吃泡面真的不健康嗎？探究泡面的真相，營養價值竟比便當高！
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- čas přidán 23. 03. 2022
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丙稀酼胺目前沒有安全劑量，目前的見議是能少盡量少。
120度以上開始出現沒有錯，但160 以上才大量出現，所以丙稀X胺的含量是能人為控制在較低的水平的，但因為沒有足夠關注，所以沒有生產者考慮優化生產工藝。
讲道理，所谓的垃圾食品的问题从来不是没有营养，而是营养不均衡且某些营养过于丰富。至于说卫生，其实普通的方便面的制作过程真的比很多外卖店要好😂
外賣更垃圾的意思。
老坛酸菜ᥬ🙄᭄
認真覺得當勞很健康
@@fong821220 麥當勞的問題在於蔬菜量太少。
@轰轰 勸你別吃康師傅，康師傅是台灣頂新集團下的廠牌，你可以搜尋一下"頂新 黑心油"。
台灣的康師傅已經被台灣人抵制到下架了。
泡麵怎麼會比健康餐盒健康
撇除坊間防腐劑的流言，泡麵偶爾吃是可以，但是應該跟零食一樣要有節制
泡麵當然是沒毒，但問題是營養不均衡
首先光炸麵條屬於精緻澱粉，屬於高GI的食物，再來提及棕櫚油油炸，不是不飽和脂肪酸都可以，不飽和脂肪酸有omega 3、6、9這三種，比例大約是1:1:1或是1:2:1，現在人肥胖很大的原因是omega6攝取過多，簡單來說就是棕櫚油大豆油沙拉油攝取過量了！所以別說那包高油高鹽的醬料包了，光麵體就不適合長期吃
另外泡麵也缺乏纖維、維生素跟礦物質，頂多就防腐添加的維生素E
長期食用泡麵會造成營養不均
容易變成三高及慢性病的候選人
破除防腐劑還是化學物質的迷思是可以
但是請不要誤導大眾泡麵是健康的
尤其是知識類的頻道
認同
健康餐盒糖尿病患者吃下去
飯後血糖可能160 mg/dl(8.9 mmol/L)
餐盒裡面含蔬菜、蛋白質、優質澱粉
但一碗泡麵除了大量的碳水化合物以外，只有少得可憐的蔬菜跟蛋白質（甚至根本沒有），糖尿病患者吃下去，餐後血糖可能到200mg/dl(11.1 mmol/L)
餐盒畢竟營養素一定比泡麵來得均衡。
同推
一定要推你這篇留言
真的看不下去這部影片😂
難得看到有常識的留言👍
鈉含量真的隨便都1.5到1.8，真的很佩服三餐都吃泡麵
泡麵老實講品質算是很穩定了，店面買到豆漿或者是肉燥變質的話絕對可以讓你上醫院
滷肉飯 番茄炒蛋 魚香茄子 乾拌麵 牛肉麵 滷味其實鈉含量都超過泡麵
@@kumabear9640 是啊，真要健康，自己买新鲜蔬果肉蛋奶，其他都是扯淡
一般自己煮會多加水 加料 加菜
@h3623888 你大概不知道做麵團裡都會加鹽吧，更何況是炸過的麵，麵本身的鈉含量就很高了
@@kumabear9640 gun
番茄炒蛋酸掉是真他媽吃不出來= =
只能從入口之前的一點蒸氣
才能發現餿氣
土坑酸菜，烟头风味，你值得拥有！
老“痰”酸菜 “足”时发酵 “烟”制而成
看完都餓了 日清那款我旅日時常吃 只要熱水沖泡就很好吃了
還有其他種方便麵（泡麵）調味包不要全加之外 湯盡量也少喝能減少很多攝取過量的問題
口味沒那麼重的人，建議也買一些普通麵條，把泡麵的調理包，分幾次使用。減少鹽攝取，又不浪費。
我家就是這樣
好吃又不會太不健康哈哈哈
你知道普通麵條的鈉含量嗎？
