Modena FoodTour - 15 piatti tipici in 24h
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- čas přidán 27. 07. 2024
- Modena, la casa del cavallino rampante e non solo, infatti questa fantastica città ci nascondo fra le viuzze del centro moltissimi cibi tradizionali da degustare. In queste 24 ore scarse a Modena vi porto con me a vedere quali sono i cibi tipici di questa città, la capitale del carboidrato.
BUONA VISIONE!!
BUON APPETUTO A TITTI!!
MYPROTEIN : prf.hn/l/BdQYGaG
Codice sconto: FRANCESCOZINI
Instagram: frank_zini?igsh...
TikTok: vm.tiktok.com/ZMRhFmV6F/ - Zábava
Io che abito a Modena e trovo questo video: che bello vedere e riconoscere tutti i posti senza avere difficoltà e soddisfacente
Tralartro sei passato esattamente nella stessa strada che porta al liceo artistico dove vado io adoro. 💀E la prima che vedo un video dove riesco a riconoscere tutto 😅
@@alixblue7695 pure io vado al venturi e ho riconosciuto tutto ahahah
Se torni in Inverno ti consiglio Piccola Osteria Zemian, fantastica. Top tagliatelle al ragù e rosette di Modena
Tipico modenese tagliatella?
Sono cresciuto in provincia di Modena e vedere queste delizie mi commuove. Tigelle si faceva nel camino con foglie di castagno . Vivo in Brasile adesso ma grazie bel video
Wow, that’s all amazing food! Thanks for a great vlog of Modena cibi!
La Torta Barozzi è tipica di Vignola, a 20 km da Modena. La ricetta originale è segreta, la detiene solo 1 pasticceria a Vignola. Tutte le altre che trovi sono “tipo” perché la ricetta appunto non è mai uscita da quella pasticceria.
Ok
come si chiama la pasticceria?
@@xtruewolf8457 Pasticceria Gollini, Vignola
@@xtruewolf8457 gollini a Vignola
Da modenese approvo tutto! Piccole note: quelli presi al mercato Albinelli sono i tortelli dolci e l'impasto non è quello delle frittelle ma è pasta frolla, per quello era più compatto e simile al bensone.
L'erbazzone tecnicamente è reggiano, ma anche a Modena si mangia.
PS. La torta pasticciotto e i salatini o rustici presi al forno Cristoni non sono tradizionali 🙂
PPS. si dice IL gnocco fritto, non LO
In italiano è "lo", quella data una forma dialettale
@@cririfu907 si, ma quando ci si riferisce al gnocco fritto si può usare anche al di fuori del contesto dialettale. È ufficialmente stato consensito. Punto. Poco da ridire 🙂
@simo qua ha saltato però delle location...non è andato alla trattoria Aldina (di fronte al mercato albinelli, che è tanta roba), volendo mettici anche la vecchia pirri e la trattoria Madonnina dove fanno menù tipico solo gnocco, tigelle e fagioli. Il forno dei fratelli Gallone è anche una tappa obbligatoria secondo me.
@@sebastianodellarovere6406 si, ci vuole decisamente la seconda parte 😁
Appena ho letto reggiano nella mia testa ho detto "MERDA"
Ti adoro, me li guardo tutti i tuoi video ma questo food tour è una cozzaglia di cibo...hai mescolato l infinito😣
Francesco❤❤mamma mia quante cose buone😋😋 rimango sempre stupita da quanto riesci a ingurgitare dal dolce al salato e viceversa😂😂 quel piatto di pasta ricciolata che meraviglia e quella buonissima zuppa inglese con la cioccolata woww e che torte, riesci sempre a farmi venire tanta fame all'inizio dici mangeremo andremo ma mangi solo tu alla fine 😂😂e fai venir famissima. Francesco❤❤come sempre un video meraviglioso e tu e i tuoi genitori siete bellissimi ❤e' sempre un super piacere guardare i tuoi video e commentarti e spero che ti facciano sempre piacere i miei commenti, grazie mille per questi momenti unici di relax, ti voglio bene e ti saluto per la seconda volta, bacio bacio🥰❤
Com’è che commenti tutti i video, sei la mia idola
@@simoneesposito4886 lo seguo da più di un anno e mi piace guardare i suoi video e commentarlo sempre😍😍 mi rilassa e mi fa star bene❤e per me carina questa cosa io son fatta così 😊
Ho appena visto questo video grazie grazie per tutto cio che ci hai fatto vedere
Quando tornerai questo inverno mi propongo come guida per portarti a mangiare nei posti tipici 🤝🏻
Quante bontà!😋👋
Stupendi questi viaggi in famiglia! Padre Zini top 😁
Un bel Food Tour con tanto buon cibo. 👍
Eh sì, la "Torta Pasticciotto" è emigrata. 😅😉😊
Bel video complimenti!
