Creme Patisserie (Pastry Cream) TOP SECRETS: How to Make It? Types, Recipes, Tips, Tricks
Vložit
- čas přidán 1. 07. 2024
- All pastry lovers, this video is for you! Get ready to open the top secret file of the pastry creams with Chef Ferhat. We're putting an end to all questions about the pastry creams by answering them in detail. You won't certainly have a difficult time making your pastry creams' smooth texture and beautiful taste perfect.
Chef Ferhat is answering the questions like ""Why is egg used in pastry creams?"" ""What happens if you don't use egg?"" and ""What kinds of pastry creams are there?"" with the preparation of 6 different pastry cream recipes from lemon pastry cream to chocolate pastry, and with the tips and tricks that you can't encounter anywhere else. From now on, you'll be able to make beautiful cakes for your beloved ones on special days and occasions. :)
If you want to view the first 3 recipes written: yemek.com/tarif/uc-temel-pasta...
Pastry Cream (A WHOLE EGG + STARCH)
Preparation Time: 10 mins.
Cooking Time: 15 mins.
Ingredients:
500 ml of milk (2.5 water glass)
1/4 vanilla stick
100 grams of granulated sugar (3/4 water glass)
55 grams corn starch (2 full tablespoons)
2 eggs (medium size)
Pastry Cream (EGG YOLK + STARCH)
Preparation Time: 10 mins.
Cooking Time: 15 mins.
Ingredients:
500 ml of milk (2.5 water glass)
1/4 vanilla stick
100 grams of granulated sugar (3/4 water glass)
55 grams corn starch (2 full tablespoons)
5 egg yolks (medium)
Pastry Cream (A WHOLE EGG + STARCH + UN)
Preparation Time: 10 mins.
Cooking Time: 15 mins.
Ingredients:
500 ml of milk (2.5 water glass)
1/4 vanilla stick
100 grams of granulated sugar (3/4 water glass)
30 grams of corn starch (1.5 tablespoons)
30 grams of flour (1.5 tablespoon)
2 eggs (medium)
Chocolate Pastry Cream
Preparation Time: 10 mins.
Cooking Time: 15 mins.
Ingredients:
500 ml of milk (2.5 water glass)
5 grams of cacao (1 full dessert spoon)
80 grams of granulated sugar (1/2 water glass)
55 grams of corn starch (2 full tablespoons)
2 eggs (medium)
For the written recipe: yemek.com/tarif/cikolatali-pa...
Lemon Pastry Cream
Preparation Time: 10 mins.
Cooking Time: 15 mins.
Ingredients:
500 ml of milk (2.5 water glass)
Rinds of 1 lemon (finely grated)
100 grams of granulated sugar (3/4 water glass)
55 grams of corn starch
2 eggs (medium)
2 tablespoons of lemon juice
For the written recipe: yemek.com/tarif/limonlu-pasta...
Diplomat Cream
Preparation Time: 5 mins.
Ingredients:
1/2 water glass of cream
1.5 water glass of pastry cream
For the written recipe: yemek.com/tarif/krem-diplomat/
Good to know:
1) All sizes of water glasses in our recipes equal to standard 200 ml water glasses.
2) Our oven is always in the ""UPPER AND LOWER WITH FAN"" setting in all our recipe videos unless our chefs verbally state otherwise.
For the written recipe: www.yemek.com/tarif/
Subscribe for new videos from Yemek.com: bit.ly/1MH0ZfU
Visit our website: www.yemek.com
To access all the recipes of Chef Yasemin:
yemek.com/profil/yasemingursu...
To access all the recipes of Chef Ferhat:
yemek.com/profil/ferhatbora/
SOCIAL MEDIA ACCOUNTS
• Instagram: / yemekcom
• Facebook: / yemekcomm
• Twitter: / yemekcom
• Tiktok: / yemek.com
Check out our sponsor Vestel's (Turkish home and professional appliances manufacturing company) products that are used in Yemek.com kitchen:
Vestel Refrigerator: bit.ly/37job4E
Vestel Built-in Dishwasher: bit.ly/37sqO4s
Vestel Built-in Stove: bit.ly/2jwAcLK
Vestel Built-in Oven: bit.ly/37lq4Ok
Vestel Microwave Oven: bit.ly/2AqZM11
Vestel Turkish Coffee Machine: bit.ly/2Q9MfiA
Vestel Fresh Coffee Machine: bit.ly/2XRUzZa
Check out the super creative team painted the colorful mural of Yemek.com's new studio: / boya.banada
#yemekcom - Jak na to + styl
Bu videodan sonra baska pastaci kremasi tarifi izlemeye gerek yok. Cok faydali bir calisma olmus. Tebrikler.
