ESFERAS DE CHOCOLATE: TUTORIAL
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2024
- ¡Buen día! Tal y como les prometí, aquí les comparto el tutorial para que aprendan a preparar esferas de chocolate y las decoren con escarcha (brillantina) comestible. Estas les servirán para decorar postres y pasteles.
Si el tutorial les gustó, no dejen de darle Me Gusta, de suscribirse al canal y de activar la campanita de notificaciones. La lista de utensilios se las dejo abajo.
¡Nos vemos en el siguiente video!
Kari
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ESFERAS DE CHOCOLATE GLITTER
MATERIALES:
- Cobertura de chocolate blanca o Bitter (yo estoy utilizando Carart Coverlux Blanco de Puratos)
- Glicerina para repostería
- Escarcha (brillantina) comestible
- Polvos nacarados comestibles
- Pinceles gruesos
- 1 bandeja de metal
- Molde de silicona de esferas en
diferentes tamaños
- Alisador para tortas
- Mondadientes (opcional)
Excelente
No entiendi el tema del palillo para ponerlas en los costados de la torta, te aheadezco la explicacion mad detallada, gracias
Muy bonito te quedó. Muchas gracias.
Obediencia pronta y absoluta inscrita!
Me gusta, bastante fácil y delicado.
Buenísimo! Si las quisiera de colores por ejemplo celeste, el proceso es el mismo?
Como se llama para pegar las esferas y que no se caigan? Me encantó ese pastel😍
genial me encanto tu tecnica con glitter
Bella bendiciones felicitaciones por tus trabajos
Buenísimo de mucha ayuda gracias 🤗👏👏👏
Buen trabajo como siempre Kari, gracias por enseñar la técnica.
Yo feliz de compartir 💖
Muchísimas gracias por el tutorial.....!!
Grscais ppr tus tips muy bello
Soy nueva en tu canal,muchas gracias por tus tips
Precioso!!!
Te pasaste genia...gracias😉
❤
Bellísimo!! Usas algun guante especial?
Muchas gracias por enseñarnos tu arte 😍🤗
Genial tutorial! Súper bien explicado. Muchas gracias 😊
Yeeee!! Muchas gracias 💖
Bello me encanto justo tengo esos moldes 😍😊
Excelente 🙌🏻
Lindo trabajo. Que es un Monga diente? 🤔 no entendí
Mondadientes o palitos de dientes, los que utilizamos para pinchar bocaditos:)
Sii, lindas!!gracias 😘😘
💖💖💖
Puedo sustituir la glicerina de repostería?
Hola amiga Muchas gracias...cuánto tiempo se pueden conservar...Hasta ahora te encuentro... bendiciones
Hermoso
hermoso
hola como estás? muy lindo tu trabajo
Holaa disculpa la pregunta, es que quiero hacer esas esferas para mi pastel, pero quería saber si ese polvo nacarado también se fija al fondant Pat darle unos toques 🥰🥰🥰🥰gracias de antemano
Hola! Que diámetro tiene las esferas del segundo molde que ocupaste en el video? Saludos :)
Espectacular
Muchas gracias Dina!!!!
Disculpa, una consulta no le agregas algo al molde de silicón para que no se pegue la esfera a la hora de desmoldar??
Hola Kari, y que colorante se usa para el chocolate si quiero que sea de colores. Gracias!!
Los colorantes ala grasa, viene en polvo y ahora en líquido. Hay de distintos colores. Yo prefiero el que es en polvo por q no le cambia la textura al chocolate.
Otra pregunta, con que la pegas al pastel?
Me encantaron, pero no entendi como pegar las esferas sobre la torta
Una pregunta para colocar sobre chantilly se puede?
Bello
Un trabajo hermoso como siempre kari
Muchas gracias 💖💖
Bello y facil
😍😍😍
Si no consigo gliserina que otra materia puedo usar para pegar el polvo?
Me encanto todo,se ve muy lindo, me gustaria saber donde puedo comprar la licerina para repostería
- Escarcha (brillantina) comestible y polvos nacarados comestibles, y cuanto cuestan, gracias
Glicerina
Que liquidó le colocas para colocar la escarcha ?
No está temperado el chocolate?
Monda dientes= a palillo de madera para dientes, = a picadientes en el norte de méxico
Bella que líquido usaste para pegar la escarcha ?
Dijo que puso glicerina
Y en tiempos de calor
Cómo queda pegado a la torta (? 🥲
lindoo
Muchas gracias Maga!!! son bellas!!!
Me encantó Kari, gracias por compartir
La glicerina con q se puede substituir?
Hola! Eso no tiene sustituto. Es fácil de encontrar en tiendas de repostería y no es costosa. Pero asegúrate que sea especial para alimentos :)
@ y con glucosa no ?
Yo necesito saber parel molde de 6 la cantidad de mezcla para un bizcocho que quiero hacer
Hola! No entiendo si te refieres al molde de 6 pulgadas o a cual. 🙈 en el video de queque vs. Bizcocho encuentras mi receta
Hola las esferas aguantas temperaturas muy caliente
Buenas que es la glicerina ?
Es un compuesto químico, que tiene una textura similar a la de un aceite pero mucho más ligero ( técnicamente es un almíbar de alcohol), y sirve como emulsificante para espesar, estabilizar mezclas, retener humedad y conservante. Eso si, tienes que asegurarte que sea de “grado alimentario”, de lo contrario no lo puedes utilizar en cocina (como por ejemplo, la de uso cosmético).
Muchas gracias
No se entendio bien
Excelente