INDISCHE PASTEITJES VAN DE TOKO! | EtenmetNick | How to
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- Altijd eentje extra bestellen bij de toko voor als je naar huis rijdt.
Een van mijn favo snacks van de toko.
DE PASTEI!
Makkie, kan jij ook.
SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com
➤Instagram ⇒ bit.ly/etenmetn... (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ bit.ly/etenmetn... (@etenmetnick)
Deeg
Ingredienten
250 gr witte bloem
75 gr lauw water
1 ei
50 gr gezouten boter, gesmolten
1/2 tl zout
1 Gooi je zout door je bloem en meng het door elkaar.
2 Smelt je boter en laat klein beetje afkoelen (zodat het nog wel vloeibaar is)
3 Meng je ei, gesmolten boter en water door je bloem heen.
4 Kneed er een elastisch en soepel deeg van (10 a 15 minuten kneden)
5 Dek af en laat 30 minuutjes rusten in de koelkast.
Boemboe
Ingrediënten
2 uien
3 teentjes knoflook
1/2 tl zout
1/2 tl vers gemalen peper
1 tl hele korianderzaad
1/2 tl komijnzaad
2 cm verse laos
1/2 tl kurkumapoeder
1 el sambal badjak
1 Toast je koriander en komijn zaad even 1 minuut in een hete pan. Gooi al je ingrediënten in een vijzel of in een keukenmachine en maak er een puree van.
2 Gooi een wok op met 2 el olie en laat de pan maar roken. Gooi nu je boemboe erbij en bak 2 minuten mee. Boemboe klaar voor gebruik.
Vulling pastei
Ingredienten
Vers gemaakte boemboe
400 gr gehakt
1 el zout
80 gr wortel, geraspt
100 gr glasnoedels, gekookt
60 gr doperwten
1 el palmsuiker
3 eieren, gekookt en in plakjes
50 gr kokoscreme
1 Kook je glasnoedels af en lek ze goed uit, tot ze bijna droog zijn. Knip ze daarna in kleine stukjes.
2 Rasp je wortelen en laat je doperwten ontdooien. Kook je eieren in 8 minuten af en pel ze alvast en snij ze in dunne plakjes.
3 Laat je wok met je boemboe weer heet worden en gooi je gehakt erbij. Meng alles goed door elkaar en rul het door klein. Gooi je wortelen erbij en geef je gehakt een mooi kleurtje.
4 Doe je palmsuiker erin en je kokoscreme samen met je doperwten. Alles roeren door elkaar en vulling klaar. Laat afkoelen voordat je je pastei gaat vullen.
Pasteitje bouwen
1 Pak je deeg uit de koelkast en verdeel het in +/- 14 balletjes. Rol een balletjes deeg tot een dikte van +/- 3 a 4 mm dik.
2 Gooi er een paar plakjes ei op en daarna 1 a 2 el van je gehakt vulling.
3 Smeer de zijkanten in met wat opgeklopt ei en vouw je deeg zodat je een halve maan krijgt. De randen goed aandrukken en vouw de randen nu mooi om zodat je een mooie sluiting krijgt. Klaar om te frituren!
4 Gooi een frituur op met olie erin en laat op crematie standje 180 komen en frituur je pasteitjes mooi goudbruin.
5 Beetje chilisaus in een bakkie en eten maar.
Echte glasnoodles zijn niet van rijst gemaakt, maar van mung bonen. Deze vermicelli (so-oen) is inderdaad volledig transparant en veel steviger dan de rijstnoodles (mihoen) en laten zich beter verwerken, omdat deze in tegenstelling tot mihoen niet papperig wordt. So-oen koop je bij de toko.
En ook met mihoen kan je een super goeie vulling maken en pastei van maken.😊
Shout out shout out? Nu moet keer afgelooen zijn met dat rare taalgebruik van de jongeren kom op zeg shout out oen ga je mond spoelen
Oh thanks! Dit zijn de weetjes 👍🏻
Ik snap gewoon niet hoe nick nog steeds geen miljoen abonnees heeft. Deze man is underrated. Al zijn gerechten zijn makkelijk zelf te bereiden en altijd leuke filmpjes.
Thanks 🙏🏻 ❤️
@@EtenmetNick je bent een baas bro. Hoop dat je snel meer volgers krijgt.
Ziet er weer verrukkelijk uit! En zo leuk dat "mevrouw Toet" ook weer mee mocht proeven ;-) Das voor mij altijd n leuke afsluiter van de video.
Leuk he 😊
Deze pastijtjes zijn ook super heerlijk met aardappel ipv noodle vulling en een yoghurt sausje. 😃
Ik heb heel vroeger een pakistaanse collega gehad die een keer voor ons kookte in de middag. Die had inderdaad ook een soort pastei gemaakt van dichtgeslagen pannekoeken, ook met aardappel er in, erwten en de rest weet ik niet meer. Het was bovendien ook fucking heet, maar ze waren wel lekker! Als ik er aan terug denk krijg ik nog die smaak in mijn mond 😄
Hoi Nick, kan je een keer Mexicaanse pozole maken?
