Grillgewürze, Rubs Grills und Zubehör auch im Shop. peterzeitler.de Spicy Country Rub: peterzeitler.d... Wir freuen uns auf Euch! Produziert von: apart.media
Schönes Video, Peter !👍👍 Nach etlichen Fischräucherbüchern und viel Praxis mache alle heißgeräucherten Fische gleich. 6 dkg Salz pro Liter Wasser 3-4 Lorbeerblätter, 7-10 Wacholderbeeren, angedrückt. Fisch 24 Stunden einlegen und gut abtrocknen. Im Offsetsmoker in der abgesetzten Räucherkammer mit Buchenholz hängend bei 80-100 Grad räuchern bis Kerntemperatur 60 Grad. Kann kalt oder frisch heiß (top!) gegessen werden, hält vacuumiert im Kühlschrank locker 3 Wochen. Pelletsmoker ist praktisch, habe ich auch, kommt aber für dieses Rezept geschmacklich nicht heran, auch nicht bei Mindertemperatur. Cheers aus dem Burgenland in Österreich !!! 👍👍
Hallo Peter, was soll man hier noch sagen deine Lachsforelle ist ein Träumchen und perfekt gegrillt, vielen Dank und LG ins Frankenland die Gründauer (Hessen) 👍👏👌🔥🔥
toller fisch , toll erkärt und tolle tipps, bitte weiter so dazu passt sehr gut noch flüssige butter , auch ein paar flocken butter im bauch machen sich sehr gut
Genau dasselbe habe ich heute gemacht, aber mit Wild Herbs gewürzt. A träumla. Bilder sind in deine Gruppe zu sehen. Auf Smoker ist schon eine feine Sache👌
Moin Herr Zeitler, als Grillmeister über jeden Zweifel erhaben! Leider ist dieses Video nicht so gut gelungen, nicht das zubereiten, sondern die technische Umsetzung. Der Ton wird laut und leiser und manchmal echt schlecht zu verstehen. Zudem sprechen Sie am Anfang nicht in die Kamera, sondern dran vorbei. Sie sind immer so begeistert und überzeugen durch Ihre Art, also back to the roots 😉 etwas einfacher und mehr Herrn Zeitler! Also nicht falsch verstehen, für das Grillen immer 5 Sterne und noch viel mehr von dem coolen Input 👍
Neues Jahr Neues Glück als deutscher Grillmeister… Garten is hübsch geworden im Hintergrund. Macht was her, Grillgeräte auch immer auf dem neuesten Stand. In dem Video habe ich 15 Video Schnitte gezählt, weis nicht wieso man in so vielen Jahren immer noch so unsicher vor der Kamera ist… das machen die Mitbewerber besser!
PETER! Manno, so ein tolles Forellchen :-) Jetzt muss ich mir doch mal so'ne Box zulegen :-) Das schmeckt bestimmt traumhaft, eh Dräumle halt. LG aus Hessen
Wie immer sieht es mega aus 🔥 lohnt sich das außen würzen denn überhaupt weil die Haut isst man sicher nicht mit oder ? Wünsche dir ein schönes Wochenende. 🍻
Sehr schön erklärt! Und Hammer Ergebnis! 👍 Wie war das mit blauen Rauch? Er raucht Blau! Das hat doch Rambo schon gesagt...oder so ähnlich... 😂 Cheers, Peter! 🍻 Viele Grüße Grill Five-0 🤠
Hallo Peter Klasse Video von Dir dochich vermisse einen nicht unwichtigen Punkt hier beim Smoken der jedoch zum Erfolg des Guten Geschmacks beiträgt - welche Pallets hast du hier verwendet ?? Gruß Uwe
Sieht seeeeehr lecker aus. Aber Lachsforelle, da muss ich immer mit den Augen rollen 🙄 Forelle mit schönem rosigen Fleisch. Lachse und Forellen lassen sich immer noch nicht kreuzen 😉
brauchen sie auch nicht , denn sie stammen aus der selben Familie - ich roll meist auch immer mit den Augen den das Rote Futter führt dazu das es auch beim Zuchtlachs zum Roten Fleisch mutiert - naja , das Auge ist halt mit , im Spiegel versuche ich schon seit Jahren Zähne zu erkennen im Auge und bin zum Glück bisher immer Gescheitert ! 😂
Hallo Peter bin beim überlegen ob ich mir auch so ein Smoker zulege kann man damit auch ganz klassisch Fische Räuchern also in Salzwasser einlegen oder doch lieber ein Pellet Räucherofen mit dem kann man ja auch Rippenchen Smoken und so weiter danke Mario
Ich finde das so gut, das du nicht immer Tonnenweise Fleisch grillst, schöne Abwechslung und viele neue Ideen.
