Γαλακτομπούρεκο με Βελούδινη Κρέμα βήμα βήμα για να έχετε σίγουρη επιτυχία. (Επαγγελματική συνταγή)
Vložit
- čas přidán 16. 02. 2024
- Γαλακτομπούρεκο με Βελούδινη Κρέμα βήμα βήμα για να έχετε σίγουρη επιτυχία. (Επαγγελματική συνταγή)
Greek custard pie - Galaktobureko with Velvety Cream step by step for sure success. (Professional recipe)
*************************************************
Μοιραστείτε αυτό το βίντεο με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα!
Βαθμολογήστε το βίντεο! Αυτό είναι καλό για μένα και σημαντικό για την ανάπτυξη του καναλιού!
ΓΡΑΨΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ, ή τουλάχιστον ένα χαμογελαστό πρόσωπο. Δεν είναι δύσκολο για εσάς, αλλά είναι ένα μεγάλο κίνητρο για μένα!
**************************************************
🇬🇷 Συνταγή : zoliskitchen.com/el/galaktomp...
🇺🇸 Recipe : zoliskitchen.com/traditional-...
Η ομάδα μας - Facebook / mageirikes.apolayseis
subscribe free - εγγραφή δωρεάν cutt.ly/MMlXXQM
****************************************************
Υλικά συνταγής
1 λίτρο γάλα πλήρες
200γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά η (γάλα αν δεν έχετε κρέμα)
5 κρόκους αυγών
160γρ ζάχαρη
170γρ σιμιγδάλι χονδρό (μπορείτε και με ψιλό)
1 τσιμπιά αλάτι
1κ.γ βανίλια η δυο κάψουλες
100γρ αιγοπρόβειο βούτυρο η αγελαδινό
ΣΙΡΟΠΙ
3 φλυτζάνια νερό
4 φλυτζάνια ζάχαρη
Χυμό από μισό λεμόνι
2 ξύλα κανέλας
Βράσιμο 3 λεπτά από την ώρα βρασμού
Υπόλοιπα υλικά
Ένα πακέτο φύλλο κρούστας
250γρ αιγοπρόβειο η αγελαδινό βούτυρο για τα φύλλα
Σιρόπιασμα ζεστό γαλακτομπούρεκο χλιαρό προς κρύο σιρόπι
Ταψί 25Χ35
Ψήσιμο 160 βαθμούς αντιστάσεις για 70 λεπτά περίπου (ο φούρνος προθερμασμένος)
****************************************************** **
Recipe ingredients
1 liter whole milk
200g cream 35% fat or (milk if you don't have cream)
5 egg yolks
160g of sugar
170g of coarse semolina (you can also use fine semolina)
1 pinch of salt
1 tsp vanilla or two capsules
100g goat or sheep butter or cow butter
syrup
3 cups of water
4 cups of sugar
Juice of half a lemon
2 cinnamon sticks
Boil 3 minutes from the boiling time
Remaining materials
A packet of puff pastry
250g goat or sheep butter for the leaves
Syruping warm milk pie warm to cold syrup
Pan 25x35
Bake at 160 degrees resistance for about 70 minutes (the oven is preheated)
*************************************************
#googlefood
#foodgoogle
#φαγητό
#greekrecipe
#food
#κουζίνα
#ελληνικηκουζινα
#greekfood
#ευκολησυνταγη
#recipe
#recipes
#γαλακτομπούρεκο
#κρέμα
#Γαλακτομπούρεκομεκρέμα
#γαλακτομπούρεκοεπαγγελματικήσυνταγή
#Greekgalaktobureko
#galaktobureko
#cream
#milkpie
#Greekcustardpie
#custardpie
Γαλακτομπούρεκο με Βελούδινη Κρέμα βήμα βήμα για να έχετε σίγουρη επιτυχία. (Επαγγελματική συνταγή)
Greek custard pie - Galaktobureko with Velvety Cream step by step for sure success. (Professional recipe)
*************************************************
Μοιραστείτε αυτό το βίντεο με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα!
Βαθμολογήστε το βίντεο! Αυτό είναι καλό για μένα και σημαντικό για την ανάπτυξη του καναλιού!
ΓΡΑΨΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ, ή τουλάχιστον ένα χαμογελαστό πρόσωπο. Δεν είναι δύσκολο για εσάς, αλλά είναι ένα μεγάλο κίνητρο για μένα!
