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블로그에 2인분 레시피 자세하게 적어놨어요!
[한국어 번역] 을 누르면 링크가 생성됩니다 ⬇️⬇️
감사합니다🧡💛
✔️ Recipe : m.blog.naver.com/kimjinsun_blog
레.
😅😊😊😊
😮😮
😊
10분이래...지나가는 가정주부입니다. 요리를 모르는 사람들이 이거 보고 집에서 살림하는 사람을 우습게 알까봐 댓글 남겨요.요리는 재료를 사오고 손질하는 것도 포함입니다. 괜히 잡채나 비빔밥,만두를 집에서 만드는걸 싫어하는게 아닙니다.
옳으신...
그냥 사랑으로..
맞아여..
음식은 시장보고
재료 다듬고 씻어서
다시 각각 음식 종류에 맞게
재료 썰고 준비하는 과정이
너무 힘들져…
특히 야채를 종류별로 채 썰어서
준비해야 되는 음식,나물들은
삶아야 하는 과정들…
진짜 힘듬…
사실 음식 만드는 과정에서
젤 중요한게 재료 손질 과정이죠.
다 준비 된 재료에 뒷정리 할 필요 없다면 왠만큼 음식 해 본 사람들이라면 1-20분안에 어지간한 음식은 다 만들수 있죠…
다른분들이 이렇게 풀어서 얘길 했는데도 이삼십분이라고 하네요.. 재료 장봐와 야채 손질하는 시간도 그 이상이겠구만(시금치 한번 다듬어 보기나 했는지).. 그리고, 음식 하고 나면 설겆이도 무시 못함.. 라면이나 끓이는 수준으로 해주는거 받아 먹기만 하는 입장이라면 이런 댓글 달지마시길..........
@@bangeh1813 우리집은 어릴때 밥먹기전에 항상 "잘먹겠습니다" 인사를 하고 밥을 먹도록 부모님이 교육하셨고.. 남의집 가서 밥먹을때도 똑같이 "잘먹겠습니다 , 잘먹었습니다" 차려준분께 인사하도록 부모님께서 유독 밥상머리 교육을 하셨었는데.. 나이가 들어 결혼을 하고 주부가 되보니.. 부모님께서 왜 감사한 마음으로 식사를 하도록 교육을 하셨는지 너무 잘 알겠더만요..
유툽 숏츠로 압축해 내보내고, 유투버가 10분만에 어쩌고 떠들어도~ 전체 상황은 그렇지 않다는걸 요리를 하는 사람들은 대충알겁니다.. 그럼에도.. 대부분 남이 해주는거 받아 먹고, 라면 정도나 끓이면서.. 요리를 눈으로 하는 사람들은 당신 같이 떠들거고요..
그런데.. 당신이 떠든 말 평생 밥상 차려준 당신 어머님께 떠들어 보시길~ 유세라니..ㅎ~ 요리 과정의 마지막이 설겆이와 정리정돈까지인걸 모르니 무지함으로 떠드는건 알겠는데.. 그런 태도로 남이 해주는밥 먹을거면.. 평생 돈주고 사서 드시길.. 우리집에 이런 사람이 손님으로 와서 밥먹었다면 진짜 기분 나쁠듯........
잡채같은 손이 많이 가는것을 십분에 만든다구요? 양파랑 당근 버섯 모두 손질해서 씻고 채썰고 고기 잘게 잘라서 양념하고 시금치 다듬어서 한번 여벌로 삶고 당면 불리고 마늘 다져서 넣고 그게 다입니까? 볶고 양념하고 다 만들어 놓으면 다음엔 도마, 썻던 용기들 모두 씻어서 말려서 제자리에 다시 돌려 놓아야 하죠. 이 모든 수고로움을 모르는 사람들은 부인이나 어머니한테 살림이 뭐가 힘드냐하고 타박하는 사람들이 많은데요, 뭐를 해먹든 수고로움이 없이 만들어 지는건 아무것도 없답니다. 이렇게 쇼츠에서 일분안에 뚝딱 만드니 쉬워보이지만 그뒤에 숨은 노력도 많답니다. 😅
속이 후련하네요^^
재료 다 준비된 상태에서 볶는 시간만 말씀 하신것 같네요 ㅎㅎ
맞아요.
요리는 재료 준비 손질 시간이 더 길죠.
뚝딱 요리는 세상 어디에도 없다는거~~^^
딱 제가 하고 싶었던 말이네요
재료손질에 썰고 볶고 이것만 해도 10분 넘는데~~
당면 1시간 뿔려놓은거도 요리시간 포함 ㅋㅋ
불리면 더 맛나긴 한데 그냥 삶아도 무방함요. 딴소리지만~
맞아요 당면 불리는 시간도 요리시간에 포함되기에 당면을 구입하면 찬물과 담궈 냉장고에 넣는 사람도 있고 끓는물에 바로 삶아 사용하는사람도 있구요 당면의 식감 쫄깃함 어쩌구 생각하면 삶을때 조금 빨리꺼내서 찬물에 헹구면 됩니다 그래서 결론이 몇분이냐구요? 5분 이하로 삶으심 쫄깃한 식감의 삶은 당면이 됩니다.
