台山︱每年都有大批海外华人跑来这里吃烧鹅,味道好不好可想而知了 【品城记】

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  • čas přidán 4. 11. 2017
  • 作为全国知名的“侨乡”,台山的饮食或许是中国所有美食里面最早国际化的,因为当年台山的先辈背井离乡漂洋过海,必然会把自己的口味带到他乡异国。而“味道”二字,并不是简单的油盐酱醋,侨乡的东西,又会有什么别样的味道呢? "我們將確保影片內容不涉及任何動物虐待行為,所有食材的取得都符合道德和法律規定。"

Komentáře • 789

  • @tonylee7714
    @tonylee7714 Před 4 lety +29

    台山老華僑在此-又餓又流口水了🤤

  • @FingerStyleMaste1994
    @FingerStyleMaste1994 Před 6 lety +454

    台山人给我个赞

    • @skyming9049
      @skyming9049 Před 6 lety +6

      Octavius 500 开平人给你点赞

    • @zitaohuang2895
      @zitaohuang2895 Před 6 lety +2

      台山人把我的保时捷搞丢了

    • @wangfaichoi5115
      @wangfaichoi5115 Před 6 lety +4

      大江的

    • @2983cool
      @2983cool Před 6 lety +1

      Wangfai Choi 我也是 也是姓蔡

    • @kimlee2931
      @kimlee2931 Před 6 lety +2

      Octavius 500 艰难翻墙点个赞 打到共产党反对习近平

  • @litang7542
    @litang7542 Před 6 lety +163

    真是太激动了!整个童年就在南村!以前我就住在教堂里面,因为那个教堂被我家租下来当灯泡厂加工了。最近一直在想念童年吃的烧鹅,就一直看烧鹅的视频,没想到今天直接把南村推送给了我😂😂

  • @jinhuang3511
    @jinhuang3511 Před 6 lety +17

    看到烧鹅,我想念家了,台山我的故乡!感恩台山!!!

  • @tracykong4769
    @tracykong4769 Před 5 lety +7

    大秋越做越好,特别是这一集,介绍十分详细,非常欣赏,令都大家难以忘怀,并有冲动想回台山。希望你抱着以工作方式去尝试,爱护身体才可以把这份工作做得更好更长。

  • @pennyfan13
    @pennyfan13 Před 4 lety +2

    雖然是好舊的影片,看了還是讓我流了一地的口水,給你個讚!

  • @halimalex4625
    @halimalex4625 Před 5 lety +1

    很真诚的一档美食节目,谢谢你们

  • @vickyzhu89
    @vickyzhu89 Před 6 lety +2

    我觉得你品得非常好 一直觉得很多美食节目主持人评价菜不够用心 只会说好吃之类的 终于看到一位给力的主持人 给你点赞

  • @mengyuexu3252
    @mengyuexu3252 Před 4 lety +2

    好喜欢看品城记的视频,真实有情感,给大秋打call

  • @ecco8456
    @ecco8456 Před 6 lety +2

    老鄉見老鄉,兩眼淚汪汪

  • @mailtoray
    @mailtoray Před 6 lety +41

    台山真的有好多很好的食材. 直到現在我還是認爲台山的蝦米全世界第一! 都斛老街80年代真的旺的一塌糊塗. 這個燒的一般, 以前在都斛舊菜市場裏面有一個專門燒鵝的土坑. 哪間的燒鵝, 鵝腸,鵝汁真是好吃的無法形容. 最香的是宵夜時在舊打米廠邊上的五香狗肉和餛飩. 誒, 滿滿回憶.

