Vepřové koleno trochu jinak 🐷| Lisované koleno - jednoduchý návod!
Vložit
- čas přidán 24. 01. 2023
- V dnešním díle si ukážeme co se dá udělat z obyčejného vepřového kolena. S Mírou a Pavlem si kolena vykostíme a nasolíme do láku. Po řádném prosolení dáme kolena do forem a uděláme si pořádné lisované koleno! Výsledek určitě bude stát za to!
Stránka Mistra Málka, přijďte na kurz: www.mistrmalek.cz
Formy najdete na: www.gastrovesely.cz
Vybavení provozu na: vybaveniprovozu.cz/
Potřeby pro řezníky, obaly, pytlíky apod: masostroje.cz/
Naše škola www.obchodniskola.cz
Knihu Československé masné výrobky najdete zde: www.ossis.cz
Díky!
Diky mooc
Nádherná, skvelá práca, tak ako vždy...len ja idiot to sledujem vždy večer o pol deviatej a samozrejme potom musím vyrabovať chladničku... Mistr je Pán !!! Nech sa darí aj naďalej !!!
Se pozná traktorista. Klíč 10-13. kombinačky a tři rohlíky. Mistře zase nej, díky
Jo, tak tohle ano. Teď jsem dělal bůčkovou rolku a není špatná, ale koleno je koleno. 👍
tak teda pane mistr. :D tohle video sleduju v dilne na pocitaci, po prave ruce me sedi slintavej kocour, u leve nohy me sedi Nemeckej ovcak :D uprostred sedim slintavej ja, Tak ja teda fakt uz nevim , vypada to luxusne kluci jsou sikovni , a já jsem z toho hladovej . Moc pekna prace chlapi. Jste BORCI !.
Koleno je top, děkuji za perfektní prácičku Mistře.👍
Parádní video!🍀
Miro , za tú brašňu ti dávam 100bodov. Dobrý štýl
To je krutý, koukám na Vás večer, jsem pod ATB, je mi zle, ale tohle bych zvládla. Už se těším na další dil, jste skvělí 👍
To léčí přes monitor 😂
To je ale pěkné kolínko, takové sexy 😁 Koupil jsem z druhé ruky takový ten klasiký kulatý šunkovar, to by mohlo taky jít, ne? Každopádně přemýšlím i o téhle lisovací formě, už dlouho jsem si krásně neskřípl kůžičku 😁😁😁😁😁 Novej Mírovo kolega vypadá docela šikovnej, Míra už klasika, to už není ani učeň, ale postaru tovaryš. Tak ať se daří!
Zase luxusni pracička panove😍😋
Tak tohle je vitaminová bomba mistře 👏 vyzkouším díky 🤝
Ještě by to chtělo sušené koleno 😊
Před rokem 1989 u nás nebylo k sehnání.
Pouze v Praze.
Kdo jel do Prahy, tak byla nepsaná povinnost, aby ho přivezl.
Stejně jako arašídové křupky.
Perfektní video a recept.
Kdysi jsem ho zkoušel vyrobit v šunkovaru a výsledek byl docela dobrý
Ať se daří :-)
Teda pratele ... to je zradlo co Miro🤣🤣🤣, to je luxusni pracicka👍😉, pane Mistr, chlapi, delate to uzasne, pokracujte v tom👍👍👍
0:05 ten pohled toho Pavlika me uplně rozbil :D ( my to nebudem pichat ) :D :D
Ďakujeme.
Diky mooc
Tak chlapi ...jdu na to .....jak se mi to nepovede tak si mě nepřejte 😁 Jste super 🤗
Zde je vidět, samozřejmě i na jiných videích, jak je užitečné mít takovou formu doma. Pěkná prácička. + Like
Včera jsem vyráběl. Naprostá "pecka", k tomu není co říct :-)
Dělal jsem do dvou malých mandolín.
Jednu jsem vzal do práce a ženský, co furt žijí zdravě a drží neustále nějaké diety, tak si uznale pomlaskávaly a nešetřily slovy chvály.
Mistře moc děkuji za perfektní tvorbu a zajímavý poučný kanál.