ㅋㅋ 코다리조림하면 코다리 말리는시간도 쳐라
그런게 불편하면 넌 평생 컵라면이나 삶아쳐먹어야겠다~
@@BulPyunChung 응 고마워^^
당면 양념할때 저렇게 금방해서 남기지않고 먹을때만 물엿넣으세요. 만약에 많은양을 해서 먹고 남은것 데우면 면이 다 끊어져서 죽됩니다. 물엿넣으면 처음에만 보기좋아요. 금방해서 얼른 먹고 남기는거 없을때 써먹어야함. 남길만큼 명절에 많이해서 남은거 데워도 먹고 집애 싸가지고 가서 데워먹고 하려면 절대 물엿넣지말고 설탕만 넣으시길
아하.... 알려주지않으셨으면 물엿 넣을려했어요 감사드려요 ^^
너무 소중한 정보 감사합니다~!!^ ^!!
저도물엿넣었다실패한경험이있어그이후로절대안씁니다
잡채에 물엿을 왜 넣지요? 그냥 설탕으로 단 맛 내는게 젤 깔끔한데
물엿을넣어야 안불어요..
대신 무치는게아니고 간장식용유랑
팬에 볶아야됩니다
물엿은 당면안의 수분을 빼는역할을 합니다
시엄마가 생각나는 영상이네요...
김치재료 마트에서 다 사와서
다듬고 썰고 속만들기를
3시간 걸렸는데
나오셔서 당신이 간맞춘다고
휘리릭 섞어서 액젖 조금
더 넣으시고 배추랑 무치시더니
김치 얼마 안걸리는대
너는 뭘 그렇게 꾸물거리냐며...
여러분...정성들인 준비가
더 오래 걸리는게
한식입니다 ㅜㅜ
나도 어머니 나이쯤되면 도사가 되어있겠죠 라고 웃는얼굴로 조크주세요 ~
최소 50대이신듯 요즘 이런 시엄마 없음
시엄마 쥐어박는 소리 혈압오르네요 첨부터 본인이 준비하던가
시엄니 발언 웃끼시네요 ㅋ😂
속상했겠어요~!ㅠ
잡채는 원래 조리시간은 짧아요 재료 준비하는시간이 오래걸리는거지
저도 요식업종사잔데 주방일하다 집에와서 뭐 하려고하면 답답해요 화구 없지 싱크대 좁지
도마 작지 집에서도 뚝딱뚝딱 되면 집에서 배달전문점을 했겠죠
맞아요... 맨날 3분 요리 그러면서 아침에 간단히 해먹으라고 하는데 야채 고기 손질하는 데 1시간 이상 걸립니다. ...
집에서는 같은요리도 맛없어서 가족들한테 미안해져서짜증나더라고요
공감
집에서 요리잘하는게 진짜 고수지
그건 아님 ㅋㅋㅋ 뭔... @@lnam391
김장도 한시간이면 해요
배추 절여서 씻은뒤 물빼고
채썬무, 갓, 쪽파, 대파 썰어넣고 고춧가루, 새우젓, 멸치액젓,설탕조금 넣은 소를 배추사이사이 넣어서 통에 담으면 끝이거든요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아..반어법이엇구낭..
첨에 열받아서 한시간 뭐지?? 싶엇다가
침착히 다시 읽어보고 반어법인거 알앗음 ㅋㅋ
@@queen-bb8md ㅎㅎ그렇습니다^^
그까잇꺼 그냥 뭐 대애충~~이런거쥬^^
핵싸👏👏👏👏👏
🤜 시원하네 휴😤
니가 찍은 저영상 보는데 10분이란거네..
완제품 전자렌지돌려 볶는데 10분이것다.
에라이~
물론 장사하시는분들이야 집에서 요리하는것보다 손도빠르고 효율적으로 하시겠지만 잡채가 괜히 잔치음식이 아닙니다.
시간과 정성이 정말 많이 들어가는 음식이에요
맛만좋으면되죠
뜨거운데 저렇게 바로 손으로 섞다니 대단해.
이미 손질되어 있는 재료로 10분안에 못만들면 그게 더 이상한 거 아닌가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 잡채는 재료손질이 9할임. 무슨 10분 드립이지ㅋㅋㅋㅋ
근데 진짜 요리해본 사람은 아는데 저는 남자입니다. 저거 재료들 깨끗이 씻고 데치고 하나하나 준비하는 게 진짜 일이죠ㅜ
🐕 드립 😂
잡채는 들어가는 재료가 많고 재료 손질시간이 길기 때문에 절대 10분만에 할수가 없다 바보 아닌 이상 10분만에 할수 없다는거 다 안다
재료 손질만 1시간은 걸린다
당면 불림 1시간은 왜 빼는거임?
