Costela no Fogo de Chão - Churrasco Gaúcho | Parrilla Rock
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- čas přidán 15. 07. 2021
- Costela no Fogo de Chão - Churrasco Gaúcho | Parrilla Rock
É isso mesmo, fizemos um Costelão 8 horas no Fogo de Chão.
Em comemoração ao primeiro video com mais de um milhão de visualizações, a gente saiu do QG do Parrilla Rock e partiu para Barra do Ribeiro, mais precisamente para o Recanto da Família Teixeira.
O principal ingrediente aqui é a paciência. Assiste pra descobrir os segredos!
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Quantas horas de fogo......?
8 horas
🔥🙌🔥
Olá costela chic 🎉🎉
Uma pergunta onde comprar rspetos desse modelo que vc usou p assar a costela.
Da a dica de onde comprar
Parabéns pela aula dada de como assar costela fogo chão ❤🎉🎉
Aquela pelanca que ninguém come. Bem feita e crocante não tem nada melhor.. Tem gente que come simmmm.. é pra mim, uma das melhores partes
Na anatomia, essa pelanca é chamada de fascia. É tecido conjuntivo.
Esse periósteo fica muito crocante e gostoso em uma costela preparada longe do fogo. Para uma costela assada direto sobre o fogo não acho tão interessante porque normalmente nao acompanha o cozimento da peça e acaba queimando.
Estou vendo que a locação é num lugar paradisíaco. Me sinto honrado de dizer que tive a oportunidade ímpar de ter
Provado esse costelão , neste lugar fantástico. Parabéns Maestro Martini, parabéns Recanto Família Teixeira
Grande Doutor Chef! Tua presença é indispensável.
Forte abraço 👊
Gaúcho + rock + cerveja = churrasco
Muito bom o vídeo #rocknroll 🤘
Daleee 🔥🤘🔥
Abraço, Rafael!
Gostei muito de cada detalhe desse vídeo,mais a história do chapéu pança de burro foi toooooop.... parabéns.
Esse é mestre !!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Bondade do amigo
Valeu Porks 👊
Na hora de cortar a carne e mostrar q ficou macia não passou kkkk
Show de bola! Padrão essa costela!
Especial de primeira 👊
Show de bola,xirú👏👏👏
Valeu, tchê 👊
Caraca, que lugar top, parceria, gelada e boa carne não precisa mais nada 👏👏👏👏
Esse é o espírito da coisa 👊
Fogo de chao é apaixonante
Caramba, na "membrana" é onde mora o verdadeiro sabor do boi rsrsrsrs tem gente que é maluca pelo sabor dessa iguaria rsrsrs
Aeeeeeee coisa linda!!
Espetacular 🔥🤘🔥
Mais baaa...ma baita explicação como pouco já vi home véio simples clara e sem frescura theeee
Valeu, Roberta!
Não gosto de ficar enrolando não.
Forte abraço 👊
Costelão 8 ou 12 horas é para dar tempo de preparar vário petisco durante o assado, pode ser aquela paleta ou costela de ovelha, um salsichão, o matambre... até porque não se bebe de barriga vazia. E também tem que dar tempo pra canastra, um pife ou truco. É só juntar uns amigos ou família que sejam parceria e curtir esse momento a beira do fogo. 🤘😁👍
Exatamente, falou tudo 👊
Sensacional.... estudo gastronomia e garanto que ta tudo perfeito aí... principalmente tirar a membrana etc... tem gente falando que é bom, mas é gosto... e doido kkkk
Ficou top top essa costela
Valeu Eliel!
Abraço 👊
Vídeo top, parabéns e sucesso.... O like é certo....
Mazaahhh
Valeu Matheus 👊
Muito bom monstro, o fogo une.
Valeu, Fabinho 👊
Que top
Que vídeo bacana, sou Gaúcho.
Que isso eu já compartiljar
Maravilha dos gaúchos ..aqui quem vos fala filho de paranaense ..ponta grossa 👍😋
Valeu Roberto
Forte abraço 👊
bainnn daleee!!
fogo une!
Daquele jeito
O fogo une 🔥🤘🔥
Tmj Che
Daleee 🔥 🤘 🔥
Show. Costela inteira com 6h já ta no ponto. E quanto mais passa parece que se concentra o sabor mais ainda. Sugiro fazer um churras dessas costelas congeladas do mercado, +- 8kg, o pessoal nao tem muito costume mas da o mesmo resultado, de forma acessivel para todos...e barato! Abração
Cara eu adoro a pelezinha embaixo da costela. Assando ela ali por horas, a gordura vai assando junto e depois de pronta ela fica bem crocante. Adoro. Mas claro entendo que a técnica diz para tirar. Mas eu gosto. Parabéns aí!
Técnica não é regra, Carlos.
Temos que preparar a comida do jeito que a gente gosta. É importante conhecer as técnicas pois elas podem facilitar muita coisa pra nós, mas não somos obrigados a segui-las.
Forte abraço 👊
Ki Maravilha esse costelão! O segredo é a paciência.
Valeu Leonel!
Forte abraço 🔥 🤘 🔥
excelente canal, sou carioca , fiz uma costela na churrasqueira igual o outro vídeo e a sobremesa de banana.
Mazaahhh
Que maravilha
Abração Charlles 👊
Como sempre qualidade nos vídeos....
