Aromatisch fruchtig und frisch | Ghormeh Sabzi Deutsch | قورمه سبزی |Butterbrötchen
Vložit
- čas přidán 1. 07. 2024
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English below
Zutaten für 6-8 Personen:
(alle Mengenangaben der Kräuter beziehen sich auf die bereits gewaschenen und zerhackten Kräuter)
-400g Spinat
-250g Petersilie
-250g Koriander
-80g Schnittlauch
-2EL getrockneter Bockshornklee
-600g Lammgulasch
-500g Kidneybohnen (gekocht und abgetropft)
-5x Limu Amani = getrocknete Limetten
-1 Zwiebel
-2-3 TL Advie Gewürz (hier zum Video: bit.ly/2ZfcxVc)
-Salz, Pfeffer
-120ml Öl (50ml für die Zwiebel, 70ml für die Kräuter)
-1100ml Wasser
-Basmatireis 80g p.P. (hier zum Reis kochen: bit.ly/2ReBcZk und bit.ly/3ahWMDw)
Safran (bereits vorbereitet als Pulver siehe das Video: bit.ly/37gXKxP)
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Ingredients for 6-8 people:
(all quantities of herbs refer to those already washed and chopped).
-400g spinach
-250g parsley
-250g coriander
-80g chives
-2EL dried fenugreek
-600g lamb goulash
-500g kidney beans (cooked and drained)
-5x Limu Amani = dried limes
-1 onion
-2-3 tsp Advie seasoning (watch video here: bit.ly/2ZfcxVc)
-Salt, pepper
-120ml oil (50ml for the onion, 70ml for the herbs)
-1100ml water
-Basmati rice 80g p.p. (here to cook rice: bit.ly/2Nu7LR3 and bit.ly/3ahWMDw)
Saffron (already prepared as powder see the video: bit.ly/37gXKxP)
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Benutzten Produkte aus dem SafranOnlineShop:
Basmatireis: bit.ly/37bh0fZ
Ghorme Sabzi KräuterMix getrocknet: bit.ly/3b0oi7C
Reisöl: bit.ly/3rUJUJu
getrocknete Limetten- Limu Amani: bit.ly/3jMftlU
#ghormesabzi #herbstew #lammragout
Ich finde es echt schön, dass du den Menschen iranische Gerichte in deutscher Sprache näherbringst 😊
🤗🤗🤗🤗🤗 vielen lieben Dank !!
Danke sehr für das Rezept.Das ist einer meiner Lieblingsgerichte und jetzt weiß ich wie ich es selber kochen kann❤️
😃🤗 sehr sehr gerne und viel Spaß beim kochen
Yuhu, freue mich schon sehr lange auf dieses Video 💐
😃das freut mich sehr!!!
Danke, sehr gut für Leute erklärt🙏👌🌹
🥰🥰🥰🥰sehr gerneeee
Woww !! Ich liebeee liebe Ghorme sabsi
😁😁😁 das tun wir doch alle 🤣
Ganz viel Spaß beim Kochen
Vielen vielen Dank, für all die tollen Rezepte! :)
Lieben Dank für deine tollen Worte! Freu mich sehr, dass sie dir gefallen 🤗🤗🤗
✋✋✋✋✋streite mich jedes mal deswegen mit meiner Mutter, weil alles im Koffer nach sabzi riecht
😂😂😂😂😂😂 I feel ur pain!!!! Zeig ihr das Video und sag ihr, dass sie das auch hier zubereiten kann 🤗🤣
Danke für die schöne Rezepte !
Seeehr sehr gerneee 😄😊
Das ist eines meiner Lieblingsgerichte 😍🥰 bin so froh ein Rezept gefunden zu haben
Das ist ja süß! Freue mich auch sehr, dass ich helfen konnte 🤗🙏🏼
Ich liebe dieses Essen
Jaaaa!!! Willkommen im Club der Ghormesabziliebhaber 😂😂😂
😍 danke!
🥰🥰🥰🤗gerneee
Dankeeee, Ich habe nach diesem Rezept gesucht, you are beautiful!
