Узбекский суп из трех ингредиентов. Луковый суп Пиева
Vložit
- čas přidán 24. 08. 2021
- Кувшин Аквафор smart-фильтром JS500 👉 bit.ly/2NuR6gw
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Инстаграм с рецептами 👉 instagram.com/recipes_by_emelyanenko/
У меня тоже такая ложка есть. Называется - порви ебал.., нет хлебал..., Нет порви лицо. Очень люблю ею кушать.
@@Togoheyhatiro1337 зачем так грубо
После салата их капусты с икрой минтая, вашим рецептам недоверяю .
Василий, смотрю как Вы пытаетесь придерживать половинку лука за малую сторону, но сомневаюсь, что не слышали такого совета: попробуйте разрезать лук пополам, дорезать половинку до середины и тут оставшуюся четвертинку просто повернуть и начать резать с малой стороны. Так оставшийся лук и удобнее держать и он меньше разваливается т.к. слои, которые с малой стороны находятся под углом в 45 градусов, Вы режете первыми и остаётся та часть, где слои один на другом параллельно разделочной доске, поэтому ни в какую сторону не съезжают.
Василий, добрый день, подскажите марку казана?
Наверное узбеки денег дали, чтобы никто об этом рецепте не узнал! Но Василий не удержался! Густой мясной суп! Респект!
ВАСИЛИЙ, КАК Я СЧАСТЛИВА ЗА ТО,ЧТО ТЫ ЕСТЬ, ГОТОВЛЮ В 8О-ЛЕТ, ПО ВАШЕМУ ,ДОСТУПНОМУ ,ДЛЯ ВСЕХ НАС ,РЕЦЕПТУ, И НЕ ОДНОМУ,УДАЧИ ВО ВСЕМ,ЗДОРОВЬЯ.....КАМЧАТКА......
Вау
Здоровья Вам до 120 лет !!!🌼🌼🌼
Опомнилась на старость лет
@@user-qg2bt2sx2h , почему опомнилась? Она, наверняка, и в молодости готовила. Здесь же не утверждается обратное.
@@vitshchuk199 такую шляпу можно и в 80 готовить, тот факт, что именно сейчас по его рецептам, странно, ещё и капс
Пока гулял с собакой, купил мясо и помидоры. Пришёл домой, делаю. 😍
Ща приду))
@@yuliabesson7112 пока не сожрали 🤣
И шо,как супец?
Василий,если мне становится грустно,я включаю ваш канал и начинаю улыбаться! Вы такой позитивный!👍 Спасибо!🔥🔥🔥🔥
Замечательный коментарий !
РЕЦЕПТ этого видео коротко:
1) берём говяжье или баранье рагу
2) обжариваем на масле
3) нарезаем лук полукольцами
4) лук отправляем к рагу
5) помешиваем
6) добавляем немного масла
7) добавляем соль, перец, лаврушку
8) добавляем воду (обязательно фильтрованную через Аквафор)
9) тушим до "обезвоживания"
10) перемешали и добавли натертые томаты без кожицы
11) тушим ещё минут 20-30
Я, когда не знаю, что готовить, смотрю ваш конал)
Когда у меня нет аппетита, я смотрю ваш канал) и он тут же появляется)
В общем, ваши блюда вызывают аппетит! И то, что готовила по вашим рецептам - все вкусно! Спасибо!
Вася, я ваша навеки!😅 Смотрю все подряд видео уже неделю!
Так уютно сидеть в уголочке вашей кухни и наблюдать за волшебством! Как Вы любите свое дело!!!
Благодарю за все бесценные советы! Удачи, прекрасного настроения!
Шеф, улыбок и шутеек не достаточно на метр квадратный одного видео. Улыбайтесь больше! Мы же вас любим!!! 😁
Был фильм с Луи же Фюнесом луковый суп
Чуть слюной не захлебнулся! Интересно я один в конце ждал когда же Вася хлебушком макнёт в жижецу? Иначе зачем там ботончик лежит...
У моего мужа была точно такая же реакция - а хлебушком макнуть?!
Привет из финляндии,по скольку я повар ,и когда василий расказывал про базилик ,и что его чуть не линьчивали я всполнил что подобное есть между финской кухней и шведской ,всем известный сливочный лососевый финский суп делается без морковки ,и шведский с морковкой и многие повара к этому относятся очень принципиально .☝️😉а рецеп очень интереный надо попробывать !