Fai anche Parma e Reggio Emilia per favore🙏
Piatto tipico modene .. lo trovi a finale emilia un po’ distante da modena è la torta degli ebrei .. che noi chiamiamo sfogliata. . Spettacolare
Non la conosco, di cosa si tratta? Io sono di Sassuolo.
@@msgarbi95è una specie di torta salata. È buonissima, nell'impasto ci vuole farina, strutto, sale ed è piena di parmigiano reggiano. Poi si fa cuocere al forno
Buongiorno,
da Modenese ti informo che la torta Barozzi originale non esiste visto che non c'è traccia della ricetta originale,quindi troverai sempre la torta"tipo Barozzi".
La tigella è lo strumento dove quoci la crescentina.
A Modena si dice il gnocco fritto non lo gnocco se no ti guardano male 😉.
Ciao bel video.
La torta barozzi la trovi da Gollini a Vignola, ma la trovi anche in via Emilia centro alla Pasticceria San Biagio (che rivende quella di Gollini).. le altre sono tipo barozzi.. ma una sola è quella depositata !
Era in ferie 😢
non voglio criticarti, ma vorrei correggerti che l'erbazzone non è originario di modena ma di reggio emilia :) a parte questo, bellissimo video
Francesco… perché non fare un salto anche a Piacenza?
Oltre allo gnocco fritto , che qua si chiama chissolino, il territorio propone salumi sopraffini (è l’unica provincia in Europa con 3 DOP più la pistè ad gras
Vissole
Pisarei e fasò
Tortelli con la coda
Anolini in brodo
Stracotto d’asina
Picula ad caval con polenta
Buslan (ciambella)
Torta di Vigolo
Latt in pè
Me li segno,grazie mille 🙏🏻✌🏻
Bel Video :)
Vogliamo più papà Zini,ahahaha troppo simpatico
complimenti sempre per la sincerità nei giudizi, senza far sempre finta che sia sempre tutto buono, grande
💪🏻💪🏻🙏🏻
Gnocco fritto con il latte il top con le tigelle ci va il lardo e il parmigiano Like buona giornata
🙏🏻🙏🏻❤️
Anche io, da Modenese doc, sono onorato d'averti visto a casa mia..tra le mura del centro e alle spalle della Nostra Ghirlandina!!! Grande Zini!!! Grazie per essere venuto a casa Nostra...Modena❤
Bel video
Bisogna prenotare alla trattoria Madonnina (sulla Via Emilia ovest)
Lì sì che fanno gnocco e tigelle fatte bene, ed è pure quasi un all you can eat, 12€ a persona mangi finchè vuoi
Poi come gelato ti potrei consigliare il Gelatiamo (in Viale Amendola), una vastità di gelati di tutti tipi, pure vegani e semifreddi
Gelatiamo è la gelateria più sopravvalutata di Modena.
Piuttosto Slurp. Non dico La Romana perché è un franchising, ma Slurp è il top
@@msgarbi95 Oddio è vero! Mi ero scordato che ci fosse! XD
Ciao! Se vuoi un paio di dritte da un modenese ti consiglio di uscire dal centro, anche se i locali sono molto validi. La "tipica" colazione modenese in realtà non esiste, o almeno non quella con gnocco inzuppato nel cappuccino che in 24 anni non ho mai mangiato ahah, al limite una crostata di prugne o appunto il bensone.
Per il gelato ti consiglio "Gelatiamo" dal parco amendola, è spaziale ed è un bel posto dove fare una passeggiata, oppure fai un salto alla pasticceria modenese che merita molto.
Le crescentine (o tigelle come le chiamiamo in città) più tradizionali sono con lardo e parmigiano, se fatto bene sono la fine del mondo.
La pasta ripiena è il meglio di modena, ma non scordarti anche i passatelli in brodo! Se riesci fai un salto sull'appenino modenese, si trovano tante eccellenze e soprattutto potrai mangiare i borlenghi che sono un piatto tipico montanaro che in città è un po' più raro. In ultimo se vuoi un ristorante ottimo per gnocco e tigelle ti consiglio la "trattoria madonnina".
Dai Modna!
Gelatiamo proprio no
Blocco il video al 2:51!!! Nooooo!!! L'erbazzone è reggiano!!!! Devi venire a Reggio a mangiarlo!!! 🙈🙈🙈🙈🙈🙈 Ok... Ora continuo a vedere il video 😅
Mi raccomando la torta Barozzi originale si trova solo a Vignola o al massimo deve essere confezionata. Comunque dovresti provare i tortelloni con le ortiche e il gelato con l'aceto balsamico.