😃😊sehe sehr gerneeee
Super gut gemacht.
Vielen vielen Dank
Danke dir !
Sehr sehr gern 😊
Danke, dass Sie unseren Kultur und Kochkunst vorstellen❤❤🎉. Finde den Beitrag schön sehr schön erläutert.
☺️☺️☺️☺️vielen vielen Dank und sehr gerne.
Freue mich über das Feedback 🥰
Danke sehr schön 😻❤️❤️
🤣😊🙏🏼liebeee
Underrated dein Kanal
Super Rezepte
😍😍😍😍😍 vielen lieben Dank! 🤗
Ich koche heute auch Ghorme sabzi ich liebe es 😋😋😋😋
Oh yummmmyyyy!!!! Hoffe es hat geschmeckt ☺️😍
Lecker lecker und einfach lecker
Danke danke und einfach danke 😃❤️
Ich weiß nicht wer/was schöner ist. Diese persische Frau oder die persische Küche?!
Das wird man wohl nie erfahren 🤣
Sieht echt lecker aus, muss mal ausprobiert werden 😋
Jaaaa auf jeden Fall 🤗🥰
ICH LIEBE ES HABE ES GESTERN NOCH GEGESSEN
Ich liebe es ein Stück heimat
Oh jaaaa 🤗😘
Merci
🥰🥰🥰
vielen Dank :-)
ich liebe das Gericht so seeehhrr:-)))))
Sehr sehr gerne!! Freut mich zu lesen 😄
@ ich habe es heute nach deinem Rezept nachgemacht. meine Freunde haben nach der persischen Hausfrau in der Wohnung gesucht,😅 weil es einfach so lecker war.danke nochmal und weiter so ✌👍
😂😂😂😂wie cool!!!!!! Freut mich, dass es so gelungen ist! 😍🤗
Looks very good 👍
😃😃😃thank you
Bestes Video von dir, mag deinen Humor
😆😆danke danke
Die gelben Fingernaegel sind absolut das "understatement". Passt genau zum Thema. 😎
😃😃😃💪🏼
toll
Danke 🤗
Unser Butterbrötchen!!! Kheili mamnoon! Khodahafez!
😄😄😄😄 khahesh mikonam 🫶🏼 ta baad
Gamboouuuu... manam mikham!... azize delam 🤩
🤣🤣🤣🤣🤣🤣 jat khaliii
@ bahbah 😋🤩 halet khube ?
@@ogblade5792 baleeee
Instagram dari?
@ Jawab bede:)
Liebes butterbrötchen. Ich habe eine Frage: ist advieh wirklich nötig, oder braucht man bloss kurkuma um ein ghorme sabzi zu machen? Ich weiss was alles in advieh dein ist. Was denkst du?
Hallöchen,
Also da Advieh eh sehr individuell von Region zu Region zubereiten bzw angemischt wird, kannst du auch nir Kurkuma nehmen, aber meiner Meinung nach machen die verschiedenen Aromen viel aus. Da du wahrscheinlich auch Pfeffer benutzen wirst, hast du ja auch schon die zweite Zutat 😁 beim Kochen ist alles erlaubt. Probiers einfach aus
@ habs grad bei meinem Kollege ghorme gemacht. Sein Mitbewohner, ein hübschwr intelligenter Iraner meinte, dass ich advieh besser verwende
Ja finde ich auch besser, aber man kann auch ausweichen
Es sieht immer alles unglaublich lecker bei Dr aus , ich finde es auch toll das Du die gute Iranische Küche auf Deutsch näherbringst. Ich bin ein großer Fan Deines Kanals. Grüße Ramin
🥰🥰🥰vielen vielen lieben Dank! Das freut mich alles sehr zu lesen.
