PASTA con le POLPETTE penne lisce Abbestia pasta con le polpette
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- čas přidán 5. 10. 2023
- Pasta con le polpette
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Pasta con le Polpette
Ingredienti per 3 persone
Carne macinata gr 250
1 uovo
2 cucchiai formaggio
sale pepe olio origano
pane mezzo panino
poco latte
prezzemolo aglio
pomodoro 2 barattoli
Pasta gr 250
La pasta con le polpette è una ricetta Italiana esportata in tutto il mondo.
In alcuni paesi è diventata un istituzione e un giorno fisso alla settimana si mangiano gli spaghetti con le polpette, spesso con ricette alquanto improbabili.
Per prima cosa devi preparare il sugo di pomodoro, un sugo semplice e veloce.
Due cucchiai di olio d'oliva in una pentola, mezza cipolla tritata grossolanamente, uno spicchio d'aglio, peperoncino a piacere e accendi il fornello.
Quando la cipolla sarà rosolata aggiungi 2 scatolette di pelati o polpa di pomodoro o 700 ml di salsa.
Sciacqua i barattoli con poca acqua e aggiungi l acqua nella pentola, sale e pepe, porta ad ebollizione.
Quando la salsa raggiunge il bollore abbassa il fornello, metti un coperchio e lascia cuocere 30 minuti almeno.
Prepara ora le polpette.
In una ciotola metti 250 gr di carne macinata.
In una scodella metti a mollo mezzo panino piccolo con poco latte.
Condisci la carne con 2 cucchiai di formaggio, sale pepe prezzemolo aglio, il bianco di un uovo, e il pane strizzato.
Lavora con energia la carne fino ad ottenere un composto uniforme.
Crea delle polpettine del diametro di 2 cm o della misura che preferisci.
Disponi le polpette su una teglia unta e inforna con il grill acceso in modo di cuocerle in 2-3 minuti.
Nel frattempo il sugo è cotto, toglilo dal fornello e usa un frullatore ad immersione per renderlo fine. Aggiungi origano.
Rimetti il sugo sul fornello e aggiungi le polpette che saranno quasi cotte, e le lasci cuocere anche dentro il sugo per 15 minuti.
Cuoci la pasta, quella che preferisci, io utilizzo delle penne lisce.
Scola la pasta al dente e finisci di cuocerla nel sugo, a piacere del formaggio grattugiato.
A fine cottura anche del basilico e un filo d'olio extra vergine.
La bruschetta è d' obbligo.
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Pensa... le ho preparate stamattina!!!! Procedimento tuo😋😋
Cabriolet vanno bene le penne liscioe sono più buone
Questa volta i miei complimenti sono per Beatrice, che non solo è una bravissima videomaker, ma è anche una donna cosi' intelligente da avere trovato un uomo democratico, simpatico, spiritoso, che cucina in modo sublime.🤩🤩🤩
Perché questi coltellacci?
Cioè??@@mariarosacislaghi2619
@@mariarosacislaghi2619 Voleva essere un doppio complimento😍
@@mariadimarco9702mi da un senso di prudenza...al confronto dei miei che per farli tagliare ce ne vuole!!!
Che bei video...semplicità alla portata di tutti. Bravo
Sbaglio che metto le polpette a cuocere direttamente nel sugo?