Tutto bello e buono, ma le tigelle sono quelle di pietra, con cui si cuoce le CRESCENTINEEEE (che si mangiano)
Aia aia aia no good la torta Barozzi originale è di Vignola ahaha✋️❤️ (dove hanno la ricetta segreta custodita come oro) prossimo giro questa la offro io ! Ci conto eh🤣
non ho letto gli altri commenti, ma la torta barozzi come si sente dalla voce della signora la trovi a vignola(mo), devi provare il borlengo e te lo dice un casertano che si è trasferito da 5 anni a vignola
Siiiiji torna a Modena perfavore e vai da Francescani è una esperienza unica. Modena è piena di tradizioni e di prodotti di eccellenza, salutamela ....la porto sempre nel ❤️
Mi place tanto Modena e i suoi cibi!!!
nel we si a modena.. e che ti trovo un food tour di zini ... 🤩
Se tornerai a modena vai alla gastronomia manzini a mangiare le frittelle di baccalà, gastronomia storica di Modena. Devi mangiare anche i borlenghi super tipici
Francesco se devi provare l’erbazzone devi andare a Reggio Emilia perché è tipico reggiano e non modenese
Ti prego, non andare più a Modena per prendere l’erbazzone.
L’erbazzone è di Reggio Emilia.
💛💙
Le tigelle ❣️😍e lo (o il) gnocco ♥️
Se vuoi tornare a modena quest’inverno ti faccio fare un food tour 100% tipico
L'erbazzone però è reggiano
Il bensone si accompagna sempre col lambrusco, bravissimo tuo padre!
Se vai una prossima volta ti consiglio la gelateria Vignolese ed un locale dove si mangia piadina, gnocco fritto e tigelle molto buone si chiama L'angolo del bar 😘
il bensone l'ho sempre pucciato o nello spumante o nel lambrusco infatti🤣 la zuppa inglese più che con l'impasto da bensone sembrava fatta con i savoiardi morbidi
Francesco DEVI PROVARE i Borlenghi e i migliori li fanno a Monteombraro (Mo) presso il Ristorante San Carlo via San Carlo 19.
Bravo.. Ma forse x il periodo ma non sono quelli.i.locali da provare a Modena
Allora devi prenotare all'osteria francescana 😊😊😊
Sono arrivata 😋😋😋😋👍👏
Prenota per l'osteria Francescana!
simpatico tuo padre..ma potrei sapere di cosa si occupa?
Passavo,di li😂
1 il gnocco fritto a Modena cittá si mangia bene in qualche locale, non tutti sono capace di farlo in maniera ottimale
2 i modenesi non chiamano LO gnocco fritto, ma IL gnocco fritto
3 corretto il gnocco inzuppato nel cappuccino, ma tutti e 2 devono essere fatti bene, cappuccino cremoso e gnocco cotto bene e non unto
4 torta Barozzi buonissima, ma ti straconsiglio mascarpone con Barozzi, e anche qui di locali che la fanno bene si contano sulle dita
5 le tigelle sono delle pietre, che servono per la cottura delle crescentine.
Per il resto, complimenti per tutti i carboidrati che hai mangiato..
l'erbazzone devi provarlo a Reggio Emilia ;)
Tigelle col lardo rigorosamente con dentro anche parmigiano grattugiato!
Osteria francescana mood
Oddio mi viene la pella d oca....quella roba fritta e mangiata nel giro di 5 minuti
Ma sei venuto a Modenaaaa😍
Dovevi provare i tortellini vecchia Modena .. spaziali !!
Fai Cremona come prossimo food tour
Hai cannato pure la gelateria
🥳🥳🥳☀️☀️☀️☀️☀️👍👍👍👍👍
Se ci torni devi mangiare i Borlenghi!
E ti prego…. Quella gelatiera non ha nulla di Modena 😅🥺
modena ti amo
Se vuoi assaggiare le vere crescentine e non le tigelle secche che ci sono nel video devi andare sull’Appennino modenese
Tutto molto bello.... Ma nell'erbazzone i pomodori e la mozzarella anche no....
Ma cosa combina? Mi viene a Modena e non mangia i tortellini?🤔 urge un ritorno
Aceto balsamico mai sotto i 12 anni sarebbe come una Ferrari col motore di una 500 degli anni 60
Anche oggi hai tiriato fuori un piatto tipicissimo e antico come i calzagatti che mi hanno fatto ricordare un piatto della povertà simile del Bellunese (il pendolon) che nn era fritto ma presumo pieno di sugna per chi l'aveva....con mais sponcio e fagioli Lamon. Grande Francesco che ricavi sempre delle chicche oltre ai must.
