Akis' Food Tour | Έβρος | Επεισόδιο 2 - Σεζόν 2
Vložit
- čas přidán 17. 11. 2023
- Subscribe: bit.ly/akispetretzikisgr
Ο ΒΟΡΕΙΟΣ ΕΒΡΟΣ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΦΑΝΤΑΖΕΣΤΕ…
Αν το AKIS FOOD TOUR στη Λέσβο σας άνοιξε την όρεξη, πού να σας τα λέω για το ταξίδι μου στον βόρειο Έβρο. Η περιοχή που βρίσκεται κοντά στα ελληνοτουρκικά σύνορα, στο βορειότερο άκρο της χώρας δεν έχει καμία σχέση με άγονη γραμμή! Είναι ένα από τα πιο εύφορα και όμορφα μέρη που έχω δει στην Ελλάδα.
Για περισσότερες λεπτομέρειες: akispetretzikis.com/blog/akis...
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Άννα Ποδάρα
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιάννης Γεμελιάρης
Οργάνωση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Βάγια Τσιουρβοπούλου
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης - Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Motion Graphics: Γιάννης Παπούλιας
Βοηθοί Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος, Βασίλης Τσιώνης
Οπερατέρ: Δημήτρης Αδάμης, Νίκος Μπελέσης
Drone: Νίκος Μπελέσης
Ηχολήπτης: Γιάννης Φωτιάδης
Τελικό Μοντάζ: Γιάννης Μυλωνάς
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Sound Design: Media Music Publishing
Μουσική Επιμέλεια: Media Music Publishing
Digital Lab: DCS
Colorist: Πάνος Πολύζος
On-Line Editor: Περικλλής Μπέγζος
Lab Coordinator: Αλέξης Κουάντας
Lab Supervisor: Σωκράτης Ζωίδης
Lab director of operations: Γιώργος Παΐδας
Ενδυματολόγος: Άλκηστις Πάσχου
Ειδικοί συνεργάτες: Μαριάνθη Μανώλη, Barbara Μαλεύρη
Τραγούδι τίτλων: To ταξίδι
Ερμηνεία: Σάκης Ρουβάς
Μουσική: Γιάννης Σκούταρης
Στίχοι: Παντελής Κυραμαργιός
Η ηχογράφηση και η μίξη έγιναν στα VOX STUDIOS από τον Άρη Μπίνη
και το mastering στο SWEETSPOT studio από τον Γιάννη Χριστοδουλάτο.
Χορηγός Αερομεταφορών: Aegean Airlines
Τον Άκη ντύνουν :
Columbia
Adidas
Quiksilver
Element
DC
Superdry
Billabong
RVCA
Ευχαριστούμε:
To ξενοδοχείο Ηλέκτρα Ορεστιάδος Ε.Ε. για τη φιλοξενία
Το Στρατόπεδο Δελαγραμμάτικα, στον Προβατώνα Έβρου
Στο Σουφλί:
Τον Δήμο Σουφλίου και τους: Έλενα Τσαλκοδήμη , Σταμάτη & Βάγια Μούτλια
Τα Μεταξουργία Μουχταρίδη και τον Ευάγγελο Μπακαλούδη
Το Κουκουλόσπιτο - Λαογραφικό Μουσείο Σουφλίου «Τα Γνάφαλα» και την Ελένη Μπορουλίτη
Στο Διδυμότειχο:
Την Κρεαταγορά Χρήστου Δελιντζή και την Σόνια Κιουρκτσή
Το Action Off Road Club Έβρου, τον αντιπρόεδρο Στέλιο Κανατσιόπουλο
Και τα μέλη: Θανάση Βλασακούδη, Νίκο & Θανάση Δανογλίδη, Θωμά Γώγου, Γιώργο Μάραλη, Χρήστο Δημητριάδη, Δημήτρη Γεωργακούδη
Στη Νέα Βύσσα Έβρου:
Τασούλα Χατζηαγγελίδου, Δήμητρα Παπαδοπούλου, Γιώργο & Χρήστο Πεντίδη
Στις Καστανιές Έβρου:
Το Nero Café Bar και τους Άννα & Παναγιώτη Φουκίδη , Ελένη Τσιομίδου
Στη Νέα Ορεστιάδα:
Την Δημοτική Κοινωφελής Επιχείρηση Πολιτιστικής Ανάπτυξης Ορεστιάδας και την Μαρία Ευθυμίου
Τα ΚΔΑΠ ΜΕΑ Δήμου Ορεστιάδας και τις Γιώτα Δημούδη, Νατάσα Αρβανιτίδου
Παραγωγή:
Εκτέλεση Παραγωγής Akis Petretzikis Ltd
Official website: bit.ly/AkisPetretzikisWeb
Official English channel: bit.ly/akiskitcheneng
Facebook Page: bit.ly/AkisPetretzikisFB
Twitter: bit.ly/AkisPetretzikisTwitter
Instagram: bit.ly/AkisPetretzikisIG
Tik Tok: bit.ly/AkisPetretzikisTikTok
Pinterest: bit.ly/AkisPetretzikisPinterest
#akisfoodtour #akispetretzikis #Evros - Zábava
Ο βόρειος Έβρος είναι ένα ανεξερεύνητο γαστρονομικό διαμαντάκι. Ένα είναι σίγουρο. Η εμπειρία θα μου μείνει αξέχαστη. Κάντε τον κόπο να φτάσετε ως εκεί, και θα με θυμηθείτε
μα καλα πηγες ως εκει και δεν πηγες μεχρι το ευρωθηραμα στον Πενταλοφο????ΕΧΑΣΕΣ
Ναι, τα περισσότερα «παραδοσιακά» φαγητά είναι βουλγαρικά όπως η μπαμπά - εξού και η ονομασία που δεν έχει τιποτα ελληνικό.
