SICILIAN EGGPLANT CAPONATA: easy Italian side dish
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- čas přidán 23. 07. 2024
- Sicilian Eggplant Caponata is a Sicily-style vegetarian side dish - enjoy it with meat or seafood. Every Sicilian family has its own recipe: let’s discover how to make the original one, with fried eggplants, celery, onions, olives, capers, pine nuts, and tomato, with a tasty sweet-and-sour sauce. Follow the quick and easy recipe and prepare your Caponata in advance: the best way to taste it is to serve it at room temperature the day after.
★ ENGLISH VERSION: • SICILIAN CAPONATA - Or...
★ 00:00 - RECIPE
★ 00:21 - FRIED EGGPLANTS
★ 01:18 - VEGGIES
★ 03:32 - SERVE
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★ INGREDIENTS AND RECIPE: ricette.giallozafferano.it/Ca...
★ INGREDIENTS (6 servings)
Eggplant 35 oz (1 kg)
Celery 14 oz (400 g)
White onion 8.8 oz (250 g)
Tomatoes 7 oz (200 g)
Green olives 7 oz (200 g)
Salty capers (desalted) 1.7 oz (50 g)
Pine nuts 1.7 oz (50 g)
Sugar 2.1 oz (60 g)
White wine vinegar 2.1 oz (60 g)
Basil to taste
Tomato paste 2 and 1/2 tbsp (40 g)
Extra-virgin olive oil to taste
Fine salt to taste
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★ ENGLISH VERSION: czcams.com/video/tYqL-t-kvI0/video.html
Bellissima ricetta!!! Tu poi sei di una dolcezza infinita ❤️❤️❤️
Lo faccio sempre con questa ricetta, è perfetto!
Ottima e semplice da preparare. Spiegata in maniera eccellente.
Dev'essere buonissima! Complimenti Aurora 👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍
Grazie , belíssima ricetta!! Ne faró!! 👏👏👏👍👍👍👍♥️
Buonissima e semplice!!!!Grazie.
Grazie mille per questa ricetta! Salutations da Francia.A presto!
I've been looking for this recipe..I'm glad I found your's,is much better than the recipe I know before.I will try this and give you update.I think it will be perfect.Thank you so much for sharing❤️
Buonissima e i tuoi modi dolci mi hanno incantato.proverò a farla sicuramente. Grazie e bravissima 😋
Beautiful! Ohh and the recipe is great - you can perfectly guess it will be very tasty indeed.
Sono qui in Brasile e ho un piccolo Pastificio.... chiamato Casa da Và Pastificio e, alla ricerca di una ricetta tipica italiana di Uova di Caponata.... Cercato...Ho cercato e ho finito per trovare questo semplice, delizioso .... rapidamente e obiettivamente. Congratulazioni, sarò pronto per lei. Congratulazioni ancora.
Bravissima!!!
La tua ricetta della farinata di ceci è diventata un mio cavallo di battaglia, e questa non sarà da meno.
Bravissima Chef!! Che delizia!! Gracie per lá receita!! Obrigada!!
Sei stata bravissima e come sempre bella! Complimenti!
Sei bravissima!!!! Che delizia di ricetta 😍
fatta straordinaria !!!!
grazie mille
Holaaa !! . . 👋 Guiallos !! Me ha encantado tu receta desde q la descubrí en el canal....
Enseguida me apunté los ingredientes y me preparé en mi cocina para desarrollar tu receta tan linda !! ...
El resultado no ha podido ser mejor !!
Que receta hermosa, sana y deliciosa ..
GRACIAS ! 🙏
Grazie mille per questa ricetta! 🥰 Ieri ho mangiato la caponata dopo tanti anni, e mi è venuta la voglia di provare la ricetta a casa 🥰
Grazie mille per la ricetta! Mmmm...delizioso!
Grazie per la ricetta ❤️
Grazie mile! Meraviglioso…
Brava,spiegata benissimo chiaro.grazie
Brava, ottimo piatto siciliano! Il tuo tono di voce è musica per le mie orecchie 👂 Ancora complimenti! 🤗🤗
Buonissima .... l’ha preparata mia mamma ed è strepitosa ... grazie per la ricetta proverò a farla anche io 😊👍
Mi piace molto come lo stai preparando Complimentiiiiiii !!!♡
Buenísima y súper fácil! Muchas gracias. Aquí en España las berenjenas son de óptima calidad ❤️
@matias
Mouais comme les fraises ...
Mmm... ho voglia di mangiare adesso. Sei molto brava. Auguri e tante grazie!
Que bellissima boca ......! y buena riceta de caponata.
Ottima la caponata! Viva la Sicilia! Ciao grazie x la ricetta 👍♥️😋😋😋😋😋😋😋
Grazie per la ricetta 😊
Buonissima la farò subito!!!
Que bueno. .la voy hscer aquí en arg. .buenisimoo
Valida presentazione veloce sarà buonissimo complimenti
Beautiful !