Добрый день , подскажите почему нельзя осетинские пироги ножницами резать ?
@@DOKTOR124. добрый.но это вопрос к василию не ко мне .
В конце 90-х мой брат был на юношеских соревнованиях по баскетболу в Скандинавии. Последние игры были в Швеции. Ребята устали от скандинавской еды и захотели русских щей. Тренер пошел на кухню и дал рецепт приготовления. В итоге, вместо мяса добавили обжаренную варено-копченую колбасу. Парни удивились, но схомячили за милую душу! Оказывается, что я тоже готовил, и сейчас готовлю, шведские щи.😀
@@morganhakanson1240 это нормально ,я в 90х был в пскове на рынке стоял киоск кажется иванбургер ,или васябургер ,там продовали гамбургеры с копчёным салом ,место котлет это как у художников ,я повар я так готовлю ,это нормально ,☝️😁😁
@@morganhakanson1240 дополнение к коменту ,многие знакомые досихпор готовят плов с кечуром и фаршем и называют это плоф ,это нормально 😉
Василий, спасибо за ваши замечательные рецепты. В вас классное сочетание профессионализма и доброго юмора.
Я так мясо всегда тушу,а муж просит без подливы.В следующий раз дам подзатыльник,скажу,что это суп.Пусть ест и не выделывается🤣
А ещё покажите мужу Васин ролик в доказательство. ))))
Голова болеть может не только у жены. Как бы не обожглись.
@@nadzeya4642, нельзя мужа обижать!
После подзатыльника муж ВСЁ съедает?
Пусть ест баланду, правильно
Василий всегда смотрю Ваши рецепты и готовлю. Сегодня сделал этот суп жена и сын в восторге. Спасибо огромное! Вы делаете очень хорошее дело!
И Узбекистан вас любит!!! Но мы денег за рецепт не платили...на плов поменяли)
😄😄😄😄😄😄☺😆😆😆😆
за цимис любовь и уважение ! добрый , умный и ужасно симпатичный Василий ! как же повезло вашей жене !
Он так любил помидоры, что ел их с кетчупом и запивал томатным соком.
Василий так вкусно объясняет ,трудно не попробовать!!!
Сделала сегодня, получилось очень вкусно, но для меня это не суп, а вкусное жаркое или подливка к чему-то. С тандырными лепешками очень заходит👍
Василий спасибо,вы приятнейший Шеф.Привет из Ферганы.
Живу одна,готовлю редко.Смотрю Василия больше для поднятия настроения и боевого духа!браво!
Как же мне нравится-приезжаешь домой на обед, а тут новый выпуск подоспел.
Люблю такие рецепты, так незатейливо, но так так породисто, богато на вкус. Класс!
Спасибо шеф за рецепт закуски с сырками! Очень прижился в нашей семье.ждем ещё рецептик
Вкусссно.....я бы еще кинзы добавил в конце для общего вкуса и аромата🤗 спасибо
Василий! Доброго здоровья!
Как всегда Супер!
Второй год, с Вами! Я забыл как готовить «просто» только вкусно с Вашей помощью!
Спасибо!
Спасибо за рецепты. А я, когда чищу лук, хвостики не отрезаю, очень удобно резать
Так все узбеки делают
очень вкусно выглядит! супер рецепт!
Прикольный супчик. Надо приготовить
- Сразу хочется бежать и готовить
- Обязательно попробую сделать по вашему рецепту
Благодарю! Будем готовить. Василий, Вы- лучший!
я как то тушил так ребра барашка в луке, до тех пор пока лук не растушится в кашу. оооочень вкусно получилось!
@@user-zg9rr5ez1u в коменте весь рецепт))) просто друг продал ярочку. вкуснее не ел!
Чтобы лук ,,растушился,,евреи добавляют чуточку пищев.соды. Я сама недавно попробовала.--На вкус не влияет, но лук приобретает жёлтый цвет и карамелизируется, поэтому больше соли добавляю. Очень классно получается!...
Василий,душа моя,как вовремя этот ролик!!! Как раз думала, какой бы супчик приготовить новый,для разнообразия! Мерси от всей души!
Этот супчик будет идеален как подлива к гречневой кашке.
Спасибо! Вкусно! Просто! Василий , Вы молодец! Удачи.
Всё сказала ?