  • @snowbird5923
    @snowbird5923 Před 6 lety +3

    大秋,视频做得自然,随和且吸引人,靓仔,做得不错噢。看着烧鹅,吞口水#¥%%……

  • @carolchen9578
    @carolchen9578 Před 5 lety +2

    作为台山人,看了很想念家乡的味道,我们那边的食材新鲜,特别好吃

  • @user-jd6wt9mt2y
    @user-jd6wt9mt2y Před 5 lety

    都是角自角精彩好有参考的味道,好有人意自甴的情味。

  • @zhenhaoling3056
    @zhenhaoling3056 Před 6 lety +1

    啊啊啊!夜晚唔睇得呢個節目,有毒!會搞到人好肚餓。🤤🤤🤤

  • @beibeibae1486
    @beibeibae1486 Před 4 lety +3

    台山黄鳝饭真的是全世界哪儿都吃不到的了 太好吃了 而且感觉在台山每一家的都好好吃

  • @liumaisie7896
    @liumaisie7896 Před 6 lety

    好美啊 景和老城,品城就是有自己的风格

  • @yanpinghuang8154
    @yanpinghuang8154 Před 5 lety +2

    哦原来台山是中國第一侨乡!😄谢谢分享文化知识视频,精神食粮这比光探讨吃的有意义多了。很溫情,增加学粤语的动力,木该。肥肉你替我們長,見識大家一起開。

  • @user-mx7ww8vk1m
    @user-mx7ww8vk1m Před 6 lety

    身在国外,每次看到这些饮食节目都要馋的口水直流

  • @ruoliu8788
    @ruoliu8788 Před 6 lety +2

    我是台山人(美国)看到都流口水了🤤有一种想回去台山的冲动

  • @wenz0414
    @wenz0414 Před 2 lety +1

    仲好記得幾年前看到呢條片而認識品城記~~ 好挂住臺山

  • @candicedong3930
    @candicedong3930 Před 3 lety +1

    好,点赞,虽然是南方人,说得是普通话,让我这个北方人也可以一起欣赏美食。谢谢!!!

  • @AT-gs5xk
    @AT-gs5xk Před 6 lety +91

    看得口水直流啊~~~好想吃~~~

  • @pakwinglok4971
    @pakwinglok4971 Před 3 lety +1

    這是我的鄉下台山真好👍

  • @j.w4110
    @j.w4110 Před 5 lety +2

    身在美国,心系台山。怀念台山味道。

  • @benchen4963
    @benchen4963 Před 6 lety

    怀念家乡台山的送菜味道。十年无翻过了

  • @SMILEY7775ISHU
    @SMILEY7775ISHU Před 6 lety

    wow - that was awesome - thank your for the video!!! can't wait to see more :)

  • @jain2488
    @jain2488 Před 4 lety +1

    牛骨汤真系超级好味,就系那只走地鸡有D咸,上次去已经系7年前咯,好期待下次去饮

  • @user-ve9uv1nc1v
    @user-ve9uv1nc1v Před 6 lety

    无论系烧鹅定系影片都做得几唔错,支持支持!

  • @zhuzhu3517
    @zhuzhu3517 Před 6 lety +5

    看到主持人吃台山的美食,我突然好想家,想吃我家乡台山海宴五味鹅还有牛杂😍

    • @ningsu2167
      @ningsu2167 Před 4 lety

      我也是海宴的,牛杂无敌

  • @highland2392
    @highland2392 Před 5 lety +1

    我在田头几十年都不知道有这么好吃的店!想不到到了国外才意外看到了!

  • @pakhaungchan5699
    @pakhaungchan5699 Před 6 lety +1

    虽不是台山人,但也因工住过兩年
    那里的食物太多让我怀念
    令我有时间就去觅食^_^

  • @manlly9664
    @manlly9664 Před 4 lety

    主持成日被人笑,被笑多了感觉可爱,被笑话也是一种风格,哈哈

  • @user-wm3bc1nt9i
    @user-wm3bc1nt9i Před 4 lety +1

    最愛大秋的表演

  • @jinthefather4028
    @jinthefather4028 Před 5 lety

    因为我是台山人,所以被吸引进来!很棒!good

  • @spanishjo4282
    @spanishjo4282 Před 5 lety +1

    我喜欢你的video!

  • @LeeK-zw5vl
    @LeeK-zw5vl Před 6 lety

    怀念家乡美食!