Sei di una simpatia travolgente! In più ottimo cuoco. Cosa si può volere di più? 😘👏🏼👏🏼👋🏼👋🏼
Da quando ti ho scoperto guardo solo te. Non prepari solo ricette ma insegni anche tanti trucchi e soprattutto trasmetti preziosi insegnamenti relativi all alimentazione. E poi mi metti di buon umore. Grazie 😊
😁👍
😁👍
😁👍
Hai trovato la fan della pasta liscia io comprerei solo spaghetti e pasta liscia ma come hai detto tu non si trovano facilmente i miei complimenti per la tua cucina alla portata di tutti anche quelli che altre diete e adesso anche per più piccoli . Una cosa è certa a guardare tè quando cucini non ci si annoia di sicuro mi piace molto il rapporto che avete tu e tua moglie siete due belle persone un abbraccio 🌹
Da napoletana pasta liscia tutta la vita😊 penne , ziti, candele...con i sughi buoni sono un matrimonio perfetto😂
Gabriele, grazie alle tue ricette ho scoperto che le penne lisce sono davvero una pasta “ sincera “ …….. sei sempre il migliore 🧑🍳🔝
grande
Sei il numero uno. Umile e simpatico !! Altro che chief stellati !!
Che dire...penne lisce, R-ummo, sugo e polpette: poesia pura!
Mi piace molto seguirti anche quando fai il poeta,ti devo confessare che ho sempre usato la pasta rigata ma in tuo onore proverò quella liscia. Sei bravissimo.😘❤️
Già come inizi il video meriti il like immediatamente 😂❤
Le penne lisce sono tra i miei formati di pasta preferiti! Gustosissime!!!
Mi sto convertendo alle penne lisce!! E naturalmente anche alla schiacciata d'aglio, è una ricetta che faccio ma ora la miglioro grazie Gabriele
Neanche i topi sele mangiano! Manettere l'avviso, spesso! Grazie ❤️
Il sale delle nostre meravigliose saline sala benissimo... Bravo Gabriele, e che meraviglia queste polpettine!!
Assolutamente d'accordo, ci sono cresciuto con le penne liscie di Martelli!
Non sanno cosa si perdono. Tu sei un vero buongustaio
Gabriele!! voglio far parte del
Club delle PENNE LISCE!!
Sono ADORABILI!!!!
Le usiamo da SEMPRE in casa nostra!!!!
Quelle rigate si fermano in
gola....sono TRISTISSSSSIME!!
😁😁😁👍
Avevo visto un documentario sulla pasta e gli esperti... rigorosamente napoletani ... spiegavano che la pasta nasce senza righe e ruvida! Le righe sono nate per una questione di mercato ed ora purtroppo è molto difficile trovare la pasta cosiddetta liscia, nei supermercati . Grande rapaaaaa!!!❤
È vero
Le penne lisce sono buonissime! Mia nonna la pasta con le polpette la faceva sempre con le penne lisce, ma quelle proprio grandi, non le vedo più da tanto ma sono proprio b-u-o-n-i-s-s-i-m-e! 🤤
Grazie Gabriele della gustosa ricetta 👍😋 e soprattutto grazie per essere anche tu un sostenitore delle penne LISCE
Piacciono tantissimo anche a me 👍😋
Siete casa e amicizia, siete calore e freschezza. Mi fate stare bene. Grazie non sarà mai abbastanza. Buona serata ❤
😁
Ciao che meraviglia
Complimenti la tua cucina semplice e molto buona ❤
Grazie per le ricette, i consigli e la simpatia. Da quando seguo il tuo canale imparo a cucinare bene 😊 ieri sera ho fatto questa ricettina fantastica... una delizia
Ciao E Grazie,x qsta ricetta completa di sapori e nutrimenti.
Penne Liscie Forever!
Buongiorno sveglia Gabriele sono le ore 08:06 ottimo concordo pienamente con te e le penne lisce....già solo lisce ho 62 anni e gia mia madre da piccolo mi ricordavaa particolarità delle lisce addirittura solo le penne Agnesi ..........quindi te ghe resun!!! Come sempre!! Ottimo piatto!!!
Ciao Gabriele. Anche io preferisco le penne lisce!!! 😍
Uno dei piatti della Domenica qui da noi... Strabuono! 👏👏
Complimenti sono contenta x la penne lisce bravissimo grazie
Ok grazie mille Bravissimo 😊
Spettacolo, una gioia questa pasta !
Le penne lisce sono buonissime! Anche stavolta ha ragione, Chef!!!!!!