方便面最被诟病的地方不是其本身。而是有很长一段时间不法小作坊的仿造，冒充大品牌。那时候的方便面质量可以说是，吃一顿，坏肚子一天。
大作坊就高枕无忧了？
@@huaimocheng1826 确实，所谓的大作坊也没好到哪里去。视频作者各种反复论证方便面无害，但是根本没讲到重点上。
感恩了解，謝謝分享！
解说的这么健康的前提是企业严格执行食品安全卫生标准，老坛酸菜人家宣传的是老坛酸菜，可不是土炕酸菜😂
啊那不是土炕酸菜 那是只坑韭菜
哦，那企业执行不是政府监管和体制问题吗？不过抱歉哦，没考虑到某大国政府也就这样了，人民也不敢发声，怎么办呢。背后的故事一定很暖心
@@williamleung4313 茅台也是脚踩的，但是茅台有很多AK，所以没人敢发声
換成俊男美女踩的可能不會被厭惡到底吧？再說可能那邊的菌種分離技術不好才用那種古老到不行的方法
安藤百福是日治時代的台灣人喔，是二戰後選擇到日本繼續生活的。
所以呢
@@nanaq10所以是台灣人
@@user-ou9zf4wt8b 然後呢
@@nanaq10所以你可以去寫作業了 孩子
@@user-uo5nd5vu8t 安迪 你不是死了嗎
瑞森老哥講的都是有良心的廠家做出的泡麵
但是實際上
多了廠家昧著良心在做的!!!!!!!!!
任何產品都可能出黑心，泡麵不見得有更高的誘因讓人昧著良心。比起標示清晰的「化工食品」，許多無品管、無標示、無檢驗的三無產品，只要標榜「天然純手工」，大家不也吃得很開心？
@@HouMuYi 手工、天然、XX基金會，就一堆人去買了，裡面有加什麼沒人在乎
真的，讓我想到之前的地溝油事件
天然纯手工打捞地沟油~~
那有，大廠可不會拿聲譽開玩笑，而且政府也會衛生檢查，沒問題
其实只要只吃面不喝汤，钠就不会超标
最有問題的還是調味油包和調味粉包，
通常我都是用新鮮食材+麵
也可以不用煮，方便面直接吃，调料包以后再说
@@user-jn1dc7jd5v 吃科学面好了。。。
所以才有卖没有调料包的面饼包啊。很多国家都有卖，可能伟大国没有？
@@williamleung4313 面饼怎么没有了？
其實鈉鹽過高也代表喝水過少
有多喝水 那麼鹽份也必然隨排尿排出
所以鹽份吸收跟喝水量 也有必然的關係
所以媽媽常說喝完飲料要喝水
@moses1202 喝完飲料還能夠多喝水 你的胃也蠻強的..
盐摄取和水量要平均，
肾的工作量也是有限的。
为什么要喝汤呢🤔🤔🤔
@游戏小西 那些湯是真的鹹得 感覺喝完都要脫水了
棕櫚油還是橄欖油，圖片中的是橄欖，不要搞錯
方便面其实很干净，最大的问题是“食品营养元素比例失调”。不是说方便面有毒，而是说吃方便面属于垃圾食品（垃圾食品常指营养元素严重失衡的食品）。
雖然可以填飽肚子，但必要的纖維維他命等等不夠阿
白米飯最沒營養，只吃白米飯很快就生病，你還一樣吃，泡麵比白米飯還營養
@@user-yc5gn7bi9c 可以改吃糙米飯，雖然硬硬的
@@user-yc5gn7bi9c 首先只吃白米饭的人几乎没有，其次别揣测别人--谁告诉你我吃白米饭的，我的主食丰富着呢，1年我连5斤米都吃不到。
@@user-ri8mt8ws9x 胚芽飯比較麻煩的是容易酸酸的 我們家媽媽很愛煮 但她煮一鍋飯得吃2天、3天 後面胚芽聞起來......就算吃起來味道正常也沒不良反應 不會壞掉 還是讓人聯想到奇怪的東東.....
