КИШЕНЬКОВІ ТОЧИЛКИ. Подкаст Гостра Каша №34
Vložit
- čas přidán 8. 06. 2024
- Точилки з відео: go.ibis.shop/@KASHA34
Наш інстаграм: / gostrakasha
Питання швидкого загострення ножа підіймається часто, оскільки кожен хоче мати якісно загострений різальний інструмент. Більше того, таке питання часто постає в польових умовах, де нема фізичної змоги здійснити професійне відновлення різальних властивостей ножа. Як же бути і чи можливо взагалі це зробити швидко та просто?
Як ви вже зрозуміли, в новому випуску нашого подкасту Гостра Каша, Григорій Соя та Андрій Шарп розглянуть це питання та поділяться власним досвідом з вами. Дане відео початково планувалось як звичайне оглядове, проте матеріал вийшов настільки концентрованим та насиченим, що заслужило своє місце в рубриці Гостра Каша - вийшла така собі "Каша на стероїдах". Сподіваємось, ви так само його знайдете цікавим та корисним, як і ми.
Чекаємо на ваші вподобайки та коментарі - український контент має домінувати в українському медіапросторі.
00:00-03:12 Вступ
03:12-18:29 V-подібні точилки
18:29-26:55 Мусати
26:55-38:20 Алмазні пластини та штучне каміння
38:20-42:53 Комбіновані рішення
42:53-44:35 Висновки
Точилки з відео: go.ibis.shop/@KASHA34
Наш інстаграм: instagram.com/gostrakasha
Мої улюблені "польові" варіанти:
1. Кишенькові мусати Вікторінокс - я ношу в сумці або тільки керамічний, або додаю до нього алмазний.
2. Для тривалого виїзду "в поля" можна самому скомпонувати необхідні "камені" - просто склеїти спина до спини (або на тонку дерев'яну основу, якщо хочеться мати руків'я) апексоподібні бланки. Склеювати можна просто на двосторонній скотч. Наприклад, найкомпактніший однопредметний варіант - 600-й алмаз + 1000-на кераміка. Або більш розширений комплект для медитацій з двох предметів - алмази 400+800 та кераміка+шкіра. Комбінацій безліч.
3. Мій комбінований пікніковий варіант - кишенькові мусати Вікторінокс (керамічний+алмазний) і склеєні бланки зі шкірою, з одної сторони сірий Діалюкс, з другої білий.
4. Як варіант, з собою можна носити тристоронній бланк від Work Sharp Precision, або якісь чотирьохсторонні, якщо такі є до якихось систем, бо з тристороннім можуть бути проблеми із заточкою на поверхні - важко рівно встановити, але в руках будь-який ніж можна таким поправити. Знову ж таки, у Work Sharp є Field Sharpener - не наключний, але цілком кишеньковий варіант.
Гарна каша зварена!
Дякую за цікаву, наочну та освітню тему!
Вподобаєчка на тому ж місці, як завжди ЗОТ!
Пропоную "впадинки" заміняти "ярочками" 🥴
P. S. Хай квітне український CZcams!
Вітання ІБМ та пану Владлену!
гарний випуск - все доступно і зрозуміло. навіть тим кого цей вир (ножевий) затягнув крепко - корисно :)
Користувався дуже багатьма мусатами,але ,коли купив field sharpener,від work sharp,зрозумів,шо це найкраще,що може бути з компактних точилок,з рівними руками навіть переточити можна з гарними рівними підводами,топова штука.
Конкретно для мене, це було дуже користне відео і на яке я чекав. Дякую.
Мені як новачку ви відкрили очі.
Дуже корисне відео
Дякую за вашу працю
Нещодавно взяв work sharp field sharpener. Поки мало розумію і в ножах і в заточці, але кухонка вже набагато гострішаи ніж будь-коли в нашому домі😂 приємно мати якісну і універсальну річ
Дякую Вам за Вашу роботу, не зупиняйтесь, будь ласка
Підводні камені - камені для загострення під водою, або камені для підводів 😅
Тема цікава та актуальна. За 45 хвилин базовий розбір тих речей і висновків до яких самотужки можна йти дуже довго... Респект!