Grazie per il video!
Tritare l'aglio così: fortissimo e da copiare 🌟
Grazie Gabriele! Sono riuscita a fare anche questa ricetta! Mi è ritornata la voglia di cucinare, questo grazie a te, alla tua simpatia, i tuoi consigli, la tua professionalità ❤ grande la Bea ❤ mio marito ed i miei figlia hanno gradito molto anche le tue spinacine 😊
Grande 💪
Le farò sicuramente buone grazie ciao
Sei simpaticissimo, metti sempre allegria. Grazie. Un abbraccio affettuoso da Laura di Sanremo.
Grazie Gabriele, con te non finisco mai di imparare. Un saluto alla Bea. Ciao😘
Caro Gabriele, fai proprio la pasta con le polpettine come le faccio io..e' un piatto spettacolare che diventa un piatto unico gustoso.. le polpette in qualsiasi modo si cucinano, sono sempre ottime e mettono tutti d'accordo in tavola!! Bravissimo come sempre! Io pero' di solito non ballo!! La prossima volta provo...😂😂😂😂😂
Penne rigate..le preferisco ...non sarò una buongustara ma a me la pasta piace rigata....😊😊😊😂
Le penne lisce sono perfette!! La mia nonna le usava sempre!❤
Formidabile buonissima grazie 😊😊😊
Troppo simpatico e formidabile nelle ricette🤗
Caro Gabriele ,io faccio parte del club-pasta rigata- ma se proprio è necessario per il bene della patria ,mi sacrifico e mangio penne lisce e polpette!!! Riguardo alla ricetta di funghi e polenta ,ti avevo detto che mio marito ieri andava a funghi......li ha trovati (non molti )e stasera ci aspettano con la polenta!!!!!Buon fine settimana ,un abbraccio a te e Beatrice,tante coccole a tutto lo zoo💗🥰💕👋💋❤
Gabriele grazie per le tue ricette 💓🌹❤️
Ottimo piatto unico 👏👍😊
Bellissima ricetta!!
Gabriele se non esistessi bisognerebbe inventarti! Sei un grandeeeee!
Manca poco all'ora di cena e già sto salivando per il desiderio di mangiare un buon piatto sostanzioso. Bello e buono.
Ciao rapanello! Che meraviglia: riprodurrò questa ricetta con i ceci e come pasta il mio formato preferito, le ruote!!! Pasta e polpette: patrimonio della nostra italia e... di lilli e il vagabondo! Riguardo al sale, io ne ho uno che è una figata: al tè verde matcha, con il pesce sta benissimo 😃
anch'io non posso fare a meno di pensare a "Lilly e il Vagabondo" ! Un caro saluto.
I miei complimenti come sempre! 😘
Bravissimo.
stupendo. chiaro e limpido😂❤
Grande Gabri. Sei spettacolare come spieghi il procedimento delle ricette.
Ho comperato il tuo libro. Non vedo l' ora mi arrivi.
Bravo Gabriele !!! Viva le penne lisce !!!!! Tutta la vita !
Sei speciale..complimenti
😂😂😂😂😂😂😂👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏ma sei SUPER SUPER SIMPATICO!!!!! TI ADORO!!!mi sono divertita tantissimo !!! Fortunata la Beatrice ,che si ritrova un marito cuoco e quindi non cucina e divertente come te ! Grande !!!😂
Grande ricetta, gustosa e sugosa
Buona😋 è la pasta preferita dai miei nipotini 🥰
Troppo bello il tuo grembiule😂 purtroppo non amo le penne,ma quel sugo è fantastico🎉. Io a volte faccio la polenta e sopra il sugo con le polpettine. Grazie per le bellissime ricette.ciaooo😊
Super bravo
Wow .....sono tornate le penne lisce!!! Fantastica ricetta 👏💚🍅🧅
😁😁
NON SONO LE RIGHE CHE RACCOLGONO IL SUGO MA LA GRANULOSITA' ESTERNA DEL FORMATO. LEI E' CUOCO MA IO HO LAVORATO 40 ANNI IN UN PASTIFICIO, UN PASTIFICIO MOLTO NOTO E DI QUALITA'. BELLA E BUONA RICETTA. GRAZIE.