조리시간만 10분이라잖아요 마음이 불편하신분아
그리고 당면 1시간 불려놓는건 본인이 1시간동안
뒤적뒤적 신경써가면서 불려요? 물에 담가놓고
물기만 털어주며 끝이잖아
뭔 자격지심있는것도 아니고
세상 불편하게 사네 진짜
불편하면 자세를 고쳐서 허리피고 앉아 이 아줌마야
@@user-ce7mk2lw2j재료손질은 다른사람이 와서 해주니? 저 재료손질하고 볶는게 10분만에 끝날거같아? 댓글이 불편하면 니 뇌를 씻어봐
@@user-ce7mk2lw2j 그 한시간동안 재료손질하겠죠 생각없는 사람아... 남이 노력해서 밥해주는건 당연하죠? 불편하면 본인이 직접 밥좀 해드세요...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 최소15분이면 손질부터 다가능합니다^^ 당면 안불리고도요
@@user-ce7mk2lw2j 유튜버 부계인가 ㅋㅋㅋ
애초에 마치 다른 잡채들과 다르게 10분안에 조리한다고 어그로 끌었으니 뭐라하는거지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 니말대로 하면 다른 잡채들도 조리가 10분 안에 해결되는걸? ㅋㅋㅋㅋㅋ
니가 하는건 걍 말꼬리 잡기지 글을 파악하고 반론을 쳐 해ㅋㅋㅋ
당면에 물엿 넣으면 시간이 조금 지나면 당면에 힘이 없어지면서 밥이 죽이 되는 것처럼 당면도 흐물 흐물 완전 퍼진 당면이 됩니다.
아하.. 이런 팁이..
지나가던 잡채 애호가 입니다만…불려서 볶는법 보더 삶아서 찬물에 헹궈 챔기름 코팅해야 덜 불어터집니다..유유
점심 장사하고 끝나니깐 오래 둘일 없을거에ㅛ
맞는말씀이예요~~
재료준비 완벽하게 해 놓았을때 10분을 말씀하신듯요.
일반 가정집에서 만드는방법은 먹다 남으면 냉장고 보관이 가능하지만 이방법은 몇시간만 지나도 너무 불어서 뚝뚝 끈어져서 바로 먹어야해요
당면 불리는거 모르는거 아니다. 다른재료준비하고 바로 당면쓰려고 삶는거지. 윗분들 말ㄷ대로 음식은 재료 사와서 준비(세척,자르고,손질하고)그게 절반이상하는거임.
우선 당면 불리는 시간만 1시간이잖아요...
잡채 10분이라니.... 미치겠다 진짜
라면처럼 나오는 봉지잡채 데우면 10분 가능이겠네요...
불에 올린후 10분, 그전 준비에 3시간. 총 3시간 10분.
뭘 준비시간이 3시간이나 걸려요 양에 따라, 재료에따라 다르겠지만 2~3인분이면 자르는데 길어봤자 5~10분걸리는데.. 당면불리는 시간 생각해도 1시간 20분~30분입니다
@@dlfgh5656영상처럼 저렇게 얇은당면은 굳이 물에 불리지않고 끓는물에 바로 삶으면 5분만 삶으면 충분하여 그 1시간은 5분으로 단축됩니다. 선생님이 말씀해주신 것을보고 부정적인 시각으로 모든 현상에 불평하지 않고 고민하며 능동적으로 주변을 보는자세를 키우려 노력하고 있습니다.
@@dlfgh5656재료는 그냥 집에 굴러들어와있나요?
@@green_tea___그럼 라면 끓일때도 라면 사는 시간까지 조리 시간에 넣음? 진짜 병신인가
3시간은 뭔 개소리를… 30분이면 쌉가능하지
나이가 60 이 넘어도 먹는방법 대로만 먹고 살게되는데 선생님의 점심 요리는 많은 반찬없어도 훌륭한 한끼가 되네요. 친구가 방문하거나 휴일에 딸과함께 간단히 멋진 요리를 차릴수있겠어요.
구독하고 물러갑니다.
