【フレジェ】の作り方♡ Let's make Fraisier ! いちごモリモリ🍓🍓🍓
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- フレジェはわたしが独学ケーキ作りをはじめてから、一番感動した大好きなケーキです🍓
いちごの可愛さを一番引き出してくれます。
12cmのケーキなので、食べやすく、見た目もとっても可愛いです。
ぜひ、作ってみてくださいね。
【材料】
🍰スポンジ
たまご 2つ
グラニュー糖 55g
生クリーム 15g
無塩バター 15g
薄力粉 50g
🍰中のクリーム
水 15g
ゼラチン 3g
卵黄 20g
卵白 20g
グラニュー糖 20g
薄力粉 7g
牛乳 75g
バニラエッセンス 少々
無塩バター 7g
生クリーム 120g
🍰苺のソース
水 5g
ゼラチン 1g
ラズベリーピューレ 50g
粉糖 5g
＊バニラの香りを強くしたい方はバニラエッセンスを多めに入れてください。
♡ケーキのオタクちゃん♡
コロナ自粛生活で2020年4月より独学ケーキ作りを始めてます🍰
たくさんの方と出会い、みなさまと一緒にケーキ作りを楽しみたいです。
ご質問、リクエスト、アドバイスなど色々なコメントお待ちしてます♪
お返事しますので、メッセージくださいね💭💭
TikTok、Instagramでもたくさんの写真や動画を投稿しています。
見ていただけたら嬉しいです！
♡ / u._.u71
♡ / u._.u71
今度CZcamsで持ってるレシピ本とか道具紹介して欲しいです､､!
元パティシエです！コメント失礼します！
すごいです完璧です！食べたいって思いました！
飾り付けもめっちゃ綺麗です！お店に並べれる上手さです！感動しました！
元パティシエの方😶♡褒めていただけてすごく嬉しいです💗ありがとうございます！
ケーキオタクちゃんのケーキ作ってみたかった〜CZcamsうれしいですっ！！今度作ってみます︎︎☁︎︎
コメントありがとうございます♡是非作ってみてくださいね🍰
いつも思っていましたが、ケーキのカットが上手すぎる...
めちゃくちゃ美味しそうです😭💗
TikTokとは雰囲気も違い可愛いで溢れていて目が幸せでした。。。🤧💕
これからも投稿楽しみにしています（ ; ; ）
ミルちゃん😭嬉しいですありがとうございます💕これからもよろしくお願いします(๑>◡
独学なんですか？！てっきりプロの方かと思ってました〜！ 私もケーキとかスイーツ沢山作ってみたくてオタクちゃんみたいにいっぱい練習したいと思います😻
オタクちゃんのケーキ美しくて素敵です
私はまだまだ下手なのでこれから毎回CZcams見て勉強します!!
ありがとうございます💗分かりにくいところがあればコメントくださいね❕
友達の誕生日で作りました！！！
見た目も可愛くてすごく美味しくできて、喜んでくれました！
レシピありがとうございます😊
バレンタイン何作ろうか迷ってるのでめちゃくちゃ可愛いお菓子作って欲しいです🥺
CZcams始めたんさっき知った！！🥺
オシャレすぎる、、これからも頑張って♥️😮
みんなに広めとく☀️
ありがとおおおおお💕
CZcamsめっちゃ見やすくてめっちゃいいと思います！さすが嫁ちゃん！
CZcams開設おめでとうございます👏🏻TikTokみて、ずっと主様のケーキ真似して作ってみたいと思ってたけど作り方がわからなかったのでCZcams開設してくれて嬉しいです♡ありがとうございます🙌🏻
ありがとうございます😭少しでもお役に立つことが出来ると私も嬉しいです💓
CZcams開設おめでとうございます！いつもTikTokとインスタ見てます！ケーキのオタクちゃんのを真似してロールケーキをこの間作りました！これからも応援してるのでよろしくお願いします！
お店出して欲しいレベルで美味しそうです🤤🤍いつか米粉を使ったスイーツの作り方を見てみたいです💐💐
見てるだけで幸せになる〜🥺
ダイエット終わったらこのケーキをクリスマスに作る！！
本当に好きです
オタクちゃんみたいにケーキが作れるように日々頑張ります🔥♥
ありがとうございます💕一緒に頑張りましょ😋
CZcamsめっちゃ嬉しいすぎる
今年1番嬉しいわ
文字起こし草🌱
美味しそう🤤
苺好きだしご褒美に作ってみようかな…🥲
ケーキのオタクちゃんめっちゃ大好きで、ちょくちょくだけどインスタやTikTok見てました！
ケーキ作りたいなって思って、調べたらケーキのオタクちゃん出てきてびっくりしましたw
CZcamsチャンネル開設おめでとうございます🎉
チャンネル登録させていただきました！
いつも参考にさせて頂いてます！何を作っても可愛くてほんとに尊敬です🥺CZcams楽しみにしてたので嬉しいです！これからも頑張ってください💕
ありがとうございます♡そんな風に言って頂けて嬉しいです😭これからもよろしくお願いします💕
いつもインスタやティックトックみています💞