  • @Kevin-bx6bz
    @Kevin-bx6bz Před 4 lety +1

    看上去挺不错的!210块那么大一只烧鹅很公道!皮要脆是吹气不到位。肉嫩多汁是现烧出来肯定好吃了!吹气要吹到全身的皮都涨起来,烤出来皮才脆!要用打气机打。用口吹气也不卫生!

  • @hongling4782
    @hongling4782 Před 6 lety

    这节目干得特别不错 台词都很恰当 赞

  • @user-tj6bk9lo4f
    @user-tj6bk9lo4f Před 5 lety

    先看后赞以成习惯😂

  • @diwenchen1345
    @diwenchen1345 Před 5 lety

    從條片入邊睇到我家寧條街。真是挂住,都有倆年都沒回去過了。

  • @ooog3910
    @ooog3910 Před 6 lety

    片头那句话就值得关注了

  • @Sisi-qd9jc
    @Sisi-qd9jc Před 6 lety

    好吃😋,太好吃了。大秋,好棒!

  • @meidesign
    @meidesign Před 5 lety +1

    Keep up the good work buddy !

  • @yuhongliu6668
    @yuhongliu6668 Před 6 lety +4

    回味无穷

  • @dantawong6809
    @dantawong6809 Před 6 lety +9

    开头咁似大浪湾既,哈哈,夏天好中意去果度游水。
    老板娘口才好得啊!
    另外如果想系广州附近兜一兜,台山真系唔错噶选择,保留左好多旧时噶骑楼同碉楼,而且车少人少,游车河好舒服

    • @junmowen3841
      @junmowen3841 Před 3 lety

      十几年前台山仲系几旺下!人多车多,近几年翻去乡下(斗山周围)人影冇只,台城都冇以前咁多人!!

  • @manlly9664
    @manlly9664 Před 4 lety

    开场白的时候正经得来又好有型👍

  • @yuezhaowu7971
    @yuezhaowu7971 Před 6 lety +1

    想節目收視率好 一定要有好像姚大秋這樣的主持人 贊

  • @easykoli2780
    @easykoli2780 Před 4 lety +1

    波士顿的台山都斛人想念家乡的味道了

  • @MayMay-ju4pc
    @MayMay-ju4pc Před 5 lety +1

    好心比个地址啦,睇到流口水🤤😛

  • @wanpingliu8103
    @wanpingliu8103 Před 3 lety

    这间烧鹅店早二十年前去吃过,早2年回乡打算再去吃下,但话要提早预定才有,只好放弃。

  • @user-fs8ts5sr3m
    @user-fs8ts5sr3m Před 6 lety +70

    你們的節目真的很棒~
    期盼你們要一直繼續做下去~

    • @JoJo-yf8vb
      @JoJo-yf8vb Před 6 lety +7

      中华人民共和国台湾省共青团 就烦你这种引战的

    • @sdadas4986
      @sdadas4986 Před 6 lety +7

      中华人民共和国台湾省共青团 你他妈是弱智吧

    • @user-yt7xw7cw3p
      @user-yt7xw7cw3p Před 6 lety +1

      乔浩钊 他回复的是一楼,你误伤了友军

    • @JoJo-yf8vb
      @JoJo-yf8vb Před 6 lety

      季宇新 。。。。没看清,我的错

  • @richardavia8551
    @richardavia8551 Před 5 lety

    導演好喜歡 經典文藝歌呀 第一首BGM是simon garfunkel

  • @yourstillinmysong
    @yourstillinmysong Před 6 lety

    吃相看的我都餓了,好樣^•^,好樣^•^

  • @rengmanliang1073
    @rengmanliang1073 Před 6 lety

    我觉得你可以去茂名吃捞粉,和化州牛杂,还有水东鸭粥,电白鱼炸之类。

  • @yiutun2149
    @yiutun2149 Před 5 lety

    總之每次要珍惜食物 食乾淨就好啦

  • @junyangma7093
    @junyangma7093 Před 6 lety

    我要回国回我的台山吃烧鹅,牛骨汤,黄鳝饭!