Wat Nick doet met de kruiden in het begin heet 'myoteren', dit help met de smaak en de structuur van de specerijen! Meestal doe je dit met een heel klein beetje olie in de pan, maar kan ook zonder.
Ok..
Bedankt voor de info
Hee Nick, ik kijk iedere zondag avond met mijn zoontje van 5 naar jouw programma. Hij vroeg mij vanavond of de mevrouw die je aan het einde van de aflevering laat proeven je moeder is? ❤ van Thom
Ja Nick ik ben ook wel nieuwsgierig naar je "moeder"😅.
Leuke keuze Nick! 👍 Ik wil deze al een hele tijd een keertje maken. Ik heb zelf ook zo'n Oelekan liggen, maar ik ga toch mijn electrische chopper gebruiken als ik jou zo aan zie klootzakken 😂 Jammer dat je dat leuke clipje er niet bij had van Boemboe wheo! Die was echt tof!
"Volgens mij is het lekker"
Waar heb je die achtste voor gebruikt dan? 😜
Kun je pasteitjes ook invriezen en zo ja wat is dan de beste manier ? Ik neem aan rauw invriezen en dan als je ze nodig hebt ingevroren en al in de frituur of zit ik er naast ?
Voor het rullen van gehakt gebruik ik altijd een pureestamper. Werkt top!!
Dit is toch ongelooflijk. We leven echt in een simulatie. 2 weken geleden nog bij de indonees gegeten. Hier kregen we ook een pasteitje, die vond ik zo lekker dat ik hem vroeg hoe het heette zodat ik hem thuis een keer kon maken.. En ta-da.. Hier is ie dan op CZcams
Lekker lekker, wel even de beschrijving controleren Nick want nu staat er dat het deeg 30 uur in de koelkast moet.
Fixt it!
Hij is wel goed in buikspreken he hahaha! Ziet er weer lekker uit!
Goeie slippers haha
Wilde het net zeggen haha
ik 'pleur' de vulling altijd ff in de koeling, dan is die wat steviger bij het maken.
En ik merk dat ik echt lui ben, want ik koop gewoon kant en klare deeg van 'koopmans' haha
Altijd leuke filmpjes! Maar nog leuker met een 4K opname :)
Kun je ze ook bakken in de oven inplaats van frituren?
Rollen van het deeg gaat erg makkelijk met je pasta machine, scheelt een hoop werk en tijd
kwam hetzelfde zeggen over de glasnoedels, die horen inderdaad niet van rijst te zijn 😂 persoonlijk eet ik die gemaakt zijn van zoete aardappel zetmeel of tapioca zetmeel
BEENNNN!! nu nog een bubble tea!
@etenmetNick kunnen deze ook in de vriezer?
Nick, waar haal je die "veiligheids-badslippers" voor in de keuken? Vet netjes! Iets voor de merchandise.... Lekker man!
Meer toko snackjes gaarna! ❤
De slippers van mevr toet aan zie ik 😂
Kunnen ze ook in de oven?? 😊 Voor een mooi kleurtje misschien ff insmeren met ei?
Lijkt me wel weer super lekker 😋
Over het algemeen krijg je nooit het resultaat als met frituren. Maar je zou kunnen proberen om wat boter in je deeg te verwerken en het dan in de oven te bakken. Ik denk dat je dan een beter resultaat krijgt.
Dr zit toch gesmolten boter in … ff beter luisteren wat ie zegt 😝
Ja:
2 ei geel met 1 theelepel water kloppen en daarmee insmeren.
@@rolandberendonck3900 thanks
Lekker man!!
Lekkah Gozah!
Verrukkelijk ga dees makuh op de bbq 😊
Ik wil ook rusten in koelkast.
Heerlijk Nick ps wanneer komt je vriendin in beeld👍👍👍😎😎😎
Lekker man
Video spreekt over ongezouten boter , recept zegt gezouten boter. kleinigheidje maar ff opletten dus want je doet er ook al los zout bij
wat zeggie nâh nikkie.. bapao broodje? Dus das dan un broodje-broodje 😊❤
Kan je een keer een Marokkaans gerecht maken?
Lekkah man
Balen, we zijn weer terug bij frituren😕
Er komt nog genoeg andere dingen aan 🙌🏻
wel ff je aluminium insmeren met olie, anders plakt het deeg er aan. 😛
Eetse
Indische pasteitjes dan komt het uit India, ik dacht dat je zei dat ze uit Indonesië komen, zijn het dan toch Indonesische pasteitjes.
Indiase pasteitjes zou dan correct zijn. Dus Nick zegt het goed.
Indisch ziet op het gemengde volk uit Nederlands-Indië, dus nu Indonesië. Mensen met gemixt Indonesisch en Europees bloed.
Wat ze hierboven zeggen ^^ 🙌🏻
Indisch, van Nederlands Indië, zoals de Nederlandse kolonie heette voordat Indonesië onafhankelijk werd in 1948.
lieve mensen, het heet gewoon indische pasteitjes! klaar! moeten we daar nog verder over diskuteren?....
your mortar and pestle is too flat lol
Koop eens een frituurpan