1.確定食品合格與食安把關產品
2.調味包量減少或不喝湯減少鈉含量攝取
3.加入使均衡的配料
其實泡麵沒有想象中可怕
学习了，放心了，感谢分享！
那些老人們認為健康無害的水果 吃多了可是會脂肪肝呢
果糖很可怕的
現代軍糧是更好的戶外食物 也是一樣加入熱水就可以吃
问题来了，方便面和那些买回来要煮开的干面差别有多大？
太好了！感谢辟谣🙏🙏🙏
我推荐《五谷道场》的方便面，非油炸，但在南方超市基本买不到，广告都不用打，太好卖了。
感覺 泡麵跟味精 的心路歷程好像差不多…🤔
算是人紅是非多
主要是大妈和大姨们的观念
都是該死的大媽們
我就一个疑问，我tm穷的吃方便面度日了 我还在乎健不健康?
Hahaha
方便面不是最便宜的……
方便面杯或桶是淋膜纸制成，淋膜材质是聚酯不是聚乙烯.聚酯没有添加塑化剂.安全性仅次于聚丙烯.
那还是pe啊
瑞森哥哥的聲音好好聽
泡麵單吃會很空虛
但加上了菜、肉或者蛋後
整個變得很營養均衡的感覺😂
直到今年三月十五日前，以前我和瑞森老哥一样这么想：泡面怎么着也比外卖卫生。
不过，悲哀的是，并不是说外卖就干净了，而是大概也差不多。
泡麵還是買國際大品牌吧
@@frenezar3132 贵而且不好吃，还是统一性价比高而且好吃
@@billliu1141 口味問題 我覺得日清品牌的清湯米粉跟不同口味的泡麵都蠻好吃的
@@frenezar3132 現在就是國際大品牌也出事了
@@frenezar3132 香港這邊的日清是人人喊打,把好吃的配方改了。
光是麵體是油炸的就已經不健康了。要談營養，泡麵裡是有多少維生素、纖維、鈣鐵等礦物質？全都是澱粉、油脂的空熱量食物，真的就歸在垃圾食物一類啊。
衛生方面，「合格」的食品廠都應該要達標，但衛生跟營養是兩碼事。
都要加青菜和肉了，我煮挂面不好吗，吃方便面图的就是方便😂
影響健康的往往不是食物本身，而是人的生活習慣。長期食用方便麵的人，一般生活也不健康，營養吸收也很單調。
並不會，沒人可以一直吃，都會改變配料
@@user-yc5gn7bi9c 有些人或留學生(大多是因經濟原因)是真的會長期吃方便麵的，而且是没配料的那種。
@@user-yc5gn7bi9c 一定有人會一直吃的，而且說真的如果長期吃方便麵不吃別的，那麼換個口味也還是方便麵，那個口味的改變並不會補充多少上一個方便麵沒有的營養
發明泡麵時還叫吳百福...隔幾年後才跟著妻子歸化日本改姓安藤
我煮泡面都放五六个鸡蛋 有时候放点卤好的牛肉 还有各种青菜
所以我都會泡麵第一次熱水會倒掉, 洗掉油脂, 調料油包盡量少放, 減低傷害
安藤百福是嘉義人
台灣南部有一種炸意麵 當然這是從福建傳來的
炸意麵本身就是意麵而來
至於意麵是不是伊麵到沒有直接證據
用炸意麵的邏輯自製出第一代泡麵
那個口感跟炸意麵有87%像
所以安藤在當時華人圈的風評似乎不太好，那是鷄絲麵跟意麵改造而來的沒錯，否認自己的根，日本人也不認為他是自己人，雖然他很有錢
之前日本拍電視劇講述泡麵的發明史，安藤百福直接就是日本人了，炸麵的靈感也變成是從炸天婦羅得來的，經過這一波改造與宣傳，很多日本人乃至哈日台灣人，特別是第一次接觸到這個歷史的人，都有了泡麵是日本人發明的印象，之後綜藝節目再繼續擴大宣傳，更多外國人都只會認識這段被改造過的歷史。
嚴格來說 他是日本帝國 殖民地出生的嘉義人
後來日本戰敗 二選一國籍先選中華民國
之後後悔 跟著第三任老婆 歸化回去日本了
說他是日本人 不算錯
說他是台灣人也不算錯
他沒把自己當成台灣人如果真對台灣有感情怎沒看見他回饋鄉里過呢？有錢不回鄉可見他心中沒把自己當台灣人所以真的別跟他攀關係了
@@user-fz3to8sf4l 沒有誰想跟他攀關係，是看不慣日本竄改歷史的行徑，要追溯、還原真正的歷史，並記錄、傳承下去。