감사합니다~
직원들과 식사하려고 접시에 밥두 모양잡아놓고 잡채올려주시고 주변 기구들보니 깔끔하네요~
물엿 담은 통만 봐도 평소 꼼꼼하게 관리되는 식당인듯 보입니다👍
한식 요리에 굴소스는 아니지 요즘 굴소스 여기저기ㅠ 중식도 아니고 외국은 길거리 음식도 철저 하게 전통 방법과 전통 양념을 고수 한다던데 훗날 잡채가 중식 인 줄 알 듯
제 말이ᆢ요즘 요리 영상보면 굴소스 안들어간곳 찾기힘들어요 여기저기 굴소스 또 설탕ᆢㄷㄷ
굳이 안넣어도 될 듯한데요 그래서 전 굴소스 들어가는 영상은 거릅니다
@@fgdrtyyhmbgyfd9053
제말이 😀 그놈의 굴소스는 안끼는데가 없어요~
여기 똑같이 생각하는사람이 있다는거에놀랏네요. 맞아요.요즘 음식한답시고 모든 한식에 굴소스를 넣던데 저도 그럴때마다 한마디하고 나옵니다. 한식고유의 맛이 점점 변형되고있다는 ...
아이고......... 미원넣고 다시다 넣는건 괜찮고여? 그거대신 굴소스넣는다 생각하면되지 ㅋㅋ
@@user-zr6df4rl6d 굴소스가 나쁘다는 게 아니라 한식 만드는데 홍콩양념소스를 넣다 보면 점점 한식의 맛 이 변질 되어 간다는 뜻 이죠 세계인 들이 보는 유투브에 .. 집 에서 개인적 으로 먹는거야 상관 없지요
주부들이 잡채와 김밥 하기 싫은 이유.
먹는시간 2, 3분에 비해
재료준비시간과 요리시간이 제법 길어.
좀 허망한 느낌 늘 나기 때문. 음식 풍미나면 어디서 튀어나왔는지 감사할 줄도 모르고 바로 후루룩. 게다가 뒷정리와 설거지 까지 장난 아님
야들아!
그냥 시켜 드세요. 어떤 요리책에도 식재료 전처리 작업시간까지는 적혀있지 않던데요. 왜 이렇게 따지고들까. 비법만 배우고 가소. 지금까지 본 방법 중에 제일 간단하네요. 요리는 어차피 개인차가 있는건데 시간이 뭐그리 중요하다고 난리들일까.
@@jihyesim 그렇다는거죠. 이런저런 답변 서로 오픈된 곳 아님?
그리고 저 욕 안했어요.
그 쪽이 비아냥 그렸죠.
함튼 사과는 애매한 반쪽보단 full이 진정성 있겠죠. 서로 답변 맙시다.
똑똑하신 분 같은데
@@0000007n 미안합니다. 그냥 저는 도움을 받았기에...
저도 마음에 안들면 욕나오기는 해요. 이 분이 내용은 좋은데 왜 하필 시간을 적어서 스스로 논란을 만드나 모르겠네요. 저는 요리 강좌는 방법만 봅니다. 좋은 하루되세요^^
@@jihyesim 조리사 시험 책 보면 조리시간은 재료 손질도 포함입니다. 손질이라 하면 씻는건 빼더라도 썰고 데치고 볶고 불리고 이런 기본이 다 포함되요. 당면 불리는데 1시간이라면서 그거 빼더라도 10분이면 된다고 하는건 거짓말이죠. 부재료 자르고 데치고 볶는 시간은 어디갔대요? 그럴거면 양념하고 섞는시간 10분이라고 하든가.
불편해 불편해~~~
예전엔 명절날만 먹었어ㅡ.ㅡ
지금은 냉장고 야채정리 할때 만들어먹지..그때그때 재료는 바뀌지만 만만한 음식이 되었어ㅋㅋ
애들이 채소 별로라 해서 잡채나 김밥 만들면 특식이라고 잘먹음ㅎㅎ 오늘 다시 한번 저분처럼 만들어봐야지..그럼 두어끼는 잘먹으니까..
쌩큐❤❤❤
저 시커먼고무장갑ㅇ로
뜨거운잡채를 덜어내면
끔칙한환경호르몬
@@user-vs6or2vl5y 실리콘 장갑입니다. 요리할때 사용되는 장갑입니다.
@@user-vs6or2vl5y저거 고무장갑 아니예요;;; 음식할때 쓰는 라텍스장갑임
음식전용으로 나온거예요ㅋㅋ
무슨 십 분이면 된데..채소손질하는 시간 어디갔냐
중국 농축조미료인 굴소스 대신 한국 조미료 미원 다시다 사용해도 됩니다
간혹 요리하시는 분들 중에 미원이나 다시다 사용 하면 체면 안 서는 거처럼 느끼시는 분들 개시는대
외국 유명 요리사들도 생각보다 조미료 많이 사용합니다.굴소스 또한 화학 성분이 대 부분을 찿지 하고요..그거 천연 재료 않닙니다 착각 하지 마세요
미원 일본 아지노모토꺼 따라한거 아닌가여
미원부터 안넣어야져..
잡채는 조미료 안넣고 간장 설탕만넣어도 맛있는데..