Сам особисто юзав брелок від work sharp той що з бітами т6, т8, т10, з часом зрозумів що мені замало довжини абразиву, придбав ще кісточку, ну і ще зробив мініатюрну дощечка для правки - брусочок 11×3×1 см з шкірою і паста на шкірі. Тепер дивлюсь на алмазний мусат для повного комплекту, знову таки сам би я до цього прийшов би тільки після того як вшатав ріжучу крайку і не зміг би її відновити тим що маю, а я не зміг би. До перегляду цієї Гострої Каші не переймався з даного приводу, типу: "мені лише злегка підправити в разі чого", проте в теперішній час варто замислитись над комплектом "швидкої загострювальної допомоги".
Додам з досвіду що короткі абразиви близько 4-5 см довжиною не дають змоги притомно відновити гостроту краще звернути увагу на довжину від 7см, можливо комусь стане в нагоді.
Років десять вже користуюся Gatco ручний станочок і кухонні і свої точу, м390, S90V точить на ура, а підправляю мусатиком Ланскі, гумові заглушки на ньому звужені під конус, якраз десь 22' на сторону, для початківця зручно кут тримати щоб не зіпсувати те, що станком гаточив🙂
Або вже звикаю до ваших відео, або ваші відео стають все кращими, з чим вітаю, і дякую за цікавий матеріал. Розжували так, шо навіть орк би зрозумів)
Кишенькові точилки обов'язкова річ коли вирушає в якусь подорож.
Використовую кишенькові Вікторінокс. Заточити ніж нею складно, але виправити чи освіжити крайку - саме те.
Успіхів Вам. Чекаєм нових цікавих випусків
Дякую. Дуже вчасно, якраз.
Цікаві точилося, дякую Вам за огляд.
✌️дякую за кашку 😊
Дякую за гостру кашу! Це просто топ!
Я новачок і нещодавно почав опановувати мистецтво заточки ножів. Маю Ruixin Pro. Потроху покращую свої навички. Тепер хочу полірувати "в скло". Але стало питання по полірувальним пастам - яку обрати, що де і як.
Даєш Гостру Кашу про полірування: пасти, шкіра, дерев'яні бланки, тощо!
Дякую за настільки детальний матеріал. Хотілось би побачити інформацію щодо різних паст та їх використання
Плюсую, пасти, шкіра і деревʼяні бланки - нам треба знати про це більше
Вітаю , 😊 шикарний початок відео , дякую за цікаве відео і гарний настрій.
З точилок вдома маю Risam RO002 та Ruixin RX-001
Дякую, цікавий матеріал. Багато нюансів розповіли цікавих. Добре, що такий матеріал зібрано у 1 відео. Сам користуюсь для правки кишеньковою керамічною точкилкою від Victorinox (шкода, що не показали її у відео, вона досить непогана), у відео побачив маленьку алмазну точилку від Mora. Взяв на карандаш, обов’язково куплю згодом.
В мене в похідній сумці завжди маленький керамічний мусат виготовлений мною, плюс в мультитулі є алмазний напилок.
Дякую за нове відео) якраз остані пару днів думав про заточні штуки, які можно було б в сумку кинути, на "про всяк випадок" і ось ви вже у допомогу мені викатили відос!)
Доречно і важливо. Дякую за інфу👍
Толкове відео! Козаки молодці!
Я придбав для польових завдань work sharp guided field sharpener, доволі непоганий варіант.Має на борту 2 алмазні пластини, різної грітності, комбінований керамічний стержень + маленька шкіряна стропа. 👍
Цікава та корисна інформація. Дякую.