Шикарный суп! Мясо, мясо и снова мясо! Томаты и лук, да, как же без них, но главное мяса на жалейте! Класс! То, что надо!
только камни из костра, лук и мясо
Супер, вкуснятина объявление, мясо особенно на косточке супер вкусное и мягкое бывает, ну если готовит Василий, то действительно пальчики оближешь
Убойная крышка 7:52 😁
Надо попробовать приготовить. Спасибо!
Плин, я ещё от рыбного паштета не устал!!! 👍 А тут новое видео... 🤔😊😊😊
Спасибо, стала любить такого рода супчики! 🙋👍
А я всё голову ломаю, куда мне на кухне пристроить крышки от кастрюль. Оказывается, от них надо просто избавиться и закрывать кастрюли сковородой 👍🤣 Гениально Василий!!!
Улыбнули! Спасибо!👍🤣
Я давно так делаю, потому что крышки коты снимают и таскают еду. А сковородки не могут🤣
Коты они такие!😄
Приезжайте к нам в Узбекистан! Очень любим гостей. Наготовим , обязательно на костре . Никакого газа , всё будет вкусно!))
Вот только многие русские к сожалению не любят узбеков,к сколько я знаю узбеки очень гостипримные ,добрые ,и в Узбекистане самая лучшая кухня
Обожаю вашу кухню!)
@@krank2731
Скажите кого русские любят ？😵
@@vadimcentrov2733 не знаю как все,но мне без разницы какой национальности человек,в любой нации есть твари ,все люди разные ....
@@krank2731 не сочиняйте, в нашей стране хорошо относятся к товарищам с Узбекистана и других других республик
Мясо с луком уже вкусно!!!
Обожаю шурпу!!!
Чего орать то
мдяяя... а я всегда это готовлю, и у меня это называется мясо с луковой подливой)) а оно вон оно че, Михалыч))))
Емельяненко правильно назвал суп:пиева по русски, пиёва по узбекски, а в общем в корне это слово таджикское-пиёзоба, посколько русские, таджики, иранцы-персы, немцы, осетины, памирцы, и ещё несколько народов в корне арийцы, поэтому пиева, пиёва одного корня, в переводе с таджикского будет суп луковый. Это не шурпа и мясо туда не добовляют, это суп по крестьянски
😂😂😂
)))) предвкушаю что суп будет вкусный. Василий так приплясывал в начале видео...
Досмотрела видео. Я таки случайно не раз готовила это блюдо. Поставишь тушиться мясо с луком и помидорами, отвлечёшься другими делами и вуаля - мягкое мясо в подливке готово. А шеф говорит - это суп. Ну хай буде суп. Галоуна што смашна зрабила.... )
В средней Азии всякая фигня имеет свое название
Если мясо и лук уже будет вкусно
Спасибо , Василий ! Вы - очаровашка ! Суп - обалденный ! Узбекистану - вау !😊
Да как же вкусно вы говорите,класс!
В детстве была в Узбекистане, помню помидорный суп, красный как борщ и очень вкусный. Тут много зависит от помидоров. Самые вкусные помидоры что я пробовала в своей жизни - узбекские, созревшие на кусте под жарким солнцем. Как арбузы, только помидоры.
Увы, но помидоры с огурцами в Узбекистане выращивают теперь в теплицах, потому что много не получится с поля и вам, в Россию, скинуть) Как житель Ташкента говорю вам)
Самые вкусные помидоры это есть, которые пахнут, как помидоры, и на вкус помидоры. Сейчас очень редко такое можно найти, без разницы, Узбекские, Азербайджанские, Ростовские...
@@user-ew1jj5mh2q Помню в Ташкенте очень красивое метро.
Самые вкусные помидоры я ел на даче у своей бабушки в Волгоградской области в 80 е, назывались "бычье сердце" огромные, вкусные с пол помидоры объешся😏.
@@user-eq6fg7ez4w в Волгоградской области наверняка тоже помидоры зреют на ветке под солнцем? У меня на родине помидоры собирают зелеными, потом они дозревают, краснеют где-нибудь в коробке, но вкус конечно не такой, как у помидоров, созревших на ветке под солнцем.
Классно! Я говядину только с луком готовлю, так же, только без томатов! Надо попробовать и в виде супа!
Василий, спасибо за удовольствие и советы по приготовлению) Частенько делаю подобное блюдо, только как горячее, а не суп) Очень вкусно!
