Comment faire un gratin de macaroni à la créole

Gratin de macaroni à la créole (béchamel)
500g de macaroni
200g de lardons
Sauce béchamel
1 gros oignon,
sel (avec modération les lardons étant salés),
4 à 5 grains de poivre (avec modération),
5 à 6 gousses d'ails,
2 cuillères à soupe d’huile.
Muscade(facultative)
Fromage râpé 150g environs
La préparation de ce plat est très rapide,
pour la cuisson des pâtes reportez-vous sur le temps de cuisson disponible sur le paquet.
Coupez votre oignon en fine tranches, mixez : le poivre, le sel, l’ail.
Dans une marmite bien chaude faîtes revenir les lardons,
ajouter les oignons laissez dorer un peu, ajouter les épices écrasées les faires revenir et réservez.
Dans un plat à gratin ajouter une couche de béchamel, une couche de lardon, et de macaroni
Ajouter du fromage laisser gratiner au four 10 minutes environs et c’est prêt.
Certaines personnes ajouteront au moins une louche de l’eau de cuisson des pâtes pour éviter qu’elles ne soient pas trop sèches.
Il est conseillé de faire cuire les pâtes aldente pour les personnes ayants du diabète, trop cuites l’index glycémique des pâtes augmente considérablement et produisent du sucre rapide.
En ce qui concerne l’amidon dans les aliments, certaines personnes préféreront de rincer ce qui enlèvera une certaine saveur mais aussi des nutriments
Production KreolerTV - Île de la Réunion RIS-160824-1623-TL ©Soubou Georges

[@isafamilla1285]

Bonjour Monsieur,
Voici ma variante comme promis à votre succulent gratin familiale, quand les lardons ont bien degorgé je les egoutte dans une passoire à moitié cuit pour récupérer un maximum de leur gras, que je mélange avec de l ail confit écrasées 100gr de parmesan,le jus de cuisson des lardons est légèrement fumé, donc pas d ajout de sel, je fais la béchamel et j ajoute la mixture lardon+ail confit+ parmesan , et une louche d eau de cuisson des pâtes ,l amidon donne un goût fabuleux .et je mélange le tout avant de le verser dans la béchamel, et j ajoute les pâtes cuites al denté. Et je met au four avec 1 peu de gruyere rapé. Et 5min a gratiner avec une salade verte c est top .bon appétit

[@kreolertv]

Super merci beaucoup 👍❤

[@isafamilla1285]

Je vous en pris ,je ne connais pas le prix d un pot de crème fraîche à la Reunion, mais on peut faire la même recette avec de la crème, ou une sauce tomate, portez vous bien

[@jacques201258]

Un plat très appétissant qu’on ne s’attendait pas à voir sur votre chaine

[@alexisgodfrin5452]

Merci merci merci
Toutes les recettes que j ai essayé ont étés un succès.
Mais s il vous plait 🙏🏻la recette des bouchons 🥟

[@kreolertv]

Très bientôt

[@alexisgodfrin5452]

@@kreolertv génial
Merci encore pour toutes ces vidéo
C est une mine d or

[@viki1916]

Mi ve voir la version marmite ! 😢

[@viki1916]

Avec coco de mort 😂

[@kreolertv]

Oui la version avec le coco de mort (edam dur) té aussi bon et différent de ce que moins la fait là. Faudrait mi fait ça. Si c'est bien la version mi pense napoin béchamel dedans.