Κόκκινο πιπέρι είναι επίσης μπαχαρικό που χρησιμοποιούν ως από το πλείστον παντού στη Βουλγαρία
@@dannypantazis8461 πιο Βούλγαροι, η Θράκη εχει ιστορία απο τον Διόνυσο, Ορφέα μέχρι την Βυζαντινή αυτοκρατορία και μιλας για τους βάρβαρους Σλάβους που τους ειχε ο Βασίλειος Β΄ ο βουλγαροκτονος για πρωινό
Άκη μου εμείς στην Ορεστιάδα ζούμε 😂😂😂😂
Όσο για το φαγητό στο στρατόπεδο όλοι ξέρουμε ότι δεν ισχύει ..τουλάχιστον παντού παίζει ρόλο ο διοικητής και εννοείται ο μάγειρας συνήθως κάθε στρατόπεδου ,μακάρι να ήταν παντού έτσι ..μητέρα δύο πολυ πρόσφατα απολυωμενων φαντάρων που λόγο οικονομικών δεν είχαν την πολυτέλεια κάψιμι ..
Φανταστική εκπομπή! Μπράβο σε σένα και σε όλο το team! 😉
Οι απανταχού Θρακιώτες σε ευχαριστούμε ειλικρινά γι αυτή την τόσο όμορφα οργανωμένη και ποιοτική παραγωγή που εκτός από την προβολή της τοπικής γαστρονομίας, προβάλει και την Ελληνική Παράδοση, την ταυτότητά μας που πολύς κόσμος την έχει ξεχάσει. Ο Θεός να σε έχει καλά. Σε ευχαριστούμε!
I lara ine i kaliteriii❤❤
Γεια σου ρε πατρίδα ΣΟΥΦΛΙ❤️❤️❤️
Μπράβο Ακαρε!!! Ήμουν μάγειρας το 2003 στον Πρωβατονα,Μαυροσκουφης.εκει μαγείρευα.... απίστευτες εικόνες ήρθαν στο μυαλό μου από το μαγειρείο που φτιάχνατε την φασολάδα
Τι γλυκιά κοπέλα η Λαρα ! Έκλεψε το σόου ! Οι θρακικές εκφράσεις από την Βύσσα ΤΕΛΕΙΕΣ ! Σε αγαπήσαμε Λαρα ! ΠΡΕΠΕΙ να κανεις εκπομπή Θα κερδίσεις όλη την Ελλάδα και βάλε 🥰🥰🥰🥰
Υπέροχο αυτό το ταξίδι! Μαγική η Ελλάδα μας! Καταπληκτικός ο Έβρος, ωραίοι και φιλόξενοι οι άνθρωποι, εξαιρετική η παραγωγή της εκπομπής! Μπράβο, Άκη μας!👏💕
Άκη μας ταξίδεψες. Υπέροχη εκπομπή! Σπούδασα στην Ξάνθη και είχα την ευκαιρία να γυρίσω την καταπληκτική Θράκη μας. Πλέον ζω στον Λονδίνο και το με το συγκεκριμένο επεισόδιο ξύπνησαν μνήμες γλυκές. Έχω να πω ότι η Τασούλα είναι μοναδική. Όντως, πρέπει να έρθει στο Kitchen Lab 😍.
Τέλεια η εκπομπή !!!! Η πατρίδα μας είναι πανέμορφη!!! Μπράβο Άκη!!!!!❤❤
ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ ΕΚΠΟΜΠΗ!!!