Ganz liebe Grüße zurück
@ immer wieder gerne :) Ich werde mal so einiges von Dir nachkochen
Ehrenfrau
😂😂😂🙏🏼 danke
Ich bin irani aber weiß nicht wie man kocht Dankeschön jetzt kann ich von mein Land kochen 😍❤️❤️
😄😃🙏🏼 das freut mich sehr zu lesen!!! Dann ganz ganz viel Spaß beim kochen 🤗
😋😍
Neda Arab 🤗
😍👍
🤗🙏🏼
Hallo meine liebe, ich habe auf der Suche nach einer persischen Vorspeise deinen Kanal entdeckt 😊
Ich habe die persische Küche durch meinen damaligen Freund aus Teheran kennengelernt. Bis heute koche ich Khoresh Ghormeh Sabzi, allerdings mit getrockneten Kräutern aus dem persischen Supermarkt in Wiesbaden. Dazu natürlich Chelou Tahdig mit Kartoffelkruste😊. Ich freue mich, das vor ein paar Monaten ein persisches Restaurant hier in Fulda eröffnet hat. Keine Frage, was ich bei meinem ersten Besuch dort gegessen habe. Konnte gleich noch drei weitere Freunde davon begeistern!!! Ich finde dein Format sehr schön, besonders mit der passenden musikalischen Untermalung👍♥️...Ich werde jetzt noch in deinem Kanal stöbern und ein Abo dalassen. Liebe Grüße aus Fulda..Caroline 🙋♀️
Hi Caroline,
Das ist unfassbar schön deine Nachricht!! 🤗☺️🌺
Das freut mich total, dass du jetzt auch evtl Ghormeh Sabzi auch mit frischen Kräutern zubereiten kannst. Und Kartoffel Tahdig und Tahdig ist allg einfach göttlich 😃😃😃
Viel viel Spaß beim stöbern und dankeschön.
Ganz liebe Grüße 🥰😘🌸
@ Vielen Dank für deine liebe Antwort 👍😚😊💐
Wieviel getrocknete Kräuter muss ich verwenden für 6 Personen. Möchte es mit ca. 1kilo Lammfleisch machen. Habe die getrockneten Kräuter vom Safran Shop 2x 180g und getrockneten Koriander. Vielen Dank schonmal 😊
Hi,
Also das Verhältnis ist so ca. 1:3 von frischen und getrockneten Kräutern.
Dann kannst du dir das ja errechnen. Bei der Fleischmenge dann quasi alles Mal 2 fast.
Liebe Grüße 😊
@ vielen Dank 😊
Gerne
😋
😊😊dankeschön
Hi...wo warst Du bis jetzt ?..wirklich dein Video ist Super.. Danke gut gemacht.
Hey hey☺️😄 ich freu mich total, dass es dir gefällt!!! Sehr gerne und ich danke dir 🤗
🥰❤️🥰❤️🥰
Yoha bist voll Hübsch
🤗dankeschön
☝🏻
😂😂😂
Hi, was bedeutet Adviegewürz? Ist das Kurkuma...? Danke
Hey hey, das ist eine Gewürzmischung. In der Videobeschreibung unter dem Video steht alles nochmal genau mit einem Link zu der Mischung. GLG
Oh nein, wie lecker ist das denn?Wo soll ich zum futtern hinkommen?
😂😂😂😂🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼 vielen vielen lieben Dank!! Würde ja gerne sagen herzlich willkommen 😁
@ Wie lieb von Dir!Ich wohne sicher zu weit weg.☺ Hätte Dich sehr gerne kennen gelernt.
☝🏼
🤣🤣👌🏼
👍👍👍👋👋👋❤️
Das Perschische Essen ist das beste
Uuuuuhhhh ja ☺️
@ hab dein Vedeo Gesehen bist ne Sehr Hübsche Frau 🥰😍
Dankeschön
Wenn ich die getrockneten Sabzi benutze, brate ich die dann auch an?
Hi
Ja die muss man in Wasser einweichen so ca. 20 Min in lauwarmem Wasser, dann absieben und kurz anbraten (ca. 5 Min auf niedriger Hitze). Nicht zu lange und zu heiß, sonst verbrennen die und dein Ghorme Sabzi schmeckt bitter.