По-русски это--,,жаркое,, без всяких восточн. ,,выпендрежей,,. Мать ещё немного моркови обжаренной добавляла наряду с луком. Под конец я ,например, чайную ложку сметаны люблю добавить и черн.перчика не жалею. С жаренной манкой---мечта идиота! Очень сытное блюдо и аромат обалденный!...
Рецепт без чеснока? И даже без "пера совы"?! Василий, если вас взяли в заложники и заставили так готовить - моргните два раза!!! ))
Прям тоже волнуюсь за шефа...)
Ой,ребята,какие вы прикольные!😀😀😁
Василий даже прыгает, как его любимая собачка.У него все рецепты вкусные 100% Особенно жопа совы мне понравилась
очень хорошая подлива для макарон
Или для риса..
С гречей тоже норм
Забыла на плите, жидкость выкипела, добавила воды, помидоры оказывается это фирменное блюдо)). Я часто так готовила в молодости)).
Василий умничка!Мы узбеки в пиеву лавр не кладём,а базилик по желанию.Обожаю пиеву, туда кладут жёсткие куски.
Похожим образом делаю шурпу. Однако, если добавить туда в начале нут, а в конце кусочки айвы получается просто пэсня!
Василий, вы крут . Мякоть жопы - это шедевр))
Ага! Василий умеет отжечь )))
Я когда мясником работал, так говорил покупателям :) Свиная жопа- это самое вкусное и универсальное! Даже на колбасы и тушенку идет. Там три слоя мышц и куча жира и пленок.
Это не профессионально, имхо
Красноярские они такие. Как-то землячка Василия как-то на своем канале произвела фурор "жопными косточками". Не, канал не кулинарный.
Жопа свинь готовится только в двух вариантах- по русски и по монгольски. В первом случае на дровах, во втором случае на расленных камнях с луком.
Спасибо за рецепт.Очень вкусно получается.Я правда немного красного перца свежего чуть чуть добавил для остроты.И супер.
Очень вкусно. Благодарю
Очень вкусно и просто, забытый рецепт, спасибо
шеф спасибо за рецепт сегодня приготовил из козьего мяса получилось супер
Сижу ем борщ и смотрю как варится луковый суп.) Я приготовлю его но посыплю киндзой. Она очень хорошо сочетается с помидорами.. Если бы не борщ, то я подавилась бы слюной. Спасибо🙏
Вася стушил мясо, выбрал жижу с костями оператору, а сам погнал мяско ложками нямать! Здорово!))
Очень круто шеф!!! Спасибо!!!👍👍👍👍👍
ой как вкусно!! самые мои любимые продукты!! обязательно будем делать.. слюнки текут ручем!! спасибо!!
Лучшие повара мужики от них один позитив поэтому просто и вкусно.
Интересный рецепт спасибо за рецепт
Ну, это прям надо приготовить! Спасибо!!!
Люди будьте Добрее это и есть Счастье!
Так "вкусно" все рассказывает и показывает, что хочется немедленно бежать в киухню
Вас смотреть одно удовольствие ! Вкусно молодец умница!!!
Как бы полушурпа)) Шеф, спасибо за рецепт!!
Спасибо большое вам, очень познавательно,с вами так интересно, много нового узнаёшь,я подобный суп готовлю давно,только вместо помидор ложила всегда соленые огурцы, обязательно приготовлю,с помидорами это будет бомба
Живу в Узбекистане,первый раз слышу!
Очень вкусный суп! Готовила уже дважды. Правда, взяла нежирное мясо - индейку. Из-за этого суп получился диетическим, низкокалорийным, и быстро снова захотелось есть. Зато за сутки скинула 1 кг. 😁
Очень вкусно👍
Я называю теперь все мягкое и вкусно приготовленное мясо с ярким и красочные вкусом - мармелад из мяса!)))
Где-то Василий было у тебя такое афигенное высказывание! Зачёт👍👍👍
Какие могут быть вопросы, вообще?! На суп, гуляш, тушёнку надо брать самые "плохие" куски с костями, соединительной тканью и сухожилиями. Долго-долго всё это варить/тушить до мягкости и кайфовать! Из вырезки хорошего супа не сварить)
Для меня самый вкусный суп из говяжих лыдок..беру переднюю и заднюю, варю долго, замораживаю в контейнерах в морозилке. Можно достать, проварить с чесноком, перец черн., и будем холодец на парочку тарелок..