Kesinlikle katılıyorum. Defalarca yaptım. Profiterol için kullandım, yaş pastalarda kullandım, krema girecek her yerde kullandım açıkçası 😊
Tarife geçerken kullanılan müziğin hüzünlü olması beni ağlatacaktı neredeyse :)
😄
belgesel gibi olmuş hayran kaldım. işte yemekcom farkı. süpersiniz.
Efsane bir video olmuş. Diğer kanallarda bu kadar bilgilendirici bir video yok. Herkes tek bir tarif verip geçiyor. Bu kadar detaylı bir video için bile abone olunur 😍😎👌🏼👍🏼👍🏼
Paylaştığınız tariflerinizin yanı sıra verdiginiz püf noktaları da ayrı bir güzellik ellerinize sağlık
Gerçekten tüm alkışları hakediyorsunuz tebrik ederim 👏🏻
VİDEODAN MİSLER GİBİ EMEK KOKUSU GELİYOR KAÇ KERE ŞU İŞLEMİ YAPTIN HELAL OLSUN FERHAT ABİ
Şefim harikasınız. Çok detaylı tarifler veriyorsunuz. Hakkınızı helal ediniz. Çok teşekkürler
Daha özenli bir video olamazdı. Eline emeğine sağlık. Her bi videon ferhat şefim takdire şayan. Teşekkürler ✌🏼
Lütfen ekler tarifi yapabilir misiniz 5 defa yaptım bir kez çok güzel oldu diğerleri hiç güzel olmadı çok seviyorum ama olmayacak diye yapamıyorum
Ferhat bey gerçekten emeğinize sağlık , bu tür videolar ne kadar aydınlatıcı , söylediğiniz herşey püf noktası, sizi dinlemeye bayılıyorummm!! Vereceğiniz bilgileri can kulağı ile dinliyorum, HARİKA BİR VİDEO OLMUŞ ! 🌸
Umarım bu kanal hak ettiği yere gelir. Ellerine sağlık Ferhat Şefim :))
1 milyon olmuş zaten espri güzel
Gelmis zaten gelecegi yere daha ne olsun
arkasında yemeksepeti var nasıl gelmesin.
Bu kadar faydalı ,ayrıntılı güzel bir video az bulunur,harika bilgiler gerçekten. teşekkürler sağolunnn
İşin tekniğini öğreterek tarifleri vermeniz çok faydalı. Beğenilere aldım ki unuttukça tariflere bakabileyim diye ❤
Bütün yumurta nişasta ve un üçlüsünü denedim muhteşem bir tat ve görüntü oldu. Mükemmel.
Teşekkürler temel bir pastacı kreması dersi gibi olmuş,bir çok çeşit de bonusu🥳başarılar dilerim haydi kanalı 1milyon ve üstüne taşıyalım👏🏻🌸🌺
Bütün püf noktaları ile yine ve her zaman 1 numarasınız Ferhat Şefim 👏👏👏⭐ teşekkürler
Elinize sağlık çok güzel görünüyorlar iyiki varsınız sizden çok şey öğrendim 💯👏👏👏
Çok faydalı bir video olmuş, emeğinize sağlık. Teşekkürler 👏🏻🍀
Ellerinize sağlık şefim. Sizi ve tüm ekibi tebrik ediyorum 💐
Bu videoyla pastacı kremasının ilmini kapıp şöyle enfes bir pandispanya tarifi arayanlar, sizi hemen böyle alalım! 👉 czcams.com/video/4fe_ydlsSWA/video.html
Ooiipiiipo
Pokljnillulluiu
Şefim size sonsuz teşekkürederim bu tarifleri bir arada anlatmanız işimi çok kolaylaştırdı🙏👍👍
Bugüne kadar beklediğim ve aradığım bütün bilgiler burada gerçekten yemek emektir, bu video emek kokuyor.