**************************************************
🇬🇷 Συνταγή : zoliskitchen.com/el/galaktompoyreko/recipe
🇺🇸 Recipe : zoliskitchen.com/traditional-greek-galaktoboureko-greek-custard-pie/recipe
Η ομάδα μας - Facebook facebook.com/groups/mageirikes.apolayseis
subscribe free - εγγραφή δωρεάν cutt.ly/MMlXXQM
****************************************************
Υλικά συνταγής
1 λίτρο γάλα πλήρες
200γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά η (γάλα αν δεν έχετε κρέμα)
5 κρόκους αυγών
160γρ ζάχαρη
170γρ σιμιγδάλι χονδρό (μπορείτε και με ψιλό)
1 τσιμπιά αλάτι
1κ.γ βανίλια η δυο κάψουλες
100γρ αιγοπρόβειο βούτυρο η αγελαδινό
ΣΙΡΟΠΙ
3 φλυτζάνια νερό
4 φλυτζάνια ζάχαρη
Χυμό από μισό λεμόνι
2 ξύλα κανέλας
Βράσιμο 3 λεπτά από την ώρα βρασμού
Υπόλοιπα υλικά
Ένα πακέτο φύλλο κρούστας
250γρ αιγοπρόβειο η αγελαδινό βούτυρο για τα φύλλα
Σιρόπιασμα ζεστό γαλακτομπούρεκο χλιαρό προς κρύο σιρόπι
Ταψί 25Χ35
Ψήσιμο 160 βαθμούς αντιστάσεις για 70 λεπτά περίπου (ο φούρνος προθερμασμένο)
****************************************************** **
Recipe ingredients
1 liter whole milk
200g cream 35% fat or (milk if you don't have cream)
5 egg yolks
160g of sugar
170g of coarse semolina (you can also use fine semolina)
1 pinch of salt
1 tsp vanilla or two capsules
100g goat or sheep butter or cow butter
syrup
3 cups of water
4 cups of sugar
Juice of half a lemon
2 cinnamon sticks
Boil 3 minutes from the boiling time
Remaining materials
A packet of puff pastry
250g goat or sheep butter for the leaves
Syruping warm milk pie warm to cold syrup
Pan 25x35
Bake at 160 degrees resistance for about 70 minutes (the oven is preheated)
Posa fila den mas eipes palikari mou.
Φανταστική συνταγή!Είστε πολύ αναλυτικός μπράβο σας!!
For me, that's the best dessert of Greek cuisine.
Thank you
Απλές, κατανοητές ,υπέροχες συνταγές. Και με σίγουρη επιτυχία σε ότι έχω κάνει. Σας ευχαριστούμε πολύ κύριε Γιώργο.
Πρώτη φορά βλέπω τόσο πολύ λεπτομερή συνταγή χωρίς βιασύνη χωρίς παραλείψεις
Μπράβο σας συγχαρητήρια
❤❤
Θα το φτιάξω κι εγώ
Όλες οι συνταγές σας που έχω δοκιμάσει είναι υπέροχες συχαριτυρια
Το καλύτερο γαλακτομπουρεκο που έφτιαξα ποτε ! Με τη βοήθεια σας! ❤❤❤ευχαριστώ!❤
❤❤❤ καλημέρα σάς κύριε Γιώργο σήμερα θά φτιάξω τό γαλακτομπούρεκο τό βρήκα εύκολο μία που εγώ δεν τό έχω μετά γλυκά....❤
Ευχαριστώ παρά πολύ ❤
I have things to say so writing again.
I like Greek cuisine. I am an eater not don't cook at all.
And during pandemic lock down, to keep myself occupied, I tried to bake cookies from Greek cuisine. CZcams was great source of course. BUT it was hard to find REAL-AUTHENTIC-GENUINE-ORIGINAL recipes since many youtubers release either modified recipes or name GREEK whatever they make. I even saw a recipe GREEK falafel.
That attitude (thinking whatever cooked/baked in Greece makes it GREEK) simply harms Greek cuisine and I think youtubers should avoid doing this.
I am happy to find CZcams channels like yours with subtitles and even supported with a website in English, a great help for people like me who can't speak Greek.
I believe every youtube channel like yours are ambassadors of their culture. And I strongly support them by sharing them with all people I know who shares the same interests with me.
I learned to bake koulourakia, moustokouloura and ladokouloura.
I failed to bake kourabiedes but working on it.
And I will try this recipe soon.
I had my coffee with moustokouloura this morning.
Thank you and other youtubers like you for the taste you added to other people's lives, including mine.
Ευχαριστώ πολύ (Google translate)
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή σας. Συγχαρητήρια!!! Την έφτιαξα και το γαλακτομπούρεκο ήταν τέλειο.
Καλησπέρα σας κύριε Γιώργο τι θαύματα κάνετε πάλι 1000 μπράβο σας 🎉🎉🎉
Τέλειο, φανταστικό γαλακτομπούρεκο κ Γιώργο!!!! Φαίνεται τόσο λαχταριστό ❤❤😋😋😋😋👏👏👏🌹🌹🌹🤩
❤συγχαρητήρια ❤😊πρωτα για την συνταγή αλλά και για τις λεπτομέρειες, όπως επισης και την ήρεμη περιγραφή !!!❤
Οπως ολες σας οι συνταγές , και αυτη είναι φανταστική!
Το καλύτερο γαλακτομπουρικο που έχω δει θα το φτιάξω σίγουρα γιατί είναι το αγαπημένο μου γλυκό και όλης της οικογένειας το φτιάχνω συχνά αλλά η δική σας η συνταγή φαίνεται καταπληκτική και αυτό που μου άρεσε ήταν που μας έδωσες χρήσιμες οδηγίες που εγώ δεν της ήξερα για να βγει αυτό το καταπληκτικό γλυκό. Σ ευχαριστώ πολύ!!!!!
