上海 南京路周辺 チャーハン

上海 南京路繁華街から路地に入ったところで中華鍋を振っているお店を見つけたのでチャーハンを頼んでみました。美味しかったです。

[@user-pb7eh3wx6o]

この無駄のない動作と無愛想さが かっけぇんだよなぁ

[@user-il2ie7sb3f]

そうなんだよなあ

[@user-nl8id7gy5x]

「ああ、また客か…よし、やるか」
（ちゃっちゃと作る）
「へい、お待ちどうさん」

[@user-yp7lg2uq5s]

ほんとこういう動画だいすき
美味しそう😊

[@user-ty5oe8jy1g]

これ以外に、幾つか本場のチャーハン料理動画見たけど、共通して思ったのは具材に野菜が多い。
そして、洩れなく美味そうと思った。

[@pao8656]

気楽に作ってる感じが本場っぽくて好き

[@user-zf4dm5ol6b]

リンキンのシャツでチャーハン作るなんて粋だぜ

[@jwn0225]

午後の時間前の準備中でも店内に入れる不思議な店だった
また行きたい🍜

[@user-gq7rd9xs8m]

俺も料理だめなほうではないが、こうした無駄のないスムーズな作業、本当にカッコいいなあ。

[@narungo]

このスキルとチャーハン見たくて定期的に訪れてる…✨

[@user-il2ie7sb3f]

中国父さんのチャハーハンはやっぱこれだね
無言で作る、さすが父さん

[@user-lu1ly9vs9k]

スポッとほとんどこぼさないでお皿にいれるの地味にすごい笑

[@zucchiniyuan9131]

あごのようよ、いるかだけどいまのようよそう？

[@user-xb6tj5zt4u]

途中のクラクションがいい味出してる

[@user-gh2dq8jk9h]

定期的に見たくなる😊

[@250cb8]

上海出張で現地社員と一緒に食った地元民仕様の大雑把なチャーハンは兎に角美味かったな。

[@user-di6zk7qk4w]

1:31 出来たよーって聞こえるわ(笑)

[@mtti50]

最後渡す時女性がちゃんと持つまで
見ててくれるの良い

[@user-il2ie7sb3f]

優しさ

[@rararamune256]

女だからだろうね。
男じゃそうはならん。

[@badmojo555]

すごい、非常に静かで効率よくきれいに作っているのがほんとすごいです。
素晴らしい腕前です。

[@user-gd6jp5yj7j]

中華料理の名店よりこう言う屋台の炒飯食べてみたい‥

[@user-nl8id7gy5x]

目立たないが名店よりも美味い、隠れた店が多そう。

[@user-jq5wr8cr6k]

中華鍋「綺麗～」火力強い～美味しそう。

[@user-ih4nh5xh6e]

調味料入れるところとか手際良すぎて惚れるわw
油の量とかも卵が揚気味になるようにしてるんじゃないかなって思う。

[@user-tw6ui5gs6q]

ご飯が鍋に入れる前からパラパラなのはうらやましい

[@user-nl8id7gy5x]

インディカ米（タイ米）だからね

[@user-zr6sn9qf9q]

パラパラ=美味しいと思ってて草

[@user-nl8id7gy5x]

@@user-zr6sn9qf9q でもチャーハンはやっぱりパラパラが美味しいよね

[@user-jb4ip8zs1l]

やっぱな
うまい料理っていうのは油使わないとな
このチャーハンうまそうです

[@user-pv6oh3go5z]

今まで見てきたどこチャーハン動画よりも食べたくなる

[@jyankuro15]

最初に油を入れて溶き卵を入れるのは理由があるんです。
僕が中国で学んだ時の師匠の受け売りですが「卵に油を染み込ませたら、ご飯がパラパラに仕上がる」という理屈だそうです。
ちなみにアレンジですけど、油をここまで使用したくない方は、卵を入れたあとに天かすを入れてみればいいです。
これも理屈は同じですので、家庭でもパラパラに仕上げられると思います。
天かすも使いたくないよと言う方は、溶いた卵に大さじい１杯の油を入れて混ぜ、そこからフライパンに入れてもいいでしょう。
要するに「油を吸った溶き卵」がキーなので、理屈は同じです。
あとはコネクリ回さずスムーズに炒めることですね（ここばかりは慣れですので・・・）

[@user-nb2ib2dg9s]

チャーハンってこんなに早く作れるのか

[@kochin-ib2co]

炒飯動画で一番お気に入り✨
流れがスムーズで美味そう😆👍

[@user-rj8zo1zb1m]

