TÄÄ oli sairaan hyvää! Onko tämä GYROS?
Vložit
- čas přidán 13. 04. 2024
- Tänään valmistui mielettömän hyvät gyrokset. Kamado joe konnected palveli taas moitteettomasta, jos allekirjottainut vaan malttaisi.
Kerro mitä haluisit että tehdään kamadolla. Joku missä voitais todella hyödyntää tota automatiikkaa. Brisketti olis tietenkin kova.
Osta sinäkin omasi osoitteesta www.grillitukku.fi/
Gyros
Kanat
• n.1 kg Kanan paistileikettä
Marinadi
• 300 g Kreikkalaista jugurttia
• 2 rkl Paprikajauhetta
• 1 tl La chinata savustettua paprikaa
• 2 rkl Suolaa
• 2 tl Juustokuminaa
• 1 rkl Kuivattua rakuunaa
• 1 rkl Kuivattua oreganoa
• 1 rkl Inkivääriä raastettuna
• 1 rkl Valkosipulia raastettuna
• 2tl Mustapippuria
• 1 rkl Hunajaa
• 1 rkl Siruunan mehua
• 1 Ruukku tuoretta oreganoa hienonnettuna
Sekoita ainekset keskenään ja lisää kanat joukkoon. Anna marinoitua yön yli.
Tomaatti salaatti
• 1 pkt Patros naturjuustoa
• 1 Punasipuli ohuina siivuina
• 4 Tomaattia ohuina siivuina (keskusta poistettu)
• 2 rkl Oliiviöljyä
• ½ tl Suolaa
• ½ Ruukkua basilikaa hienonnetuna
• 1/3 tl Mustapippuria
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja laita jääkaapiin tekeytymään.
Tzaziki
• 1 Kurkku (poista keskusta ja raasta tai leikkaa veitsellä ohueksi. Purista mahdollisimman paljon nestettä pois)
• 1 Soolovalkosipuli raastettuna
• 200 g Kreikkalaista jugurttia
• 1/3 Ruukkua mintunlehtiä hienonnettuna
• ½ tl Suolaa
• 1/3 tl Mustapippuria
• 2 tl Sitruunanmehua
• 2 tl Oliiviöljyä
Sekoita kaikki keskenään ja anna tekeytyä hetki jääkaapissa.
Gyros leivät
• 3 dl Vehnäjauhoja
• 3 dl 00 Jauhoja
• 5 g Kuivahiivaa
• ½ tl Suolaa
• 2 tl Hunajaa
• Käden lämpöistä vettä
Sekoita hunaja 3 dl vettä. Sekoita jauhot, kuivahiiva ja suola keskenään ja lisää veden joukkoon. Lisää vettä niin kauan kunnes koostumus on mahdollisimman kostea ja on vielä hyvä käsitellä. Vaivaa taikinaa 10min ja anna kohota liinan alla noin 45min. Jaa taikina kuuteen osaan ja kaulitse ohueksi, älä pinoa vaan paista heti pannulla tai grillissä noin 1 minuutti per puoli.
Grillaa myös marinoituihin kanoihin hieman kärventynyt rapea pinta.
Täytä ja nauti!!!
Tänään löysin sun kanavan ja pitää sanoa, että yksi parhaista suomalaisista kokkauskanavista youtubessa 👍🏻👍🏻
Kiitos 💪 Alussa vasta mutta koitetaan kehittää kokoajan ja löytää oma tyyli 👌
Ai saakeli, oli varmasti hyvää 🤌 hyvä Kalle!! 😎
Joo kyllä oli 💪
Hemmetin hyvän näköinen setti! Tämä menee kyllä omalle juhannusmenulle. Ja kanava lähti samantien tilaukseen myös
Loistavaa 💪
Hyvä video chef wallin👍🏻 pitääpä laittaa testiin oli se verran hyvän näköstä👍🏻
Kiitos. Joo oli todella hyvää 💪
Testiin menee 100%, nam!
Hyvä video, tätä seurailee kyllä mielellään.👍 Menee ehkä jopa resepti- Mikon edelle, vaikka kyllä Mikkokin hyviä videoita tekee.