Τελεια εκπομπη.....ο κοσμος στο βορειο εβρο ειναι εξαιρετικος, φιλοξενος κ φιλησυχος.....κανουν κ τελεια πανηγυρια το καλοκαίρι ❤
Ψηφίζω Τασου-Λάρααααααα 🤩! Τέλος ! Ζηλεύω πού δεν μπορώ να κάνω ένα τόσο υπέροχο tour !!!!!! ♥♥
Αγαπάμε την Ελλάδα! Αγαπάμε πολύ και τον Έβρο! Συγχαρητήρια για την υπέροχη επιλογή σου να μας ταξιδέψεις γαστρονομικά - και όχι μόνο - στην ευλογημένη γωνία της πανέμορφης πατρίδας μας. Μπράβο σου!!!
Μπράβο βρε Άκη! Μου θύμισες Παλιές ωραίες εκπομπές
Συγχαρητήρια Άκη!!!
Εξαιρετική εκπομπή!!!
Πληροφορίες,τοπικές συνταγές και χιούμορ!!!!
"Άνοιξε" η ❤ 😊.
Η τουρσί με το πουλί Άκη είναι το τοπ φαγητό της Βυσσας, ζω Γερμανία και συνεχίζω να το φτιάχνω κι εδώ. Καλά η Τασούλα όπως πάντα φοβερή ❤❤❤
Μπράβο σου!!!! επιτέλους να γνωρίσουν μερικοί που είναι ο Έβρος και τους εβριτες ❤
Μπράβο Άκη.
Τέλεια η νέα εκπομπή.
Πολλά συγχαρητήρια ❤❤❤❤❤
Νόμιζα ότι θα σταματούσε αυτή τη σειρά επεισοδίων. Ευτυχώς όχι, είναι ό,τι καλύτερο, συνέχισε έτσι άκη ταξίδεψε μας όλη την ελλάδα γαστρονομικά!
Άκη αγαπημένε σεφ της καρδιάς μας σε ευχαριστούμε πολύ για όλα αυτά που μας δείχνεις να είσαι πάντα καλά. 🌹❤️
Μπράβο ρε Άκη, τι ωραία εκπομπή έκανες ειλικρινά!!!
Τόσες μαγειρικές εκπομπές κι όμως, αυτή είχε κτ διαφορετικό!!!γρήγορη, έξυπνη, με χιούμορ!!!
Συγχαρητήρια που πήγες Έβρο!!!! Τον αγαπάμε!!!
Εκπληκτικό tour!! Μία μικρή γεύση από τις πολλές ομορφιές του Έβρου!!!
Υπέροχο επεισόδιο υπέροχος τόπος!
πωπω τι ωραια επεισοδια αυτα !! Μπραβο Ακη σε εσενα και την ομαδα σου !! ❤❤
Να σε εχει ο Θεος γερο ρε φιλε, ανεδειξες τον τοπο μας και τον Βορειο Εβρο μας που αργοσβηνει.
Χιλια μπραβο!υπεροχο κ αυτο το επεισοδιο!περιμενουμε με αγωνια τον επομενο προορισμο! τετοια μερη συνεχισε να αναδεικνυεις...
Γεια σου Ακη μου εχω ειχα παει στον Εβρο τον Μαρτιο του 2016 και ηταν πολυ ωραια ειδικα στον ποταμο Αρδα ηταν Μαγικα το καλοκαιρι ειχανε Φεστιβαλ Παρτι και μπενανε με τα Αλογα στο Ποταμι με γουρουνες αυτοκινητα οτι ηθελες γινοταν μπραβο Ακη μου που πηγες και στον Εβρο ταξιδεψε μας σε ολη την Ελλαδα μας.
Καλημερα Ακη μας!!!! Σε ευχαριστουμε για τις ομορφες διαδρομες σου στην υπεροχη Ελλαδα μας!!! Η εκπομπη ειναι εκπληκτικη!!!! Εχω γελασει με τις απιστευτες ατακες σου!!! Πολλα Συγχαρητηρια!!!!!!👋👋👋👋⭐⭐⭐⭐🍀♥🌈
Θερμά συγχαρητήρια Άκη που αναδεικνύεις τις ομορφιές της Θράκης!!Τέλειο επεισόδιο!!
Respect για ακόμα μία φορά... Έβαλες τα γυαλιά σε πολλούς.. συνέχισε.. ειμαστε μαζι σού... Καλη δύναμη.. και ο θεος να σου δινη υγεια και αληθινούς ανθρώπους δίπλα σου...
