Daniel Fenoglio, presidente de la Federación Porcina Argentina

En el país de la mejor carne vacuna del mundo, el consumo de carne de cerdo se ha triplicado en apenas 20 años, y lo mismo ha sucedido con el pollo. El aumento responde a varias factores, entre ellos “la globalización” de los hábitos alimenticios. En este escenario, desde la Federación Porcina Argentina proyectan que pueden crecer mucho más a aportar 30 kilos de carne porcina por habitante y por año dentro los próximos cinco años. A largo plazo, incluso, apuestan a superar la producción de carne vacuna.
¿Será posible? Hasta ahora la Argentina produce unas 3 millones de toneladas anuales de carne bovina, otras 2,3 millones de carne aviar y solo 800 mil toneladas de carne porcina.
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En el país de la mejor carne vacuna!!