Damascus chef knife 8 | damascus etching, iron 3 chloride, coffee, damascus, knife making
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- čas přidán 9. 07. 2021
- In this part I etch the damascus with iron III chloride. Before that I grind the steel smooth to 600 grit and I do the finish of the two handle scales. In the next part, the chef's knife will finally be ready :-)
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I would be very happy about your feedback in the form of a comment!
LG Michael - Zábava
Man kommt dem Ziel schon sehr nahe, die Klinge sieht richtig gut aus! Es bleibt mehr als spannend bei dir :-))
LG v. Wolfgang
Hallo Michael,
Ich hab die Erfahrung gemacht, dass der Kontrast im Damast besser wird, je feiner man poliert hat. Ich hab bei den letzten immer eine Spiegelpolitur angebracht vorm Ätzen. Nach dem Ätzen noch kurz mit 1200er Körnung drüber und das Ergebnis ist Bombe.
Der schwarze Stahl ist übrigens der 1.2842 und der Graue der C100. Der 1.2842 enthält noch Mangan, deswegen wird er so schön schwarz.
Gruß,
Jeff
Danke für dein Feedback! Ja, peinlich, ich hab's verdreht mit den beiden Stählen. ;-)
LG Michael
👍 Danke fürs Hochladen!
👍 Thanks for uploading!
👍 Very good and beautiful, thank you!
👍 Sehr gut und schön, danke!
Die Klinge schleife ich meist nur mit 40er Körnung und Ätze nach dem Härten etwas tiefer. Den Schlamm trage ich mit der Bürste ab, das Muster zeichnet sich 3 D ab und der passiert nichts mehr. Die Schleifriefen sind dann auch weg.
Hi Michael, danke für das gute video. Eine frage habe ich aber, wie lange war die Klinge pro ätzvorgang ca in der Säure? So als richtwert… 5min? 30min? 1h?
In Summe war das eine gute halbe Stunde. Ich nehme die Klinge alle paar Minuten raus, um das Ergebnis zu kontrollieren. Die Ätzung ist abhängig von der Raumtemperatur und von der Konzentration der Säure und deren Alter. Daher sind Rezepte immer mit Vorsicht zu genießen. Am besten man tastet sich langsam ran und checkt lieber einmal mehr als nötig. Übrigens wird das Ergebnis besser, wenn man die Säure stärker mit Wasser verdünnt. Dauert länger, aber das Ergebnis wird schöner. LG Michael
Hallo Michael was nimmst du für das polieren vom Holz für eine rote paste? Liebe Grüsse Marc
Ich weiß leider nicht, wo die her ist. Die hat mir jemand geschenkt. Hauptsache sie enthält Wachs und färbt nicht. LG Michael
Hallo! Ein tolles Messer mit sehr genialer Dokumentation zu den einzelnen Fertigungsschritten. SUPER!
Ich habe eine Frage: wie würde denn so ein Damastmesser signiert? Mit einem Schlagstempel vor dem Härten oder mit der elektrischen Signierschablone / Elektrode nach dem Härten - vor oder nach dem Ätzen?
Vielen Dank im Voraus!
Beides möglich. Beim Einschlagen im glühenden Zustand wird das Ergebnis besser, weil tiefer. Aber nicht vor dem Härten, weil sich die Klinge beim Stempeln lokal leicht verformt. Es muss also geschehen, bevor man die Klinge schleift. Das Ätzen hingegen würde erst ganz am Schluss stattfinden. LG Michael
Hallo Michael, wie ist denn nun dein Vergleich beim Anschliff zw. gehärtet und und ungehärtet?
Dadurch dass man häufiger kühlen muss (also eigentlich nach jedem Schleifvorgang) ist es deutlich zeitaufwändiger. Der Abtrag im gehärteten Zustand ist zudem natürlich auch geringer. Also schon spürbar größerer Aufwand. Aber dafür ist die Klinge gerade nach dem Härten. LG Michael
Hallo Michael, bisher keine Erfahrung mit Damastklingen. Mein letztes Kochmesser aus 14C28N habe ich bis Korn 2000 geschliffen.
Welche Paste verwendest Du für das Polieren der Griffschalen?
Wird ein tolles Messer!
Grüße
Gute Frage, die Paste hat mir jemand geschenkt. Leider habe ich keine Ahnung, wo man sowas kaufen kann. Ich frag bei unserem nächsten Messerstammtisch nochmal nach der Quelle! Dann schreib ich es hier nochmal rein! LG Michael
Polierbock.de glaube ich 👌 da gibt es reichlich Auswahl
Nur so eine Frage: Mit einem Schleifklotz oder sogar einem Bandschleifer Handgerät schleife ich schneller größere Flächen. Ist das beim Messer polieren nicht anwendbar?