Πολύ ωραία εκπομπή και πάλι Άκη, μπράβο 👏👏
Με το που άκουσα την φωνάζουν Λάρα το πρώτο πράγμα που σκέφτηκα ήταν πως βγαίνει από το τασουλαρα
Η Λαρα είναι τέλεια. Πολύ συμπαθητική 😅👍👍👍
Το καλύτερο βίντεο του κόσμου ❤❤❤!!! Μπράβοοοοοοο Άκη μας. 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Μπράβο που δείχνεις την Ελλαδαρα μας!!!
Τέλεια εκπομπή από πατρίδα! Εν τω μεταξύ ή η νέα γενιά είναι κυριλέ ή διαλέξαν φαντάρους που να φαίνονται προβλεπέ. Εμείς πριν 20 χρόνια ήμασταν στο στρατόπεδο σαν κατάδικοι γκούλαγκ ή συμμορίτες σε φαβέλες.
Μπράβο σου!!! Άκη είσαι υπέροχος!!❤❤❤
Καλά Άκη το επεισόδιο αυτό τα σπάει.Το καλύτερο εver.
Ονειρεμένο βιντεάκι!!!!!!!γεια σου βρε Άκη με τις ιδέες σου!!!!!!!!
Πέρα από την πλάκα εμείς που υπηρετήσαμε στον Έβρο, Ρίζια και καστανιές, το φαγητό που είχαμε ήταν απίστευτο και ΝΑΙ είχαμε και ραβανί.
Μακεδονία Θράκη μια διαφορετική Ελλάδα θα μου μείνει αξέχαστη την επισκέφτηκα πριν αρκετά χρόνια και θέλω να ξαναπάω
Μπράβο Άκη! Μάθαμε τι νοστιμιές που έχει η Ελλάδα μας παντού μαζί σου! Τέλειο επεισόδιο!
Όμορφα ήταν και απόψε. Μου άρεσε που κρυφά διορθωσες την φασολάδα. 😉
Ακή μας , μας αρέσει παρά πολύ , Σε ευχαριστούμε πάρα πολύ ❤️😘❤️
Πολύ ωραία μπράβο !
Σε είδα μοναδικός συγχαρητήρια Άκη ❤❤❤❤❤❤
Άκη είσαι ο καλύτερος της γενιάς μας. Χαίρομαι να βλέπω akis' food tours. Μας κάνεις να νιώθουμε περήφανους με τις εκπομπές σου.
Τραχανάς με Πετεινό του Αγίου Δημητρίου στο Διδυμότειχο, Λάχανο Τουρσί με Γαλοπούλα ή Κοτόπουλο στο τότε αστικό Διδυμότειχο τα Χριστούγεννα, επίσης Χοιρινό στα Φούρνο, Μπάμπω, Λουκάνικα λεπτά και χονδρά Έβρου, Τυρόπιτες, Κιμόπιτες, Λαλαγκίτες (ανεβατές) και λειψές - Τζιλίκια (Κρέπες), Σαραγλί κι όλα τα Πολίτικα γλυκά, Κυδώνι και Κολοκύθι κίτρινο ψητό στο φούρνο. Όλων των ειδών τα ζυμαρικά, όντως η Νέα Βύσσα γεμάτη Πετριτζήκηδες. Επίσης ένα παράξενο χοιρινό κρέας σε λίπος του χοίρου των Χριστουγέννων φυλαγμένο σε πήλινο αγγείο, νομίζω το λένε "Πουσιουρτί", μάλλον το πρόγονο αλλαντικό του Καβουρμά. Σταφύλλια νωπά στην αλισίβα δεν θυμάμαι πως τα λένε, (στην στην Δαδιά Σουφλίου τα γεύθηκα), και μία αλοιφή από τυρί και γάλα, σαν τυροσαλάτα αλλά πιο ωραία, με ένα παράξενο όνομα, (τουρκικό που δεν θυμάμαι...), και Κεφίρ τοπικό. Διάφορα σνακ από αποξηραμένα στον ήλιο του καλοκαιριού, από εδόδημα φρούτα, δαμάσκηνα, βερύκοκα, μήλα κλπ. Καφέ στην χόβολι, Ρεβυθένιο καφέ, ΧΑΖΙΡΛΟΠ ΓΛΥΚΟ Κων/πολη και Διδυμότειχο μόνον, κάτι σαν τον Μπαμπά που συνοδεύει το Παγωτό Κα'ι'μάκι ή Βανίλια αυθεντικό Διδυμοτείχου ή Σουφλίου κιτρινωπό από τα εντόπθα αυγά πολύ μυρωδάτο από την βανίλια με αυθεντικό βύσσινο γλυκό. Επίσης, άλλα παραδοσιακά του