  • @dongugu3064
    @dongugu3064 Před 6 lety

    真系烧得好靓👍

  • @kamkuanwongwong4857
    @kamkuanwongwong4857 Před 4 lety +1

    台山真是好地方,現在放假基本上會去台山釣魚食農家菜。上川、海宴、銅鼓、東平、尾角,全部都是好地方,

  • @sunnick9935
    @sunnick9935 Před 6 lety +1

    哈哈,果位烧鹅阿姐真系好搞笑

  • @laulexus4525
    @laulexus4525 Před 6 lety +7

    我自己就很喜欢用酸梅酱点烧鹅,而烧鹅油只用来捞饭。台山的烧鹅品质在广东来说,只能算主流水平,因为广东烧的方法和炉子和调味其实大同小异,反而鹅的品种、年龄和火候控制和赏味时间更为重要。。

  • @user-bc6ui5oh2v
    @user-bc6ui5oh2v Před 6 lety

    餓了啦
    哈哈

  • @wingkeiyu8927
    @wingkeiyu8927 Před 5 lety +1

    尋日慕名到訪,6點左右去到已經冇燒鵝食,原來當地人一般四點左右就開飯。老闆娘見我地咁遠水路過嚟專登重新開爐現燒一隻俾我地食,單系呢份心意已經好感動。燒鵝本身同省城食嘅唔同,皮唔脆,又冇酸梅醬點,但系肉好嫩,鹵汁調味得好好,用嚟餸飯(台山油粘米)一流,個人覺得好食過廣州嗰d行貨好多。台山菜花炒鵝杂同馬鮫魚蒸豬肉都好惹味,因為人少食唔得曬,冇試佢地嘅薑絲炒牛肉,有D可惜。總言之呢間店真系好正,無論系出品定系東主嘅人情味。

  • @nikowill6979
    @nikowill6979 Před 6 lety +4

    烧鹅真的太爽了

  • @stonelam948
    @stonelam948 Před 5 lety +1

    台山人来报个到,哈哈

  • @kingwu8615
    @kingwu8615 Před 6 lety

    流细口水,真系甘细愿。睇玩之后,下轮就去吃都斛吃烧鹅。

  • @davidlee8762
    @davidlee8762 Před 4 lety

    Looks very tasty

  • @katherinezp
    @katherinezp Před 5 lety +1

    阿叔件衬衫太新正哈哈

  • @user-pg7gs8xp2i
    @user-pg7gs8xp2i Před 5 lety +1

    都斛南村燒鵝茶實好一般(朋友請我食過幾次),都斛大綱村有兩個師傅整哋燒鵝先系真正好吃到不得了,一位系大只佬(十幾年前就唔做餐廳目前專做酒席)、仲有一位叫庭仔(已移民美國),都斛老一輩廚師本地傳統做法燜各類肉口手勢先系高超,宜家嘅金錢社會好難搵到舊時嗰種精心炮製嘅出品喇,控制成本出品做法越嚟越簡化系架下餐飲業嘅通病!

  • @canadanickvlogtv918
    @canadanickvlogtv918 Před 4 lety

    台山海鲜我最爱

  • @user-cz9pd3ry1u
    @user-cz9pd3ry1u Před 6 lety +3

    烧鹅脆皮因为好多酒楼上碟前浇油。。。台山你都去!本人介绍你去埋恩平万兴老鸭濑粉,记得加鸭血。。。

  • @user-dv9sy9ku2h
    @user-dv9sy9ku2h Před 6 lety +2

    看完这个我在想我的大台山

  • @ivanzhu3206
    @ivanzhu3206 Před 4 lety

    好挂念你“台山”