I calzagat! Sconosciuti a molti purtroppo
Frank ti aspettiamo a Modena, ritorna! E se hai bisogno dimmi qualcosa.
Che mangiata Fra😂😂
Intro sempre al top! Trovo che iniziare un vlog sia sempre la cosa più complicata, almeno per me e come registro i miei😅
Da Salentino, la torta pasticciotto NON CENTRA NULLA con la torta che hai mangiato a Modena ! Così !! Giusto per mettere i puntini sulle i !
Vero
Papà Zini .... Volooo
Dovevi mangiare i borlenghi, li fanno all’agriturismo San Polo
Dove sarebbe?
@@msgarbi95 castelvetro modena
Per la prossima tappa consiglio come gelateria "L'antica gelateria modenese" che costa un pò però ti mette in contatto con l'onnipotente, poi se non sbaglio la torta "tipo barozzi" viene chiamata cosi perche è un marchio registrato quindi la fanno uguale ma non la possono chiamare solo barozzi.
Ti sei mangiato pure la torta pasticciotto leccese
Più che un "sacco di carboidrati" ti sei fatto una scorpacciata di dolci da paura.
Aspetto che tu possa tornare in un periodo meno vacanziero per assaporare appieno la cucina tipica modenese.
P.S. Fatti accompagnare da un modenese!
Non mi ispira proprio niente di questo food tour! Comunque ti ringrazio di averlo fatto 😃
Arrivato a 3000😅😅😅 hai già prenotato??? 😜
La torta barozzi la mangi solo alla pasticceria goldoni a vignola
francesco ti seguo da quasi 2 anni ormai e ti ho sempre visto portare contenuti nuovi, ricercati, innovativi, pieni della tua solita energia. hai un modo di creare tutto tuo, editi in modo coinvolgente, sempre nuovo e non stanchi mai. sono contentissima che tu sia venuto nella mia città, spero di riuscire ad incontrarti quando tornerai! (vienimi a trovare da keik, lavoro lì :) ) per quanto ti impegni dovresti avere almeno il doppio del seguito che hai, ma sono sicura che ce la farai, non smettere di essere così determinato come sei! te lo auguro di cuore
Sicuramente verrà per fare video e riprendersi tranquilla non perderebbe una simile occasione! Aspettalo
Grazie mille! Continuerò a dare il massimo! Tornerò presto a Modena 🥰
@@FrancescoZini sei solo un falso spero che se ne renderanno conto tutti i tuoi poveri iscritti...approfitti solo della situazione
@@daniele9067 quale situazione?
@@FrancescoZini zini mi stavi simpatico un anno fa ma ora sei un montato si vede anche da come non rispondi più ai tuoi iscritti se non buttando qua e là qualche like ma alla fine siete tutti uguali voi you tubers prima umili e poi arrivederci non è neanche colpa vostra ma della troppa importanza che vi danno
Che pozzi senza fondo
,
Oh...i forni in Emilia, i posti peggiori del pianeta. Non sono mai riuscito a mangiare un lievitato come si deve in quella Regione.
Ma perché non vai a lavorare da qualche parte c ' è bisogno di gente come Lei !!!
La cioccolata della zuppa inglese é semplicemente la crema pasticcera con aggiunta di cacao amaro. E non è l’impasto del bensone ma sono savoiardi imbevuti
Si a Modena usiamo i savoiardi (Savalai per la precisione), ma tipo in Romagna o nel bolognese usano la ciambella che è tipo il bensone.
io sono di vignola se vuoi venire ti offro la torta barozzi
Quando torni a modena fai un fischio che ti porto a mangiare i Borlenghi anche
Vedi che il papi ha sempre ragione
Finalmente i food tour! 😍😋
Adesso si inziaaaa..😍😍
Aspetta un attimo tuo padre abitava a Ravarino?
Yap
@@FrancescoZini wow figata, io ci abito.
Ci siamo arrivati ai 3000, ti tocca l osteria francescana eh 😅
Oltre al gnocco fritto, tipico di Bologna o appunto Modena, hai mai provato la Torta Fritta dalle parti di Parma? È praticamente la stessa cosa ma viene chiamata in due modi diversi e fatta anche in maniera un po' diversa, da parmigiano te la consiglio 😉
Vieni dalle gianna. Qui nel bllognesa
Bello il food tour con i genitori 🥰🥰👏👏
Il tu babbo ha tantissimo potenziale per i food tour lo dovresti portare per una tappa futura
Brescia
Arriverà
buongiorno vorrei un panino arrogante
Perchè non chiami i locali per sapere se sono aperti? 🤣
Mi vergogno 🥺
Hi ibiza
212 a modena
Locale dove la gente ci va solo perché va di moda. Se vuoi mangiare bene senza la musica a palla vai da un'altra parte