Οι λεπτομερειες κανουν την διαφορα με το καλο να το φτιαξετε
Ωραίος πειρασμός... φαίνεται υπέροχο 😊😊😊😊
Καλημέρα όλη μέρα! Σας ευχαριστούμε πολύ!❤️😊
Υπεροχο το Γαλακτομπουρεκο και μαλιστα πολυ λαχταριστο, μου αρεσε παρα πολυ και θα το τιμησω δεοντως γιατι εγινε τελειο ! Τα θερμα μου Συγχαρητηρια ! Καλο Σαββατοκυριακο !❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Τέλειο ευχαριστούμε
Ποπό φανταστικοοοο
Απλα υπεροχο!!!
ΥΠΕΡΟΧΟ...
Πολύ ωραία
🥰Μπράβο!
U are very good k.panayioti because except for explanation your writing lowdown recipe makes us to makes and easy.bravo and thanks.i have a book to write all easy and good recipes.
My name is George thank you
Υπέροχο γλυκό!!! Πως να πεις όχι σ' ένα τέτοιο πειρασμό, και πως να πεις φτάνει... Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή σας, και γεια στα χέρια σας!!!
😊suuuuuper😊
👏 Bravo palamakeya
Κυριε Γιωργο θα με κανεις να χαλασω τη Διαιτα!
Πολύ νόστιμο.!!!!
❤
😊😘👏👍
❤❤❤
Que Dieu vous protège George 👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏
merci!!!
Σας καλώ αύριο το πρωί στο γάμο σας!!!
Για αρχή να πω χωρίς υπερβολές ότι όταν είδα το βίντεο μου έτρεχαν τα σάλια! Το έκανα χθες με μικρές αλλαγές (μέσα στη κρέμα έβαλα γάλα μόνο όχι κρέμα γάλακτος, βούτυρο light, δεν έβαλα καθόλου ζάχαρη, ότι είχε το σιρόπι. Ανάμεσα στα φύλλα ψεκασα καλαμποκελαιο αντί να βάλω λιωμένο βούτυρο. ) Όταν το ολοκλήρωσα είχε ένα χρυσό χρώμα, λυπομουν να το κόψω! Ο σύζυγος που το δοκίμασε είπε ότι θα γίνει σφαγή! Τέλεια γεύση! Φαντάζομαι την ακόμη πιο πλούσια γεύση, αν ακολουθούσα πιστά την συνταγή! Μπράβο!
να ειστε καλα
Κ τα ασπράδια τα κάνουμε μπεζέδες!!
Μπράβο Γιώργο, εξαιρετικά
Να ρωτήσω πόσο γάλα βάλατε αφού δεν μπήκε κρεμα γάλακτος?
1200ml γάλα έβαλα
Ευχαριστούμε πολύ. Ότι μας δείχνεται είναι σίγουρη επιτυχία.
Ήθελα να ρωτήσω.
Σε ποια θέση ψήνουμε στο φούρνο. Μεσαία σχάρα ή κάτω;
στην μεση
@@georgezolis ευχαριστώ πολύ
Κύριε Γιώργο το έφτιαξα σε γεύση φοβερό το σιρόπι όμως δεν το ήπιε τι μπορεί να φταίει ? Το γλυκό σιροπιασμενο είναι αλλά έχει πολύ μέσα στο πυρεξ
παντα ετσι μενει ειδικα στο γαλακτομπουρεκο μην ανυσηχειτε
Καλημέρα σας χρόνια πολλά καλές Αποκριές. Θα ήθελα να σας ρωτήσω η κούπα που μετράτε τα υλικά για το σιρόπι πόσα γρ είναι .και πάλι πολλά συγχαρητήρια
δεν υπαρχει θεμα με μια κουπα μετρειστε τα υλικα και θα σας βγει
@@georgezolis Σας ευχαριστώ πολύ.
Κύριε Γιώργο υπάρχει κάποιο μυστικό για να παραμένει τραγανό το φύλλο;; Πάντα μου πανιαζει μετά από λίγη ωρα
δεν το σκεπαζετε
Άρχισαν να μας τρέχουν τα σάλια !!! Φαίνεται πολύ ωραίο!!?
Ξύσμα πορτοκαλιού μπορώ να βάλω στην κρέμα;;;; γιατί συνηθίζεται στο γαλακτομπούρεκο
αν σας αρεσει μπορειτε να βαλετε αλλα στο γαλακτομπουρεκο δεν παει το πορτοκαλι. Ισως το ειδατε απο κανενα νεο σεφ που πειραματιζετε. Το γαλακτομπουρεκο πρεπει να μυριζει φρεσκο βουτυρο αντε κι λιγο βανιλια
😅
Aρχ0ντα τής κουζίνας δε σέ φτάνει κανένας