还有棕榈油的确 不太健康能不用最好不要用，这油主要是用来做化学反应的。当然主要是没其他2种油健康。
先不管添加剂，高精致碳水加油炸本身就不健康，长期吃不中风才坏
油条 油饼 春卷 虾池 包子 馒头 稀饭 咸菜 咸鸭蛋 腌肉健康吗？奇怪的是总是特别挑剔外来食物是不是营养均衡和健康
@@caopgtr 原谅我的无知，虾池是啥啊？
@@youxi_xiaoxi 小虾裹在面团里炸出来的一种金黄色小吃 不加东西纯炸面团我们这叫油池 好吃 但是按照标准很“不健康”
@@caopgtr 注重營養均衡的人也不會常常去碰到這些食物
@@user-kr9fk6ms2j 那就不要嘴泡面呐，又是双标吗？
可以说湿包配料有问题而已，我从来不喜欢有菜肉湿包配料的。加的那点菜还不如喝包柠檬茶的营养。
那氢化植物油里面的反式脂肪酸呢？
要看是哪里产的方便面
買些乾麵條，然後調味料自己放，也是不錯的做法。
其實主要還是方便麵就是方便，另外就是方便麵的調料普通人很難做得一樣好吃
在夜深人靜時 肚子餓又想吃熱熱的東西跟喝熱湯 又不想太麻煩 你就會知道泡麵的好
但是精製棕櫚油含有大量飽和脂肪酸的油品，會引發肥胖、動脈硬化、心肌梗塞、中風等心血管疾病
所以還是不健康
你猜便當店炒菜用什麼油 炸東西用什麼油 他們用的油會比這更健康？ 便當店都用大豆油這種更劣質的油 你還不吃的很爽 真搞笑😂
樓主有說便當店健康嗎? 他只是陳述一個事實，搞笑的是你吧 @@gray743
@@gray743大豆油是比棕櫚油健康很多喔。大豆油不飽和脂肪酸79克（每100克油）；而棕櫚油是37克！
棕櫚油和椰子油的飽和脂肪酸含量分別高達49.3和82.5，都是不建議作為長期使用的油-不是健康的油種
我斷斷續續吃了快30年了， 都沒怎樣 ！但我沒有3餐都吃那個， 也不太喝湯， 更不用那種保麗龍碗去泡 ，簡單來講就是雖然愛吃 ，但會避開一些不好的吃法而以 ，而且再怎麼愛吃泡麵 ，也不可能3餐都吃那個 。想起早期待網咖待了好幾年，也幾乎３餐都叫泡麵吃，那時候吃最大！那時候玩某線上遊戲玩的太迷，又不想長期離開座位，又要能很快填飽肚子的方法，就是叫泡麵來吃而已。
我和你差不多，不過後來我會去買三明治或飯糰，避免總是吃泡麵
小时候：方便面真是人间美味，再来跟火腿肠绝配。长大后：方便面狗都不吃。
长大后：汪～
全球方便面每年销售几十亿包，而且大多都是比较发达的国家，贫穷的国家基本上吃都吃不起，你金口一开就骂了十亿人连狗都不如，你这么牛逼你家里人知道吗？
應該不能說是健康而是安全，是管控好食品衛生安全並非增益身體健康
干净又卫生啊，兄弟们
不過說真的要弄一堆額外的配菜的話，用普通的麵條直接燙也沒什麼太大的困擾，方便麵相對就沒有這麼「方便」了～
Reason，做一集電子煙和傳統紙煙對人體傷害比較的視頻吧
推！！！
問題是這個UP主並不是相關專業的專家。並且無法給你一個合乎國際規範(得到國際認可)的人體試驗結果。
其实，从营养学的概念，营养并不是看你所含营养物质多少，而是看你的加工程度。一般而言，煮的马铃薯比炸薯条有营养，意思就是清水煮的马铃薯加工程度低，炸薯条加工程度深。
土豆再怎么生吃，也全是淀粉，仅仅比白糖好一点
你這舉例我覺得不行，應該要舉例吃蒸馬鈴薯比吃一樣重量的薯片要好，因為他更接近原型，炸本身容易有過高的溫度讓食物本身的養分消失，但也有例子是西紅柿，也就是番茄直接吃和加熱後吃的養分吸收率也不同，但這個例子反而是多了一道加工手續
另外"营养并不是看你所含营养物质多少，而是看你的加工程度"這話很不合邏輯，營養本來就是看你所含營養物質多少再加上人體可吸收程度，只是加工程度越高通常營養流失會越多，你的前後關係描述錯了
還有很多礦物質跟維生素
沒錯，按照標示嚴格標準來做，現代泡麵不會危險。
但危險總是來自人為，也就是黑心廠商與商品，比如出現過地溝油...咳咳....
