Kibbeh / كبه مقليه

✨ Kibbeh Dough:
- 2 cups fine bulgur wheat
- 500g extra lean ground beef
- 1 small minced onion
- 1 minced sweet pepper
- 2 tbsp water
- 2 tsp salt
- 2 tsp paprika
- 1/2 tsp black pepper
- 1 tbsp kibbeh spice or (1 tsp 7 spice + 2 tsp cumin)
- water as needed for kneading the kibbeh dough and for shaping the kibbeh
✨ Kibbeh Filling:
- 500g lean ground beef
- 2 tbsp olive oil
- 1 small chopped onion
- 1 tsp salt or more to taste
- 1 tsp 7 spice
- 1/2 tsp black pepper
- 2 tbsp ghee or butter or oil
- pine nuts or silvered almonds (optional )
- pomegranate seeds ( optional)
✨ عجينة الكبة:
- ٢ كوب من البرغل الناعم
- ٥٠٠ جرام لحم بقر مفروم خالي الدهن
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
- فلفل حلو مفروم
- ملعقتان كبيرتان من الماء
- ملعقتان صغيرتان ملح
- ملعقتان صغيرتان فلفل أحمر حلو
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة بهار الكبة أو (ملعقة صغيرة بهار + ملعقتان صغيرتان كمون)
- ماء حسب الحاجة لعجن العجينة وتشكيل الكبة
✨ حشوة الكبة:
- ٥٠٠ جرام لحم بقر مفروم
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- بصلة صغيرة مفرومة
- ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق
- ملعقة صغيرة بهار
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقتان كبيرتان سمن أو زبدة أو زيت
- مكسرات (اختياري)
- بذور رمان (اختياري)

[@arzktt3075]

Türkçe altyazı da olsa keşke iyi olurdu