Дякую! Дуже корисна інформація! Буду купувати в Ібіс
Просто обожнюю балачки, всяких задротів які хворіють якоюсь темою. І вони зводять в абсолют навіть найпримітивніші процеси.
Люди точать ножі вже десятки тисяч років.
Точити ніж це просто, і підходить навіть звичайний брусок яким дідусь гострив косу)
Успіху вам) класно коли в людей є хоббі)
Обійшли стороною керамічний посуд і бордюр/стовп ;)
Дякую за відео, було цікаво. І нарешті я зрозумів, чому на деяких кухнях я бачу ножі, в яких ріжуча крайка розлазиться вздовж.
Одним із варіантів для походів є просто наявність кількох ножів - один лишається для делікатних робіт (типу продукти) а інший - у всі тяжкі (стругати, рубати, колоти, розконсервовувати хавчік)
Що забули сказати - те що всі протяжки і мусатіки можуть призвести до викривлення лінії РК - призвести до появи небажаних увігнутостей. Протяжки з карбідом вольфраму ще й кут заточки змінять, що потім призведе до довшої заточки вдома чи в майстерні і більший знос леза ножа.
Тому якщо ніж для вас памʼятний і дорогий то точитися кишеньковими системами - лише в полях і лише за нагальної необхідності.
зворотня сторона дна фарфорової чашки / тарілки шикарний варіант якщо під руками нічого немає - я так років 10 правив свій вікторінокс доки трохи не підсів на ножову тему :)
шикарний контент. Дякую!
Чомусь пропустили повз вашої уваги комбіновану керамічну точилку-стрижень від Вікторінокс. Але і так варіантів було достатньо. Корисне відео (особливо для аматорів). Дякую.
V - подібна робоча зона! Твоя мала взахваті!
віф ю нов вот ай мін!
Кишенькові точилки то добра річ, якщо людина навчилася вправно ними користуватися. Тільки досвід, розуміння процесу та натхнення зроблять ваші ножі гострими, а кашу смачною!!!😉
Краще відразу норм точити. Ніж правити.
@@user-kw3zw6fh7a так кишеньковими можно норм. точити і правити. Тільки точити ( відновлювати кут загострення ) можна на сталях 3 та 5 хром - 420, 420НС, та аналогах, на інших вже починає рвати металл на ріжучій крайкі. Але, якщо хтось читав до них інструкцію, там чітко написано: STAINLEES STEEL ONLY!😉
Дякую за науку!
Трохи дивує, що не згадали Worksharp Guided Field Sharpener. Так, він трохи більше за мікро-кишенькові. Але легко носиться в рюкзаку. Натомість, має дві алмвзні пластини, керамічний стрижень, плюс підказки для дотримання кута. Для підтримки ножів в польових умовах - саме те, що треба.
Саме так. Але барахло теж треба продавати
Просто і зрозуміло!) 👍🏻 Дякую за відео 🤝🏻
V-ПОДІбні - 2 в 1 якщо
корбід = формує ріжучу
кераміка -полірує
кут ти сам мусиш головою думати
те що кут на заточці більше - в тому мабуть і смисл тупе v зробити з підводом
далі ви до тогож доходите))
тільки основна різниця
V-подібні =поздовж леза = що йому шкодить=гірше для леза, але майже завжди ти попадеш правильно
круглі і пласкі = поперек= що робить пилку на ріжучій кромці=краще для леза, але важче провести правильно
Маю та користуюсь для "походних" умов керамічною кісткою 1000 гріт. Тупий ніж не заточить, напевно, але підсівший загострить ідеально за 1 хв.!
Дуже пізнавально. Дякую!
Дуже корисне відео. Дякую.
Чудове відео, дуже корисно і цікаво послухати спеціаліста❤
Користувався багатьма точилками,і дійшов до комбінованої точилки від Work Sharp,там де ще три біти для обслуговування.Саме то🎉
про дитячий відділ)))) бімба
Комент в підтримку каналу
Дякую за відео. Маю теж для швидкої правки точилку Work Sharp WSEDCPVP
Дякую, було цікаво і корисно.