Kiitos 💪 Joo kyllä Mikolla on loistavat videot 👌👌
Nams!
Paistajissa olit ainoa uusi kasvo. Aluks aattelin että mikäs lätkäossi tää on mutta sullahan on oikein symppismeno ja hyvä kanava👍
Joo niistä sai vähä erillaisen kuvan kun haastiskin vedettii tarkotuksella vähä ylimielisellä otteella 😂 Mutta kiitos 💪
Ku mää oon joka videon jälkeen kommentoinut, niin vinkki tulee nytkin, halusit tai et😅Tzasikia tehdessä kannattaa kurkut "itkettää" suolan avulla, tulee ylimääräinen neste pois kurkusta, eikä sitten vuoda rullan päästä. Itse tajusin tämän videon jälkeen, ettei kanoista tarvi rakentaa tornia 🤔😄Kiitos loistavasta videosta! Niija, tuo kreikkalainen jukurtti kannattaa laittaa hetkeksi suodantinpussiin, siitäkin tulee ulos yllättävän paljon ylimääräistä nestettä
JOO! Hyvät vikit hei 💪 Aina oppii uutta. Tänks 👌
@@ChefWallin pieni lisävinkki: tzatzikiin kuuluu etikka jossain muodossa, kreikassa me yleensä käytämme etikkaa mutta sitruunanmehu käy myös hyvin. Muuten tosi hyvän näköiset gyrokset. Jos haluaa hullutella voi laittaa ranskalaisia mukaan
@@kameruu joo laitoin sitruunamehua mut jäi videolta pois 😂Kuvauksen reseptissä pitäis kyllä lukee. Mutta kiitos 💪 Ranut kyllä alkuperäiseen taitaa kuulua 👌
Tää äijä on kova
Kyllä 😁
Jatkoon!
Wau. Tulipa herkullisen näköistä. 😋
Kiitos 💪
Hyviä videoita. Kiitos.
Voisitko joskus kokeilla tehdä soosit ja muut vaa'an päällä kertoa grammoina mitä meni mihinkin.. Amatöörinä noi läpinäkymättömästä muovipurkita lusikoidut "ton verran jutut" aiheuttaa tuskaa.. Leipominen on gramman tarkkaa, mutta olis kokatessakin kiva joskus osua suunnilleen tontille.
Kuvauksessa on reseptiikka ja todellaakaan oo tälläisessa kokkailussa gramman tarkkaa. Eikä siihen kannata kenenkään edes opetella. Tässä leipominen on niin yksinkertaista ja kohotusaikakin niin lyhyt että ei ole niin justiinsa 😁 Ja kuvattua rakuunaa esim ruokalusikka ei paina edes grammaa varmaan 😂
Höpö höpö.
Jos sä vaikka lisäät jotain jälkikäteen, niin eihän ne määrät sitten enää pidä paikkaansa.
Kyllä ruokaa voi tehdä ihan mutulla ja maistamalla.
Kannattaa (jos jaksaa) tsatzikia tehdessä valutella ja puristella siitä jogurtista nestettä myös pois niin ei tuu vetistä. Vie vähän aikaa mutta tulee todella jees.
Joo tämä on hyvä vinkki. Tullut monelta jo aikasemminkin 👍 Kiitos
Joo morjes, Paistajissa tulit itellekki eka kertaa vastaan ja pakko oli tulla kattomaan millasta soolotuotantoa miehellä on. Tää oli eka jonka katoin ja kyllähä tilaus lävähti nii että pätkähti!
Kutsuisin tätä ehkä enemmän sellasena kreikkalaishenkisenä kanatortillana tjsp.
Noniii loistavaaa 💪💪
Nämä on selkeästi ammattilaistasoa, ja ohjeet on hyvät. Ei liian tarkkoja.
Kiitos 💪
Sairaan hieno nakiri-veitsi! Mikäs toi on?