しっかりみたいな〜って思ってたのでCZcams初めてくれて嬉しいです！！
いつかこんな風に作れるようになりたいです…
いつもTik Tokやインスタを見てました❗CZcams開設ありがとうございます。独学でこんなにきれいなケーキが作れるなんてすごい‼️何を参考にされてるのか知りたいです。
ケーキのオタクちゃん！？CZcams始めたんですね！ケーキのオタクちゃんが作るケーキ作ってみたかったのでとても嬉しいです！
ティックトックで結構前から見ていて、本当に美味しそうで作ってみたかったので、CZcams始めてくれて嬉しいです😭✨
CZcams開設おめでとうございます❤️
これからも 楽しみにしています
行事毎のケーキも これからみてみたいです
（節分にロールケーキ、ひな祭りに菱餅みたいなケーキ…etc）
ありがとうございます💓素敵なアドバイスまで😻考えてみます❕
CZcams開設おめでとうございます！ケーキオタクちゃんの作るスイーツ見るの大好きなのでCZcams開設嬉しいです☺️何回も動画見て参考にさせて頂こうと思います😋
ありがとうございます💓お役に立てること嬉しく思います🎂
いつも見てます！youtubeデビューおめでとうございます！！ずっと待ってました😭❤︎
レシピが知れて嬉しいです！！！いつもインスタ･tiktok見てます🖤
３つのSNS見て頂けて嬉しいです💕これからもよろしくお願いします❣
CZcamsに投稿してくださるのを楽しみにしてました☺️！！！
特にこのケーキのレシピが知りたかったのでとても嬉しいです🥰🥰
作ってみようと思います！！
また他のスイーツのレシピも公開してくださると嬉しいです🎶🥰！！
いつも参考にしてたからCZcams開設嬉しい〜！！おめでとうございます！！
これからも楽しみに見ます😗💞
CZcams開設おめでとうございます🎉🎉
動画で見れるの嬉しいです💓
自分もお菓子作り好きなので一緒に作れるのも嬉しい~✨
ありがとうございます😭お菓子作りに私の動画がお供できること嬉しく思います💕
CZcams開設おめでとうございます！㊗️
いつもお腹すいて見てます笑。これからも頑張ってください！
CZcams開設おめでとうございます！！！
オタクちゃんのケーキ素敵だなと思っていたので作り方を見れるの凄く嬉しいです(⑉• •⑉)❤︎ 勉強させていただきます！
TikTokとインスタみてます！
CZcams始めてくれて嬉しいです😊
投稿待ってます！
えぇ！めっちゃ嬉しい💓
これからも動画楽しみしてる🥰
CZcams始めたんですねッ！🥺
抹茶ガトーショコラのレシピも待ってます❣️
CZcams解説おめでとうございます!!🎉ずっと待ってたのですごく嬉しいです!!これからもよろしくお願いします!!♡Ｒさんを見習って沢山頑張ります!!
参考にさせてもらってます。がんばります🎉頑張ってください。🎉応援してます
インスタ見てずっと作ってみたいと思ってたのでCZcamsで見れて嬉しいです！！頑張って作ってみます💓
独学の発想じゃないwwwwすごすぎるww
CZcams天才的です😭ありがとうございます😭😭💖作ります🥺💖💖
頑張ってください応援してます🥰🎂❕❕❕
よし作ろう！
是非是非❣
ついにCZcamsきたぁ！
きれい〜🥹💗💗💗
ラズベリーピューレというのはどこに売ってますか??めっちゃ可愛いケーキ🤤💕
いつも拝見させて貰ってます🙇♀️
動画主様は富澤商店で購入されたそうです💗
Amazonなどにも売ってますよ〜！🥰
グラサージュの作り方のせてほしいっ。
わー！CZcams開設おめでとうございます！とてもとても嬉しいです！！これからも投稿楽しみにしています(TT)
めっちゃ美味しそう🤤💕💕
また作ってみます！！
質問なのですが、スポンジは何cmの厚さでカットしていますか？！
1:15自分用
出来ればでいいのですが、今後15cmや18cmなどの分量も書いていただけたら有難いです🙇♀️
TikTokでよくみててCZcams開設嬉しいです！頑張ってください😊
これ今ティックトックで見て作りたいな~って思ってたんです~❕こういう動画とても助かります🥲🤍ありがとうございます( *˙˙*)
生クリームやゼラチンなどどこのメーカーのものを使っているか知りたいです
すぐ登録しました！
2つ作りたいのですが、材料を2倍にしても成功しますか？
0:20自分用
材料の方にはバター···15g、動画の中ではバター···10gって書いてあるんですがどっちですか、？
すみません😭ご指摘ありがとうございます。動画の10gが正しいです🍰
お母さんの誕生日に作っていたケーキのレシピ知りたいです🥺
それな☆私ももうすぐお母さんの誕生日だから作りたいな
とても綺麗で作ってみたいです！
セルクルの高さは何cmですか？
お菓子作りを始めたいと思っているのですが、ケーキのオタクちゃんはどこのハンドミキサーを使っていますか？？🙏