Έβρου, γλυκό Κυδώνι, Συκαλάκι, Ριτσέλι ! Πω πω πω Ριτσέλι από τεράστια Κολοκύθα πορτοκαλί (Μπαλκαμπίνες τις λένε), κι εκείνο το ρουμπινί σταφύλλι με αλισίβα, τραγανό και τσουπωτό, (στην Δαδιά), υπέροχο ! Οι Λαλαγκίτες και τα λουκάνικα, η Φέτα τυρί και το κόκκινο κρασί, το ούζο ήταν κεράσματα στα συγγενικά σπίτια σε κάθε ανοργάνωτη επίσκεψη, στο λεγόμενο "νυχτέριο" στις παγερές νύχτες του χειμώνα και η ξυλόσομπα φουλ ! Τα γλυκά Τσουρέκια το Πάσχα, τα Σερμπέτια το καλοκαίρι, τα ψητά εντόπια Καλαμπόκια, οι "Πατλάκες" (Ποπ - Κόρν) στα νυχτέρια. Αλλά το εσταντανέ για εμάς, τα τότε παιδιά ήταν οι Λαγγίτες στο "Σάτσι" (ειδικός σπάνιος Πυρόλιθος, που έμπαινε απευθείας στην φλόγα της Πυροστιάς ή πάνω στην καυτή πλάκα της ξυλόσομπας), συνοδευόταν από βούτυρο αγελάδος εντόπιο, (φτιαγμένο στην Ντρουβάνα), Φέτα, Μέλι, Καρύδια και μέλι, ή σκέτη Ζάχαρη. Τα χωριά λόγω πληθώρας προ'ιόντων οικιακών είχαν πιο πλούσια κουζίνα. Το πλέον επίσημο φαγητό, πλην των κρεάτων, ήταν η Τυρόπιτα στο ταψί, με ανοιχτό φύλλο, ψημένη στην Χόβολη κάτω από κάτι τεράστιες μεταλλικές καλύπτρες της "τάψας" που πάνω της δεχόταν κάρβουνα και στάχτη, θαβόταν στην χόβολη. Επίσης ο ΣουζΝτουρμάς που άκουγα και δεν ξέρω τι ήταν, το "Πουσιουρτί" (βραστό κρέας σε λίπος χοιρινού σε πήλινο κανάτι καλλυμμένο, κι ένα άλλο με Τούρκικο όνομα που συνάντησα μόνον στην Δαδιά Σουφλίου, κάτι σαν Τυροσαλάτα με κομματάκια τυριού, και γάλα, υγρό - κρεμώδες με εμφανή κομματάκια φέτας, με υπόξινη αλμυρή γεύση, ωραιότατο ! Τώρα το λένε ... ,δεν θυμάμαι, πάντως έχει στα σούπερ μάρκετ σύχρονη εκδοχή σε σακουλάκια, αλλά σε μικρή ποσότητα. Η Θράκη έχει κρατήσει όλη την Βυζαντινή κουζίνα, κι όλη την Οθωμανική, ειδικά την χειμωνιάτικη. Μαγεία ο Χειμώνας στον Βόρειο Έβρο, με κρύο τσουχτερό, χιόνια, και κυρίως Αντάρες (ομίχλες πυκνότατες κάθε πρωί και συχνά από νύχτα σε νύχτα, σαν να μην ξημερώνει), Γυαλοπάγια ήτοι παγωμένο - στερεό, νερό βροχής ή λιωμένου χιονιού, ή Πάχνη δηλαδή παγωμένη υγρασίσ, αχλή κρυσταλλωμένη που τα κάνει όλα κάτασπρα χωρίς να εξαφανίζει τις λεπτομέριες των κλώνων και των πραγμάτων όπως το χιόνι, τα δέντρα φαίνονται σαν από κρύσταλλο, μπακαρά Βοημίας, διάφανο ! Κάθε μέρα πάχνη στον Βόρειο Έβρο... "Πάχνη, πάχνη, δύο αντάρες, μετά χιονιάς !", έλεγαν οι παλιοί... Να είσαι καλά Άκη Πετρετζίκη. Επίσης ξεχωριστό φαγητό ήταν το Αγριογούρουνο, αλλά στα σύγρονα χρόνια, παλιά δεν είχαν "φυσέκια" ήτοι σκάγια για ξόδεμα. Με τα ωραία σας φαγητά στον Έβρο, ανακαλέσαμε γλυκές και μυρωδάτες μνήμες, παιδικές από το χωριό κι από το Διδυμότειχό μας ! Όλα μοσχοβολούσαν ωραία φαγητά, θαλπωρή ξυλόσομπας, κυδώνια στον φούρνο μελωμένα, φλούδες