Jsem sice kluk (teda skoro kmet) :-) z vesnice a hospodářství. Hospodářství udržujeme stále, ale před třemi lety jsem o většině toho, co je zde za recepty a postupy neměl ani páru. Samozřejmě, že zabíjačky jsme si dělali sami a s tím spojené výrobky, ale salámy, párky a jiné výrobky jsme nedělali. Proto jsem za tento kanál velmi vděčný, je pro mě zdrojem inspirací. Přeji, aby brzo dosáhl 200k odběratelů, 100k je již za humny :-)
Ať se daří :-)
Moje nejoblíbenejší šunka :-)
Tak supr pracicka,dostal jsem v pulce takovej hlad že jsem Vás sledoval z ledničky
Zdravím zo stredného Slovenska.tak toto si musí urobit lebo to vyzera super a uz sa neviem dočkat.ked začnú všetci vaši sledovatelia doma skúšat vaše recepty tak poklesne predaj výrobkov v mesiarňach.🐖🐂.držím palce
Thanks!
Diky moooc👍
No ty vole, slintám až na displej mobilu. Perfektní 🤘
Tady toto si udělám, super a s cesnekem, Lada z Moravy. Díky, Ahoj.
Já chci aby byl prezidentem Mistr Málek !!!! je to borec forever !!!
Krásná prácička
Klobouk dolů
Jste skvělí 😀
Míro tu somračku jsem měl v roce 1984. Jinak mistr bombastický, recepty využijeme. Díky za tipy. 👍
Kluci zase ako vždy,top pracička❤️❤️❤️
Povedlo se, jen jsem použil obyčejnou sůl. 😋 Vařil jsem v troubě na 80°😁
Krása. Dobrá práce Mistře!
Míra to je dobrej kousek, správnej budoucí řezník, hlavně to jeho tričko s Mr Málkem 🤣
Zdravím Mistře 👍👍👍👍👍 Díky s pozdravem Petr.
Opět krásná práce pánové
Luxusná záežitosť 😋😋😋😋😋 + 👍
Pane mistr. Výborný nápad. Člověk se aspoň doví, co celý život jí.
Dekuji za Tip pane Mistr Malek 👍 ps: Mate Velice Sikovne ucne 👍 a Krasne se k nim chovate 😍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Zdravim Vas z Italie Daniela 🍖🍗
opět dobrá práce a inspirace.
Výborná prácička. Jste skvělí.
Skvělá práce mistře+kluci!
Jako vždy super!!!!
Jednoduchý recept,ale vypadá luxusně 👍
Skvělé video tohle vyzkouším díky 👌
Klobouk dolů za Váš vztah k učňům, kéž by to tak fungovalo všude....
👍👍👍 Zase moc pěkný chlapci.👍👍👍
Tak toto si vychutnám!!!! 😛
Mira krásnej střelák jen tak dále super 🙂
Paráda total !! 😋😄
Pěkná prácička pánové.😃😃😃😃👍👍👍
PEKNA PRACE ...PAVEL JE SIKOVNY VICE VIDEII
Super. Nemá to chybu. 👍
Opět peckovní fidejko! 👍👍 Rád vás sleduju borci!
Opět super video, určitě také vyzkouším a zkusím zaudit. Zaudil jsem pražskou šunku, podle Vašeho receptu a popostrčilo jí to ještě o kus výš :-)
Koleno je nejlepší šunka! Super video :-)
Super
Kluci super prácičKa!
Perfecto kdyby jste v rámci Prahy měly prodejnu tak se kluci asi nezastaví ale teda úžasná práce.
Pěkná práce, pravidelně děkám šunku s černými olivami. Jste moje inspirace. F
Pane mistr, super. 🇸🇰🍻🇨🇿
Pecka Mistře , jednouché , chutné. Dnes jsem dělal nákroj..😍
Míro fajné triko,rohlíky nosíš a výsledek bomba 👍
To je mramor.👍🇸🇰🇨🇿
No nic ..jdu objednat formy a maso... video si ukládám ... super ...
super
Míra s taštičkou a rohlíkama je best týpek :D
❤ chlapi super jdu vařit
Krásná mozajka :)
Nááádhera :) čerstvé, nebo zauzené skvostné! Formu doma máme
Kluci super!
Určitě vyzkouším.😋
Pěkný, a já koušu suchou topinku!!🤤🤤🤤
Lisované koleno mám rád. Musím někdy zkusit. Musí to být lahůdka. Moc pěkná prácička mistře. Jen tak dál. Ať se daří 😉
Prostě jste borci 👍
Perfektní 😀
Mistře vím o jaké bolesti mluvíte stalo se mě to taky. Už si dávám pozor..
