0歳児から包丁の使い方を学ぶ 包丁使って給食作り食育保育園を取材 【SDGs】｜TBS NEWS DIG
Vložit
- čas přidán 20. 08. 2024
- 鹿児島の保育園を取材しました。０歳から包丁を使って給食を作る「食育」を実践しています。
■畑でつくり、料理も献立も子どもたちで
南波雅俊キャスター:
今週から始まりました「SDGsWEEK」。
(国連が定めた)目標は17ありますが、今回取り上げるのは、目標4「質の高い教育をみんなに」というテーマです。
鹿児島県の保育園に、取材してきました。
0歳から包丁を使って給食を作ります。「食育」にかなり力を入れています。
自然豊かで温泉地としても有名な鹿児島県霧島市。
今回、南波キャスターが訪れたのは「ひより保育園」。
なんと！この保育園に通わせるために、大阪から引っ越して来た人まで。その魅力とは。
南波キャスター
「あっ、包丁!？ちゃんと切ってる」
園児
「きゅうしょく、つくってる」
0歳児から包丁の使い方を学び、週2回ほど、自分たちで「給食」を作るという“食育”にありました。
料理だけでなく、園内の畑ではお米や野菜を自分たちで作ったり…
南波キャスター
「味噌入ってるの？凄い、凄いですよ。これも皆で作ってるの？」
園児
「うん」
『味噌』は、大豆から手作りしたり…
園児
「おにいちゃん、みて」
南波キャスター
「どうした？」
園児
「うめぼし、うめぼし」
南波キャスター
「梅干しも漬けてるの？」
園児
「いいにおい～」
『梅干し』まで自分たちで漬けているんです。
さらに、『献立』も大人が一方的に決めるのではなく、子どもたち同士で話し合いながら決める。
■園長「残っちゃったらもったいないよねっていう気持ちになる」
なぜ、子どもたちにここまでさせるのでしょうか。
ひより保育園 白水純平 園長
「自分たちで育て作ったものを食べているから、これが残っちゃったらもったいないよねっていう気持ちになるし、大人になった時に自分の生きる力に結びつくんじゃないかなと」
SDGsの考え方を幼少の時期から学んで欲しい。そんな思いから食育に力を入れていると言います。
そこで…
南波キャスター(「南波とごはん」CZcamsより)
「料理ぐらいしか今ストレス解消がない」
料理好きとして、CZcamsチャンネルの「南波とごはん」という企画も好評の南波キャスター。
子どもたちのすごさを取材。
南波キャスター
「きょう何作ってるの？」
園児
「たきこみごはん」
南波キャスター
「炊き込みご飯か！」
「大根切ってる。みんな、これは何作ってるのかな？」
園児
「おみそしる」
園児
「あちらがきのこです。いまワカメ」
「ねっ、そんぐらいじゃない？」
南波キャスター
「凄い。アドバイスしてますよ」
献立は、「アジのしおやき」「とりのてり」「たきこみごはん」「みそしる」など6品。
南波キャスター
「包丁怖くない？」
園児
「まえ(ゆび)きったことある」
園児
「ぼくもまえ、きったことある」
南波キャスター
「みんな、1回は切ってる。怖くない？」
園児
「うん、こわくない」
危ないと、つい大人が手を出したくなりますが、小さなケガなら経験に繋がる。
これもひより保育園のこだわりです。
■園児「そこじゃないよ。おなかだよ。おなか」 キレられる南波キャスター
自家製のお味噌は、白和えに。
地元・鹿児島県産の鳥を使った、てきやきには子どもたちが事前に調べ、しょうゆを隠し味に入れました。
いよいよメインのアジです。もちろん、園児がさばきます。
南波キャスター
「すごいウロコ取ってますよ」
園児
「魚さばけないの？」
南波キャスター
「さばけない。さばける？」
園児
「うん」
南波キャスター
「わ～スゴイね」
アジのぜいごをとり、素早く内臓を処理する園児たち。
料理には自信満々の南波キャスター。
南波キャスター(「南波とごはん」CZcamsより)
「ちょこれホラン氏に見てもらいたいな。千秋に、千秋にね」
ですが…
園児
「ここをゆっくり切る」
南波キャスター
「ゆっくり切っていく」
園児
「ゆっくり」
南波キャスター
「ゆっくり」
園児
「そこじゃないよ。おなかだよ。おなか」
南波キャスター
「おなか？どこ？」
子どもたちにキレられる始末。
園児
「おなかをきったら、ないぞうとかとっていくんだよ」
南波キャスター
「大丈夫ですか？」
園児
「大丈夫なんじゃない？」
南波キャスター、危なっかしい包丁さばきでしたが、何とか終了。
その出来栄えは…
南波キャスター
「点数つけたら何点ぐらい？」
園児
「50点」
南波キャスター
「やった。50点もらいました」
■保護者「料理して食べるっていうのが普通じゃないこと」
さばいたアジを塩焼きにし、6品が完成しました。
全員
「いただきます」
南波キャスター
「おいしい」
園児
「がんばったあとの、おにくはおいしいね～」
園児
「おいしい。ごはんといっしょにたべる」
園児
「ぐっど～！」
自分で作った料理は、やはり格別。みんな綺麗に完食しました。
保護者達は、どんな思い…（newsdig.tbs.co...
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0歳児に包丁持たせるのは、ただ危ないだけなのでは？？
やべぇ時代になってきたなw
アイデアが先走りすぎていて危ないかも。小学生くらいからでも、充分に感受性は養われるのでは。
なんでもはやけりゃいいってもんじゃないよ、
せめて「自分の行為と結果」を関連付けて考えられるぐらいの年齢になってからじゃないとねぇ
生まれてきて数ヶ月…笑ってたくさん寝て それだけでええやろ
０さいから持たせる意味ないだろ
まあ0歳はあれとして小さい頃から自分の
飯は自分で作って片付けとかも自分で
できる方がずっといい。大人なっても
それらができないのはヤバすぎるし。
ゼロ歳から持たせるのは家庭でだけでいいです 赤ちゃんから包丁って必要なさそう 野菜触らせたりとかにして欲しい 食育って他にも色々あります 保育士に必要以上に責任持たせたくないです 保育士より
追記 もしゼロ歳児から包丁を持たせたいのであれば 家庭の方針としてご家庭でしてください という意味です
色々な立場にいる方の親の顔が見てみたい、うん親の顔が見てみたいなぁ
うーん…笑 0歳から包丁持たせる必要はないと思う笑笑
ここでぐちぐち文句垂れ流してるネットおじさんおっすおっす
文句あるなら園に直接電話しな😂
とネットで言っているガキ😂
好き嫌いが無くなりそう🤔
コメ欄でグチグチ言ってる人多いけど実際通わせているのは子供の親なんだし家庭方針口出しすんなよ
これから男女関係なく自分で料理する時代になっていくだろうから幼いうちから料理出来ることに超したことはないよね
そんなに生き急いでどーする
このニュースリアタイで見たけどめちゃ癒された〜
みんなすごい
俺にも飯作って欲しい
0歳から包丁…
2등
何故こうも極端なんだろ💧