@Секрети соління ікри щуки 🤫//@Secrets of pickling pike caviar

Друзі,привіт🙂
Ділюсь з вами рецептом соління ікри щуки.
Нам знадобиться:
300 г ікри щуки.
Для розсолу:
700 мл води;
1 ст л солі.
Варимо 10 хвилин.
Коли буде теплий,додати 1/3 ч л меду ( це від річкового запаху).
Ікру миємо і відділяємо від плівки як на відео.
Заливаємо розсолом,стоїть 10 хвилин.Зціжуємо,якщо треба,можна додати ще солі.
Збиваємо до білої піни 3-5 хвилин.Додаємо 1 ст л олії і ще трішки збиваємо.
Викладаємо в баночки, додаємо пів зубка часнику (від річкового запаху),можна не класти.Накриваємо і на холод на 2-3 доби ( не меньше ніж одна доба).
Ікру раджу мазати на тости змащені маслом😋
Смачного🤗😚
*. *. *. *. *. *. *. *
Friends, hello 🙂
I share with you a recipe for pickling pike caviar.
We will need: 300 g of pike caviar. For the brine:
700 ml of water;
1 tbsp of salt.
Boil for 10 minutes.
When it is warm, add 1/3 tsp of honey (this is from the river smell). We wash the caviar and separate it from the film as in the video.
Pour in the brine, stand for 10 minutes.
Drain, if necessary, you can add more salt.
Beat until white foam for 3-5 minutes.
Add 1 tablespoon of oil and beat a little more.
We put it in jars, add half a clove of garlic (from the smell of the river), you can not put it.
We cover and refrigerate for 2-3 days (not less than one day).
I recommend spreading caviar on buttered toast😋
Delicious 🤗😚

[@dmytrotti]

👍👍👍 це дуже смачно!!!

[@mam.yla_handmade4384]

Так і є😊