μανταρινιού που σιγοκαίγονταν στην πυρωμένη πλάκα της σόμπας, Σιμίτια Διδυμοτείχου, ψωμιά και Πιταλιές (σαν λαγάνες), στις Πινακοτές στον ξυλόφουρνο στο Κάστρο και στο χωριό μου, ετών τεσσάρων ! Άχνιζαν τα ζεστά μεγάλα στρογγυλά ψωμιά (Σουμούνια), "στρόγγυλα" τα λέμε στην Θράκη, με πεντακάθαρα βαμβακερά υφαντά πανιά, σε γαλαλάζια και κοκκινωπά χρώματα, φορτώνονταν αχνιστά - αχνιστά μέσα στην παγερή αντάρα, στο μόνιππο αμαξάκι που είχε χρώμα λουλακί μέσα στην ασπράδα της Πάχνης. Μόνον το ψωμί άχνιζε μουσχοβολιστά και η ανάσα του αλόγου, έξω από τον παμπάλαιο ξυλόφουρνο στα Τείχη του Κάστρου Διδυμότειχον ακριβώς στην Πύλη, στην Καλιόπορτα την Παζάρ - Καπί (= Πύλη της Αγοράς), μαλώναμε τα πιτσιρίκια πηγαίνοντας στο σχολειό, αν τον φούρναρη τον έλεγαν Λάμπρο, γιατί τον φώναζαν ΜπαρμπαΛάμπο, κι αν η μεσόκοπη φουρνάρισσα ήταν η γυναίκα του ή αδελφή του. Στα παιδικά μας, μάτια δεν είχαμε συναίσθηση της γραφικής ομορφιάς που ζούσαμε, την ωραιότητα του κόσμου και της ζωής, καθώς όλα αυτά ήταν η ίδια η ζωή μας κι εμείς οι μπόμπιρες οι κούκλοι της, με ένα αχνιστό Σημίτι Δημοτιανό στο χεράκι... "Ε ! Σιγά ρε θα σου φάει το άλογο το Σιμίτι ! Δεν το βλέπεις πως ξεφυσάει καπνό από την μύτη του ! Ανάσα είναι ρε, σαν αυτή που βγάζεις κι εσύ από το κρύο !". Γειά σου Άκη μας !! Αλεξανδρούπολη, 20-11-2023.
Μπράβο σου Άκη!
ωραία εκπομπή
Να είσαι καλά Άκη μας ! Πολύ όμορφη εκπομπή!
Άκη εμείς στην Κοζάνη βάλουμε στη φασολάδα για να πήξει μαζί με όλα τα υλικά μια πατάτα
Πολύ οραια τραβηγμένα και η επιλογές φανταστικές. Την έζησα την Μυτιλήνη και της γεύσης σαν να ήμουν εκεί. Συγχαρητήρια και συνέχειες πολλές σε άλλα μέρη. Φιλιά από την Κεφαλλονιά
Μόνο που σχολίασες σε βίντεο για τον Έβρο και όχι για την Λέσβο 🤣🤣🤣
Ευχαριστούμε που προβάλλετε τον τόπο μας!
Γουστάρουμε Λαρα..
Πατρίδα Θράκη… μαγικός τόπος!
Υπέροχοι άνθρωποι, τοπία, παραδόσεις, κουζίνα… όχι ότι είμαστε από δω αλλά δεν την άλλαζα την ζωή μου σε Θρακιώτικο χωριό ούτε Αθήνες ούτε με τίποτα!
Η Τασούλα σε στράκωσε καλά, σε έσιαξε😂😂😂
Ανα’ ετσ’ μια εκπομπή να ακούμε και τα θκα μας! Μια χαρά τα είπε η Τασούλα! Αμά θαρρώ σασίρντ’σις με τα πολλά μασάλια! Σι μπέρδεψαν!
Κάθε περιοχή της Θράκης έχει διαφορετικά ονόματα για κάποια φαγητά.
Οι λαλαγγίτες για παράδειγμα δεν είναι κρέπες στα δικά μου μέρη. Εμείς αυτά τα λέμε κατμέρια ή κατμάδες. Λαλαγγίτες είναι αυτά που λένε κάποια τηγανίτες, τηγανητά μέσα σε λάδι και βάζουμε και τυρί μέσα αν θέλουμε.
Η μπάμπω είναι ένα απ’ τα πιο γνωστά Θρακιώτικα φαγητά και έχει πολλές ονομασίες.
Συνήθως φτιάχνετε τα Χριστούγεννα που σφάζανε το γουρούνι που μεγάλωναν όλο τον χρόνο γι’ αυτόν τον σκοπό.