見ているだけで
お腹が空いたよ！

[@user-uo1wd6gw9d]

他国文化が見られてナイス動画！

[@user-me7vi6jy5e]

調味料入れるところかっこいい！

[@user-ot2dd5qv9o]

シャッシャッ

[@tarnakahn1]

向こうの店はみんな打包してくれるからいいんですよね。それにしても
青梗菜か高菜か、あとは肉かハムかの違いでこんだけバリエーションが！

[@user-fd2zj8nx6u]

中華料理はやはり炒飯でしよう。炒飯ブチ最高でーすー☺

[@user-xk2ir4do7e]

この鍋振ってるあんちゃん　今　元気してるろっか？

[@genyama714]

楊州炒飯のうまさはヤバイ。

[@user-dg6es4gi9b]

この店員の無愛想なところがいいですね笑

[@user-ty5oe8jy1g]

分かります！

[@user-un7fj7kw6r]

本人にそう伝えてもあ、そうって感じかも笑

[@vonismid]

@@user-un7fj7kw6r わかる！笑それも良いみたいな？

[@user-vg9pg9dr2x]

LINKIN PARK ジワる

[@chosunhi]

4にたい

[@tonaru474]

力みのない上手な鍋振り

[@kenken-yk9ri]

マジでこれ練習して家でやりたい

[@lecpon2319]

普通に美味しそう

[@user-hp1ht4lh6e]

1:31『出来たよーぅ』
めっちゃ日本語に聞こえた

[@syunu-1621]

日本語です

[@user-vn2to2lb6u]

手際がいい

[@pao8656]

無駄が一切無いですね

[@y.s320]

物凄く美味しそうです！

[@takashikida5836]

これだけのクオリティー炒飯を１５０～２５０円で食べられるのは凄くイイ！
上海は東京と物価賃金がほぼ同じなの考慮したらとても安い！(´・ω・｀)

[@Ko_Metalcore]

動画と全く関係無いけどTシャツLINKIN PARKじゃん笑
炒飯美味そうやね

[@quantum4122]

本場はまじで美味い

[@Donnguri07]

これが本場のチャーハンだ！

[@loudspeedmonsters7779]

リンキンのファンなのか

[@user-vh5hn8et5o]

loudspeedmonsters ほんとだ（笑）親近感☺

[@user-vf6qb4mf2w]

ここ行きたい

[@user-ge9dl1ed1n]

リンキン・パークすきなんかな

[@user-oe8qh8iy8g]

作り手は大変だけどこれに餡もかかってたら最強だな。炒飯のパラパラ具合に餡が隙間なく絡む食感・旨さはやみつき。炒飯プラス、麻婆・青椒・餡・汁…と炒飯も日々進化している

[@user-pr5wh9nm1d]

草

[@nicholasrader9118]

That guy's rocking Linkin Park ~ lol

[@user-ur9ow2po3q]

当然だけど愛想もクソもないなw

[@kumosukeponsuke]

これ、絶対美味いよ。
俺は中共や成金中国人は大嫌いだけど、
こうして市井で一生懸命頑張ってる中国人は大好き。
自分もここにいたら、絶対注文する。
油の量？細けーことはいいんだよ。

[@user-ou2zs2li4t]

kum

[@noname-dk7ri]

kumosukeponsuke 同意。

[@user-gd1pl1oz7v]

わかるわかる

[@user-cm4nx4kw4k]

Matthew Garcia しょーもないな

[@blackpepper211]

Emilia Isabelle Clarke いやfuckってそういう意味じゃないから…

[@user-wu7iq3se3r]

たまに見たくなる動画

[@user-rp2um8vl3p]

外国のチャーハン作りってチームプレイ多いね

[@Meck大叔]

真懷念 以前我就是 幹這行業啊！👍👍👍

[@jamesbrown3195]

翻訳機で訳したけど、意味わからん。ただ、経験者なのはわかった。

[@koyomichan3624]

James Brown 彼は「懐かしなあ、この前俺もこんなことをやっていた」と言った

[@user-cw1iz7sx5l]

大叔，你也來這評論啊，我有訂閱你的頻道呀

[@user-pz5wd5em6f]

無愛想だけど腕は確かですごくいい！
かっこいい

[@user-nn9uo1tb7m]

これは綺麗な調理

[@PutinEater]

絶対美味しいぞこれ~^

[@jorodoriguez4029]

うまそー

[@user-dh3ty8xm6o]

Tシャツ、リンキンパークですね。

[@user-zd7un5ej8t]

