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伝染るんですけど!
サザエの上手な食べ方・蓋を下向きにして蒸し焼きにする・殻がてっぺんまで乾いたら火から下ろす・蓋をつついて隙間を開ける・隙間から身と蓋の間に串を刺し込む・身がちぎれないようにゆっくり引き抜く
自分の記憶やネット調べても蓋は上向きです汁が溢れてしまう気もするのですがフライパンでの調理方法ですか?
@@user-ey6cl4ei1l 最初は下向きにして焼くと蓋が、がっちり閉じて汁がこぼれにくくなるんですよ
@@user-ey6cl4ei1l 理由はいくつかあって・貝の身は蓋にくっついているので蓋を上にしてしまうと身に火が通りにくくなる・殻の奥のワタは柔らかく火が通りやすいので蓋が下の方が全体の焼き上がりが速い・蓋に付いた身から奥まで順序良く火が通るので焼き上がりまでいじらなくていい・蓋に火が入ると身から剥がれやすくなるこれがメリット。蓋を下にすると出汁がこぼれるという人もいるけど巻貝の性質上蓋が下向きでも殻の中に出汁は残るしそもそも浜焼き屋や市販のサザエは焼いた時の破裂防止のために殻に穴を開けてあるのでどっち向きで焼いてもある程度出汁はこぼれる。蓋を上にしようとすると結局側面を焼くことになるので焼きムラが出来やすく、それを防ごうと向きを変えると余計に出汁がこぼれる。なので実は殻側に火を入れるメリットは無い。
あとは海水を落とすってのもあるね
ほのぼの感
てぇてぇってことぉ
昨日のスバおか配信でも、さりげなく なんですけど って言ってて笑った
やっぱ鎖友なんですけんどっ
みおしゃの口から聴きたいんですけどっ
日常のはかせ思い出すんですけどっ
この喋り方絶対伝染してる視聴者いるよなw
やばいんですけど
モバイルバッテリーのよくわからんアプリ入れて情報抜き取られたらマズイから使わなくて正解だったな
しゅばかわいいんですけど!
👏
食ってないの下げられたら文句言っていいと思うんだが……
マイメロなのか黒柳徹子なのかわからないんですけど
全方位に失礼で申し訳ないんだけど、クジラ○クス先生の「20歳なんでけど!」のネットミームが頭をよぎる……
かんご?の学校に通ってるんですけど!
むしろそれが発祥ではないかと…
ヤメロー!w
災害時用も兼ねて、スマホに繋げて充電できる電池式の簡易バッテリーみたいなのをカバンに入れてる。ま、マメに家で充電してるから、一度も使ったことないんだけど、保険みたいなもんだな。
おう、そうか
伝染るんですけど!
サザエの上手な食べ方
・蓋を下向きにして蒸し焼きにする
・殻がてっぺんまで乾いたら火から下ろす
・蓋をつついて隙間を開ける
・隙間から身と蓋の間に串を刺し込む
・身がちぎれないようにゆっくり引き抜く
自分の記憶やネット調べても蓋は上向きです
汁が溢れてしまう気もするのですがフライパンでの調理方法ですか?
@@user-ey6cl4ei1l 最初は下向きにして焼くと蓋が、がっちり閉じて汁がこぼれにくくなるんですよ
@@user-ey6cl4ei1l 理由はいくつかあって
・貝の身は蓋にくっついているので蓋を上にしてしまうと身に火が通りにくくなる
・殻の奥のワタは柔らかく火が通りやすいので蓋が下の方が全体の焼き上がりが速い
・蓋に付いた身から奥まで順序良く火が通るので焼き上がりまでいじらなくていい
・蓋に火が入ると身から剥がれやすくなる
これがメリット。
蓋を下にすると出汁がこぼれるという人もいるけど巻貝の性質上蓋が下向きでも殻の中に出汁は残るしそもそも浜焼き屋や市販のサザエは焼いた時の破裂防止のために殻に穴を開けてあるのでどっち向きで焼いてもある程度出汁はこぼれる。
蓋を上にしようとすると結局側面を焼くことになるので焼きムラが出来やすく、それを防ごうと向きを変えると余計に出汁がこぼれる。
なので実は殻側に火を入れるメリットは無い。
あとは海水を落とすってのもあるね
ほのぼの感
てぇてぇってことぉ
昨日のスバおか配信でも、さりげなく なんですけど って言ってて笑った
やっぱ鎖友なんですけんどっ
みおしゃの口から聴きたいんですけどっ
日常のはかせ思い出すんですけどっ
この喋り方絶対伝染してる視聴者いるよなw
やばいんですけど
モバイルバッテリーのよくわからんアプリ入れて情報抜き取られたらマズイから使わなくて正解だったな
しゅばかわいいんですけど!
👏
食ってないの下げられたら文句言っていいと思うんだが……
マイメロなのか黒柳徹子なのかわからないんですけど
全方位に失礼で申し訳ないんだけど、クジラ○クス先生の「20歳なんでけど!」のネットミームが頭をよぎる……
かんご?の学校に通ってるんですけど!
むしろそれが発祥ではないかと…
ヤメロー!w
災害時用も兼ねて、スマホに繋げて充電できる電池式の簡易バッテリーみたいなのをカバンに入れてる。
ま、マメに家で充電してるから、一度も使ったことないんだけど、保険みたいなもんだな。
おう、そうか