ผักหนาม : Foodwork [CC] (3 พ.ย. 62)
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ ขอชวนสาวสวย น้องเนย วรัฐฐา ไปเรียนรู้ชีวิตเกษตรแบบชาวสวน ย่านบางขุนเทียน ในพื้นที่สีเขียวที่เต็มไปด้วยต้นไม้นานาชนิด พร้อมกินเมนูโบราณแท้ ๆ อย่าง "ข้าวมันส้มตำ" และไปทำความรู้จักกับ "ผักหนาม" ที่แม้ชื่อจะฟังดูน่ากลัว แต่กลับนำไปทำอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะนำไป "ดองจิ้มกับน้ำพริก" หรือนำไป "ผัดกับไข่" โดยฝีมือจากน้องเนย และยังนำไปทำเป็น "แกงผักหนาม" เมนูจากเชฟบุ๊ค แต่ทั้งหมดนี้จะออกมารสชาติเป็นอย่างไร
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 3 พฤศจิกายน 2562 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or....
#ผักหนาม #ข้าวมันส้มตำ #Foodwork
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. Thai...
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
CZcams : / thaipbs
![ผักเผ็ด : Foodwork [CC] (8 มี.ค. 63)](http://i.ytimg.com/vi/5sHznG9tWl0/mqdefault.jpg)
![ผักเผ็ด : Foodwork [CC] (8 มี.ค. 63)](/img/tr.png)
![เกษตรพอเพียงในเมืองกรุง : Foodwork [CC] (13 ต.ค. 62)](http://i.ytimg.com/vi/1YIeBL_2moI/mqdefault.jpg)
สวยงามเป็นธรรมชาติดีคะ
คิดถึงสมัยตอนเด็กๆเลย
ส้มตำไทยห่อด้วยใบทองหลาง แบบนี้ต้อง
บอกว่ารสกลมกล่อม
ไม่น่าว่านัวคำว่านัวรู้สึกว่าใส่ปลาร้าเลยขอโทษนะคะ
ถ้าไม่ชอบ
หมูบ้านนี้คงมีแต่คนสุขภาพดี อาหารจากธรรมชาติ
พิธีกรชายทำหน้าที่ได้ดีมาก ดูมีความรู้อาจจะจากประสบการณ์หรือทำการบ้านมาดี อันนี้ต้องขอชม จังหวะการพูดดีมาก ทำให้น่าสนใจและไม่น่าเบื่อ สถานที่ก็น่าสนใจเหมือนย้อนอดีตวันวาน ซึ่งเหลือน้อยเต็มทีเป็นเสน่ห์ของบ้านสวนริมคลองคลิปนี้เราให้สิบเต็มสิบไม่หักค่ะ จะติดตามต่อไปนะคะ
ขอบคุณที่อนุรักษ์พื้นที่สีเขียวไว้นะคะ สวนร่มรื่นมาก
เคยกินใบทองหลางกับเมี่ยง อร่อยมาก คิดถึงสมัยเด็ก ..บ้านคุณทวด
สวยงามมากๆอยากไปเดินเล่นสวนนี้จัง 😊 ไข่ดาว 🍳 คุณบุ๊ค 💞 อาหารจากธรรมชาติน่าทานที่สุด 😋
ชอบจังผมชอบสวนแบบนี้ดีใจที่มีคนเห็นคุณค่าของบ้านสวน ชอบแบบไทยแท้ๆ
น่าสนใจจัง(ธรรมชาติจัง!!!😁😁😍😍😚😙)👍👍👍👍👍🙏🙏เป็นสมุนไพร.ที่น่าสนใจ!!มากๆๆๆค่ะ!!!
