САМ НА СЕЛО: Вторият опит I ЖИВОТ НА СЕЛО
Vložit
- čas přidán 18. 06. 2023
- Пробваш веднъж, заболи, и повече не искаш да пробваш отново...Познато ли ви е?
Много пъти съм грешал и от много неща съм се отказвал да пробвам от ново, но понякога има неща, в които си струва да постоянстваш, да преминеш през болката и неудобството, за да видиш какво ще стане.
Днес ще ви покажа още един ден от живота ми на село, в който засаждам люти чушки, гоня колорадски бръмбъри из градината и отново пробвам да заквася домашно кисело мляко.
Елате с мен на едно лятно пътешествие на село! :)
1) Можеш да ми помогнеш като направиш дарение в Revolut (ще използвам средствата да подобря видео и аудиотехниката за видеата :)) : revolut.me/danyyordanov
И/ИЛИ
2) Стани член на канала - подкрепи мен и това, което правя (и ще получиш достъп до някои бонуси само за членове):
/ @dany_yordanov
3) *** Можеш да ми пишеш и тук (отговарям при първа възможност) :
Facebook: / danyyordanovofficial
dany.budizum@gmail.com
4) За да си в крак с всичко ново, което се случва в канала - абонирай се безплатно и ще получаваш известия, когато споделям нови неща : / @dany_yordanov
Здравей!От скоро те гледам с интеррес.Харесва ми мисленето ти ,това че си истински и духовен.Много е уютно и земно в къщата е градината.
Аз живея отдавна в чужбина.Интересно ще ми бъде да разкажеш за твоите радости и несгоди в чужбина.❤
Привет, ти си втория човек, който ми предлага за това да споделя опита си от чужбина и ще се замисля как евентуално да вмъкна тая тема в някое следващо видео.
Всичко добро! :)
Привет! Гледам те с удоволствие и се радвам на всеки твой успех, даже мъничко ти завиждам 😁 Продължавай с експериментите, получават ти се 🤗
Разсмя ме с тая история за колорадските бръмбари. Досега пръсках с Алверде. Едно пръскане и изчезват. Тая година за първи път нямам бръмбари , изобщо не се появиха. Или сеното с което ги мулчирах ги отблъсква или е от дъждовете.
супер си
Здравей. Тази процедура с чушките е опасна. Една година ядох люти домати и краставици. Но ще ми е интересно да видя люта диня и лют пъпеш:)
😄
Приятелю гледам те от няколко месеца и бих искал да ти дам един - два нетърсени, но приятелски съвета. Пък ако искаш го приеми. Аз съм на 38г и квася мляко от 12-13г насам, доста често. Не се смятам за експерт, НО съм доволен от резултатите. По мнение на приятели и познати се справям перфектно.
Съвет номер едно - за нещата от селския живот не търси информация в нета. Питай баба Пенка, дядо Петко и т.н. Те по-добър акъл ще ти дадат отколкото това което ще видиш на клипче в нета. Пък и ще имаш социален контакт с някого, няма да седиш като отшелник сам пред компа вкъщи гледайки клипчета в нета. Това определено води до затъпяване (мое мнение).
Съвет номер две. Киселото мляко трябва да е 40-42 градуса. когато го подквасиш. Потапяш малкия пръст и трябва да ти е топло, но не да ти пари. Може и с термометър, за по-точно.
Разтягаш много локуми пред камерата докато го правиш и то се охлажда, защото в къщата е хладно това и миналия път някой беше ти го написал (докато объркаш киселото с прясното, докато го обясниш за капачките, докато го сипеш в бурканите). Мериш температурата на млякото в тенджерата. Което не е много добре до някъде, защото като го сложиш в буркана, той отнема от топлината на млякото слагаш студеното кисело мляко (то също отнема от топлината)
Другият момент е, че го завиваш малко, държиш го кратко и го оставяш в студената къща. Аз слагам две преливащи лъжици кисело мляко на обикновен буркан тип Омния и държа млякото за 5 часа при стайна температура около 23 градуса. Тоест изкарай завитото мляко навън на тераската, но да не го грее пряко слънцето. Ако искаш да ядеш кисело мляко първо си свари козето мляко, като го оставиш да ври на слаб огън поне 5 минути, за да поизври от водата. Сега много вали, тревата е много сочна и млякото е много рядко. Използвай за подкваса задължително кисело мляко което да е 3,6% и да е по БДС, аз използвам в 90% оранжева Верея. Става и с кисело мляко Елена. Но да е 3,6% задълже.
Пробвай и ще видиш, че един непознат ти мисли доброто и не те е подвел.