Jinak pěkná prácička
Super kontent, cením popularizování řemesla. Měl bych na vás Mistře dotaz. Mohl byste udělat video i o klasický bavorský Weißwurst? Pořád nechápu co na ní může být tak komplikovaného, že se v Česku nedělá. Celá rodina ji milujeme. Moc se těším na vaši další práci. Nashledanou
Jdu shánět formu! Nádherná prácička pánové.👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
forma ti stačí aj obyčajná čo kúpiš v domácich potrebách aj ja mám len takú okruhlu za pár eur a funguje už pár rokov
@@ctiradkostial6172 jedny domácí potřeby mám přes cestu, musím zkontrolovat, jestli ji tam mají..
@@vonHannersdorf ...ahoj...tu kulatou (nerezovou,s teploměrem) mají na Mělníku v jedné prodejně,která má název jako ta holka od Adama (biblického)...je to myslím super cena x výkon...
@@bugr68 děkuji, už mám jednu doma.
Hmm dobrá práce to musim taky vyzkoušet a pořidit tuhle formičku. Hoši a chce to HOŘČICU k těm dobrotám.
Kolínko vypadá zajímavě.
Dobrá práce, jako vždy! Jen si dovolím být hnidopich - přední "koleno" je ve skutečnosti loket... 😉
Paráda..
Pěkné video rád vás sleduji a dá se sehnat taková forma pro obyčejného smrtelníka?
Tak tohle se povedlo 😀
No Míro "já mám klouby ješte zdravý" - kolagén obsiahnuyý v kožiach je veľmi prospešný kĺbom - ale len pokiaľ sú ešte zdravé - keď budú vydraté, nepomôže nič.
To z tou formou mi pripomína keď som prvy raz robil luncheon meat,ešte mám doma ten starý valcový šunkovar čo má trojdielné zatváranie,dekel,pružina a navrchu tá trojhviezda,tak keď som to skúšal uzavreť,tak dve strany zapadli do formy ale tá tretia nezapadla,tak som to skúšal uvolniť,ale akosi sa mi pošmykli ruky,pružina vystrelila a dostal som z tou hviezdicou do nosu :D,druhý raz som sa nad formu moc nenahýbal.
Rad by som to vyskúšal. Vyzerá to luxusne 👍 Vie mi niekto poradiť, kde by som zohnal takú formu? Najlepšie zo SK stránky.
Krásné jen mít formu.
Bezva recepty a hezky přístup k ucnum,kdysi jsem také mistrovala. Jarka Plzen
Kurňa dal bych hned,ňam.👍
Úplně se mi sbíhají sliny když to vidím . Paradoxní je že z obchodu tyhle lisované uzeniny se mi moc nelíbí třeba lisovaná anglická slanina.... A co i tak pozoruji tak za mého dětství 90.léta byla anglická lepší než dnes a i třeba taková jelítka byla úplně jiná v pořadném střevě .. Každopadne mám v plánu vyzkoušet od vás lančmit někdy a vepřovky teď o víkendu 🙂. Také až si koupím taky takovou formu nebo šunkovar tak určitě i do toho se pustím
Hned jak jsem to viděl. Tak si hned říkám zaudit.
Zrovna jsem se přistihl při tom jak se oblizuju😋
Bomba.....
Dneska boli chalani zlatý 👌
Nazdar kluci zase super práca :) a kde zoženiem taký lis na mäso ? :)
Google forma na lisované koleno a stačí si jen vybrat
Chuťově pecka stejný jako před 40ti rokama kdyz to otec vozil z prahy z řeznictvi z václaváku kdyz tam jel nesměl se bez toho vratit domu 😂 je to super kdyz to vezmete narezakem pekne na tenko
Pekna prace mam kulatej sunkovar tak to mam kulaty a urcite stejně dobry
Dobrou chuť pánové😀😀😀
Už jsem si koupil sunkovar... :)
Tak já občas to iudim někdy potru česnekem a paprikou pak to vařím potom udírna ale jen studenej kouř do 20 stupňů tak max 2 hodky aby to provonelo
Závidím vám tu prácičku.