Вы просто прелесть !и юмор и умение приподать блюдо!
Вкуснотища!!! Буду делать!!!
Спасибо!!!
Василь! У меня было, что было. Одна луковица. Баранье копытце, мясо с которого я срезала вчера на хинкали. И страшные помидоры. Я обожаю не красивые фрукты. Мне подарили их в пакистанском магазине. Я обжарила кости, лук, и кроме помидоров я добавила курагу. Очень сладкую курагу. Помидоры попались самые уродливые и самые сладкие и мясистые. Я не ожидала, что курага даст такой приятный вкус этому блюду! Я все же добавила кинзу вместо базилика. Как украшение. Получилось очень вкусно! Я даже не добавила черного перца! Ни Чили! не могу готовить без них. Сахар тоже не клала. Вода, соль, курага, помидоры, лук и кости! Мой муж облизывает пальцы! Превосходно! Благодарю! Не судите строго! У меня небыло изюма!(я шучу) И я украшаю горячие блюда зеленью, которую имею. Мы это любим дома! Знаю, что больше этому блюду ничего не нужно было. Но пропорции сделали все сами. Готовила из чего было! И очень благодарна! Я тоже думаю, что за этот рецепт заплатили как за Кока-Колу
Шикарное блюдо. Сытное вкусное, аппетитное 👍
Спасибо, Шеф! Сладкий, утушенный с мясом, лук + кислость томата - вариант беспроигрышный!) Для сытости отдельно сварила рис, для аромата добавила зиры. Великолепно!
Как после этого не приготовить, хотя я не большой любитель мяса, так аппетитно Василий готовит)
Василий дорого времени суток. Попробовал приготовить и получилось просто 🔥. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Количество на 1 человека, маловато будет 😂А так видно, что очень вкусно😋😋😋
Лопнешь деточка
Лаврушка становится бурой, если во время сушки попадал на нее солнечный свет. Если высушить в темноте, то она будет красивого зелёного цвета.
Спасибо за интересную информацию
Спасибо Шеф, за Ваши вкусные блюда😎
Василий, выкладывайте, пожалуйста, пропорции ключевых ингредиентов в блюдах. Ведь вкус блюда, в большей степени, зависит от пропорций, а не от самих ингредиентов.
Василий взял томаты убитые и кости - и какое-то хрючево приготовил и назвал узбекским супом... вот вам весь рецепт... лука кидайте побольше - он все вытянет...
Здравствуйте Василий. Спасибо вам за видео и рецепт приготовления данного блюда. Косточки и на бульон также полезно, всегда хороший навар. Вот в этом то и есть самое главное,но это лично моё мнение. Возможно я и ошибаюсь. Удачи вам и здоровья
Как придумали? В холодильнике не было больше продуктов. Как говорила моя подруга, что нашла в доме то и накрашыла вот и новый вид салата.
Как всегда, на половине просмотра полетела к холодильнику! Пиева не нашла, конечно, но, чего-то набрала, чтобы досмотреть! Класс! Сделаю!
Ооо, обновлённая кухня! Черная столешница: Шик! Блеск! Красота! ;)
Странный вопрос, как придумали.... Пришёл мужик домой и спрашивает, опять мясо с салатом?))
Вкус супа очень зависит от остроты лука и кислоты помидор. Действительно в Узбекистане помидоры и лук вкуснее, там много солнца и овощи просто вкусные. Ну а мяса Василий, вы правы любого животного вкуснее от ребра. Спасибо за хороший и вкусный рецепт супа.
Еще в 18 лет устроился поваром-стажерем в достаточно хороший ресторан, самым тяжелым чему нужно было научиться, это быстро нарезать картошку идеальными одинаковыми кубиками, ох-ох сколько нервов, на 400 грамм кубика уходило килограмма 2.5 🤣🤣
классный рецепт, шеф на высоте как обычно)
Я чуть слюной не захлебнулась ! Пошла дерзать .
Привет из Украины! Готовить не люблю и не умею, хотя женщина. Ваш канал и отношение к своему делу перевернул мой мир. Причина в том, что вы превратили профессию в творчество. Пользуюсь, хоть и редко, вашими рецептами, чтобы доставить радость любимым людям. Спасибо за творчество и за перо из ж... Совы. Лена
Вкусный суп! Хороший рецепт для разнообразия. Только что приготовила, были все ингредиенты, даже вода в кувшине Аквафор.