ชอบพิธีกรหญิง
แนะนำให้น้องเนยไปทำรายการกิน กินแล้วหน้าตาแบบมีความสุขมาก
ปลูกเคราฤาษีงามมาก สวนร่มรื่นมากเลยค่ะ
ชอบรายการนี้มากๆเลยค่ะ โดยเฉพาะไข่ดาว จะหาดูไข่ดาวทุก Ep เลยค่ะ ผักแต่ล่ะชนิดทำออกมาก้น่ากินมากๆค่ะ
สวนน่าไปเที่ยวชมมากเลยค่ะ ธรรมชาติที่ต้องไปเยือน
สวนสวยมากค่ะ ฝันอยากมีสวนต้นไม้ใหญ่ ผักพื้นบ้าน 😍
สวนสวย. น่าอยู่. เจ้าของสวนและพิธีกรน่ารักมากค่ะ. ทำรายการดีๆแบบนี้เยอะๆนะคะ. ติดตามแล้วค่ะ
ดูกื่รอบๆก็ชี้นใจสวยมากๆคะ
ชอบมากคะผักหนาม. เอามาลวกกินกับน้ำพริกกับป่นปลาอร่อยยยยยย. ไข่ดาวน่ารักกกกก❤️❤️❤️❤️
เอามาดองอร่อยมาก
เนยน่ารัก 💓
น่าอยู่มากมากจริงๆค่ะ ความฝันเลยค่ะได้อยู่แบบนี้ เยี่ยมมากเลยค่ะ😊
เอามาทำห่อหมกใส่หมู 3 ชั้น อร่อยมากกกกคิดถึงฝีมือแม่จัง
ลวกจิ้มน้ำพริกหร่อยเหาะชอบมากๆ
แรงบันดาลใจ❤️
ติดตามดูมาตลอดเลยค่ะ ชอบมากๆๆค่ะ Foodwork🐥🐥
แกงส้ม อร่อยมาก คุณแม่ทำให้กิน ชอบมาก
แขกรับเชิญน่ารักจังค่ะ
พี่เอ๋น่ารักจัง
ผักหนาม ชอบกินเหมือนกันค่ะ
ชอบมากๆค่ะ
คุณเนยน่ารักมาก
คิดถึงบ้านเลย
ลวกใส่นำ้มัน กินกับปลาร้าหล่นอร่อยมากค่ะ
คิดถึงเนยแจม ❤️
ผักหนามเอาไปดองกับแกงส้มอร่อยมาก
ผักหนาม ต้องดอง อื้อหืออ...อร่อยจริงๆ
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ อยากทานจังค่ะ ส้มตำโบราณ.
มีอีกต้นหนึ่ง ทำเป็น จุดเช็คอินได้เลยค่ะ คล้ายกับต้นบอระเพ็ด ถ้าจำไม่ผิดชื่อ ต้นม่านบาหลีค่ะ รากห้อยลงมา สวยมากค่ะ
คนที่ช่างติ ถ้าไม่ชอบใจก็..ไม่ต้องดูนะคะ.. ดูฟรีนะจ๊ะ
โรคจิต..ขอให้ได้ว่าเขาเถอะ.
ผักที่ทำให้ผมนึกถึงความหลัง😊
แถวบ้านลวกกินกับน้ำพริก อร่อยมาก!
สำเนียงเพราะมาก ความรู้พื้นบ้านเยอะด้วย
บ้านเราชอบเอามาทำแกงส้ม อร่อยมาก
รักไข่ดาว 💕
สวยงามมากเลยค่ะ💐💐💐💐💐
เอามาลวกจิ้มน้ำพริกค่ะ และห่อหมกใส่หมูสามชั้น เหมือนหน่อไม้ อร่อยดีค่ะ
ชอบสวนค่ะ เคราฤษีสวยมาก
ผักหนามดอง กับขนมจีน ฟินสุดๆ
สุดยอดเลย
ผักหนามหาได้ครับในพื้นที่
ผักหนามแม่ชอบมาแกงส้ม......ทอดปลากรอบๆ
ภาษาลาวก็เรียกผักหมาน...เหมือนกัน
ผักหนามบ้านผมไม่นิยมเอามาดองคับ คือเอาสดๆมาลวกจิ้มน้ำพริกเลยคับ อร่อยคล้ายๆกินบอนหรือสายบัวคับ