  • @shaddragt7329
    @shaddragt7329 Před 3 lety

    隔三年先睇到台山的,还是现在讲广东话比较好

  • @gingon5671
    @gingon5671 Před 6 lety +1

    哈哈!看一次你的視頻馬上!立馬!手刀訂閱^_^

  • @patrickcheung5805
    @patrickcheung5805 Před 6 lety

    周六开车过去吃,看到都想吃了。

  • @tarotaro6933
    @tarotaro6933 Před 5 lety

    以前(20,30年 前 )广州本地根本没脆皮烧鹅尼种讲法,基本上烧鹅都是像片中这样。很多所谓脆皮烧鹅都是香港,比如深井烧鹅这些回流广州才把这个概念带起来。至于那个好就不同人有不同喜爱。另一个非常类似的东西就是叉烧。现在很多酒楼都做那些半肥瘦的叉烧(比如炳胜),但是以前真正老广叉烧最出名也是最高级的是用全瘦肉做的所谓“霉叉”。

  • @yanpeihuang2523
    @yanpeihuang2523 Před 4 lety

    这位阿姨口才不错,讲话合适,是做老板料。

  • @user-fw7yp9jt7j
    @user-fw7yp9jt7j Před 6 lety

    家乡风味 好想吃

  • @user-pg2df5yy1f
    @user-pg2df5yy1f Před 4 lety

    台山燒鵝,睇見流口水🤤

  • @xinjiezhang4847
    @xinjiezhang4847 Před 6 lety

    开平人赞一个,看了你视频才知道脆皮的烧鹅是有添加剂的,话说我小时候那会有脆皮的烧鹅,但是小时候吃烧鹅的那个汁真的是赞,现在出去吃烧鹅就算皮是脆的但是找不回小时候的那种汁的味道

    • @YXHQ116
      @YXHQ116 Před 6 lety

      xinjie zhang 你听清楚,他没说全部都是加的

  • @xincui147
    @xincui147 Před 6 lety +1

    期待你去天津一探美食

  • @Urtruedaddy
    @Urtruedaddy Před 6 lety

    马上要跟女友去云南旅游,能不能做两期云南的美食呀~

  • @user-gu9sm9uu3p
    @user-gu9sm9uu3p Před 6 lety +11

    身为台山人都未试过

  • @user-sl7oy2ot7f
    @user-sl7oy2ot7f Před 4 lety

    流口水🤤🤤

  • @vincentchen7404
    @vincentchen7404 Před 3 lety

    其实个皮要脆就要将只鹅吹胀风干加上腊水,不过家乡做法一般都省略呢D步骤。所以米话天然咯

  • @wellsyu7812
    @wellsyu7812 Před 6 lety +1

    配上卢洲老窖才能过瘾!

  • @user-cz6mu8ep8q
    @user-cz6mu8ep8q Před 6 lety

    烧鹅啊 bug食物,美味无法阻挡。

  • @user-oc1xn9jg8v
    @user-oc1xn9jg8v Před 6 lety

    欢迎去黑龙江去尝尝宋站烤大鹅

  • @JoLeng205000
    @JoLeng205000 Před 5 lety

    你的视频拍的很好看!如我有钱,我会支持你五百万!

  • @tracyl5639
    @tracyl5639 Před 5 lety +1

    看得超级饿饿饿饿

  • @ericluk68
    @ericluk68 Před 3 lety

    要做到皮脆不需用添加劑,只要足夠風乾時間。

  • @LiLi-sc5cs
    @LiLi-sc5cs Před 6 lety

    感覺到你帶我回老家了

  • @SuperHyee
    @SuperHyee Před rokem

    Nice !

  • @liaofeng895
    @liaofeng895 Před 6 lety +1

    我喝牛骨汤的时候,会把胶管插进去骨头里然后吸骨髓

  • @marcneo18
    @marcneo18 Před 6 lety

    10月返去求证下,讲真刚5一回来感觉之前好吃肉 鹅都没了 差都不知道点样形容。希望你这家还能保证质量

  • @guangxinweng
    @guangxinweng Před 6 lety

    我至钟意食鹅腩、鹅稚,因为够味、够滑、够爽

  • @wuxianku
    @wuxianku Před 5 lety

    这才叫新鲜出炉。

  • @neillee1364
    @neillee1364 Před 6 lety +1

    为家乡点赞^_^

  • @lionsmad7124
    @lionsmad7124 Před 6 lety +1

    我几个月前回国才吃了