1. Вариш по-дълго време (поне 5 минути на отворен капак).
2. Използваш поне 4 преливащи лъжици подкваса на всеки буркан. Пробвай да разбиеш киселото мляко в купичка и без да го темперираш да сложиш в буркана. Катп сложиш разбитото кисело мляко при прясното в буркана разбъркай добре. Аз така правя и всеки път е 6 точки. Другото за мен е губене на време и не можеш да прецениш колко подкваса си сложил на всеки буркан.
3. Завиваш по-добре млякото и го държиш 5 часа на по-топло място.
4. Като го извадиш от завивката го остави в мазето да изстине най-добре. Не е нужно да развиваш капачката.
Всичко което съм написал по-горе е с най-добри намерения. Може да снимаш как правиш млякото и след това да запишеш информацията (глас зад кадър) кое как правиш и защо. Да не губиш време в приказки и млякото да изстива :)
Ти сбъдваш моята мечта за живот на село. Но аз съм принуден да живея в София заради една почти 6 годишна принцеса. Старта не е еднакъв в малкък град или на село и в столицата. Аз съм от град в дълбокия северозапад и знам много добре. Гледам със семейството ми половин декар градина и от началото на март до края на октомври пътувам всеки петък след работа 150км в посока за да отида на село и да си гледам градината, връщаме се късно вечерта в неделя пребити от работа. Но физическата работа ми помага да си отпочина психически. Ако питаш къде е сметката да давам толкова пари за гориво... Сметката в парите не излиза, но ям чиста храна, детето ми играе и тича на въздух, помага в работата в градината, вместо да седи пред ТВ по цял ден.
Дано не съм те обидил с нещо.
Дерзай! Желая ти успех във всичко!
Благодаря ти за обширния, полезен и искрен коментар! Ще го взема предвид и желая всичко добро и здраве на теб и семейството ти! 🤝
Браво Дани.
👍😊
Пусни бръмбарите те пак ще дойдат!😂
❤
Поздравления за вторият опит!
Един малък тунинг към процеса за който забравих да спомен предишният път... когато се измерва температурата на млякото, трябва да се предвиди и тази на съда за ферментация т.е. ако млякото е 45° и се премести в съд на стайна темепература, последната ще слезне с няколко градуса през 1те 2-3 мин от преместването (особено ако е през сезон различен от лято). Аз лично, разсипвам прясното мляко в бурканите докато е още "горещо" и когато се охлади до градусите слагам по 1 лъжица закваска на буркан, разбърквам, и марш към одеалата... Абе, кеф си е да си кисилееш млякото 🙂
Благодаря ти много за споделения опит и предишното видео и сега! И други хора ще намажат от него 😀🙏 Жив и здрав!
👍
Късмет!
Благодаря!
Тези симпатяги още утре са се прибрали в къщи😮
😁 Има го това
Работя в болница ( една от най-големите в София). Електронните термометри се произвеждат ( до колкото знам) в завод за тенджери и и изобщо не са ревалентни...😂😂😂😂😂😂😂😂😂 .. в детско отделение с ЧИСТО НОВИ термометри ( електронни) при нито едно дете не отчетохме температура по-висока от 33 градуса по Целзий.....😂😂😂 Голям майтап, но не ги използваме, караме си със старите!
😄🤝 Благодаря за обратната връзка, ще търся живачен тогаз 🙂
Privet,edin suvet i ot men.Vmesto odeala mojesh da izpolzvash dve po golemi haelonovi torbi kato gledash da ostavish dosta vuzduh pomejdu im,vuzduhut e dobur izulator i pazi temperaturata dulgo vreme.Kusmet!
Благодаря!
слагай направо киселото мляко в бурканите и пълни с прясно :) след това разбъркай
Братле, в кое село си до Панагюрище? Моите баба и дядо са имали къща в село Баня до Панагюрище. Киселото мляко го правя с една лъжица кисело мляко във всеки буркан,разбърка с прясно. Температурата трябва да е да можеш да си държиш пръста в буркана. Завиваш, престоява 10 часа и е готово. Между другото ако си взимал готовото кисело мляко (по буркана познах) от мандра ,,Мухово", там продават и суха закваска.
Супер, благодаря за съвета! Иначе за селото с удоволствие ще споделя, но не ми се ще в публични коментари на ютуб, ако искаш ми драсни във фейсбук.
Здравейте! Козе мляко не загаря, не слагайте нищо просто изплаквате тенджерката с вода,. Оставете го да поври поне 10 мин. Слага се на литър мляко 2 суп навършени лъжици. И след това ще се получи желаният резилтат.