З "дитячого відділку" мені подобається Lansky Blade Medic: дві протяжки, алмазний мусатик, керамічний елемент. Як на мене, трохи замалий, але усі інструменти під рукою.
Дякую за пізнавальне відео, особисто я користуюсь Lansky BladeMedic вже більше 5 років, кераміку промиваю миючим засобом для посуду і старою зубною щіткою. Карбідом Вольфраму не користуюсь)
Так так так🤗🤗🤗. Обожаю кашу. Ням ням 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
Незаслуженно обошли вниманием Work Sharp guided field sharpener. Ну и как-то не упомянули, что во многих а-ля мусатах есть прорезь, она крючки подтачивать. Да, мелкий крючок стоит просто заменить, если уже не колет, но часто лень. А вот большие ключки, а-ля под сома, они дороговаты, и часто на монтаже уже, а монтаж перевязывать уже гемор, их точить. Например, такое у моры. Но аналог моры можно просто купить в рыболовним магазине и куда дешевле.
Можу легко загострити ніж об тарілку або керамічну чашку :)... Але кісточка від Ланскі самий оптимальний варіант швидко відновити РК... ну і ручка з алмазним стержнем теж потягне. Все інше не прижилося і було або викинуто або роздарено .
Я давно підозрював, що Шарп любить сильніше придушити😂
Дякую за відео. Корисно.
Але деякі речі дорогі, типу камінців від спаїв, особливо якщо треба і білий і коричневий, як Гріша сказав. Явно не для повсякденного вжитку для звичайних кухонних ножів.
Купив собі звичайний дідівський невеликий брусок на розкладці господарського ринку (там, де в сусідньому кіоску продають ножі для пенька ганьби). Він ще і двосторонній, з більшим і меншим зерном. Після підточки папір ріже спокійно. Мені для Мори і китайського складня в польових умовах вистачає повністю.
так, спаївська кераміка коштує не дешево, але вона практично вічна, це те що можна і внукам передати.
Вдома використовую fiskars, для кухонників цілком вистачає)
Класне відео. Зачіпили актуальну тему. Але, на мою суб'єктивну думку, не висвітлили декілька питань, зокрема:
1) хотілося б почути ваше ставлення до таких популярних кишенькових точилок, як: Work Sharp POCKET KNIFE SHARPENER, Victorinox, або камінчика Opinel;
2) особливості використання води чи масла при заточуванні на камені;
3) важливість і нюанси полірування ножів з використанням пасти.
Отже, хотілося б побачити другу серію !
Маю Work Sharp Guided Field Sharpener - дуже універсальна з помірним розміром
Поверніть аміша !
Доброго часу доби! Дякую за кашу. В міру гостра. На всяк випадок маю діамантовий надфіль, корпус якого легким рухом перетворюється на руків'я. Саморобна річь. Загострити ніж піде. Довести потім. Якщо вихід може бути довгим, додам кераміку від Лански. Дякую за поради! На все добре!
Цілком раціонально.
Маю в користуванні спаєвську двусторонню кераміку і мусат ланскі з профілем під спаєвский серейтор. Гарні кишенькові абразиви. Але. В обох випадках кераміка мала не ідеальну площину. Мабуть при запіканні керамічних брусків є мінімальна усадка. При загостренні прямих ділянок леза видно, лезо ковзає лише по поздовжніх гранях бруска. Вирівняти кераміку - те ще задоволення, але вирівняти вдалося.
вимагаю огляд на професійні загострбвальні вертати !
користуюся ланскі блейд медік для реанімування - тобто у відповідності до назви точила=) Дякую за випуск.