Ellerine emeklerine sağlık 💯
Bu tüt bilgileri sizden almak çok kıymetli, teşekkürler 😊
Taaam ihtiyacımın olduğu video
Çok teşekkür ederim 👏🏻👏🏻👏🏻
O kadar sevindim ki bu videoya her yerde krema tarifi var ama hepsi birbirinden farklı bu video benim çok işime yaradı sağolun:)
Ders niteliğinde bir video olmuş resmen.ellerinize sağlık
Bundan sonra yapacağım tatlılar pastacı kreması içeriyorsa, tarifi için tereddütsüz bu videoya geleceğimi biliyorum. Emeğinize sağlık böyle bir videoyu sanmıyorum ki başka kanallarda bulabilelim. Teşekkürler 💃🏾
Çok faydalı bilgi dolu bir video çok teşekkürler 👏👏👏
Bu videoyu beğenmeden geçene Allah sorar. Böyle bir emek, böyle bir bilgi akışı olamaz. Bütün ekibin eline sağlık
Ya bayıldım resmen yaa çok güzel olmuş çok bilgilendirici izlemesi zevkli herkesin eline sağlık 🤩🤩
Farkli pasta krema tariflerinin kıyaslamasini yaptiğiniz icin tesekkürler, hep aradaki farkı merak etmiştim
Cok guzel anlatim ve dogru bir tarif baska ne denir tesekkurler.
Ya çok teşekkür ederim size. Pastacı kreması tariflerine baktığımda herkes farklı yapıyor. Neden böyle diye hep kendime sorarken bu videoyu buldum. Damak zevkime hitap eden o pastacı kremasını bulamıyordum.siz o kadar güzel ve detaylı anlatmışsınız ki. Tabi sizin gibi başarılı bir şefin tercihleride önemli benim için Fikir edinmek anlamında. Çok çok teşekkür ederim emeğinize sağlık🙏🙏🙏
Hic bu kadar detaylı mükemmel tarif izlemedim tebrik ederim ,çok teşekkürler ...
Resmen bir ders niteliğinde idi. Çok teşekkür ederiz. Emeğinize sağlık. Harika 💕
Çok güzel ve bilgilendirici videolar çekiyorsunuz, bayılıyorum bu kanala, ellerinize sağlık şefim🌸🌼🌸
İşte bu! Hazır krema kullanmadan yapıldığı için Ferhat şefimize teşekkürler.
Çok faydalı bir video olmuş. Çok teşekkürler!
Harika oldu denedim çok teşekkürler yolunuz açık olsun
tarifler arasında kaybolmuştum siz çıktınız karşıma:) tarif harika,anlatımınız harika çok teşekkürler
Ellerine sağlık Allah razı olsun kardeşim kolay gelsin
İşte bu yaaaa, en çok ihtiyaç duyduğum video. Ellerineze sağlık 🌼
Çok çok teşekkür ederim her izlediğimde hem tarif hem teknik öğreniyorum emeklerinize sağlık ❤
Efsane tariflerle efsane bir video olmuş 🤤 ellerinize sağlık
Gerçekten çok faydalı muhteşem bir video olmuş. Çok teşekkür ederiz 🤗. unlu, sadece nisastali, unlu nişastali krema tariflerinin farkini her zaman merak ediyordum. Süper bir video olmuş. Ellerinize emeğinize yüreğinize sağlık afiyet olsun.
Tam aradığım video. Pastacı kremaları ile ilgili âdeta bir masterclass niteliğinde... Abonenizim ama bu videoyu neden daha önce izlemediğime hayıflanıyorum.Çok teşekkür ederim. Elinize emeğinize sağlık🙏👍👏
Her ne kadar pastacı kreması yapmayı hala beceremesem de, beğenim bu videodaki emeğe 👍🏻 Umarım hak ettiğiniz yere gelirsiniz🍀
mükemmel video pasta kremasiyla ilgili sorunları tekte çözmüş her şey için teşekkürler
Elleriniz dert görmesin.Bilgi ve tecrübeleriniz için çok teşekkür ederim🎉
Harika ! Sonunda beni bu konuda çok güzel bilgilendiren bir video izledim 😍
Emeğinize yüreğinize sağlık! Kremalarda ki kafa karışıklığından kurtarmış oldunuz beni :
Elinize sağlık yine güzel tarifler şefim👍🌹
Ustam Allah razı olsun senden sayende on numara bir krema elde ettim
2. Tarifi denedim harika oldu. Emeğinize sağlık teşekkür ederimm.
Emeklerinize sağlık çok güzel bir paylaşım olmuş ❤
Bu tam aradığım bölüm oldu. Eşimin doğum günü için limonlu yaş pasta yapmayı düşünüyordum. Tarif ve bilgiler için çok teşekkür ederim.
Yaa Ferhat Şefim bu neee körün aradığı bi göz... muazzam video..