いつも楽しく拝見させて頂いてます。
質問なのですがセルクルの高さは何センチでしょうか？？
いつもケーキ参考にさせてもらってます！
質問なのですがスポンジどうやったらそんなにポロポロせず、平行に切れますか？😭
ありがとうございます♡私はあまり力を入れすぎず、ゆっくりカットするようにしています！
@@cake-otakuchan ありがとうございます。いつもビビって力入りすぎてました💦フレジェこの前作ったときに、ケーキクラムと削ったチョコを半々で乗せたらそぼろ丼みたいになってしまったんですw
スポンジと飾り付け磨きます😳
質問失礼します。
こちらの12センチの銀色の型取りは、下に鉄板あるものでしょうか？それとも、土台はない型だけのモノでしょうか。すみません、専門の名前知らず曖昧なたとえで…
セルクルなので縁だけですよ！なので下になにか置かないとダメですね！！
ラズベリーピューレはどこで購入されましたか？🙌
富澤商店さんです😋
コメント失礼します。
動画のセルクルってcottaや富澤商店で買っているのですか？
インスタ、Tik Tokいつも見てます！！
高さは何センチのセルクルを使っていますか？
彼氏の誕生日に上げるために試作で作ったんですが、ラズベリーピューレが固まらなくて、何ででしょうか、😢😢
横からすみません💦ふやかしたゼラチンを入れる時に、レンジで20秒加熱してから入れてみてはいかがでしょうか？他の方のレシピでそうされていました！
一つのケーキを作るのに材料費っていくらぐらいですか？
スポンジは何枚に切ればいいのですか？🥲
1:30
これに出てきたお鍋どこで購入されましたか？？あとケーキを乗せたお皿も教えてください🙇♀️
お鍋は近鉄百貨店で、お皿はFrancfrancです❕
@@cake-otakuchanありがとうございます❤❤✨
ケーキ切る時って包丁を温めたりしていますか？
していません🙂
粉ゼラチンを板ゼラチンにする場合は、グラムって変わりますか💧
スポンジの縦の幅は大体何センチで切りましたか？
1:17の卵黄20㌘というのは、卵黄何個分くらいでしょうか…？すみませんが教えていただきたいです、、
また、2:23の袋はどこで購入したものでしょうか？商品名と購入場所できれば教えていただきたいです！
卵は1つ約50〜60ｇで白身30ｇ黄身20ｇが基本なので、約たまごひとつ分だとおもいます！
@@user-ks4tr9un3b ありがとうございます~♡
バターをケーキ用マーガリンで代用は無理ですか？
イチゴって何粒ぐらい使いましたか？
すみません！コメント失礼します💦
15cmサイズだと、材料を2倍にすればいいんですかね、、？
コメント失礼します！たまごを2→3個にふやして、全部の材料に3/2を掛けると良いですよ！
@@westnight_fuu_ ええ！！めちゃめちゃ助かります🥺💕
ありがとうございます！！
作ろうと思っているのですが
5号の場合の分量を教えて頂けると嬉しいです(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
セルクル縦何センチか教えてください😭いつもフレジェ作る時縦が足りなくてはみ出てしまうので……
5㎝のものです🍰高さの調節難しいですよね😭スポンジの厚みを少し薄くするように心掛けると良いかもです💭
@@cake-otakuchan ありがとうございます😭
今日作ってみたのですが、スポンジがうまく膨らみません！！何が原因なのでしょうか、、、、
泡立てが足りないんだと思います！！
わたし1回目泡立て足りなくて2回目しっかり泡立てたら上手く行きました🙌
（投稿者じゃなくてすみません🙇♀️）
中のクリームはカスタードクリームですか？
ラズベリープューレってどこで買えますか？？
富澤商店です🍰
6号サイズ分量知りたいです🥺🙇🏻♀️
調べたら2.25だったのでこの分量から×2.2か×2.3ぐらいの分量計算して作れば出来ると思います！数字が面倒なので後は調節するしかないですね＞＜
ラズベリーピュ－レはどこで買われましたか？
ご本人様ではなく申し訳ありませんがTOMIZ(富澤商店)で買えますよ
スポンジケーキ作りで生クリームを牛乳で代用しても大丈夫ですかね、、？
大丈夫だと思います。
それかスポンジだけ別のレシピで作る
のもありかと
6号サイズで作るには2.2倍ですかね...
何度挑戦してもクリームと生クリームを混ぜたときにダマになってしまいます（ ; ; ）なにかコツがあるのでしょうか？
私もなります、、
おそらく冷えたカスタードクリームがダマになっていると思います…！
ゴムベラでほぐすにはかなりの労力が必要なので電動の泡立て器でカスタードクリームがトロトロになるまでほぐすとダマにならないと思われます…！！！ぜひ参考程度に…🙇♀️
私も昔なりました！原因はカスタードを冷やしすぎだと思われます😢熱が取れたタイミングで冷蔵庫からですとダマにならないです❕