Η γέμιση είχε κομμάτια χοιρινό κρέας, καρδιές, νεφρά, λίγο συκώτι άσπρο, λίγο συκώτι μαύρο, πράσο, ρύζι και μπαχαρικά.
Αναλόγως την περιοχή το ίδιο φαγητό θα το βρεις ως:
Μπάμπω, καρβαβίτσα, μπαχουρίτσα, κουλιά, καμάρα ή και μπουμπάρι.
Όλα είναι το ίδιο φαγητό!
Ευτυχώς που υπάρχεις !!!!!!!!!είδαμε και κάτι ΚΑΛΟΟΟΟΟΟ!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍♥️
Συγχαρητήρια Άκη ❤❤❤
ΥΠΕΡΟΧΗ ΔΟΥΛΕΙΑ !
ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΑΚΗ !
ΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ !
ΤΕΛΕΙΑ !
Συγχαρητήρια φίλε .
Παυλος από Θεσσαλονίκη 🌺🥂🍷🇬🇷👌
Ο κόσμος ζητάει εκπομπή με Τασου-Λάρα! Θεά! 💯👌👌🤣
Είσαι μοναδικός ❤❤❤❤❤
Έχω καταγωγή από Βυσσα και έτσι όπως ξεκίνησα το επεισόδιο το πρώτο πράμα που εκανα ήταν να ψάξω αν ο Πετρετζικης είναι από τον Έβρο! Έχει εβριτικο αέρα βρε παιδί μου. Οπότε συμφωνώ κ γω Είναι από τη Βυσσα και δεν το ξερει😂
Οι Βυσσιώτες δεν είναι Εβρίτες!
Είναι πρόσφυγες από το Μποσνοχώρι της Ανατολικής Θράκης.
Όπως επίσης και οι Γκαγκαβούζηδες, και οι Αρβανίτες, και οι Παραπάγγιδες από την Μακρά Γέφυρα…
Όλοι αυτοί είναι από Ανατολική Θράκη όχι Εβρίτες.
Συν τους Ρωμυλιώτες πρόσφυγες στα Δίκαια και γενικά στο Τρίγωνο, Προβατώνα, Αλεξανδρούπολη επίσης…
Γεμάτο πρόσφυγες είναι ο Έβρος.
What do you mean no subtitles?
Άκη μπράβο σου αλλα έπρεπε να πας μέχρι πάνω στο tschourmen=Ορμένιο το πρώτο χωριό της Ελλάδας
Telio episodio apo ton omorfo ewro xeretismus apo Frankfurt 👍🤗
Συγχαρητήρια για την εκπομπή. Τζιγεροσαρμαδες δεν ειδα , επίσης το λαχανο τουρσί (αρμια) μπορεις να το κανεις και με χοιρινό κρεας και φασόλια
Εκπομπαρα!!!!! ❤
Αχ βρε Άκη, πόσα χρόνια πίσω με πήγες? Ήμουν τυχερός που έκατσε καλοκαίρι η θητεία μου εκεί και είχα την ευκαιρία να δω όμορφα τοπία και να γυρίσω λίγο το μέρος σε εξόδους κλπ.
Ρε Άκη ήσουν ΔΕΑ και καθαρίζες κρεμμύδια; Πλάκα μας κάνεις;😂😂😂
Αχ αυτές οι εκπομπές γιατί κρατάνε τόσο λιγο? Άκη είσαι αστέρι. Η Ελλαδαρα μαυ φανταστική με υπέροχους ανθρώπους...
Άκη
Το τουρσί με το πουλί γίνετε και με ρύζι στον φούρνο 😉
Οσοι δεν εχετε επισκεφτει ακομη την ακριτικη Θρακη δεν ξερετε τι ομορφιες χανετε ,Ελλαδα δεν ειναι μονο κατω απο την Λαρισα
Τασουλαρα χαιρετίσματα από Ολλανδία ίδια είσαι όπως σε θυμάμαι!
Ρε παιδιά και εγώ στη καβυλη που υπηρέτησα είχε καλό φαγητό, τα παιδιά μαγειρευαν πολύ καλά αλλά την επιλογή να διαλέξουμε μενού ήταν ανέκδοτο πριν 13 χρόνια...άκου εκεί και ρεβανι...😅
Φοβεροί άνθρωποι στον βόρειο Έβρο!