Ohishi nakiri. Kikiknivesilta löytty
Veitsiä on vähän liikaakin jo taloudessa, mutta pohtinut japsi santokua (suorempi terä kuin länkkäreissä) tai nakiria.
Testiin menee tämä 🤤😋🤤🤤
Hienoa 💪💪
Tykkään jäbän tyylistä. ”Ei ois pitänyt keulii, olis kannattanut tehä näin” 😅
Kiitos ja juurikin niin 😂
Perhana, ajattelin että ei tarviis kaupassa käydä tänään. Nyt pitää käydä hakemassa tarvikkeet Gyrosta varten.
Todellakin 😁
Kanat marinoitumassa. Huomenna vappusafkat sit :)
Noniin. Se on oikein 💪💪
Mites kotona sais vähä paistopintaa noihi uunissa tai air fryeril? Ei pääse rillamaan@@ChefWallin
Jos "itkettäs" kurkut suolalla, oliskohan vähemmän vetisiä?
Joo toimis varmaan. Joku sanoi jo aiksemminki 💪
@@ChefWallin Jossain nähnyt myös sen kurkun kuivaamisen tehtynä kangasliinalla. Eli kurkut liinan sisään nyytiksi ja kierretään nyyttiä kireämmälle, jolloin nesteet tulee liinan läpi ulos. Sanoit kyllä videolla, että olet puristellut aiemmin kuivaksi, muttei käynyt ilmi teitkö sen käsin vai juuri tuon kangasliinan sisällä.
@@EILOYVVYNIMIMERKKIA joo toi kangasliina on muuten hyvä 👍
äijän paras video!
Samaa mieltä 💪
Waifu tunnistikin Ellivuores (otettiin kuva siinä), piti tsekata kanava ja subaus toki 👍
Mikä tää sun veitsi on?
Kikikniveslta ohishi nakiri 👌
02:20-02:30 🥸
Se mulle ”tuntematon” @Paistajat dude. Nyt pääsee vihdoinkin herran videoita seuraamaan. Pata porisemaan!
💪💪💪
Lauri Kaivoluoto ois lopettanut videon katsomisen siihen kun näki puuhaarukan😂
Se on joo satavarma 😂
Muuten näitä olisi miellyttävä katsoa mutta tuo taustalla soiva musiikki on aivan helevetin ärsyttävä
😂 pitää vaihtaa 😁
Pakko tää on kokeilla
En ymmärrä tota paistileikkeen ihannointia, ku itestä se on ainaki aika jätettä🤷♂
Siinä nyt vaan on makua ja rasvaa enemmän 🤤 sen takia 💪
Laitetaan leivinpaperi taikinan väliin 😉
Totta muuten 😂
Ei missään nimessä ole Gyros. Gyros tarkoittaa, kuten myös Döner, pyörivää eli se on valmistustapa, ei kastike eikä mausteseos. Kebab taas tarkoittaa niinkin yksinkertaista asiaa kuin grilli, tulee persiankielestä , eli kebabliha on grillissä valmistettua mitä tahansa lihaa. Eli niin Döner kuin Gyros tarkoittaa pyörivää grilliä. Sun tekemä ei siis ole Gyrosta mutta se on kanakebabia. Meillä vaan oletetaan, että kebab on ainoastaan sitä Turkkilaista versiota. Harva tietää mitä kebab oikeasti tarkoittaa.
Joo kyllähän tän tiesinkin 😁 Itselle ei oo niin justiinsa. Samanlaista raapeaa lihaa kuitenkin saa 😂
Silloin kun tekee itselle niin pääasia, että on hyvää mutta mikäli sitä myisi toisille niin silloin sen pitää vastata sitä mitä lupaa. Olen erimieltä siitä, että kyllä vartaassa tulee huomattavasti vielä parempaa kuin pelkässä grillissä. Toki vähän työläämpää se on.
@@jarilaakso9850 joo tää on kyl totta. Semmosta varrasta ei monella vaan kotona oo 😁
Koska hot wings videoo?
Katsotaan katsotaan 😁
Onko toi sun oma keittiö?
On joo 👍
No on kaikin puolin kliini kokonaisuus 😅