당면 안불리고 끓는물에 5~7분 삶고 나머지 야채는 뭐 거진 비슷하게 준비해두고(굴소스×)
진간장,후추,깨소금,설탕살짝,참기름(물엿은 기호에따라)님처럼 기름살짝 두른팬에 당면에 소스넣고 준비한 재료넣고 하면 재료준비부터
불지않는 잡채 30분안에는 가능해요~~~
전 아무리 해도 10분컷은 안되던데...재료손질부터...ㅋㅋ
원래 잡채는 굴소스 안들어가자나요....이런거보면 굴소스면 다되나봐요
감사합니다. 어머니 생신상에 이 레시피로 잡채 올렸는 데, 시간도 너무 빠르게 되고 채소들도 아삭하고 당면에 간도 쏙 들고 정말 맛있게 먹었습니다.
좋은 레시피 공유해주셔서 감사해요:)
와 감사합니다!! 잘쓸게요!! 너무 맛있어보여요!!!❤
미지근한물에 불리면 20~30분도 충분합니다 이것저것 꼭 넣어야되는 재료 생각하지마시고 그냥 집에 죽어가는 양파나 다른 야채들 버섯같은것만 있어도 됩니다 솔직히 그냥 양파당근만있어도 됩니다 진간장 설탕또는 올리고당 참기름만 있어도 괜찮아요~
진짜로? ㅎ
저랑 비슷하게 하시네요 있는데로 넣지요 고추도 넣으면 좋고 진간장 달아서 설탕 안넣어도 돼요
맞아요 ㅎㅎ
근데 시금치랑 잡채용고기 없음 맛은 없음..다 빠져도 양파,당근,고기,시금치 이 네가지는 필수!!
계란지단,파프리카,부추는 빼도 됨!
굴소스 없어도 맛나요~
야채준비시간도 포함하면 1시간정도 걸립니다~
재료 구입하는 시간도 포햠해야죠
@@user-pl5nw7wl3d 그건 아닌듯.
@@user-pl5nw7wl3d 누가 요리시간에 재료구매 시간을 포함함;;; 마트가 1시간 거리에 있다치고 구매까지 1시간 걸린다치면 재료준비만 2시간인데 그럼 뭐 만드는데까지 4시간이겠음?;
@@user-pl5nw7wl3d재료준비 시간은 요리랑 따로 봐야지
근데 재료준비해서 씻고 정리하는 고생도 진짜 쉽지않음
@@user-pl5nw7wl3d 구입하는 시간은 왜..? ㅋㅋㅋㅋ
이 정도면 당면이 꾸들거려요. 부들부들하며 혀에 착
붙어야 되는데 소스
끓일때 물을 섞어야해요.
인생도 90살먹은노인이
80년세월 회상하는데 10분도 안걸립니다.
10분이란시간 소중하게 사용합시다
이미 면 불리는 시간부터가 한시간인데 어떻게 10분이 걸린다는거죠?
으이그! 융통성하고는!
@@user-wv5bn2nb4u 이게 융통성 하고 무슨 상관 인데요? 재료 다 준비 되어있어도 10분 넘을거같은걸로 어그로 끄는게 잘못된거지
저 오늘 만들었는데 정말 쉽고 진짜 맛있었어요~확실히 굴소스들어가니 확실히 맛있더라구요~ 이번 설에 이방법으로 만들어 먹으려구요~ 감사합니다
물엿 넣고 만들어서 바로바로 다 안먹으면 면이 다 끊긴데요!
참고하세요.
나도 집에서 잡채만들때 저렇게 만드는데 편함. 다른건 당면 찬물에 불려주는데 많이 불리지않고 잘 구부러질정도만 불려줌. 조리할때 물엿말고 설탕쓰고 물을 한컵정도 부어줌. 이렇게 해서 먹고 남은거 전자렌지에 살짝 데워주면 갓한 잡채맛이랑 똑같음.
치아가 약해져 육식반찬을
균형있게 섭취해야하는 노년의식생활에. 소화력도
약해져서 불편했는데~
떠갈비영상을 보고 용기가생겼습니다!
감사합니다!!!!!!!
촉촉하니 맛있게 보여요 ^^
해봐야 겠어요
감사합니다 ^^
어느순간 잡채가 좋아졌다.
먹고 싶네..
요 잡채 ㅎ
모든 음식은 시간과 정성이 들어가야
맛이 있지요~~
주말에 김장 다라이에 잡채 한가득 해주셨는데... 또 먹고 싶어지네...
울엄마는 극한직업...
잡채는 반찬가게에서 사서 팬에 물이나 참기름 조금 넣고 간장간 조금 더 해서 먹는 게 좋은듯.. 왠만한 반찬은 직접 해 먹는 게 나은데, 잡채 한 번 하려고 시금치 한 단, 느타리버섯 한 묶음, 당면 한 봉 등등 사다보면 아주 처치곤란해지고 일단 요리시간만 1시간 걸림. (손빠르면 30분)
1.냉장고 문 열고 잡채재료 확인
2.지하주차장 내려가서 차 몰고 가까운 마트가기.(15분)
3.양파,당근,버섯,시금치,당면,돼지고기 잡채용,계란 한 판 사옴.(장 보는데 15분)
4.집에 도착 후 당면 뜨거운 물 불리기.