Valeu Marcelo
Forte abraço 👊
Tchê, cê saca muitooo de churrasco. MEUS PARABÉNS!!!! Sou assador e, percebi de cara, pelas dicas e ações durante o "toalete" do preparo da peça. Nota dez. Olhando, acho que era uma peça de ANGUS.
Valeu, Geovani!
Tudo nessa vida um eterno aprendizado, ou melhor, sou um eterno aprendiz.
Não posso garantir que era Angus, pois comprei em açougue comum, mas estava muito macia.
Forte abraço 👊
@@ParrillaRock Grande abraço!! Já sou fã & seguidor do seu excelente canal!!!
🔥🤘🔥
amigo parabéns pelo canal. uma duvida, poderia fazer sem sal e finalizar com sal de parrilha no final?
Onde comprar esses espetos ?? Tel , e-mail..
Excelente aula de como preparar e assar costela fogo chão.
❤🎉🎉
muito bom.
Valeu Doni 👊
Muito bom meu amigo
Vamos adiante 👊
Gostei muito desse espeto seu pena que não acho no mercado para comprar
Se tem o link de compra desse espeto
Muito bom! parabéns pelo canal!! e fora essa vista !
qual espeto é esse? é muito prático! poderia compartilhar !
Fala, Leno!
É um espeto para cortes grandes. Feito em inox.
Encontrei dois parecidos:
amzn.to/3jlNXfl
amzn.to/3ydSqa4
Forte abraço 👊
Tem como fazer esse tipo de costela lá no espaço que vc tem da parrilha ?
Muito bom em que coStella em kkkkkkkkk
Daleee 🔥 🤘 🔥
A parte melhor do assado de costela é o tempo que o assador fica em volta da fogueira.
Esse cenário foi louco.
Baita lugar 👊
💯
🔥🤘🔥
Barra do Ribeiro, a Camboriú dos Pampas!
Lugar ímpar
Top o video, o costelao e o lugar, como chegar nesse local no guaiba? Um forte abraco, Rafael de BAGE.
Fala, Rafael!
Fica lá na Barra do Ribeiro, sítio da família Teixeira.
Abrasss 👊
Top, só faltou mulher bonita
No mostraste la carne cortada. Mire 20 minutos esperando eso
Tens razão, Fabio!
Saludos desde Canoas-RS, Brasil.
🔥🤘🔥
Quantos kg de lenha são necessarios?
Não pesei, mas vai bastante.
🔥🤘🔥
O fogo une! Curti pra não pegar essa praga!
Hahaha
Tá salvo 👊
Tem as manhãs não
Meu amigo, que tipo de luva você usa para não se queimar? Gostaria muito de saber 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Luva De Solda Resistente Super Weld Soldador Couro/kevlar www.amazon.com.br/dp/B097HPCY3C/ref=cm_sw_r_apan_i_QWQFEAGX0PSHETJFGY6R?_encoding=UTF8&psc=1
Uma outra dica boa é as luvas de raspa de couro. O que o Antônio Martini mencionou é fácil de encontrar em lojas de EPI (equipamentos de proteção individual). Compre, de preferência de cano longo.
GAucho de Apartamento
🔥🤘🔥
Mas bah! E não me convida pra esse janelao
Mazaahhh
Não faltarão oportunidades 👊
Tope quem quer rapidez num costelao va num restaurante porque costelao tem que ser demorado mesmo pra poder aproveitar a parceira
Com certeza, o preparo é a melhor parte
Forte abraço, Valdir 👊
Já comi costela de fogo de chão. Esse vídeo ensina de forma ao mesmo tempo detalhada e fácil como fazer. Inclusive para aproveitar o matambre e retirar a pelanca da costela. Show.
Aqui no Rio de Janeiro já fazemos a costela no bafo, enrolada no papel celofane e externamente no papel alumínio.
Valeu David!
Abraço 🔥 🤘 🔥
Taca sal, é jogo rápido.
🔥🤘🔥
Só faltou filmar o corte da carne, o resto ficou excelente!
🔥🤘🔥
20 min olhando o vídeo e o cara não mostra como ficou a carne no final… Nananao coisa mais gaúcha esse home
Tbm esperei pra ver o corte
Quantos kg tem essa costela?
10kg, Hermes.
Lago não eh represado ? E Rio eh corrente
As definições vão mais além, mas basicamente é isso.
🔥🤘🔥
EU JÁ VI ATÉ SALSICHÃO DOZE HORAS.
Hahaha
🔥🤘🔥
kkkkk abraços irmão sou de bagé tche, kkkk.
Terra boa!
Forte abraço 👊
valeu irmão tamo junto.
Amigo depois de esperar e assistir todo seu video, vc não mostrou cortando a costela pra ver como ficou !!! falha de vcs
Esperei 21:30 de vídeo pra ver vc cortar pra ver como tinha ficado,e vc nem pra cortar e mostrar!! 😡😡
No próximo melhoramos isso, Adriano.
🔥🤘🔥
tri.... só errou no chopp.
🔥🤘🔥
Nem corta a costela para ver como ficou 👎
🔥🤘🔥
Muito paia seu vídeo, nada ver ficar mostrando paisagem de mar, ninguém tá interessado nos seus particulares...
Gostei do vídeo. Parabéns. Quando der dê uma passada em nosso canal. Grande abraço