Підтримую канал
Підтверджую слова в в тіц частині відео про універсальні заточні системи якщо можна сказати в самого така, допомогла точити і серейтор і рекурву, і кухонні, звісно в умовних полях" але і карбід і кераміка та мусат , тим паче не важкий, і причепив темляк паракорду тому і універсально
цікава ваша думка що до LEATHERMAN SURGE для загострення ножів, сокир у полі чи лісі як вони називають напилок з алмазним покриттям
Якщо в екстремальній ситуації під рукою не опинилося баночки Балистола чи Ланскі, на алмаз можно просто поплювати і піде як по маслу 😉
Досвідчений пан завжди знайде вихід)
Постійно в наплічнику польова точилка від Work Sharp. Альтернативи не бачу
Більше відео про заточку ножів
помітно що worksharp нема в асортименті ібісу, бо віде було б дещо довше :))
Супер простий та дешевий, можна сказати екстрим варіант це одноразова міні-пилочка для нігтів. Довжина десь 4 см, коштує 2 грн, не важить нічого. Ніж 8 см нагострив і не вбилась. Гострити каменями можу тож варіант для тих у кого руки з правильного місця
Цікавий випуск. Сподобався. Залишилось дочекатись коли Risam модифікує точило RO013 - прибере протяжки і замість них встановить керамічний мусат. І це вже дійсно буде універсальне кишенькове польове точило - алмаз + кераміка.
Я придбав дружині точилку Фіскарс на кухню, задоволена. Там кут 35 градусів то я всі ножі на кухні переточив на цей кут на радіусній точилці.
Зробіть, будь ласка, подкаст про електроточилки. Мене цікавить ваша думка про такі електроточилки: Chef's Choice CH/316, Chef's Choice CH/320 і Darex Work Sharp Ken Onion Edition.
Гарний обзор. Дякую
Гарне відео, але не розумію як ви обійшли своєю увагою компактну точилку від Вікторінокс (та де "протяжка" + кераміка) та Worksharp Field Sharpener. Останній так взагалі еталон польової похідної точилки...
👍
Юзаю Lansky Blademedic, там є алмазний мусатик (600 гріт), дві протяжки під 45°, одна з карбіду вольфраму інша керамічна (1000 гріт). Крім того керамічна вставка для серейтора (800 гріт). Класна штука для того щоб привести ніж в робочий стан в полях, нажаль у відео не показали( (p.s. але важка, скотиняка, майже 150 грам)
Дякую за відео :)
Підкажіть куди можна принести свої ножі на заточку?)
Напишіть в дірект інстаграма
Хлопці підкажіть, у ножах Peltonen є модель зі спусками виведеними в 0 ? Чі там всі з підводом? Якшо всі наскільки можливо і раціонально воводити скпуски в нуль? ДУЖЕ потрібно дізнатися. Дякую вашому каналу за класні відоси😊 та вам за таку круту роботу і купу цікавої інформації😊
там всюди підвод є, десь менший, десь більший.
Дякую за вам відповідь
Я пішов трошки іншим шляхом. У мене "балісонг" не з круглим мусатом а з пласким двостороннім алмазом 400 і 600.
теж варіант)
Доброго дня....порекомендуйте будь ласка якесь мастило для заточування?
ibis.net.ua/ua/products/details/maslo-dlya-tochila-klever-schleifl/
нам це більше всього сподобалось.
❤❤❤
Тактікал означає що це для тактовних людей 😂
може бути))
коли буде ruixin pro 9? дякую
передивлююся ще раз ))
виникло питання
якщо v-подібна правильнопідібрана під 1н ніж і тільки кераміка - вона ж буде +- працювати
звімно мусат кераміка буде краже?
Сформулюйте питання так, щоб було зрозуміло.
Сама проста легенька, дешева точилка- звичайна шкурка з автомагазину (від 120 до 3000 зерно), яка наклеєна двостороннім скотчем або Моментом на любу пластину(метал, пластік, навіть палочка з морозива, ….). Розмір можна вибрати на ваш смак. І не треба витрачати гроші, якщо для вас це не постійна тема. Давно користуюсь таким на риболовлі для правки ножа і навіть гачків.