5.양파,당근,씻어서 채썰기(5분)
6.포항초 시금치 다듬기(10분)
※포항초 시금치는 끝이 핑크색인 영양성분이 높고 씹는맛이 단 재료이지만 흙이나 모래가 많아 우리동네 다드림마트 시금치는 씻는물만 열 번 정도 갈아줘야 흙이 안 씹힌다.
7.시금치 데친 후 양념하기.(1분)
8.돼지고기 잡채용 밑간해서 볶기(3분)
9.버섯은 살짝 데친 후 고기와 같은 방법으로 밑간 후 볶기(10분)
10.계란지단 부치기(3~5분)
11.재료손질 다 되어있는 재료 섞은 후 버무리기.(1분)
※이렇게 따지면 잡채 1분이면 완성.
끝나고 믹싱볼3~4개,채반,도마,칼,후라이팬 설거지까지..설거지만 10~20분 소요됨.
그러나 사 먹는 건 내가 한 것처럼 고소하고 손이 계속 가지않아 두달에 한 번 꼴로 해 먹게 됨.
일년동안 260번을 잡채 만들었는데
당연히 솜씨가 늘어야 맞는거지
이렇게 했는데도 솜씨가 늘지
않으면 그게 똥손이고 일머리가
없는거죠
양을 많이안하면 당면 물올리고 삶으면서 고기양념하고 썰고 볶으면되요~저도 애들이좋아해서 자주하니 오래는안걸리더라구요
맞아요
어차피 섞을 건데 왜 따로 볶는지 모르겠어요
전 당면 따뜻한 물에 불리고..
볶지 않은 야채랑 같이 미리 양념해서
한 두시간 재워준 후 먹기 직전 같이 볶아요
그럼 절대 불지 않아요^^
도마가 왜 저런가,싶어서 자꾸 보게 됨.
당면은 몇그람짜리 인가요?
제가 진짜 이걸로 잡채 만들어서 잡채 대왕 소리 듣다가 이번 설에 하려니깐 ㅠㅠ 어디서 봤나 기억이 안나는거에요.. 진짜 유툽 다 찾아도 ㅠㅠ 잡채 조회수 순으로 해도 안뜨고ㅜㅜ 안부는 잡채, 초간단잡채, 잡채만드는법 해도 다 안뜨던데 ㅠㅠ 이렇게 운명적으로 또 보네요ㅠㅠ 바로 구독합니다!!
준비하는데 넘 많은 시간이 들어가는 집안 일..
특히 요리
저거처럼 간단할수 없음
씻지도 다듬지도 않고 때려넣을건 아니잖슴?
가정집 가스불로 야채이런식으로 볶으면 수분 엄청생기고 재료 특유의 맛과 향이 사라집니다
저 당근만 채 썰어도 10분 걸릴 거 같아요….
첨에 당면 불려놓고 그 사이에 재료준비하고 딱 당면들어가기 조리시간 전까지 요리하다가 불려진 당면 넣으면 딱 맞을 거 같은데요ㅎㅎ
가정에서 반찬으로는 10분이면 충분하죠~~
한쪽에선 마른 당면 삶고 건져
한쪽에선 고기 포고버섯 간장양념 재워 놓고
당근 양파 썰고
고기 볶다 당근 양파 삶은 당면 놓고 양념하다
시금치 당면 삶은물에 담가뒀다 짜서 넣어 비비면 끝
웃기다. 볶는 시간만 재나보다. ㅋ
10분잡채?ㅡ노노 야채손질서부터 해요
당면은 간장 설탕물 만들어 삶는 게 귀찮아 보여도 쉽고 가장 귀찮은 건 시금치에요. 한식중 난이도 중하인 요리. 근데 10분에는 못 만들어요.
미리 야채 손질하고 당면 불려서 냉장 보관하면 10분 컷인데 가장 중요한 시금치는 빼야 함. 상해요
우어ㅏ 진짜 괜찮다 !! 이제보니 야채를 한번에 다 볶는게 핵심같아요. 1년 내내 잡채했으면 잡채 만들기 달인 될만 함ㅋㅋㅋ
속성으로 잡채 만드시네요. 저희 어머니도 이렇게 잡채 뚝딱 만드시는데 ㅋㅋ ^^^
쉬운데 맛은 안쉽죠! ㅎㅎㅎ
당면 안 불리고 조리하려면 끓는 물에 익히고 채반에 받쳐서 흐르는 물이나 받아놓은 물에 헹구지말고 분무기로 전분기만 씻는다는 느낌으로 뿌려주시면 됩니다.