那为什么会有地沟油，小作坊外卖呢？去问政府吧。可以厉害国的厉害们不敢唉，会被删帖
之前有一則新聞，大學生連吃兩週方便麵，開始出現大量掉髮，禿頭，身體不適等現象。後來送醫打營養針才漸漸恢復，最主要還是，一直吃泡麵會營養不均衡。
泡面就是吃面而已，里面什么也没有，很多傻瓜就单纯吃泡面，然后缺乏营养，就把泡面怪罪了。其实连续半个月什么都不吃只吃白面包也会营养不良的
所以我們以前都被長輩騙了（但我照吃不誤啊！
可惜的是，現在泡麵也貴了。
關鍵重點還是在於鈉
現在飲食豐富
對於納的攝取本身就超標
例如飲料跟一些零食
其中以飲料最容易被人忽視
常見的可樂
330含量是30毫克
也就是說假設一個人一天喝
兩公升一瓶
大概就在210毫克
再配上一碗桶麵
原則上一天的鈉就超標了
甚至有些桶麵不用喝可樂
鈉就超標了
再者如果食量大點的一次兩桶根本就是兩天份的鈉了
這也是泡麵相對比較不健康的原因
當然比起標示不清的路邊便當來說
有標示的東西...至少找得到兇手啦
刘墉：干净又卫生啊兄弟们
許願森森做一期電子菸跟傳統紙菸危害的影片+1
*康* 师傅真的是太好 *康* 了。
建议你了解一下台湾顶新地沟油事件
请你放心，我只是刚好看见两个词都有“康”字而已。
@@wq4387 这么急着洗地啊，酸菜公司是中国大陆的。
當然是不健康!
高碳水，低蛋白
常吃會得代謝症候群!
泡面主要碳水太多，面饼至少含65-70g糖类。吃多了容易发胖，容易得糖尿病。
想太多了 碳水一分錢一分貨 便宜的食物碳水高不起來
不用幻想便宜食物有高碳水可以吃
泡麵方便麵發明人 是 日籍台灣人吳百福 （日清 安藤百福），自古以來台灣南部意面油 炸后成麵，是方便麵 的發明起源。這算是台灣人對世界的貢獻之一。
趕鈴羊😆懶覺啦！😁別跟我來這套！😏
安藤百福是日籍台灣人
不講其他的 鈉含量就太高了 微波食品七百 泡麵是直接幾千的
會出現傳言是因為前人亂想 傳給下一代 之後就一直是錯誤的
我个人感觉即食面难消化，
吃了后能饱几个小时。
以前老師說，泡麵現在都加抗氧化劑，因為抗氧化也不貴，又不像防腐劑被人發現可能會導致關廠那樣嚴重，沒必要賭
我都混到吃方便麵了 我還擔心健康個毛~
讚
1:49 他本名吳百福，出生於台灣嘉義
那么反式脂肪酸呢……有没有
主要是熱量高，容易長胖
我记得在植物油里，棕櫚油危害最大。健康的如下，
猪油、牛油，椰子油（适用高温），橄榄油（适用低温）
所以我老婆都不让我喝白咖啡了。。
你可以和你老婆说要喝豆浆😏
毕竟咖啡豆也是豆😏😏😏
只不过，白咖啡？
咖啡加牛奶？
这。。。。不健康吗？🤔
@@youxi_xiaoxi 他指的應該是即溶白咖啡
@@user-zb7ln4wn3p 嗯嗯， 南洋白咖啡，配料表里面有棕榈油的
@@youxi_xiaoxi 南洋白咖啡，配料表里面有棕榈油的。蛮好喝的。
棕榈油比大豆油葵花籽油等等都健康
伊麵不就是“廣州炒麵”，不算方便麵吧，因為味道配料是現炒
就意麵，是指油炸的麵體，的確不算方便麵 是油炸麵的概念可能是從這種麵來的
不過我記得日清的創辦人說不是從意麵發想而是從雞絲麵裡找到靈感