Grazie bella!!!
Ciao! Per caso si può sostituire l'aceto di vino bianco con quello di mela?
Sono del Brasile, con discendenza italiana. Questa è una ricetta bellissima e tu sei una fonte di ispirazione! Molte grazie!
I’m eating it right at this moment. It’s delicious 😋
its a fantastic recipe
Invitante, e spiegata così...delirio!
Ti ringraziò x avermi insegnato a fare la caponata ci sono riuscito però preferisco la caponata catanese è più saporita comunque brava.
Fatto!!! Una ricetta fantastica
bellissima la ricetta e anche tu!
grazie molto buona
Grazie grazie grazie tesoro nostro sei sempre molto bravissima complimenti semplifichi ogni cosa. Grazie grazie grazie meravigliosa donna insuperabile bravissima complimenti davvero
Ho preparato questa ricetta per celebrare la festa della mamma ed è stato fantastico, è anche facile da preparare. Tutti a casa lo adoravano. Grazie e saluti dalla Repubblica Dominicana.
Grazie per questo bel messaggio! :) Un caro saluto a te!
Bravissima davvero.
Buonissimo!!!! ❤️❤️❤️
Brava. Si presenta benissimo e deve essere anche molto buona.
muito bom parabéns
Buona complimenti
Muy rico piato de la caponata . Saludos desde argentina 🇦🇷 bellísima
Buon a adesso la provo grazie
Meravigliosa ricetta e tu sei dolcissima.
Ottimo piatto
bravissima complimenti
Bravissima complimenti 💯💯💯💯💯👏👏👏👏
Grazie Aurora...spettacolare! Io ho una ricetta della caponata ma questa e più veloce e sicuramente ottima come tutte le vostre ricette. Bravi GZ! 😊😊😊
Buon giorno ragazzi, che brava e buo
Meravigliosa ,ca va sans dir!
Mi piace tantissimo 😀
A REALLY FANTASTIC TASTE!!!!
Sei bravissima 👏👏e sei molto bella ,complimenti 👌🏼stamattina mi è venuta in mente di preparare la caponata 🤣e ti stavo guardando ,ora lo faccio anche io ..buona giornata e un abbraccio 🤣🤣😘😘
Que bonita ricetta
bravissima e dolcissima!
Bravissima 😋😋😋
Bravaaaa 😘😘
Grazie mile
Una meraviglia
I just maked this. It is OMG Really Delicioso, Graci
Sei bellissima e bravissima gioia❤️
Meraviglia
Grazie...
L ho fatta L altro giorno... che dire un successone!!!!! 👏
Bravissima 👍
GRAZIE!!
Sono 2 anni che faccio sempre questa ricetta.. optima!!!! 😊😊😊😊😊
Grazie per la dolcezza
Wow I love the passion Italians have 4 their food but they say Sicilians passion their cuisines more seriously than the other Italian regions I don’t know if that is true but god bless Sicilians 4 great culinary enhusiasm & all the other regions of Italy,
Oooo una presentatrice con una voce rilassante.
😘 grazie
Perfetta, grazie!
Bom demais!!!!
Bella ricetta
Bellissima ricetta grande aurora📹📹
Ma lei si chiama Aurora? bello nome☺
Great recipe! Good job! Thumbs up!
Buonissima!
Brava e dolce come lo zucchero della caponata!!
Ti seguo e faccio sempre il tuo castagnaccio
Proverò anche questa
❤️❤️❤️
I paesani non potevano permettersi il pesce ma 5 litri di olio di oliva per friggere li avevano sempre sotto mano 😁
Per non parlare dei pinoli....che costano quanto l'oro!
Se ne produce parecchio di olio in Sicilia 😅
Concordo. Non esisteva nemmeno l'olio di semi che è di fabbricazione industriale, quindi presumo che usassero l'olio d'oliva che era costoso. I nonni mi hanno detto che l'olio nel dopoguerra era una merce preziosa e si usava solo lo strutto.
Probabilmente i pinoli sono oro oggi, perché ce ne sono pochi... una volta forse erano più reperibili
Non è la vera caponata ! Non c'entra nulla con il pesce !.
Favolosa
Sara' buonissima la faro' x domenica vederla preparare viene l'cquolina in bocca.grazie x la ricetta .
Brava
Bravissima 👏🏻👏🏻👏🏻👍
Grazie😘
Molto buona
BRAVISSIMA !👍👍✌️✌️✌️☀️☀️☀️🏖️🏖️🏖️🥰🥰🥰
Brava, pensavo era piu dificile di fare. Grazie Un saluto dal Brasile
Delicious!!!!! 🇲🇽
Complimenti sono Palermitana e sei stata bravissima 🥇
L’ho provata questa ricetta oggi! È venuta eccezionale!!!🤩🤩🤩🤩🤩
La mejor.
😋😋😋😋buonissima