최근에 식당 알바 해 본 사람인데 주방 정말 깔끔하네요..특히 프라이팬.
제가 일했던 곳은 동탄맛집이었는데 프라이팬이...와~~정말 프라스틱 숟가락?큰 거 그게 불에 다 눌러붙어 있는데 그거 설거지 하는데 탄내가...ㅠ.ㅠ 잠깐씩 보이는 식당그릇들만봐도 가서 먹고싶은 맘 듦
굴소스 넣으면 맛 없어요!
굴소스가 보편적인 맛을 내줄순있지만 정확하게 맛있다는 놀라움을 주긴 어려운 양념이긴하죠
이해를 못하신분들이 많네요
10분완성이라함 기본 손질 다해놓고 볶아양념해 내놓는시간이랍니다ㅋㅋ
한가지 거슬리는 부분은 도마ㅋ
업장에선 나무도마(아무리 좋은 나무로 만든거라도~) 위생적이지못해요ㅜ
잡채 저도 좋아해요 2024년도 좋은일들만 가득하세요 사업대박나세요 응원할게요 ❤❤❤❤❤
그냥봐도 10분은 아니네요.. ㅋㅋㅋ그래도 맛있어보이네요 많이어렵진않아서 저도다음에 부모님해드리고싶네요
맛살은 인공으로 만든거라 넣지않는게 좋고 야채는 다 따로 볶아야 해요
안볶아도 돼요
난 채소들은찜기에쪄요 당면만삶아요
총 20분이면 충분해요
이렇게하면 진짜 담백하고 안느끼해요
100인분도 해봤는데
젤 먼저 떨어질정도로 많이들 좋아해요
저는 당면을 물에 안 불리고, pan 에 물을 한컵 정도, 물이 끓으면 당면을 넣고 거의 익으면 다른 양념을 넣어도 그냥 되는 것 같습니다.
몇년 5년전에 은퇴해서 이제 김치도 만들어 보고 하는데 어렵습니다. 😂
예전엔 한식 조리사 실기 시험 볼 때 잡채는 만드는 시간이 15분이 었음
정말 맛있어보이네요
먹고싶어요❤❤❤
잡채를 왜 안하는데..
시간 무지 드는데.. 완성품은 하나니까..
잡채 불리고 재료 손질하면 빨리해도 2시간은 기본이야..
10분이면 맨날 해먹지..
맛살넣어서 만드는건 처음보는것 같아요 맛있겠다ㅠ
당면을 삶지 않아서 불지도 않는다는 레시피가
한시간동안 삶고 요리시간은 10분.
요리보다 신기한걸 배워가네요
10분?
댓글왜캐 개판나잇음? 발작버튼 눌림?
당면불리는 1시간을 요리시간에 왜넣음 1시간동안 당면쳐다보고잇을거임??
아니 저 분이 우리 주부들 욕하려고 비난하려고 저 레시피를 공유한거냐곸ㅋㅋㅋ 보니까 야채를 한번에 볶으니 훨 빠른건데 다들 의도 파악을 못하고 에휴 왜케 징징 대냐. 정말 어차피 요리 해야하는 상황이면 기왕할거 즐겁게 해요. 저는 잡채하고 김밥 직접 만들어 먹으면 더 맛있고 뿌듯해서 만들어 먹어요. 본인하기 나름입니다. 일상을 어떻게 어떤 태도와 자세로 보낼지는요.
요리시간은 10~20분이지만 재료손질에 뒷처리. 설거지까지 2시간이요
잡채는 10분에 끝나는 요리가 아녀요.
잡채를 그렇게 많이 만들었다면서 아직도
모르시네.
딱봐도
10분에 어림없겟구만
야채 준비하는과정 말고라도
고기볶고 야채썰고 당면볶아
버무리는거 10갖고안됨니다
바로 먹을 잡채라면 뜨거운 당면으로 만들어도 되지만 가정에선 대부분 두고 먹기때문에 뜨거운 당면으로 만들면 시금치 색이 어두워져요.
잡채에는 채소가 골고루 들어가서 좋은 식단이라 할수가 있어요. 서양에서는 밥도 필요없고 잡채 한가지만으로도 한끼가 됩니다. 한국인들 반찬 여러가지 하기때문에 주부들이 고달픈 거랍니다.
골고루 먹으려면 반찬 한두가지라해도 끼니 때마다 각각 다른 것을 먹으면 됩니다.
시작에서완성까지 1시간이상걸리겟구만요...그래서 싥어요 누릅니다
10분? 😅
비결은 따로볶지않고 당면불리지않고 같이볶는다 시간단축
딴지거는것 같아서 그런데 따뜻한물 한시간 유지하는것도 쉬운일이 아닐뿐더러 한시간 불릴거면 잠깐 삼아내는게 낫지않을까요 저기는 식당이라 가능한듯. 아니면 주방자체가 많이 넓거나요 ㅎㅎ;;
I can’t read Korean language.