Danke, hab ich gekocht und es war mega. War ein paar Wochen danach noch in einem Persischen Restaurant und da hat mir das Ghormeh Sabzi tatsächlich nicht so gut geschmeckt wie nach deinem Rezept 😅. Also dein Rezept war mega mega lecker trotz getrockneter Sabzi.
☝️
🤣🤣🤣🤣
Schnittknobeln gibt s bei uns bei coop im Sortiment jetzt
Sehr sehr cool, dann ran an den Schnittlauch fertig Ghorme Sabzi 😂😂
☝️☝️☝️☝️☝️☝️
😄😂😂😂
Eine Frau aus dem Pott *,*
Watt muss datt muss. Oder auch watt mut datt mut
Cooles Gericht ! Wird nach gekocht !
Ja mooooin 😄✌🏼
Vielen Dank und viel Spaß beim kochen 🤗
😂❤
😄
👌😋👍🌹
🤗😃
@ 🤗
Wo kriegt man all diese Kräuter und Gewürze her in Deutschland? Will das gerne nachmachen
Hi
Die Kräuter und Gewürze bekommst du alle hier in Deutschland.
Das ‚Advie‘-Gewürz ist eine Gewürzmischung
Beste Ghormeh Sabzi der ganzen Welt.:*:*
🥰🥰🥰🥰jaaaaa
Hi kurze Frage wie mach ich das mit getrockneten sabzi? Braten vorher waschen ???? Lg
Hi hi
Den am Besten kurz einweichen in lauwarmem Wasser, absieben und auch kurz in Öl andünsten. Dann so weiter machen, wie im Video erklärt. 🤗
@ ❤️ Dank
Gibt es eigtl. Persische Kuchen? Lg
Sehr gerne 🤗
Ja gibt es, aber ich habe auf meinem Kanal noch keine Rezepte.
Wenn du vllt Lovecake oder Safrankuchen googlest kommen leckere Rezepte 🥰
@
Merci ❤️
Gerne nicht dafür 🥰
Ich liebe persische Küche und generell bin ich fasziniert vom Iran, wenn es wieder zu einer politischen reislamisierung kommt, werde ich mir dieses tolle Land garantiert mal ansehen ♡
Oh ja eine Reise dorthin ist einfach ein Muss!!! 😊🤗😊 ich hoffe, dass du ganz bald deine Reise aufnehmen kannst
Ganz liebe Grüße
Meinst du wirklich reislamisierung? Ich denke deislamisierung wäre besser. (nix' für ungut! Ich suche grade nach einen Rezept für Reis mit Mandeln und Orangenschalen.)
@@peterdoe2617 Danke für deinen Kommentar. Ich meinte eine Abkehr der iranischen Politik von radikal islamischen Ansichten und den damit einhergehenden menschenrechtsverletzungen. Lg
Du meinst Shirin Polo :) czcams.com/video/q-OfJpjIzw8/video.html
@@tomserious430 Hab' ich auch so verstanden. Und Butterbrötchen sicher auch. Ich hab' grade mal nachgeschaut bei wikipedia: persisches Reich. WOW!
Hamburg-Altona war ja auch mal dänisch. Aber: das? WOW!
Kannst du auch bitte mal Sabzi kökö machen? ❤
Hiii
Meinst du Kuku Sabzi?
Schau mal hier auf diesem Video zeige ich das: czcams.com/video/qmRlCzZeG5g/video.html
Du kannst da die Berberitzen auch weglassen oder die Walnüsse, also so wie dus am liebsten magst 🥰
Danke, ich wusste nicht das es schon gibt ❤von dir
@@maggyhoneymoon1130Sehr sehr gerne 😍
👆
🤣🤣🤣👌🏼
Hast du das schonmal vegan zubereitet? Wenn ja irgendwie anders gewürzt oder andere Tipps?
Hi
Ja habe ich :)
Kannst dann einfach mehr Bohnen hinzufügen oder auch Champignons statt Fleisch nehmen. Die Kochzeit ist da natürlich auch bisschen weniger, da das Fleisch am längsten braucht. Aber ca 1 h. Würd ich das ganze dann auch trotzdem schmoren lassen, damit alle Aromen sich vermischen 🤗
@ Ok danke! Aber auf Tofu o.Ä. würdest du dabei verzichten?