Toll erklärt auch für die Gasgriller!
Hallo Alex
Ich liebe auch mal Fisch😉
Danke das freut mich👍
LG Peter
Heute nachgesmokt,
Ein Traum!
Danke für die Anleitung 👍🏻👍🏻👍🏻
Sehr gerne 😊
Schönes Video, Peter !👍👍 Nach etlichen Fischräucherbüchern und viel Praxis mache alle heißgeräucherten Fische gleich. 6 dkg Salz pro Liter Wasser 3-4 Lorbeerblätter, 7-10 Wacholderbeeren, angedrückt. Fisch 24 Stunden einlegen und gut abtrocknen. Im Offsetsmoker in der abgesetzten Räucherkammer mit Buchenholz hängend bei 80-100 Grad räuchern bis Kerntemperatur 60 Grad. Kann kalt oder frisch heiß (top!) gegessen werden, hält vacuumiert im Kühlschrank locker 3 Wochen. Pelletsmoker ist praktisch, habe ich auch, kommt aber für dieses Rezept geschmacklich nicht heran, auch nicht bei Mindertemperatur. Cheers aus dem Burgenland in Österreich !!! 👍👍
Ist mir zu kompliziert
@@peterzeitlerbbq540 😄 bei nur einem Fisch wäre mir das auch zu kompliziert 👍
👍👍 tolles Video 👍👍wie immer...freue mich schon aufs nachmachen 👍🍻😎
Hallo Stefan
Ja super das würde mich freuen und gleich Bilder in meine Facebook Gruppe posten👍
LG Peter
Hallo Peter, was soll man hier noch sagen deine Lachsforelle ist ein Träumchen und perfekt gegrillt, vielen Dank und LG ins Frankenland die Gründauer (Hessen) 👍👏👌🔥🔥
Hallo Vera
Dankeschön das solltest du auf jeden Fall mal probieren😉👍
LG Peter
TOP 👍👍👍 Schönes Video!!! Hat mir sehr gut gefallen!!!
Hallo Dirk
Das freut mich zu hören 👍
LG Peter
toller fisch , toll erkärt und tolle tipps, bitte weiter so
dazu passt sehr gut noch flüssige butter , auch ein paar flocken butter im bauch machen sich sehr gut
Hallo Whisky
Dankeschön gute Idee👍
LG Peter
Peter, wieder was dazu gelernt 👍
Der Fisch 🐟 schaut richtig lecker aus. 😋
Grüsse 🖐
Hallo Franke
Dankeschön das freut mich👍
LG Peter
Ich kann nur sagen…SUPER, SUPER, SUPER, ……wie so oft läuft mir das Wasser im Mund zusammen. 👌👌👍
Hallo Wil Tel
Super danke so soll es ja auch sein😂👍
LG Peter
Servus, Peter, der Fisch eine schöne Farbe bekommen. Hätte nicht, gedacht, das das mit dem Smoker so geil wird.
Hallo Martin
Das ist ein Hammer Teil👍
Du solltest dir bei mir einen Kaufen😉
LG Peter
Genau dasselbe habe ich heute gemacht, aber mit Wild Herbs gewürzt. A träumla. Bilder sind in deine Gruppe zu sehen.
Auf Smoker ist schon eine feine Sache👌
Hallo Livius
Du bist mir einer😂👍
Danke & LG Peter
Moin Herr Zeitler, als Grillmeister über jeden Zweifel erhaben! Leider ist dieses Video nicht so gut gelungen, nicht das zubereiten, sondern die technische Umsetzung. Der Ton wird laut und leiser und manchmal echt schlecht zu verstehen. Zudem sprechen Sie am Anfang nicht in die Kamera, sondern dran vorbei. Sie sind immer so begeistert und überzeugen durch Ihre Art, also back to the roots 😉 etwas einfacher und mehr Herrn Zeitler! Also nicht falsch verstehen, für das Grillen immer 5 Sterne und noch viel mehr von dem coolen Input 👍
Ja 100% Zustimmung. Die Videos letztes Jahr waren vom technischen Faktor besser. Ton etc.