I try to use google translate to understand 😅
I like your recipe ❤
아름다운 무궁화! 꽃이! 예쁘게 활짝! 피는 2024년 10월 22일날쯤에 오랫동안! ㅠㅠ 기다려 온! 바로! 그! 소식이! 언제라도! 꼭! 전해 지면! 정말! 좋은 거! 맞잖아요!ㅎㅎ
잡채 버무리는 시간이 10분이라는거져?ㅋㅋㅋㅋ
잡채 불리는 시간만 한시간인뎅😮ㅋㅋ
암튼 잡채는 맛있겠다🤤
당면을 간장과 물 섞고 삶고
삶아지는 영상처럼 고명만들면 빨라집니다.
비슷한 방법이네요 굿굿
솔직히 10분이란건 믿지않았어요
지금 해서 먹고있네요 ㅎㅎ
근데 저렇게 하니 진짜 진짜 맛있어요
애들이 정말 잘먹어요
레시피 감사합니다 ~😊
만드는데 10분?
준비하는데 2시간이라는게 점심의 함정.
이 사람은 자취조차 해보지 않은 부르조아.
잡채,김밥,비빔밥,잔치국수. 정석대로하면 진짜 간단하게 먹는거에 비해 너무 간단하지않게 만들죠. ㅎㅎㅎ
물엿.. 당면이 삭아요.
바로해서 싸악 먹어치우는건 괜찮지만 지나면 당면이 삭습니다
10분 잡채 레시피
1. 일단 재료를 다 손질하고 썰어져서 준비히한다.(1시간)
2. 당면을 미리 불려둔다(1시간)
3. 재료를 볶는다(10분)
장난하나... 씨..... 알아서 거른다 이런 유투버
이렇게 따지면 김장도 10분컷이고 게장도 10분컷임
제가하는 방법이랑 비슷하네요
장보는건 빼고 당면 불리는 시간동안 재료준비랑 볶으면 삼십분정도면 끝남
십분은 말그대로 볶기시작하는 시간부터..ㅎ
재료 손질이 다 되있는 상태에서 해도 10분은 더 걸림..
한식은 재료손질이 한시간이 기본..
시골 살 때 삼시 세끼 먹을 때 어머니들 종일 시간 날때마다 신문지나 채반 펴놓고 재료손질 하는게 할 일 없어서 한게 아님..
다 좋은데 ᆢ 건당면 몇그램 불렸다가 없어요 ᆢ당면 양을 말하거나 자막에 나와야 되지요 ? 다시 올려 주셔용ᆢ
정식 방법으로 만든 잡채는 냉장보관해도 푸들푸들한데..
요즘 배달로 시켜먹는 애들은 내장보관했다가 다음날 먹으면 플라스틱..
10분이라는 제목만 아니였으면 이렇게까지 댓글로 한소리듣진 않았을텐데 짬뽕도 흔히 10초 짬뽕이란 말이있듯이 재료준비 다되어있고 웍에 짬뽕다시 불맛소스넣고 끓이면 순식간인데 면준비하고 재료준비하면 시간이 오래걸리듯 준비가 다된상태에서 볶고 무치는 시간이면 10분이면 맞을듯합니다....
예전 시어머니가 간단히 잡채랑 구절판해서 저녁은 간.단.히 먹자했는데... ㅆㅂ 지는 손하나 까딱안하고... ㅈㄹ병하길레 9년만에 이혼함.
잡채 손 많이 가지만 은근히 덜가는 이유. 중간중간 기다리는 과정이 있어서 다른 요리 같이 하면 시간 세이브 돼요 ㅋㅋ 특히 저거 하면서 시금치 나물 따로 준비하거나 볶음밥 속 같은 어레인지 반찬 진행하면 너무 좋음.
잡채 귀찮은 분들은 야채만 미리 다 볶아서 1인분씩 냉동 보관하세요. 이후 요리하실 때 당면만 불려서 사용 가능해요
1당면 처음부터 냄비 물에 넣어 익을때까지 삶음 2.당근,양파.버섯.대파 ,어묵 길게 자름 3.팬에 기름 두르고 당근양파버섯 넣고 볶음 4 야채 볶은 팬에 야채랑 같이 물,간장.설탕 넣구 약간의 소고기다시다 넣어서 간 맞춤 5.끓어 오르면 당면,어묵 넣고 볶음 6.마지막으로 대파 넣고 후추,참기름 ,깨 넣어서 마무리 : 집에 있는 야채를 썰어서 준비.당면 미리 찬물부터 넣어 익힘 . 볶은 야채랑 그 볶은 팬에 양념하구 당면 넣구 마무리 하면 끝