Sorry für die späte Antwort, aber antworten werden bei mir nicht mehr gemeldet :/
Ja wenn dann eher Pilze
Die persische Küche wird eindeutig unterschätzt.
Ghorme Sabzi mit Kidney Bohnen geht auch zu Buchweizen.
Beim Kochen ist der Kreativität freien Lauf gesetzt 😃😊 es geht immer alles aber ich zeige die originale Variante mit Reis 😄 mit Bucheeizen müsst ich mir nen Ruck geben ums zu testen, abeeeer iwann mach ichs
Kann mir jemand den Song von der Zutatenliste nennen? ☺️
Danke im voraus. 🙋♂️
Hey,
Das ist persische ‚tar‘ Melodie. Ich hab leider keinen Namen mehr grad parat. Kann mal die Tage nachschauen, wenn ichs nicht vergesse
Wie ist es mit getrockneten sabzi ?
Ich muss ehrlich sagen, dass ich das nicht so mag mit nur getrockneten Kräutern. Aber wenn man frisch und getrocknet mixt dann ist es ok
Hallo liebe Iraner/in ich bin eine Thailänderin die mit Iraner verheiratet 😊 ich möchte euch ein Tipp geben im Thai'ssupermark gibt es Schnittknoblauch wie bei euch in Iran und auch Thaibasikum 😊 und diese Rezept muss ich mal ausprobieren danke
Hallöchen 😊 das ist aber ein toller Tipp!!!! Vielen vielen Dank meine Liebe. 🤗🤗🤗🤗 viel Spaß beim kochen noch 🌹
wow bist du hübsch 😊
Danke danke
🙋🏻♀️😂
🤣🤣👌🏼
Lässig
Du muss Mal mit Schnittlauche afghanische essen (bolani) probieren
Ich liebe afghanisches essen!!! 🙌🏻😍 bolani kenn ich auch
Könntest du mal ein Video von Bolani machen 🙏 AFG Essen ist auch sehr lecker 👍
@@sabinehauzenberger2610 ja afganisches Essen ist super lecker 😍 bin aber tatsächlich nur aus persisch-iranisch hier spezialisiert. Vllt iiiiiwann in der Zukunft 😘☺️ es gibt aber sehr sehr gute CZcamsr die Afg Essen wunderschön präsentieren und zeigen
دلم خواست 🙄 شب به مامانم میگم بپزه 🤤
😂sorry valy khodetam mituni bepazi 😄😁
@ آره ولی قورمه سبزیه مامانای ایرانی کلا یه چیزه دیگه س 🥲
👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼 ona ke kheeeeeeyliiiii rast migi 😻
Kann man auch frische Limetten nehmen?
Nein dann wird dein Essen bitter. Du kannst aber auch einfach nur den Saft von 1-2 Limetten benutzen, je nachdem wie groß und saftig sie sind.
@ 👍 Danke! Eigentlich ein einfaches Rezept zum nachmachen, also scheint nicht sehr aufwändig zu sein.. oder täusche ich mich da?
Ne eigentlich nicht, man braucht einfach nur einige Kräuter 😃und etwas Geduld, bis alles schmort
Oh ja, ich hab schon mal frische Kräuter gewaschen und geschnippelt in großen Mengen im HANDGEPÄCK transportiert. Noch Fragen???? Ich glaube mich hat eine Kräuterwolke begleitet...merkwürdige Blicke haben mich verfolgt. 😂😂😂
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 ich lach mich schlapp!!!!!! Und dann auch noch frisch, sodass der Duft den ganzen Flieger beflügelt!!!!! 👌🏼🤣👌🏼🤣👌🏼🤣👌🏼🤣👌🏼🤣
سلام لطفا اگر ممکنه آش رشته به زبان آلمانی رو توضیح دهید
Salam salam
Tu in Video neshun dadam: czcams.com/video/R9b3CpVKats/video.html
😊🤗
Das im Norden Knoblauch im ghormeh sabzi rein kommt, habe bis jetzt nicht gehört und gegessen.😂
Ja tatsächlich 😄😄😄
Wie schafft man es, dass das Fleisch zart wird?