Io invece me ne sono accorta dall'esperienza 😁 e si proprio così 😊
non riuscirai a convincermi caro mio, è un complotto bello e buono, la penna liscia è sincera e solo il sugo migliore riuscirà a condirla. non ha le righe o i granuli che dici tu, la penna liscia è sincera, accetto qualsiasi sfida ahaha
@@RapaNello ahaha ho capito cosa intendi dire! e si dipende anche dal sugo, per esempio la panna come la faccio io si attacca bene a qualsiasi cosa e siccome mi piace tanta panna e poca pasta, preferisco le penne lisce XD
Ciao Gabriele bravissimo le penne solo lisce👍mai rigate😁
Rispetto massimo per i gusti,io preferisco la pasta rigata
Bella ricetta spiegata bene
E con alleghria
😊
Buenas tardes señor Gabriele, exquisito macarrones con albóndigas ummmmmm😋👍
SEI UNA FORZA DI NATURA
Gabriele, tu riesci a farmi stare bene, sei fantastico, mi ricordo quando nei tuoi video passati, si vedevano solo le mani, adesso è tutto più bello 😂 grazie anche a rapanella ❤
piano piano ho imparato un po hai visto
A me piacciono tutte le paste corte con sugo al basilico. Anche le penne liscie.sei troppo forte xche mi fai sentire il profumo attraverso il video di ciò che cucini.😂😂😂
Om 🎉 grande 🎉
Superbe recette, j'adore les pâtes aux boulettes de viande!!❤❤👍👍👍👍👍 ...la pasta, a noi piace tutta, purchè sia pasta italiana! Le altre assolutamente nò.!! Oppure, quelle che faccio in casa. Ancora meglio!😅😅
Ho appena finito di cuocere una torta di nonna papera di Rapanello ! I nipotini me l'hanno richiesta! Oggi pomeriggio, merenda super!❤👍👍 encore mille merci Gabriele ! Et chaleureuses pensées anche a Beatrice, pour toutes ses belles vidéos !👋👋👋🥰🥰
:)
Bravo Gabriele...e vai con le penne liscie ..come i ziti napoletani..o fatti al forno con scamorza affumicata 👍..❤🌻
Ciao Gabriele, io faccio parte del club delle penne, e non solo, lisce. La pasta liscia è la migliore!!!
vero
Vero...voglio anch'io la tessera del Club Penne lisce...e poi il diploma del piatto ABBESTIA!!!!Grazie mille e complimenti Gabriele 😗
Devo aprire una scuola 😁😁
@@RapaNello siiiiiii😂😂😂😂
Gabriele
meno male che l' hai detto
io sono d'accordo con te
faccio fatica nei supermercati a trovare le penne lisce ha dir la verità sono più buone delle penne rigate vallo a dire a chi non l' ho sa sei bravo e semplice.
Caro saluti
Quanto mi diverto con te. Mio marito è della scuola di pensiero della penna rigata, io da bambina ho sempre mangiato penne lisce.
Che goduria queste polpette, sento il profumo e il sapore😂😂😂 solo a guardarti 👏👏👏 Bravoooooo Gabriele
Sono le 18.30.....mi hai fatto venire una fame......
Ciao Gabriele!! Per togliere l'acidità del pomodoro io metto una punta di coltello di bicarbonato!! Funziona!! Un abbraccio a te e famiglia 😊
Mi metti il buon umore😊
Che bontà!