Siz ne kadar güzel bir kanalsınız ya ❤
Yemek com harikasınız.Butun kremalarla degisik degisik pasta yapasım var şu andan itibaren.
En mükemmel anlatan şefsiniz yine harika anlatım
İlk tarifi yaptım yarım ölçüden çok da güzel tuttu lezzeti de iyiydi diğerlerini de yaptıkça güncelleyeceğim
Şefim ellerine sağlık çok başarılısın
Tam bir öğretici video Allah razı olsun 🫶
Yaa😍aklımdan pastacı kreması tarifi arayayım derken,youtube'u açtığım anda karşıma çıkan mükemmel video😮🥹Elinize sağlık👏🏻👏🏻
aradığım video buymuş, elinize ağzınıza sağlık
Çok faydalı bir videoydu Bir de buttercream versiyonunu yapsan harika olur Ferhat abi 🙏🏻
Ferhat şef ne yapsa lezzetli oluyor gerçekten tariflerine güvenim tam ✨
Harika bir video olmuş ellerinize sağlık
Çok teşekkür ediyorum çok faydalı bir video olmuş 🤗
Gerçekten bayılıyorum bu kanala 😍
Ferhat şefim pastacı kreması dedin beni benden aldın. Şuan bittim ben!!!!!!!!💣💣💣💣💣💣💥💯
Çok teşekkür ediyorum hepsinin bir videoda olması müthiş.elinize emeğinize sağlık
Beğendiğinize çok sevindik, teşekkür ederiz!
ellerinize sağlık Ferhat sefim 💜
Hepsi enfes görünüyor😋
Ayyy yarın doğum günüm ve kendime pasta yapmak istiyordum. Harikasınız yaaa😍
SÖYLEMEDEN EDEMEYECEĞİM VER FIRINADAN BERİ SİZİ O KADAR ÇOK SEVİYORUM Kİ ŞAHSEN TANIŞMASAK DA GÖNÜL BAĞIMIZ VAR ŞEFİM ALLAH YOLUNUZU BAHTINIZI AÇIK ETSİN ❤
Abi eline koluna sağlik çok güzel anlatiyorsun
ASIRI IYI BIR VIDEO SIZI GERCEKTEN COK SEVIYORUM🥺
Böyle videolar çok eğitici oluyor daha çok gelse keskee
Yaşadığım şehirde iyi bir pastacılık kursu ararken yüklenen videoya bak. Harika yine bir şeyler öğrenmiş olduk
Bu tarifleri farklı farklı yerlerde görüp hangisini yapacağıma bir türlü karar veremiyordum videonuz ilaç niteliğinde oldu, gerçekten çok ciddi ve güzel bir emek vermişsiniz teşekkür ediyorum ✨✨
Bizler asıl teşekkür ederiz, ellerinize emeğinize sağlık 😍
Harikasınız Ferhat Şefim 😊
Şefim inanilmaz işime yarayan bir video oldu, harikasınız 😍💗🙏
Смотрел с субтитрами, мне понравилось, спасибо!)
büyük emek harcanarak hazırlanmış bir video, teşekkür ederiz sonunda cevabımızı bulduk sanırım :)
Usta hakkaten de bu meslek sana verilik, çok profesyonelsin.
Çooook iyi bir video olmuş. Bu konuyu Bende çok merak ediyordum.
Buna ihtiyacım vardı. Teşekkür ederimmmm.
Çok güzel anlatıyorsunuz sağ olun
Ellerinize sağlık çok güzel harika 👍 😊
COK TESEKKURLER HERZAMAN ISE YARIYACAK TARIFLER.
Yaz aylari için içecek serisini merakla bekliyorumm💛
Bugün limonlu olanı yaptım, kıvamı ve dokusu gerçekten çok güzeldi 💜
Seni seviyoruz,ustam 😊 Azerbaycandan kucak dolusu selamlar 🇦🇿🇹🇷
Şantili mantılı abdal saptan krema tarifleri var bu çok mükemmel oldu bayıldım İlk fırsatta deneyeceğim teşekkürler❤
Bütün yumurta ile yapılan kremayı yaptım ve gerçekten güzel oldu teşekkürler (Bu arada şekerli vanilin kullanarak yaptım ve yumurta biraz soğuktu ama beklediğimden iyi oldu ayrıca mikser ile çırparken içine krema da koydum )😋😋😋😍
Harikasınız teşekkür ederim ❤
yarın doğum günüm tam pasta yapacaktım süpersiniz🤩🤩🤩