Conception d’Ÿnfarm - Ingérop / Grand Prix du Grand Prix National de l'Ingénierie 2020

Le Grand Prix est décerné aux équipes d’Ingérop pour la conception d’Ÿnfarm, la plus grande ferme verticale d’insectes au monde
Concevoir la plus grande ferme d’insectes au monde. Tel est le défi qu’Ingérop a relevé pour son client Ÿnsect, une entreprise française leader mondial dans l’élevage d’insectes et leur transformation en ingrédient premium à destination de la nutrition animale et végétale. Maître d’œuvre général du projet baptisé Ÿnfarm, Ingérop a travaillé pendant deux ans sur ce projet complexe et hors norme. Les équipes de l’entreprise d’ingénierie ont mobilisé toutes leurs compétences technologiques et d’innovation pour satisfaire la volonté d’Ÿnsect d’intégrer le développement durable au cœur de son projet.
Afin de limiter l’impact environnemental de la production alimentaire, la ferme a été conçue sur un axe vertical. L’élevage, principal consommateur d’énergie du site, a été entièrement modélisé de façon dynamique, pour optimiser la stratégie de traitement de l’air en fonction des conditions météorologiques. L’objectif était également de conserver une température idéale et de garantir une circulation d’air identique à une fourmilière naturelle. Les équipes d’Ingérop ont testé plusieurs scénarios industriels dans des approches multicritères pour identifier l’architecture industrielle la plus favorable au projet (nombre et taille des cellules d’élevage notamment). Un réel défi de conception, pour ce site de 35 m de haut pour lequel les données d’entrée étaient inconnues et d’une grande variabilité. À ce jour, le travail de conception d’Ingérop est terminé. Le projet suit son cours de réalisation sur le site de Poulainville, les travaux de VRD ont été réalisés.