Ich denke, es ist alles möglich. Mir war es halt wichtig, keinen Fehler zu machen, und wollte daher auf Nummer sicher gehen. Das dauert zwar alles lange und es sieht für dich wohl umständlich aus, aber ich kann es noch nicht besser. Inzwischen glaube ich, dass ich den Längsschliff wohl auch am Bandschleifer hinbekommen könnte. Beim nächsten Kochmesser werde ich das üben. In diesem Video wird das gut gezeigt: czcams.com/video/XiVuuCMX0RA/video.html LG Michael
Alles möglich nur sehr schwer 😅 Habe früher auch mit korn 80 angefahren mit dem Handsanding. Je besser man wird am Bandschleifer desto feiner kann man dann beim handsanding anfangen👍 Komme mittlerweile mit korn 400 vom Bandschleifer und fange dann mit Korn 320 das handsanding an. Ein Zerstäuber zum kühlen des Bandes ist bei der feinen Körnung dennoch zu empfehlen 👍
Ich Schleife Damast klingen bis Korn 1500 und polieren dann auf Hochglanz. Dann Ätzen ich immer in Etappen a' 5-10 Minuten. Raus aus der Säure, mit Korn 1500 schleifen und wieder rein in die Säure. Das ganze so oft bis es tief genug ist aber nicht zu tief. Am Ende wieder mit Korn 1500 finishen und über Nacht in Instant-Kaffee. Am Ende mit einem Schmuckpoliertuch (poliboy glaube ich) fein polieren 👌 dauert gut einen Tag aber das Ergebnis spricht für sich 😍 aber, der Schmiedeglut Damast ist nicht so fein wir zB Balbach DSC. Da reicht auch Korn 1000 locker aus 🤷♂️ bei Balbach macht sich jedes feinere Korn sehr bemerkbar finde ich....
Danke für dein Feedback! Sehr interessant, das es offenbar sehr unterschiedliche Herangehensweisen gibt, sein Ziel zu erreichen. Aber das macht es ja so reizvoll. Es gibt nicht DAS einzige oder DAS beste Rezept. LG Michael
Welches Polierwachs hast du zum polieren von Griffholz?
Ich weiß es nicht, versuche es aber nochmal zu erfragen (siehe Frage von Andreas Oettinger, s.u.) LG Michael
@@MichaelTessin Ich denke ich habs gefunden www.wonisch-online-shop.de/epages/61890340.sf/sec90fcbf6363/?ObjectPath=/Shops/61890340/Products/12355
@@franzmitterhuber1292 Ja, das muss es sein! Gut, dass ich jetzt auch eine Quelle dafür habe :-) Danke für die Info! LG Michael
die Klinge is ja mal der ober Knaller und dan der Griff noch dazu , das is für mich Handmade
Hallo Michael,
das ist/wird ein unglaublich schönes Messer. Es kann ja nun auch nichts mehr schief gehen. Es ist toll zu sehen, was das Ätzen der Klinge, wie auch das polieren des Griffholzes, noch aus den Materialien herausholt.
Dir ist anzusehen, das Du Dich auf das Endergebnis freust ;-).
Eine Frage: Warum wird das Ergebnis beim ätzen mit verdünntem, 20%igem Eisen III-Clorid besser, als mit der "Werksdosis" von 40% ?
LG
Ralf
Das sagen viele, dass das Ergebnis besser wäre, je weniger konzentriert die Lösung ist. Ich habe da keinen Vergleich, vertraue aber auf diese Informationen. LG Michael
@@MichaelTessin Das werde ich dann einfach mal ausprobieren. Du hast ja ein prima Ergebnis erzielt, und zur Not kann ich ja das Mischungsverhältnis später noch erhöhen. Scheinbar hängt es auch stark von der zuletzt verwendeten Schleifkörnung ab.
Korn 600 ist meiner meinung nach für rin damast-messer ein guter wert, man kann auch mal bis 1000 gehen, ist aber für mich einfach zu langwierig
Ich denke auch, dass 600 reicht. Zumindest wenn man so lange ätzen will, dass ein Tiefenmuster entsteht. LG Michael
Korn 600 reicht aus, kannst auch höher gehen, aber ich mache fast immer bis 600. Die Klinge ist ziemlich dunkel geworden, ist das beabsichtigt ? :D
Grüße
Die Klinge sieht nur im feuchten Zustand so dunkel aus. Im nächsten (und letzten) Teil tauche ich sie sogar nochmal über Nacht in löslichen Kaffee. Der Kontrast wird dann richtig krass. LG Michael
@@MichaelTessin perfekt, bin sehr gespannt!