Penne lisce tutta la vitaaaaaaaa... Farò la versione vegetariana con le melanzane! Grazie della dritta. 😁👍
Gabriele ho fatto il ragù di verdure favoloso ne ho avanzato un po’ e l’ho. Usato come contorno per la salsiccia ottimo . Grazie ciao 😅
Le penne lisce ,sono fantastiche adoro
😋😋le polpette 😋😋👏👍con la pasta poi...la mamma le metteva anche nella pasta al forno...😊😋👋💓
C est vrai que cette recette est faites de plusieurs façons mais reste très bonne un incontournable de la cuisine italienne 😂😂😂😂.
Merci bonne journée ciao, ciao
Ciao Gabriele. Usiamo lo stesso spacciatore 😂 anch'io uso soprattutto la pasta Ru..o .Top la pasta e Top tu 👏👏😋
Primo e secondo in un solo piatto ,buonissimo ,tu simpaticissimo 😘
Grande! Anche o uso le penne lisce....sono più...sfiziose!
Bravo Gabriele, io da piccolo a casa mia mangiavo esclusivamente pasta liscia (inizi anni '60), e la pasta per eccellenza erano gli ziti, quelli che noi bambini spezzavamo a mano. Le paste rigate, a meno che non fosse qualcosa di particolare tipo i rigatoni, non esistevano. Oltretutto, anche oggi spesso nei ristoranti servono la pasta liscia, soprattutto quelli di più elevato livello. Purtroppo, la pasta liscia nei supermercati vicino casa mia non la trovo quasi mai, ormai la rigata la fa da padrona. Eccetto i paccheri e derivati (vedi mezze maniche, calamarata ecc.) che "DEVONO" essere esclusivamente e indissolubilmente lisci.
Complimenti Chef sei mitico dai un bacino a Beatrice 😊😊😊
ciao cara
buonissima ricetta....purtroppo non riesco a magna' entrambi.....🤣ho la panza piena solo a guardarti.....sempre complimenti !!!!
Buonissima la pasta con il sugo di polpetta, ma la penna liscia non l'ho mai mangiata😬 anche mia mamma ha sempre usato la pasta rigata. Però prometto di comprarla e assaggiarla😂. A vederla è buonissimaaa😂😂😂😂
Ciao io le polpette le friggo un po' con pane grattato...poi finiscono la cottura nel ragù....le polpette sono buonissime i tutti I modi 😊un saluto😊
Ciao Gabriele, io metto le polpette direttamente nel sugo senza forno o fritte, sono buoni lo stesso . Non ho mai usato la pasta liscia , devo provarla!!
Mmmmmmmmmm penne liscie buuuuoooooneeeee penne lisce for ever😂😂😂😂😂😂.
Io devo dire che adoro spaghetti, ma se devo mangiare la pasta corta, non sento la differenza tra liscia, rigata fatta a uncineto.😋😋😋😋😋😋.
Comunque grazie per questa delizia 👏👏👏👏👏👏
Ho sempre ignorato le penne lisce , ma effettivamente con sugo in abbondanza godi 2 volte 😂😂😂 . Bella Gabry !!!
La ricetta e buonissima ma le penne devono essere rigate, altrimenti mi fanno un brutto effetto......mi fermo qui.
Grazie Gabriele e Beatrice.🤗🌺
buonissima! ! Mia nonna la faceva almeno 3 volte la settimana unica differenza sostanziale che le metteva direttamente nel sugo quando bollita e le faceva enormi! Non si disfavano, usava la mollica del pane e l'uovo intero, il sugo veniva buonissimo e anche le polpette erano morbide! Anche lei faceva le penne lisce, anche io preferisco le penne lisce 😊 le sento più sottili rispetto alla pasta rigata e mi piacciono di più, non compro mai quelle rigate a meno che non ci siano solo quelle 😀
Ciao chef io non ti so dire come sono le penne lisce...non le ho mai usate...ma ora le proverò!!!❤😊
Aquí en Uruguay nosotros preparamos la pasta igual con pulpete cariños