ลวกเอาไม่ยู่ต้มอย่างเดียวใส่มะขามเปียกลงไปด้วยไม่งั้นกินแล้วคันคอ
veerapon jaijing ที่ดีที่สุดในชีวิตเรามันก็ต้องไปเรียนนี่ก็แปลกดีที่สุด
หมู่บ้านผมชื่อว่า บ้านกุดผักหนามครับ
เพราะมีหนองน้ำที่เต็มไปด้วยผักหนาม
ปลูกหนวดฤาษีสวยมากกก
บ้านผมเอาผักหนามมาใส่แกงไตปลา แม่ทำอร่อยมากๆๆ ผมไปเก็บผักหนามที่ห้วยหลังบ้านมาให้แม่ทำ
ผักหนามแกงส้มก็อร่อยครับ
ดูไปนํ้าลายหกเลยคะอาหารน้ากินทั้งนั้นเลย เป็นคนชอบกินผักหนามเอามาแกงส้มผักหนามทางเหนืออร่อยมากๆสวนก็สวยงามเป็นธรรมชาติมาก ขอขอบคุณมากๆคะ
เอามาดอง อร่อยมาก
อยากให้รายการนี้ไปที่สวนพี่ซอ ที่เกาหลีจัง
แกงส้มใส่ปลา..หรือทำจอเหมือนจอผักกาด ลำแต้ๆเจ้า ^^
ผักหนามดองกินกับน้ำพริกกะปิหรือนำไปแกงส้มหรือนำไปต้มราดหัวกะทิอร่อยค่ะ
ผักหนามดองกินกับหนมจีนอร่อยมาก
สุดยอดครับ
เก่งมากครับ…นำเสมอได้ดี. ได้ความรู้นะครับ 👍👍👍
จิ้มน้ำพริกก็อร่อยครับ
สวัสดีตอนเช้าค่ะ 💐💐💐
สวนสวยน่าอยู่ ทางเหนือเอาผักหนาม ผักกูดมาแกงใส่ปลา ทางเหนือมันขึ้นตามห้วยหนองตามนา
ดีปลีใส่ในแกงเผ็ดเนื้อ อร่อยมาก หรือ ต้มซุปเนื้อก็ช่วยดับคาวได้ดี
ที่บ้านเบอะมากค่ะอร่อยสุด แต่ไม่เคยทำแบบดองเลย ใช้ผักสดตลอดเลย แม่เอามายำให้ทานสุดยอดด
อยาดใด้มาปลูกค่ะตอนนี้มาอยู่ภาคตะวันออกไม่รู้จะมีมั้ย
แถวอีสานลวกแล้วเอามาลาบ แต่จะคันคอนิดนึง หรือจะลวกกินกับน้ำพริก ได้หมด อร่อยมากๆ
เนยนารักอ่ะ
อยากหางานแบบนี้ทำบ้าง พอดีโดนจ้างออกจากงานแล้วยังหาอะไรทำไม่ได้
ผักหนาม เอาไปทำได้หลายเมนูค่ะ ผัด ดอง ต้มจิ้มน้ำพริก อร่อยมากๆๆๆค่ะ
พิธีกร พูด แทรกตลอด
ขอโทษนะครับ ทุกวันนี้ผมใม่กล้ากินนำ้พริกกะปิเลย เพราะชื้อจากตลาดหลายๆที่มากินมันหวานมาก หวานจนผมคิดว่า ถ้ามีลอดช่องนะ เอานำพริกกะปิ ลงไปครุกแทนนำ้เชื่อมใด้เลย
นึกว่าคิดคนเดียว น้ำพริกกะปิภาคกลางหวานมากทุกที่แล้วกลิ่นก็แปลกๆเหมือนใส่มะนาวดอง
ใช่เลยค่ะ ทำไมเดี๋ยวนี้เขาทำอาหารขาย ต้องใส่น้ำตาลเยอะมาก หวานจริงๆเกือบทุกเมนูเลย จะเน้น หวาน หรือเขาจะเข้าใจว่า อาหารที่ อร่อย ต้องมีรสหวานนำมั้ยอ่ะ ไม่แปลกใจ คนไทย เป็นโรคเบาหวานเยอะจริงๆ
Chaiyapat Tanawinwarawit เคยเจอน้ำพริกร้านข้าวแกงเค้าน่าจะใช้มะนาวเทียมแทนมะนาวจริงที่ขายเป็นขวดทานไม่ได้เลยค่ะ
