6 Minuten vor kochen nötig?
Glaube wird echt mal Zeit das zu machen :-) 😊
Tolle Idee mit sonem Blumenkohl kann man sicher viel eigen Interpretieren Füllungen und so. Wann hast des Video gedreht? Wetter is sau geil ;)
Max Hümmer Das Video ist vor über 3 Wochen entstanden :)
Hab den letztens mal im Ofen gemacht.
Hatte ihn da auch mit schmelzkäse bestrichen.
Saulecker
Black Eagle auch ne gute idee :)
Mahlzeit absoluter Gaumenschmaus Daumen hoch
Allerdings habe ich das hack mit pork Powder von Don Marco's gewürzt und den buster noch 1 Tee löffel
Ich scharfe sache grins
frank köhler Hi Frank. hört such super an! Mit Pork-Powder mache ich auch bald was :)
Witzig, wie du den Kohl "frisierst" :-)
0815BBQ Danke Markus. die Kiddies haben richtig zugeschlagen
ein tolles Rezept Danke Gruß Annelie Sauer
+Annelie Sauer danke dir sehr
Ich hatte es mit Freunden nachgegrillt und wir Allenwaren begeistert. Das Gemüse mal eher alle ist als Fleisch, hätte ich nie für möglich gehalten. Heute grillen wir wieder und es gibt:... genau Blumenkohl-Bombe und dazu Onion-Ringe mit Schinken umwickelt. Ich freu mich schon so.
Cliff Cliff haha hört sich nach nem leckeren Plan an :)
BBQ aus Rheinhessen
Oh jaaa. Das war es auch. Eine gute Kombination die bei Allen sehr gut ankahm. Die Zwiebelringe wird es in Zukunft auch öfter geben.
Cliff Cliff das freut mich !
Insane in the brain ! 👍
Nachgebaut und es war wirklich spitze......
Sledgehammer59 Hi. Das freut mich sehr. Ich fand den Blumenkohl auch super :)
Hi Jörn,
jetzt hab ich schon einen Kasseler Nacken für Morgen auf die Kugel.
Sonst hätte ich das nachgemacht. Gruß,Thomas
Thomas K. Hi Thomas.. läuft ja nicht weg :) Halloween ist ja erst nächste Woche :)
Finde die Idee klasse, aber bisher hat mich eine Frage davon abgehalten es auch mal zu probieren : Schmeckt der Blumenkohl so nicht ziemich fad, da er im ganzen ja nur schwer zu würzen ist ?
+Deader89 der Blumenkohl war die gazne Zeit im Rauch.. der schmeckt nach geräuchertem Blumenkohl... da ist nix fad :)
ok cool, wird nachgebastelt :D
+Deader89 gerne. Viel Spass dabei!
that looks real good could some one tell me if the cauliflower is steam first also time an temp to cook it at thanks so much.
P Cip Hi. I cooked it for about 8 Minutes and then chilled it. Then wrap in 1 kg ground beef and wrap in Bacon. :) Enjoy
BBQ aus Rheinhessen Temp 200° Celsius and 60 Minutes
BBQ aus Rheinhessen Thank you for your fast reply this is on next weekends to do list.
P Cip Cool! Enjoy this dish!
Gibt's heute Abend bei uns!
Wie geil ist das Messer denn?! Wo hast du das denn machen lassen?
NodealWallace51 Hi. Schau mal in der Videobeschreibung. Dort ist der Link zum Europa-Vertrieb von Global Messer
Hallo Jörn hier braucht ein treuer Abonnent Hilfe. Ich grille mit einem 57cm Weber Kugelgrill der schon was auf dem Buckel hat, lohnt sich ein Gasgrill z.B ein Napoleon LEX?
Und was ist der Unterschied (was man alles grillen kann) zwischen einem Holzkohlegrill und einem Gasgrill ?
SimonovLP Hi Simon. Klar lohnt sich ein LEX oder ein Genesis. Grds kannst Du damit alles machen, sogar PP.. wobei ich da aber bei der Kugel bleiben würde. Ein Gasgrill hat halt viele Hitzezonen, die sich schnell und ohne Aufwand ändern lassen und natürlich hast Du eine riesige Grillfläche. Er wäre also eine super Ergänzug zu Deinem Kugelgrill.. aber vorsicht.. so hat es ja bei mir auch angefangen... erst Kugel.... dann der Mirage... und ähh ..naja.. zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie ihren Grillhändler und Finanzberater :)
ok.... weiß jetzt welcher lach... mach weiter sooo!
habe ich auf einem Autohof gegessen, spitze.
ist das Kilo Hackfleisch für 2 Blumenkohlköpfe oder je Kopf 1 Kilo gedacht??
Und dieses Global Messer. Ist das den g-19 fuer filleting ?
Meine Frage ist, ob den Messer ist auch stabill und nicht so flexible...
Sehr wichtig fuer mich...
tolles rezept... was ist das für ein grill?
Das ist mein Primo Oval XL Keramikgrill
danke