Ansonsten wie immer gutes Grillvideo:)
Neues Jahr Neues Glück als deutscher Grillmeister… Garten is hübsch geworden im Hintergrund. Macht was her, Grillgeräte auch immer auf dem neuesten Stand. In dem Video habe ich 15 Video Schnitte gezählt, weis nicht wieso man in so vielen Jahren immer noch so unsicher vor der Kamera ist… das machen die Mitbewerber besser!
Da hast du recht werden es besser machen👍
Hallo Locke
Werde ich versuchen
LG Peter
Hallo Matthias
Danke für die ehrliche Meinung 👍
LG Peter
PETER! Manno, so ein tolles Forellchen :-) Jetzt muss ich mir doch mal so'ne Box zulegen :-) Das schmeckt bestimmt traumhaft, eh Dräumle halt. LG aus Hessen
Hallo Kerstin
habe ich in meinem Geschäft, komm vorbei mache ich korrekte Preis 😂😉👍
LG Peter
Hab ich es überhört oder wurde die Garraum Temperatur nicht erwähnt ?
Wie immer sieht es mega aus 🔥 lohnt sich das außen würzen denn überhaupt weil die Haut isst man sicher nicht mit oder ? Wünsche dir ein schönes Wochenende. 🍻
Hallo Alex
Danke freut mich.
Ist bringt ein gutes Gefühl 😋👍
LG Peter
Nach 1,5 Std is der Rauch ohne ende da und 145 Grad ?
Wenn Fett tropft dan Rauch😉
Tolles Video , tolles Rezept.
Aber....
Was hast Du mit deinem Micro gemacht ?????
Hallo er ich
Danke ja ich weis das der Ton nicht der beste ist! Wird geändert
LG Peter
Lecker…wird nachgemacht!
Hallo Stefan
Super das freut mich 👍
LG Peter
Sehr schön erklärt! Und Hammer Ergebnis! 👍 Wie war das mit blauen Rauch? Er raucht Blau! Das hat doch Rambo schon gesagt...oder so ähnlich... 😂 Cheers, Peter! 🍻 Viele Grüße Grill Five-0 🤠
Hallo Junge
Ich habe keinen Dunst aber der Rauch ist blau 😉
LG Peter
Hallo Peter
Klasse Video von Dir dochich vermisse einen nicht unwichtigen Punkt hier beim Smoken der jedoch zum Erfolg des Guten Geschmacks beiträgt - welche Pallets hast du hier verwendet ??
Gruß Uwe
Hallo Uwe
Ich glaube es war Hickory
Aber ich glaube das es nicht so wichtig ist😉
LG Peter
Sieht seeeeehr lecker aus.
Aber Lachsforelle, da muss ich immer mit den Augen rollen 🙄
Forelle mit schönem rosigen Fleisch. Lachse und Forellen lassen sich immer noch nicht kreuzen 😉
brauchen sie auch nicht , denn sie stammen aus der selben Familie - ich roll meist auch immer mit den Augen den das Rote Futter führt dazu das es auch beim Zuchtlachs zum Roten Fleisch mutiert - naja , das Auge ist halt mit , im Spiegel versuche ich schon seit Jahren Zähne zu erkennen im Auge und bin zum Glück bisher immer Gescheitert ! 😂
Hallo Uwe
Ich glaube du hast recht 😉👍
LG Peter
Hallo Necrosias
Ich glaube du liegst falsch
LG Peter
Hallo Peter bin beim überlegen ob ich mir auch so ein Smoker zulege kann man damit auch ganz klassisch Fische Räuchern also in Salzwasser einlegen oder doch lieber ein Pellet Räucherofen mit dem kann man ja auch Rippenchen Smoken und so weiter danke Mario
Hallo Mario
Natürlich geht das ist die Höllen Machine👍
Er geht von 80 bis 315 Grad.
Kannst du auch bei mir kaufen.
Ruf mich an bei Interesse
LG Peter
@@peterzeitlerbbq540 danke wo finde ich den deine Telefonnummer
Video erste Sahne, Ton ned. Rezept Weltklasse!!!
Hallo Christian
Danke ich weis Danke 😂👍
LG Peter
Ist da noch etwas über?
Hätte gerade Zeit!
Hallo Korn Fehlt
Nofreilich komm vorbei 😋👍
LG Peter
ein träumle wie immer
Hallo Dieter
Sag ich doch 😂
LG Peter