Petit fours | Crema de mantequilla y Glaseado de chocolate.

Ricospetit fours con crema de mantequilla y glaseado de chocolate.
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Petit fours
Mini tortas deliciosas.
Torta
• 115 Mantequilla sin sal (1/2 taza)
• 200 g Azúcar (1 taza)
• Vainilla
• 2 Huevos
• 170 ml Leche
• 250 g Harina todo uso (2 taza)
• 6 g Polvo de hornear (1 ½ cditas)
Buttercream
• 115 g Mantequilla sin sal (1/2 taza)
• 230 g Azúcar glas (2 tazas)
• Vainilla
• 2 -3 cdas Crema para batir
Glaseado
• 375 g Azúcar glas (3 tazas)
• 60 g Glucosa (1/4 taza)
• 100 ml Agua caliente (puede ser un poco mas)
• 120 g Chocolate blanco (3/4 taza)
• Colorante
Adicional
• Mermelada
• Flores de fondant
Instrucciones
1. En un bol, agregar mantequilla, azúcar y vainilla, y batir hasta cremar (por 5 minutos).
2. Agregar los huevos de uno en uno y batir hasta incorporar.
3. Agregar harina y polvo de hornear en dos partes, alternando con la leche.
4. Colocar mezcla en dos bandejas de 30 cm x 21 cm.
5. Hornear por 15 minutos a 170°C o hasta que al introducir un palito este salga limpio. Reservar.
6. Para hacer la crema de mantequilla, batir la mantequilla a temperatura ambiente por 5 minutos. Agregar azúcar glas en dos partes y batir por 5 minutos más. Agregar la vainilla y crema de leche y batir hasta incorporar.
7. Dividir las tortas en dos, colocar una capa, luego la crema de mantequilla, agregar mermelada a otra copa y colocar encima. Repetir cuantas veces sea necesario. Llevar al congelador por 1 hora.
8. Para el glaseado, agregar azúcar en un bol grande, luego la glucosa.
9. Incorporar el agua caliente y mezclar suavemente.
10. Agregar chocolate y colorante y batir hasta integrar. Si es necesario, agregar un poco más de agua hasta tener consistencia deseada.
11. Dividir torta en cuadrados de 2.5 cm.
12. Bañar cada tortita con el glaseado, decorar y dejar secar antes de servir.
13. Duración: de 3-4 a días.
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Todo lo que uso:
❤ En el canal
Cámara: amzn.to/37bmfv1
Lente: amzn.to/2UdxspG
Luces: amzn.to/38yQjWs
Trípode: amzn.to/37Oi5hw
Reflectores: amzn.to/3dFH6cs
❤ En la cocina
Batidora: amzn.to/2X8luzG
Batidora de mano: amzn.to/3vjXU3L
Batidor de Globo: amzn.to/2BGHPvV
Peso: amzn.to/3kjhdUK
Molde para Cupcakes: amzn.to/2UhlQSO
Molde desmontable: amzn.to/2A7XZhn
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0:00 Petit fours
0:06 Torta
1:18 Crema
3:24 Glaseado
Track: Ikson - Lights [Official]
Music provided by Ikson®
Listen:
• #32 Lights (Official)

[@angelesgolosos3097]

Quedan preciosos y muy ricos 😍😍

[@jesusantoniofidenciosuarez2845]

Excelente video!!! Gracias por compartir 😊

[@adrianapinela6120]

Wao se ven deliciosas gracias preciosa por compartir 👍

[@katerin4107]

Que rico 😋 muy elegantes

[@duglenysatias8724]

Se ven hermosos❤Tienes la receta de la mermelada?

[@konnayman]

🤤🤤🤤

[@albancamelia]

Buongiorno.... wow che meraviglioso... come faccio ad trovare la ricetta scritta per poterlo tradurre nella mia lingua... Italiano o Rumeno... plis per favore.... Grazie....