Lange und langsam köcheln lassen. Dauert auf jeden Fall ca 2h wenn nicht sogar 3 😁☺️
Tatsächlich mein 2. Liebstes essen haha. Ich bin nut leider zu ungeduldig es mir selbst zu kalt kochen
😂😂😂kann ich verstehen, aaaaaber wenn mans einmal gemacht hat ist es okay
✋🏼😂
😂😂😂😂😂😄
Ba man ezdewaj mikoni? 😁 Jedi beham miyaym 🤣🤣🤣🤣
🤣🤣🤣das digitale Zeitalter... Anträge über YT
Ein wenig verrückt bist Du schon !
😁😁😁🤷🏻♀️ ein wenig schadet nicht
Was ist advie Gewürz? Sieht aus wie Kurkuma also von der Farbgebung.. 🤔 danke für das tolle Video
Ps: habe auch noch nie jemanden getroffen dem es nicht schmeckt 😄
Es ist Kurkuma !!!
Hey mein Guter, erstmal danke danke und sehr gerne ☺️🤗
Dasannnn….:Advie ist eine Gewürzmischung, dessen Zusammensetzung ich in einem extra Video zeige. Das Video ist auch verlinkt. Es ist nicht nur Kurkuma 😄
@@pounehb.5066 ne das ist eine Gewürzmischung mit Kurkuma ☺️🤗
@@xharleking7503 🤣🤣🤣👌🏼sehr gut
Hier nochmal der Link zur Gewürzmischung czcams.com/video/s0AYJRLYAvA/video.html
mitlerweile gibt es frisch geschnitten im tk
Muss ich mal probieren 🤗
Ich bin Afrikaner ich hab das iranische Laden gekauft aber ich weiß nicht wie man das kocht aber ich bin offen für neues 😂😂😂🤭🤦🏾🙈
😂😂😂😂 hast du das aus der Dose gekauft?
Glaub da muss man nicht viel machen… aber ich habe das noch nie aus der Dose probiert und kanns mir auch ehrlich gesagt gar nicht vorstellen 🤣🤣🤣 hoffe es schmeckt
👍👍👍✅✅🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇮🇷🇮🇷🇮🇷
🙏🏼😄dankeee
Ich kenne gleich drei Personen die es nicht mögen.... meine (inzwischen erwachsenen) Kinder. Mein Mann und ich lieben Ghorme Sabzi. Sehr zu unserem Leidwesen konnte ich unsere Kinder nie davon überzeugen.
Uhjujuj 😆😆😆😆
Wir hatten extra einen leeren Koffer dabei der auf der Rückreise für einen riesigen Sack Sabzi reserviert war 😂
😂😂😂😂😂kenn ich auch noch
Ohne Joghurt… pure Enttäuschung…
I‘m so so sorry 😂🫣
🧳🌿🌱🍃
😂😄😂😄😂😂
Naja Kurkuma Advieh zu nennen is wohl ein bissi falsch…. Und dazu gehört Mast o chiar (Gurkenjoghurt) mit iranischer Minze !
also 1 stunde das Fleisch kochen, eine weitere 1 stunde mit Kräuter und Zitronen kochen, und nochmal eine halbe stunde kochen it Bohnen usw.?? die Zeiten wären nochmal sehr wichtig
Ja so wie im Video erklärt…
Ziba kannst du persisch?
Ja klar Liebes 🙃🤗
In welche Stadt bist du?
@@nouschafarinjalaliano7014 in Düsseldorf
Ich liebe ghorme sabzi aber leider mein Mann mag nicht😂😌
Neiiiiin???? Wo gibts denn sowas? 😂
Leider man riecht danach 2 Tage lang aus allen Poren nach Schanbalile😅 nichts für Fitnessstudio...
Bist du high???
Was soll man dazu genau antworten… 😂😅
… nervig 😒
Och man…
☝🏼
😂😂😂👌🏼👌🏼