Усещам, че ще станеш майстор на киселото козе мляко. Досега никога не съм опитвала козе мляко и дори не мога си представя какъв вкус има.😊
Токущо заквасих още една партида 😀 С всеки опит ще става все по-добре. Както имаше една приказка: Човек с практиката става по-добър във всичко в тоя живот. Единственото изключение са опитите за самоубийство 😄🙉
Козето млекце има уникален аромат, аз още от дете го обичам, когато бях на гости на прабаба и прадядо на същото село и дядо ми даваше да си пийна още топлото млекце токущо издоено от козичката ни...(тотално нехигиенично, но незабравимо изживяване 😁😍)
@@dany_yordanov ❤️
аз до сега не успях да разбера ти си учил философия ли, или просто си философстваш за канала?
По-скоро второто
Не е ли малко редичко? Аз увивам бурканите с вестник преди пуловера.
Вече е по-гъсто, с времето и практиката :)
разкажи за щатите и за англия, колко време си бил и по какъв повод, дали си бачкал там с кой си живял, кво си работил и такива неща за чужбина. Аз имам лош опит от Англия- само ци*ани и олигофрени, да не говорим че постоянно спиш с чужди хора в една стая .
И аз като бабата да ти кажа - съчетанието на селски живот с будизъм не е особено добра. Трябва да го караш по-йезуитски, иначе дано имаш голяма банкова сметка, та селото да ти е само скъпо хоби :)... Самите будисти също го карат йезуитски, защото животът е изначално аморален, и опитвайки се да изповядваш някакъв морал, вървиш срещу това което той представлява. Примерно това да просиш храна, за която някой друг е свършил черната работа колко е морално?
Духовността не е сляпо следване на морал, а нещо доста по-сложно. Моралът е човешка представа която да се пробваш да приложиш в ежедневният си живот. Ключовата дума е "пробваш" и да имаш нагласата. Включително ако се наложи да действаш аморално, да го осъзнаваш, да го разбираш, а не да си затваряш очите като повечето. Като пример дори мога да дам индианската култура. Когато убият животно, да си дават сметка какво и защо го правят, с неоходимата доза уважение. Естествено тая психика е чужда на западната цивилизация. Тя е цивилизация на Ницше - воля за власт и контрол на по-силният върху по-слабия. Не само да вземеш необходимото ти да оцелееш, но да вземеш всичко защото имаш идеята, че то ти принадлежи. Животното трябва да бъде сложено в кафез, трябва да му бъде дадена роля и ултимативно - насочвано, издоено и т.н. от Машината. Нищо лично, просто въпрос на ефективност. Но тъй като самият човек е животно, същото това се случва и със самият човек в тази цивилизация. Това е рискът да постъпваш не само аморално, но дори да си горд с това - накрая се връща към теб, защото животът е взаимосвързан.
Интересни размисли, благодаря, че ги сподели!
Моля за Вашето мнение. Чух едина госпожа да казва " Това,че човек не е конфликтен, не го прави добър". Моля кажете какво мислите вие за това, ще ми бъде интересно.❤
Ако човек не е конфликтен е по-приятен за себе си и за околните, стига да не изживява вътрешен конфликт който крие от околните.
Иначе добър или лош...всички имаме потенциала да бъдем и едното и другото и всеки избира момент за момент какъв да бъде - кога съзнателно, кога несъзнателно.
Много благодаря!!!
Личи си, че си новоселянин или wannabe селянин понеже отказваш да убиваш. Аз приветствам това и се надявам да не е просто поза за пред камерата.
Стремя се колкото ми е възможно съзнателно и умишлено да не го правя, но никой не може да живее напълно безвредно, всички малко или повече допринасяме за страданието и смъртта на други живи същества само защото живеем, ходим, храним се и съществуваме.
Гледам да не съм перфекционист, но да правя колкото ми е възможно. Например в един момент усетих, че просто нямам сили физически и приех, че ще трябва да окося с бензиновия тример, макар че никак не ми се иска и с лека болка в сърцето.
Но, гледам преди да мина с тримера да огледам мястото за охлюви и да поизчистя там където ще мина, така че колкото ми е възможно да намаля шанса да мина през някой и отлагам колкото мога по на рядко косенето...
Като не убиваш животинки вегетарианц ли си?
Не, дълга тема е защо, но в ето това видео общо взето обяснявам причините:
czcams.com/video/TYvHeFynRJc/video.html
Мисля, че много бързо слагаш млякото в хладилника. Ето една майсторка
czcams.com/video/6Fx-kLx9qJ0/video.html успех❗
Благодаря!