蒸面條怎麽做筋道不發粘？老廚分享正確做法，學傳統小吃蒸鹵面

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#美食 #老东北美食 #家常菜

[@chalupahui3000]

这个非常棒、谢谢老师傅

[@codysun4359]

卤面我每周都做，很多人不知道怎么控制汤汁的量，要么太硬要么太软。教大家一个技巧，面条拌上汤汁之后，盆底几乎不会有剩余的汤汁，而且如果再加汤汁短时间内无法再被面条吸收，这样为宜。基于此，如果面条粗或者面条不够新鲜，可以汤多一点，先在盆里闷一会使其吸收完汤汁，然后再上锅蒸。

[@user-yf4bx4zv5b]

覺得湯多，可以先盛出到碗中。不夠再倒回。

[@angelaandrade253]

Hello thank you for your sharing wonderful super delicious Recipe beautiful video enjoy 🔵💕💕💗💕😍🟩💙💓💓💓😘🟠🟡🟡🟢🟧🟢🟩💓💓😍💛💛🩷🩷❤️❤️❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@grandjean11]

谢谢，过去家里蒸卤面是花椒榨锅，之后花椒避出来，之后加大料，但大料留着。所以吃的时候有时候碗里有大料。

[@jeangagne4767]

您好老饭骨😁😁

[@truddz]

不放花椒大料吗？我们那里喜欢用细面

[@_andrew_veritas608]

似乎缺了土豆

[@user-hi7mi5fd8m]

沒人發現師傅瘦很多了嗎？？？

[@feisun1264]

发现啦

[@vc7280]

早发现了😂

[@kiokioli]

大舅是住在河北的东北老师傅 最近河北和东北的灾情严重 或者是上火或者是灾情严重没吃的俄的。

[@charlielau2363]

@@kiokioli哈哈，饿的吃不上饭瘦了，但是每天至少2个做菜的视频？

[@yangshi3968]

这就是豆角焖面吧！

[@longmarch2668]

不是。焖面要直接在锅里焖。这个是河南蒸卤面，要二次上锅蒸。