油入れてるボトルが洗剤のやつじゃない？？

[@user-wh4sw6uj8m]

絶対に美味しいに決まってる。地元中華は何を食べても美味しいんだろうとは思うが食品が怖くて一歩踏み出せない。。

[@beansoy3184]

美味しそう。手際も流石。低評価の理由はなんやろか。
カメラのアングルとかも悪くないと思うけど。余計な字幕もないしね。

[@dasmol7571]

り ん き ん ぱ ー く

[@teaman1496]

しっとりチャーハンっぽい
これが正解だと思う。

[@chupaou]

本場はしっとりどころかギトギトやで
日本人には日本の炒飯がやっぱり美味い

[@つなさんど]

やっぱ火力違うから調理時間も短いんだろうか

[@user-st5kg1od6n]

リンキンパーク

[@user-ef2qv1gg6l]

美味しそう

[@h0416h0802]

間違いなく、旨い

[@user-ew8yj4pl8z]

布巾でこぼれカスを寄せ集めてヘラですくって鍋投入がちょっと・・・

[@jamesbrown3195]

すげえ！絶対美味いわ。でもな、油が多いねん。。。油の魅力にはかなわんけどな‼

[@INUGAMI_doge-Kourin]

待て持ち手絶対熱いだろ

[@user-nz6fx]

リンキンのシャツください笑

[@user-ov9wq2zv8n]

美味そうでしんどい。

[@user-tj4lu4tt2b]

最後らへん出来たよぉ〜うって聞こえるけどそう言ってる？

[@user-ut3kr1cd1f]

南海の黒豹屋 投稿者でしょ

[@18merong]

作り始めて1分半素晴らしい速さ、蓋をしないところはちょっと気になる～

[@user-eq8ew8uh2t]

あのねーいろいろ意見あるけど
こりゃ旨い😋と思う

[@user-ti2wk9jq8y]

チャーハン文化は日本・中国~東南アジア~インドまで幅広いけど器具も材料も手順もほぼ同じだね？

[@doburoku7859]

1:31 この換気扇は意味あるのか？

[@lovetaka2436]

リンキンのTシャツ着てる泣

[@tmns2821]

できたチャーハン、容器にドボドボ！って移してるけどよくこぼれないな。

[@ak-lj9xx]

1:31 「出来たよ～」

[@user-ut3kr1cd1f]

投稿者だもんwww

[@theninjha]

一言：早い！

[@user-ut8qy6qh7e]

安心安全の加熱殺菌

[@user-qc5kb8oz8q]

ジジイにゲームをやらせたみた 草

[@topone5398]

緑の葉っぱは何いれたのあれ

[@user-wz6eo7xw4k]

なんで日本に無いの？ 食べたい

[@user-tf6ig7zf1s]

ミクスチャーチャーハン

[@user-eq9ec3lc4y]

持ち手が熱そう

[@user-eu3tf7up4r]

どこぞのインドの屋台の動画に比べれば綺麗な方だなw

[@Rer26b]

岩崎くれやん
妖精と思い出の量が、、、ぜひお試しを！からのワンニャンタイム

[@user-ot2dd5qv9o]

いつ万能ふきんが来るのか身構えてた

[@user-rq8nt2zo1q]

鍋が振れれば仕事になる。
厨師の資格は身を助けるね。
実のある一芸だ。
多分都会で仕事したんじゃないかな。
合わなかったんだろう。
で、故郷に。
そんな気がする。
LINKIN PARKのT-シャツいいね。

[@n8zdagreat]

Professional

[@jasonkoh3490]

半碗油炒份饭！你真行

[@kunimiya]

持ち手、熱くないのかな

[@loucindy3105]

3種類の粉なに入れとんねんあれw

[@user-fi2hv2hf3x]

毎度思うが油が多くて俺は無理。旨そうには旨そう

[@user-vz4yq4kl9j]

卵1個でこれはえぐい

[@stevenyu6370]

The customer say "Thank you" to the crumpy face vender?! chinese service style!

[@abeckousuke5799]

さすが火の国

[@Sushidream]

油多そうだけど美味しそう！

[@kadotahiyori0212]

取っ手に布巾してないけど熱くないのか？

[@m666u3982]

最初に入れてる青菜はほうれん草？

[@user-gd1pl1oz7v]

青梗菜です、これ本当何でも合う、これを嫌いな奴はいねぇだろう、日本であまり見当たらないのは输入が二十世紀後半のためらしい。ちなみに炒飯にキャベツ入れる奴は邪道と俺はそう思った