[문숙] 여름철 별미 토마토 메밀 비빔 국수 | Tomato Spicy Noodles
Vložit
- čas přidán 12. 07. 2021
- 안녕하세요. 배우 문숙이에요.
하루님들, 국수 좋아하시나요?
저도 국수를 참 좋아하는데요.
오늘은 더운 여름에 안성맞춤인 메밀 비빔국수 레시피를 준비했어요.
이번 시간에도 ‘화’의 기운 듬뿍 담긴 토마토를 이용해 만들어보도록 할게요.
제주에서 올라온 정말 맛있고 쫄깃쫄깃한 메밀을 이용해 맛있는 비빔국수를 만들어 보았어요.
여러분의 시원한 여름나기에 하루하루 문숙이 보탬이 되었으면 해요.
[오늘의 TIP]
- 토마토소스를 미리 만들어놓고 국수를 삶는 시간 동안 가라앉게 해 주세요.
- 국수를 삶을 때 거품이 올라오면 찬물을 부어주세요. (3회 반복)
[문숙의 토마토 메밀 국수]
◈재료◈
메밀, 토마토, 마늘, 양파, 무, 오이채, 방울토마토, 바닷소금, 돌소금, 레몬즙, 생강가루, 고춧가루, 카옌 고추, 간장, 통깨, 참기름
◈만드는 방법◈
1) 깨끗이 씻은 토마토를 적당히 잘라 손질한 후 믹서에 넣어주세요.
2) 반으로 자른 마늘 2~3개와 양파 반 개를 믹서에 함께 넣어주세요.
3) 적당량의 바닷소금과 돌소금 그리고 레몬즙과 물을 함께 넣고 갈아주세요.
4) 적당한 크기로 무를 잘라 넣고, 생강가루, 고춧가루, 카옌 고추, 후추, 간장을 넣고 한 번 더 갈아주세요.
5) 갈아놓은 소스가 가라앉을 동안 면을 삶기 위해 냄비에 물을 끓여주세요.
6) 끓는 물에 메밀국수를 넣고 푹 삶아주세요.
7) 면이 완전히 익도록 불을 끄고 잠시 놓아둔 후 찬물로 씻어주세요.
8) 파와 깻잎을 잘게 쫑쫑 썰고, 방울토마토를 반으로 자르고, 오이를 강판에 갈아서 오이채를 만들어 주세요.
9) 삶은 메밀국수에 소스를 붓고, 올리브유와 참기름, 통깨, 파를 넣어주세요.
10) 깻잎, 파, 오이채, 방울토마토를 얹으면 메밀 비빔국수 완성이에요.
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#문숙 #하루하루문숙 #메밀비빔국수 #토마토
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출처: incompetech.com/music/royalty-...
아티스트: incompetech.com/
![[문숙] 문숙표 여름 김치와 배추 샐러드 | Kimchi & Pressed Pickle](http://i.ytimg.com/vi/aYgugWOYG9g/mqdefault.jpg)
![[문숙] 문숙표 여름 김치와 배추 샐러드 | Kimchi & Pressed Pickle](/img/tr.png)
고추장은 왜 안쓰시는지 궁금해요~
문숙언니~~ 저는 20대인데 정말 ‘언니’라고 그냥 말이 나올 정도로 예쁘시고 음성이나 말투도 그냥 정말 옆집 아는 언니라고 느껴질 정도로 이쁘고 한국의 오드리햅번 같으세요 ㅠㅠ ㅎㅎㅎ 어쩌다가 알고리즘으로 떠서 처음 영상 보는데 넘넘 힐링되네요 ㅎㅎ 그리고 자연식이라는 컨셉도 신기하고 유익해요 💖 바로 구-독-!
문숙님 그 제주도 100퍼 메밀국수 저희집에도 있는데요... 5~6분삶고 4~5분 뜸들이면 맛있는 국수랍니다. (설명서에 나와있어요 ^^) 그 국수삶은 물은 두셨다가 그냥 마셔도 좋아요. 이 토마토 소스 너무좋네요. 냉파스타같기도 하고요~ 🍅
멋있게 삶을 사시는분 ….
제가 찾던 요리들 감사히 잘 보고 있습니다.
마지막에 레몬즙을 내서 넣으면 더 맛있지 않을가요 ?
메밀이 많이 들어간 국수는 쫄깃쫄깃 할 수가 없어요
너무 예쁘고 맛있을 것 같아요 문숙님 요리하시는거 보면 요리가 막 하고 싶어져요^^
정말 예쁜사람 입니다
하 ,,또 믹서기 필수 ㅎㅎ 아직 믹서기가 없어서,, 조만간 꼭 구입해야겠어요,,😌😌영상 감사합니당
너무너무 건강하고 맛있어 보여요~^^감사합니다
여름 입맛 없을때 최고네요. 새콤 산콤 너무 맛있어서 벌써 두번 해 먹었어요. 문숙님 덕분에 자연식에 새로 눈이 떠져가네요. 감사합니다
올여름 우리집 최고의 레시피가
넘 건강한 맛이느겨져요
왜 영상을 보는데 하염없이 눈물이 나는지요 ㅠㅠ.. 여기저기 치이고 데이다 힐링받고 갑니다 정말 정말 감사합니다...
여름엔 몸조절 메밀요리 최고!!
어머 이거 너무 맛있어요. 고추장과 설탕 끊은후에 제일 먹고 싶었던 음식 중에 하나가 비빔국수 였는데, 너무 맛있어요. 문숙님 너무 너무 감사해요. 큰 복 받으세요
문숙님 요리를 접하고 제가 더 건강하게 먹고 있어요 감사합니다
요리 배울게 많아서 좋아요
소스가 귀한 재료들로 만들어지네요.