Есть вина от небольших хозяйств как в алко-маркете, так и в продуктовом маркете. По крайне мере, у нас, в Севастополе, от местных хозяйств. Конечно, это правило работает точечно. Но, если вино стоит в винном бутике, это не означает, что у вина есть определенный уровень. И надо самому разбираться и понимать, прежде чем покупать определенное вино, кависты вам не помогут, опять же, я говорю про свой город. ВинТорг, Алкотека, всякие винные погребки и винотеки, Точки, фирменные магазины от виноделен - работают люди исключительно ради работы, по написанном шаблону, в лучшем случае.
Павел, скажите, пожалуйста, а почему в РФ практически нет вин из Греции? Положим, понятно, что сейчас у нас вообще все грустно с импортом, но так и не было его никогда
Павел, извините что вопрос не по теме ролика. Но может вы смогли бы подсказать марку дрожжей которые были бы МИНИМАЛЬНО толиранны к алкоголю и которые по профилю были бы максимально похожи на дикие, понимаю что о профиле диких дрожжей говорить не очень правильно. Все купленные дрожжи что я использовал дают лютый сухарь, а дикие, купленного винограда, в половине случаев вообще не заводятся или муст портится. ПС: использовать химию, для остановки брожения не хочется.
@@uppa_winery портиться оно будет через год и то в условиях погреба. А холодильнике хранится и по два. Больше просто не держал. У меня оба деда делали по 2-3 тонны вина каждый год, с винограда из огорода, смесь белых и черных сортов(то что вы не любите))) ). И Всегда на дикарях, мне в городе удалось получит очень похожее вино, но правда 10-15 литров. Но к сожалению результат не стабилен. Хоть сохраняй культуру при удачном результате. ))
Есть вина от небольших хозяйств как в алко-маркете, так и в продуктовом маркете. По крайне мере, у нас, в Севастополе, от местных хозяйств. Конечно, это правило работает точечно.
Но, если вино стоит в винном бутике, это не означает, что у вина есть определенный уровень.
И надо самому разбираться и понимать, прежде чем покупать определенное вино, кависты вам не помогут, опять же, я говорю про свой город. ВинТорг, Алкотека, всякие винные погребки и винотеки, Точки, фирменные магазины от виноделен - работают люди исключительно ради работы, по написанном шаблону, в лучшем случае.
Павел, скажите, пожалуйста, а почему в РФ практически нет вин из Греции? Положим, понятно, что сейчас у нас вообще все грустно с импортом, но так и не было его никогда
Павел, извините что вопрос не по теме ролика. Но может вы смогли бы подсказать марку дрожжей которые были бы МИНИМАЛЬНО толиранны к алкоголю и которые по профилю были бы максимально похожи на дикие, понимаю что о профиле диких дрожжей говорить не очень правильно. Все купленные дрожжи что я использовал дают лютый сухарь, а дикие, купленного винограда, в половине случаев вообще не заводятся или муст портится.
ПС: использовать химию, для остановки брожения не хочется.
Не подскажу. Не знаю. Но если в вине будет оставаться сахар, то оно будет портиться. Не рискуйте, бродите насухо.
@@uppa_winery портиться оно будет через год и то в условиях погреба. А холодильнике хранится и по два. Больше просто не держал. У меня оба деда делали по 2-3 тонны вина каждый год, с винограда из огорода, смесь белых и черных сортов(то что вы не любите))) ). И Всегда на дикарях, мне в городе удалось получит очень похожее вино, но правда 10-15 литров. Но к сожалению результат не стабилен.
Хоть сохраняй культуру при удачном результате. ))
А вот мы вчера с другом купили в Магните бутылку Каберне от Альма Вэлли, и вполне довольны.
Попробуйте Шираз от Альмы 2020) если не пробовали, конечно.
@@olimpicmishka Не пробовал, попробую обязательно.