Ρε Άκη, δεν μπορούσαν οι προπάπποι σου να είναι από τη Βύσσα και να πήγανε μετά στη Θεσσαλονίκη; Για ψάξ’ το πιο βαθειά, γιατί εγώ έχω φτάσει μέχρι τη Βενετία. Δεν γίνεται να έχει τόσους Πετρετζίκηδες εκεί, από κει είσαι και δεν το ξέρεις. Όσο για τον κόπανο κι εμείς στην Αθήνα κοπανάκι το λέμε το μπουτάκι. Και το σκουμπώνω, θυμίζει το ανασκουμπώνομαι = σηκώνω μανίκια να κάνω δουλειά, ετοιμάζομαι για δουλειά.
👏👏👌
Η Ανδριανούπολη δεν είναι τεράστια πόλη. Έχει παρόμοιο πληθυσμό με την Λάρισα.
Στην Βουλγαρία αυτό το "μπαμπου" το λέμε μπαμπεκ κ το φτιάχνουμε το ίδιο.Παλια όλες οι οικογένειες είχαν από ένα γουρουνάκι, το χειμώνα όταν το σφάξουν, φτιάχνουν αυτό το μπαμπεκ.
Ποιο στρατόπεδο είναι?
Μπράβο Άκη σου ταιριάζουν τέτοιου είδους εκπομπές να γυρίζεις την ελληνική επαρχία, να συναναστρέφεσαι με ντόπιους και να απολαμβάνεις γεύσεις και αρώματα που μας δίνει η φύση. Νομίζω πως τα συναισθήματα είναι μοναδικά!
Πάντως απ’ όσα επεισόδια είδα, νομίζω οι Εβρίτες είναι οι πιο φιλόξενοι και ανοιχτόκαρδοι.
Είναι κρίμα ο ακριτικός Έβρος να έχει 35% μείωση πληθυσμού τα τελευταία 20 χρόνια. Πρέπει να δοθούν κίνητρα σε Εβρίτες να επιστρέψουν στον τόπο τους.
Τελειοοο επεισοδειο !αδυνατω στο τελος ομως να πιστεψω πως κρατησες σημειωση τι ειναι ο κοπανος ενω εχει φτιαξει 300χ συνταγες με Κοπανάκια Κοτόπουλου μεχρι κ εγω ο ασχετος το φανταστικα βλεπωντας το επεισοδειο..χιχιχι !Συνεχισε ν μας ταξιδευεις ,ανυπομονω επεισοδειο απο Τηνο!
Γιατι δεν ηρθες και ποιο πανω ?
EΒΡΟΛΙΓΚΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ
Το θέμα είσαι εσύ Άκη μου Ο Σάκης ο Ρουβάς.Θρακιώτες Θρακιώτισες έχουμε πολλούς στη Θεσσαλονίκη.Είδαμε το επεισόδιο οι γυναίκες μαγειρεύουν πολύ σκληρά.Συγχαρητήρια εδώ Ελλάς 🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷
Ροδόπη έχει ή μπα
Φοβερή εκπομπή πραγματικά ..αλλά πολλή διαφήμιση ρε Μπρο!
Τι μου θύμησες με τον εβρο..12η ΕΜΑ δορίσκος 2006
Εκπληκτική εκπομπή και σειρά! Όλα τα «Εὖγε!» του κόσμου!
Υ.Γ.: Άκη, κλείσε συμβόλαιο με την Τασούλα για όλον τον χρόνο, πριν στην κλέψουν άλλοι!
Επικό επεισόδιο κλαίω με τη φασολάδα και που είστε ο ΑΚΗΣ ξέρει ..
Ακη τελειώνουν γρήγορα 🤨
Μια καλή βρασνητσα δεν δοκίμασες 👌😉
Και ποσά ακόμη έχεις να ανακαλύψεις σε αυτόν τον ευλογημένο αλλά ταυτόχρονα και ξεχασμένο τόπο! Προσωπικά προτιμώ τουρσί με χοιρινό ενώ πολλοί τη μαγειρεύουν ανάμεικτη, δηλ κοτόπουλο και χοιρινό. Επίσης, έπρεπε να δοκιμάσεις και τον θρακιώτικο σαρμά, με σκεπη σε ολόκληρο ταψί, που δεν έχει καμία σχέση με τον τζιγεροσαρμά που υπάρχει στην υπόλοιπη Ελλάδα. Ίσως το κορυφαίο Εβρίτικο φαγητο!
Στην γκατζολία Ορεστιάδα ουτε απέξω να φανταστώ δεν πέρασες 😆
❤🇬🇷🇨🇾❤️
Ευχομε να ερθης κσανα στα μέρη μου
Ε βέβαια ποιος θα προτιμήσει τη φασολάδα από το ιμαμ??
Στο χέρι πως τον κατάφερε να το χτυπήσει το ραβανι ο Νίκος!!! Ηρωας
TELEIO BINTEO MPRABO