É PRA VOCÊ! DESCUBRA A MELHOR RECEITA DE BOLO DE FUBÁ QUE JÁ FIZ E PROVEI! RÁPIDO E FÁCIL DE FAZER
Vložit
- čas přidán 27. 04. 2023
- Olá pessoal, tudo bem?
Na aula de hoje compartilho com vocês esta magnífica, rápida e prática receita de Bolo de Fubá Especial. Faça o quanto antes e nos conte sobre o seu sucesso!
Chef Álvaro Rodrigues
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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.com.br/
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BOLO DE FUBÁ ESPECIAL
Ingredientes
4 ovos grandes e inteiros (total líquido de 190 g)
1 colher (café) de extrato de baunilha Bombay
1 ¼ xícara (chá) de açúcar refinado peneirado (225 g)
100 ml de suco de laranja espremido e coado na hora
1 copo de iogurte natural Integral ou desnatado (170 ml)
200 ml de óleo de milho ou de girassol
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino (20 g)
1 xícara (chá) de fubá mimoso “Da Terrinha” (160 g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo de boa qualidade (120 g)
1 boa pitada de Flor de Sal Bombay
1 colher (sopa) de fermento em pó (12 g)
1 colher (sopa) de sementes de erva-doce Bombay (opcional)
Para Polvilhar/Opcional
3 colheres (sopa) de açúcar impalpável ou de açúcar de confeiteiro
Toque de canela em pó Bombay (opcional)
Veja todos os detalhes e dicas referentes ao preparo desta deliciosa massa de bolo de fubá através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa.
Dicas do Chef:
A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
Se preferir, prepare o bolo com 170 g de manteiga levemente derretida e proceda da mesma forma.
Substitua o queijo parmesão por coco seco ralado médio ou coco fresco moído.
Distribua a massa em uma forma de furo central com 21 cm de boca x 18 cm de fundo x 8 cm de altura ou outra de sua preferência, sempre untada e enfarinhada.
Também é possível assar o bolo em assadeira retangular média nº 02.
Não é aconselhável deixar a massa descansar por muito tempo. O ideal seria uns quatro minutos (veja detalhes desta etapa no vídeo).
Se desejar, polvilhe o bolo assado com açúcar de confeiteiro, canela ou cubra-o com goiabada derretida.
O rendimento será de 10 porções e o congelamento poderá ser por até 60 dias.
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Álvaro sigo vc desde o tempo do note e anote,e nessa época eu tinha saído de um casamento de violência. Fui embora pra um lugar muito precário,saí de Goiás e fui pra o interior do amapá e lá sem saber o que fazer pra ganhar meu sustento comecei a assistir vcs.ana Maria vc, e izamara Amâncio.entre outros proficionais. e então sai da profissão de costureira, para cozinheira, boleira,salgadeira.lembro que eu gravava todas as aulas e depois fazia e vendia.como era uma área de garimpo tinha muita saída. E assim criei meu filhos formei todos e hoje so tenho a agradecer a vc e por toda essa aula obrigada meu amigo de longas datas.foram tempos difíceis mas eu posso me considerar uma vencedora.porquer estou aqui viva.😅
gente esse bolo e tao maravilhoso que fiz ele , levei ao fogo apos dez minutos a luz acabou deixei ele dentro do forno 3 horas sem luz , e quando voltei a assar ele ficou grandao lindo umido e delicioso kkkkkkkkkkk
Eu fiz o bolo, só coloquei manteiga e fubá mimoso fino. Foi o melhor bolo de fubá da minha vida. Parabéns
Depois de tantos comentários positivos, será que vai ler o meu ?
Com certeza a confeitaria do Brasil, agradece por ter um chefe como você. Parabéns!
Vc é melhor chef do Brasil!!! Que amor e carinho em cada receita. Faço suas receitas sempre sucesso garantido!!Seu livro é ouro pra mim...
Sabe com quem você parece Bruce Willis eu acho que é isso
Meu sonho e um dia conhecer vc Álvaro e passar pelo menos um dia todo assistindo suas aulas.
Meu senhor . Deus o abençoe. Fiz duas receitas deu dois bolos de 800 g e um bolo menor . Coloquei goiabada nem assou e já está lindo no forno obg
Me lembro de você com Ana Maria Braga ❤saudades daquele tempo, parabéns
Gostei de assistir o seu vídeo maravilhoso com esse bolo delicioso 😋 dê fubá chef Álvaro eu já comprei esse fubá mimoso tirinha ele é bem fino eu fiz um bolo com ficou uma verdadeira delícia eu nunca coloquei iogurte no meu bolo nenhum eu tinha muito medo de não dar certo mas eu vou fazer esse bolo ficou muito fofinho e grande mesmo 👏♥️
Hoje, estou com 62 anos . Mas meu inhoque foi o seu o grande chefe
Esse chefe é maravilhoso nota mil receitas sensacional.
Capricho, dedicação e amor no que faz.
Parabens... deve ficar delicioso! vou tentar fazer! grato pelos detalhes!
Fiz esse bolo de fuba.
Boa tarde Alvaro,me chamo Rosimeire vasques,moro em Ribeirão das Neve,região metropolitana de Belo horizonte, ja te acompanho, a muitos anos,fiz o bolo de fuba ficou perfeito ,saboroso,lindo,agradeço desde ja pela receita mande mais parabdns bjs
Meu amigo, eu Era menina quando lhe vi pela primeira vez na Record e me apaixonei
Estava aguardando uma receita de bolo de fubá .
Estou muito feliz de encontra vc Álvaro amo suas receitas e o jeito que vc esplica