化學 工程 兵法 天文 科學
醫學 藝術 歷史 地理 文學
瑞森老哥 都懂
放在古代 你就是 達文西 了
老哥，請問便當的部分呢
好像沒有看到營養價值比便當高的部分
棕榈油的图片放错了、那个是橄榄油💪🏻
我很少吃方便面，不吃方便面的原因是营养不够全面，我是相信方便面的卫生是没问题的，但是一天三顿吃方便面，时间久了肯定会营养不良。如果有那种多包含蔬菜和肉类的方便面，我是真想囤积一点在家里，但是市面上很少有这种方便面。
我听说白象方便面挺不错，当然买不到当我没说
@@youxi_xiaoxi 也一样，都是只有面饼和调料包的方便面，营养上还是跟不上。
一天三餐都吃方便面，神都救不了你，就好比你一天三餐都吃菜，够健康了吧？然而你一天三餐只吃菜，其余什么都不吃试试？所以说方便面不是垃圾食品，只不过是人们的吃法垃圾而已
@@wikichen3158 什麼東西能只吃它？？？？先不說營養成分啦 每天只能吃它 我估計3天我會開始絕食了 膩了！！！
@@wikichen3158 泡麵也是 炸雞也是 巧克力也是 棉花糖也是 咖哩飯也是 滷肉也是 連義大利麵都會膩.......我發自內心佩服我的小烏龜 5年的龜生只有吃飼料和蝦皮居然都不會膩
个人建议在方便面大字标注公司所属权的国家。
4:40 史達林？
上海这边方便面都快卖空了只是酸菜卖不出去，而且主要是说和家里烧的菜比没营养。
这食品问题出现了为什么不赶快叫停而是要等到315晚会
这是党中央在下一盘大棋，背后的故事很暖心
方便麵一滴防腐劑都沒加的 高油脂的話不要加那包油不就好了嗎，
麵自帶的油很多
希望瑞森説説為什麼普遍中國人都挺普京（我同學也是⋯😢😮💨）
應該是因為社會觀念,與立場等等不同吧,這個概念就好像他們也不懂我們為甚麼要去挺烏克蘭一樣,人會因為價值觀,所學到的知識等等而對同一件事情產生很多種不同的看法,上至國際事件,下至人與人之間的接觸,都有這樣的情形發生
调料包我只放1/3
原來如此
充氮、維生素e也是一種無害的防腐劑
我記得原發明人姓尹，而不是伊。安籐百福很可能早已知道尹麵，想到用現代機械製造，可以大批生產。他在日本找人幫他實現夢想，未果，又去美國找。現代製造泡麵的機器應該是美國的工程師完成的
不懂的人真的太多了，這片我想點10個讚
看瑞森学知识
难道不是因为饼干是烤的，方便面是炸的？
比起泡面，老八秘制小汉堡更健康
方便麵真的好吃
但每次喝完湯，隔天都會拉肚子，真的太油了，腸胃都吸收不了，可是每次湯的香味香到都逼著嘴巴去喝他，只好讓腸胃犧牲了
調味包不要加太多，麵可以用另外的鍋子燙熟，那鍋的水就直接倒掉不用只撈出燙好的麵額外再熱水與醬包來吃，這樣就相對不會那麼油了，不過倒是沒那麼方便😂
煮麵的水可以倒掉換新的水，可以濾掉很多麵裡的油
只要不加调料包就好
终于给我的那一箱方便面给正名了~~~可是老妈还是老是唠叨。。。原来吃方便面最可怕的不是面本身，而是来自妈妈的%&@#￥%%##%%￥##￥……
只有澱粉吃什麼都沒營養，和方便沒太大關係。加些肉，菜，蛋或者某些營養的食物，更加美味。
先赞后看，已成习惯
我正在吃杯面🤣
健康碼黃了