Comment cuisiner les Pak Choï (Chou Shanghai) ? Légumes sautés à la chinoise en 5 min !

Vous ne savez pas comment cuisiner les pak choï ? Je vous propose aujourd’hui une façon simple et ultra-rapide de préparer ce délicieux #chou chinois. On l'appelle aussi le chou Shanghai.
#vegan #légumes
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ SOMMAIRE DE LA VIDÉO ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
0:00 Présentation la recette : Pak choï sauté à l'ail
0:18 Préparation des ingrédients
1:12 Cuisson
2:08 Résultat du plat : Pak choï sauté à l'ail
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ LES INGRÉDIENTS ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
- 400g de pak choï
- 3 gousses d'ail
- 1/2 piment (facultatif)
- 2 cc de vinaigre blanc
- 2 cc de sucre
- De l'huile
- De l'huile sésame
- Du sel
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ COUPS DE COEUR ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
🌶️ Épicerie asiatique (liens affiliés):
▶ Sauce soja claire : amzn.to/49jiraU
▶ Sauce soja foncée : amzn.to/3FKzfd2
▶ Sauce d'huître : amzn.to/3u1M1kO
▶ Champignons noirs séchés : amzn.to/40k0Vz2
▶ Champignons Shiitake séchés : amzn.to/49lfCpy
Les champignons Shiitake et les champignons noirs sont de précieux ingrédients riches en vitamines, minéraux et fibres alimentaires. Ils renferment également des composés bioactifs qui ont le potentiel de renforcer le système immunitaire.
▶ Kombucha Bio (Produit Français) : amzn.to/3FHndBf
Le kombucha est une boisson fermentée à base de thé sucré qui gagne en popularité grâce à ses possibles bienfaits pour la santé. Il est une source naturelle de probiotiques pour l'équilibre intestinal. J'ai trouvé un excellent produit fabriqué en France. Mon parfum préféré est "Citron et Gingembre".
▶ Kimchi - Chou fermenté épicé : amzn.to/3slpYVO
Le kimchi est un plat traditionnel coréen composé de chou chinois fermenté. En plus d'ajouter de la saveur à vos repas, il est aussi un aliment probiotique. De plus, le kimchi est riche en antioxydants et constitue une excellente source de vitamines.
🍳 Huiles adaptées à la cuisson (liens affiliés):
▶ Huile d'avocat : amzn.to/3SqyayK
L'huile d'avocat est un choix idéal pour la cuisson à haute température, avec un point de fumée impressionnant à 270°C. C'est ma préférée pour mes plats au wok. De plus, elle est riche en graisses monoinsaturées saines pour le cœur, en vitamines et en antioxydants, notamment de la vitamine E, qui peuvent contribuer à réduire l'inflammation.
▶ Ghee Bio : amzn.to/3QhGpdX
Le ghee, ou beurre clarifié, est une option parfaite pour la cuisson au wok aussi, avec un point de fumée de 252°C. Son arôme de beurre noisette et sa saveur riche ajoutent une touche spéciale à vos plats.
▶ Huile vierge de noix de coco : amzn.to/3s7dCRn
▶ Huile vierge de sésame : amzn.to/3MrryfF
L'huile de noix de coco non raffinée, l'huile de sésame et le beurre sont des options à considérer pour des sautés à feu moyen ou pour ajouter de la saveur aux plats à la fin de la cuisson. Leur point de fumée est d'environ 175°C.
🔪Matériel dans ma cuisine (liens affiliés):
Je suis une grande fan de couteaux japonais qui sont réputés pour leur tranchant exceptionnel. J'utilise la marque Kai Shun dans mes vidéos. Leur réputation de tranchant exceptionnel, de qualité, de performance et de durabilité en fait un investissement que je trouve inestimable.
▶ Couteau Santoku Kai Shun : amzn.to/45UAS2O
Si vous recherchez une option plus abordable sans sacrifier la qualité, je vous recommande les couteaux japonais de la marque SHAN ZU. Ils offrent un excellent rapport qualité-prix et sont parfaits pour les amateurs de cuisine :
▶ Set de 3 Couteau de Cuisine à un prix vraiment attractif : amzn.to/3tP5QMc
▶ Couteau Santoko : amzn.to/3sjL8Un
▶ Couteau de Chef : amzn.to/3QnTzG6
▶ Couteau à désosser : amzn.to/47cvPvn
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D'origine chinoise, je suis une fan de cuisine. Sur cette chaîne, je vous partage des recettes asiatiques, familiales, parfois revisitées.
Dans mes vlog, je vous partage aussi les bonnes adresses de restaurants asiatiques. Nous allons voyager en Asie !
Ma mission principale : vous aider à gagner du temps pour préparer des plats asiatiques simples, rapides et sains avec des ingrédients faciles à trouver en France.
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[@gerarddhuicque6529]

Merci pour la recette 🙏 prenez soin de vous ❤

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Merci beaucoup ! C'est gentil ! 😍

[@feb4088]

Si on n'aime pas l'ail on met quoi ? merci

[@FandeCuisine2020]

Dans ce cas, ne mettez pas. C'est pas très grave.