Ну і мусатик- кісточка теж гуд.
А де промокод на знижку про яку говорили в кінці відео?
Набір з невеликих алмазних напилків, особливо круглий та овальний, замінять круглий алмазний мусат?
В досвідчених руках цілком можуть замінити, чому ні.
Дайте, будь ласка, посилання на той Opinel, який весь час бачу у одного з ведучих. Дякую
ibis.net.ua/ua/products/details/nizh-opinel-10-vri-corkscrew/
Здається цей.
Дяка-подяка! Питання: я з Німеччини. Як мені замовити СКІФа?
Ми подумаємо як це зробити. Думаю все вийде. Відпишемось з понеділка.
Григорій поверни бороду 😎
Поїхав додому відрощувати
А где мусат от викторинокс?)
а які ваші думки щодо новомодної точилки, яку всі рекламують зараз, не там циліндр такий, thumbler називається, якщо не помиляюсь? в ібісі нема її
Закінчились
Я точу по-простому. Старт на індії, фініш трансом. І все топчік!
Ножі кухонні давно ріжуть, як не в себе. Як затупити?
Відео топ, але... поверніть будь ласка старий музичний супровід 😢
Вітаю спільното. Яку можете порадити точилку для спайдерко персістанс ?
наш колектив гострить на радіусних системах, таких як Hapstone або ruixin, та тим не менш такий спайдерко з 8Cr13MoV можна загострити будь-чим.
@@ibisknives дякую !
З мусатами типу "кісточка" часто бувають порізані пальці?
Залежить від користувача. Я жодного разу не різався.
з наших ніхто не різався, але варто бути уважним)
доброго дня а де обзор на viktorinox?
Окремий огляд на Victorinox?
Кишенькові гострилки знаходять археологи , їм більше 1000- чи років точно , є прості з отвором , а є і з вирізбленим руків'ям. Кишень 1000 років тому ще не вигадали, тому гострилки носили на шнурку на поясі, або в поясній сумці.
Я користуюсь Spyderco Dowble Stuff, двухсторонній каміеь, з одної сторони - карбід бора( другий після діаманта по твердості) , а з другої - кераміка і можна поправити- заточити любу залізяку, навіть саму люту порошкову.
Відколи спайдерко почали робити той брусок з карбіду бора? Я такої інформації не знайшов. Це ті самі два бруски спаєвської кераміки, які хлопці показали у відео, але склеєні до купи.
@@Dmytro.M. Давно вже роблять, раніше робили з карбіду бору, а зараз якийсь новий виробляють з запфіру, вдвічі дорожчий ніж з какбідом бора.
@@IgorYushchenko замовляв зі штатів років 12 тому. Я не знаю що там.
@@Dmytro.M. А я купляв на eBay теж з Штатів і в описі було написано - СВN, карбід борон нітріде, щось таке . В мене є алмази до Tri Angle Sharpmaker, то поверхня того брусочка однакова з тими алмазами .
@@IgorYushchenko все ж таки гадаю, що ви помиляєтесь. Те, що поверхня вашого алмазного бруска подібна до бруска від спайдерко, може вказувати на те, що у вас алмазний брусок на фенол-формальдегідній зв'язці. Можливо інша подібна. Зараз куча брусків з кубічного нітриду бора (cbn) з тою ж зв'язкою фенол-формальдегідною, або мідно-олов'яною.
Те, що я читав за бруски спайдерко, то що у них кераміка з "відкритою структурою". Не дослівно, але якось так. Це мова саме про коричневий брусок медіум.
Ви сказали, що є думка що преміум порошки не можна точити алмазом, а чим же їх тоді точити?
Краще всього ельборами, але у кожного свій досвід.
З алмазом точити в полі на сухо?
Так, немає необхідності мастити алмаз.
Брелоки