ใส่น้ำแข็งด้วยนี่อร่อยเลย5555😂😂
อยากใด้ต้นพันธ์ผักหนามครับ
ผักหนามทางเหนือแกงส้มใส่ปลา นึ่งจี้มน้ำพริก ต้มจอแบบเหนือใส่มะขามเปลือกอร่อยต่ะแต่ต้มให้สุกนิ่มถึงจะอร่อยค่ะ
อยากให้รายการไปเยือนบ้านดาราบ้าง เพราะบางบ้านปลูกผักกินเองอยู่แล้วคะ
ห่อหมกผักหนามอร่อย
ใช่เห็นแต่เขาดองกินกับน้ำพริก
ขอแนะนำครับ ผักหนามต้มกระทิจิ้มน้ำพริกอร่อยมากครับสำหรับบางคนไม่ชอบผักดองลองทำกินครับอร่อยมาก
ทางภาคเหนือจะนำผักหนามและผักกรูดมาแกงส้มปลาน้ำจืดใส่น้ำส้มมะกรูด ปลาดุกหรือปลาช่อนครับ
ชอบค่ะชอบรายการนี้เคยชมนานแล้วแต่จำไม่ได้ว่าออกรายการช่องไหน. ชอบพี่ธีกรกับน้องไข่เจียวหรือไข่ดาว
ผัดผักหนามใช้ผักหนามดองหรีอสดค่ะ
ไข่ดาวมาแล้ว
3.09คือดอกอะไรค่ะอยากทราบค่ะ
เสียงเหมือนโอป้าเลย
จอผักหนามลำขนาดจ้าว
ส้มตำข้าวมันของคุณเอ๋น่ากินมากคะมีแต่ของดีๆในสวนไร้สารชอบมากคะชีวิตแบบนี้.. แถวนี้น่าอยุ่น่าเที่ยวมากช่วยกันอนุลักษ์ไว้อย่าให้มีขยะในน้ำก้อเจ๋งแล้วคะ
แกงส้มปลาชอ้นก็กินอะร้อย
ตรงไหนของบางขุนเทียนครับ น่าต้นๆถนนบางขุนเทียนแถวบางบอนถึงจะใกล้รถไฟฟ้า
ค้างคาใจมาตั้งนานว่า "พะอง" 6:21 (บันไดต้นไผ่)ภาษากลางเรียกว่าอะไร
รายการนี้สามารถให้คำตอนได้
และการนำกล้วยดิบมาทำส้มตำด้วยตอนเป็นเด็กพ่อตัมส้มตำให้กิน ไม่คิดว่าทางภาคกลางก็มีด้วย
ตำกล้วย ตำลูกขนุน ตำยออร่อยครับ พะองสมันก่อน จะเลือกจากต้นไผ่ที่มีแขนง ขนาดใหญ่ ครับ ถ้าจะปีนต้นใหญ่ๆ
สูงๆมาก เวลาเขาเอาผึ้ง จะตอก" ทอย "แทนครับ ทอยสมัยก่อน ทำจากไม้ไผ่แก่ๆ ตรงโคน ปัจจุปัน ใช้นอตแทนครับ
คนเหนือพะองเขาฮ้องเกิ้น
พะอง บ้านผมเรียกเกิ๋น
😂😂😂
เสียงยังแหลมขนาดนี้ แทดจะแหลมขนาดไหน ?
คนเหนือเรียกมะอึ ว่าบ่าปู่
謝謝有CC字幕，愛你們!
เนยสวยจัง แฟนผม😍😍😘😘😊😁
คนสมัยนี้มันไม่รุหรอกว่าผักอะไรกินได้ไม่ได้ 😏
น้ำพริกกะปิมะอึก ไม่ผ่านครับ ตำใสเกินไปครับ
ถ้ามา จ.ตราดทำรายการ ลองดูนะครับ ต้องตำข้นๆกว่านี้ครับ จะอร่อยกว่าใสๆอีก
มีทั่วประเทศคับ
กุไม่ดูใข่ดาวและ..กุดูอย่างอื่น
ความฝันผมเลยนะได้ใช้ชีวิตแบบเรียบง่ายแนวบ้านสวนช่างน่าอยู่จริงๆใครคิดอย่างผมไลค์เลยครับ